Røget baby ribben er den perfekte opskrift til den 4. juli eller enhver sommersammenkomst, hvor du prøver at brødføde en flok! Et par sprits af æblecidereddike holder kødet fugtigt og falder af benet, mens BBQ-saucen karamelliserer til sød, røget perfektion i din ryger. Når du først har prøvet disse utrolige røgede baby-rygribben, er det måske den eneste måde, du laver dem på herfra!
Easy Smoked BBQ Baby Back Ribs
Intet siger sommer som hjemmelavede BBQ ribben, og disse røgede baby back ribs er ingen undtagelse! Det tilsat røget smag er direkte vanedannende, og du kan vædde på, at alle vil slikke fingrene, når de er færdige.
Ved at påføre en 50/50 blanding af æblecidereddike og vand under hele rygeprocessen holder svineribbene øm og fugtig, mens du stadig bliver så brunet, karameliseret BBQ sauce udvendigt som alle elsker.
Prøv nogle af vores andre favoritter rygere opskrifter og lav et helt måltid fuld af røget godhed!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Disse røgede baby back ribs kræver kun en håndfuld simple ingredienser. Selvom du kan bruge enhver svinekødsrub eller krydderi, er mine opskrifter fulde af smag og kan laves med nogle få almindelige urter og krydderier!
- Baby ryg ribben - 1 stativ.
- Æble cider eddike - ½ kop æble cider eddike
- Vand - ½ kop.
- Svinekød Dry Rub - ¼ kop svinekød tør gnid or svinekrydderi.
- BBQ sauce - ½ kop af din yndlings BBQ sauce.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du røgede babyrygribben
Opskriften er tidskrævende, fordi ribbenene kog lavt og langsomt, men trinene er meget nemme! Du skal bruge din Traeger (eller hvilket som helst mærke) ryger, en sprøjteflaske i fødevarekvalitet og en sprøjtebørste.
- Forbered. For at begynde, forvarm din ryger til 225°F (105 ° C). Derefter fjern sølvskindet (tyk membran) fra bagsiden af det 1 rack med ribben ved at tage fat i kanterne og arbejde dig rundt på ydersiden, under membranen, med en kniv eller din finger. Træk det derefter helt af.
- Sæson. Kombiner ½ kop vand med ½ kop æblecidereddike i en sprayflaske i fødevarekvalitet og sæt det til side. Krydr begge sider af ribbenene generøst med ¼ kop svinekød tør rub, læg dem derefter med bensiden nedad i din ryger og luk rygeren.
- Røg. Kog ribbenene ved 225°F (105 ° C) uforstyrret i 2 timer (uden at åbne rygeren). Åbn rygeren efter 2 timer og sprøjt kødet generøst med din 50/50 æblecider og vandblanding. Gør dette hvert tredive minut i yderligere 2 timer.
- Afslut. Efter at have sprøjtet i 2 timer, drys ribbenene ½ kop af din foretrukne BBQ-sauce. Luk rygeren og lad saucen karamellisere i 30 minutter mere, før du fjerner ribbenene fra rygeren og serverer.
Alt, hvad der hører med til BBQ, vil gøre en fabelagtig side til baby ryg ribben. hvis du vil ryg dine sider samtidigt, prøve røget majskolber or røget mac og ost. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis membranen er for glat til at gribe fat i, prøv at holde det med et papirhåndklæde.
- Lagring: Pak resterne ind i folie eller plastfolie og opbevar dem på køl i en lav lufttæt beholder i 3-4 dage.
- Genopvarmning: For at genopvarme uden at tørre ud, pak ribben ind i folie med et stænk vand eller bouillon. Bages i en forvarmet ovn ved 225°F (105 ° C) indtil det er gennemvarmet (ca. 30 minutter).
🍖 Flere lækre ribben!
- Bagt BBQ Short Ribs
- Udbenet Country Style Svineribben
- Bagte BBQ Baby Back Ribs
- Bagte oksekødsribber
- Røget Country Style ribben
- Air Fryer svinekød ribben
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Røgede Baby Back Ribben
Ingredienser
- 1 rack baby rygben ribben
- ½ kop æble cider eddike
- ½ kop vand
- ¼ kop svinekød tør gnid (eller svinekrydderi)
- ½ kop bbq sauce
Instruktioner
- For at begynde, forvarm din ryger til 225°F (105 ° C). Fjern derefter sølvskindet eller den tykke hinde fra bagsiden af ribbenene ved at tage fat i kanterne og arbejde dig rundt på ydersiden, under hinden, med en smørkniv eller din finger. Træk det derefter helt af.
- Kombiner vandet og æblecidereddike i en sprayflaske i fødevarekvalitet og sæt det til side. Krydr begge sider af ribbenene generøst med svinekød dry rub, og læg dem derefter med bensiden nedad i din ryger og luk rygeren.
- Røg ved 225°F (105 ° C) uforstyrret i 2 timer (uden at åbne rygeren). Åbn rygeren efter 2 timer og sprøjt kødet med din 50/50 æblecider og vandblanding. Gør dette hvert 2. minut i yderligere XNUMX timer.
- Efter at have sprøjtet i 2 timer, drys ribbenene med din valg af BBQ-sauce. Luk rygeren og lad saucen karamellisere i 30 minutter mere, før den tages ud af rygeren.
- Hvil på et skærebræt med en firkant af aluminiumsfolie løst 'teltet' over ribbenene i 15-30 minutter før udskæring og servering.
Noter
- Hvis membranen er for glat til at gribe fat i, så prøv at holde den med et papirhåndklæde.
- Pak resterne ind i folie eller plastfolie og opbevar dem på køl i en lav lufttæt beholder i 3-4 dage.
- For at genopvarme uden at tørre ud, pak ribben ind i folie med et stænk vand eller bouillon. Bages i en forvarmet ovn ved 225°F (105 ° C) indtil det er gennemvarmet (ca. 30 minutter).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Paul K. siger
Gjorde disse baby-rygribben på min Traeger, var timingen perfekt.