Med disse nemme airfryer lammekoteletter, kan du få en gourmetmiddag klar til servering på mindre end 20 minutter! Denne hurtige og nemme airfryer-opskrift er praktisk talt håndfri, og den producerer lammekoteletter, der er kogte til perfektion hver gang!
Gode sider: bagte søde kartofler, succotash med butter beans og baconog smørsmurte ærter og gulerødder.
Gå til:
Der er noget ved lammekoteletter, som jeg altid har forbundet med gourmetrestauranter. Jeg spiser dem ikke hver dag, så hver gang jeg gør det føles som en særlig lejlighed!
Denne opskrift kræver kun 3 ingredienser: lam, olie og en lam rub. Min lam rub opskrift kombinerer smagen af persille, rosmarin, salvie, løgpulver, oregano, appelsinpool og paprika. Det er et bjerg af smag, der passer perfekt til denne ret.
Smid nogle stearinlys på bordet og gør det til en date night, eller lav nok til familiefesten! Uanset hvad, så er airfryer lammekoteletter en hurtig måde at gøre indtryk på.
De er krydret og røget alt på samme tid! Gå nu og forvandl dit køkken til en 5-stjernet restaurant.
🥘 Ingredienser
Elegant, mørt og saftigt lam med masser af smag på under 20 minutter!
3 ingredienser og en airfryer. Så enkelt er det!
- 1 spsk olivenolie - Olie hjælper krydderier stick og bruner kødet i din airfryer.
- 1 spsk Lamb Rub - Til betaling min velsmagende lam rub opskrift, eller brug dit yndlingsmærke.
- 1 pund lammekoteletter - Det kommer ud til omkring 4-6 lammekam eller benkoteletter.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan luftsteges lammekoteletter
Du skal bruge en luftfrituregryde, en silikonekøkkentang og et kødtermometer til denne opskrift. Bare krydr dine koteletter og læg dem i til at lave mad!
- Krydr dine lammekoteletter. Start med at tørre 1 pund lammekoteletter med køkkenrulle. Beklæd dem derefter med 1 spsk olivenolie. Drys ½ spsk lammerub over den ene side af koteletterne, og læg dem krydret-siden nedad i airfryer-kurven. Krydr derefter siden opad med den anden ½ spiseskefuld lammerub.
- Kog dem. Placer den fulde kurv i airfryeren og kog ved 400℉ (205 ℃) i 4 minutter. Vend derefter lammekoteletterne og kog til en anden 4 til 5 minutter.
- Hvil og server. Når kødet er stegt til den ønskede færdighed (*se note), flyt lammekoteletterne til en tallerken eller skærebræt. Brug et stykke aluminiumsfolie til at dække kødet løst og lad det hvile i 5 minutter.
Pynt med en kvist frisk rosmarin for lidt ekstra visuel appel ved servering.
Lammekoteletter passer godt til stort set alt; se min liste over bedste sider til lammekoteletter her.
💭 Tips og noter
- Valg af lammeudskæringer: Vælg lammekølle for en mindre vildt smag, selvom de er dyrere end koteletter. Din præference i smag bør vejlede dit valg.
- Reducerer vildt smag: Bland en dråbe sesamolie med den olivenolie, der bruges til at overtrække koteletterne, for at minimere vildtsmagen i lam.
- Air Fryer tilberedningstider: Lammekoteletter tilberedes på samme måde i luftfriture i både kurv-stil og varmluftsovn. Mindre frituregryder (2-4 liter) kan tage længere tid, mens større (op til 12 liter) koger hurtigere.
- Effektive madlavningstip: Tilberedning i partier eller forvarmning af airfryeren kan reducere tilberedningstiden en smule. Hold godt øje med koteletterne, især når airfryeren er forvarmet.
🌡️ Madlavningstemperaturer
- Temperaturretningslinjer for færdighed (USDA sikkerhedsanbefaling er 145℉ på den tykkeste del):
- Sjælden: 120℉ til 125℉
- Medium-sjælden: 125℉ til 130℉
- Medium: 130℉ til 135℉
- Mellembrønd: 135℉ til 140℉
- Gennemført: 140℉ og derover
- Bemærk: Lammekoteletter fortsætter med at stege efter fjernelse fra varmen, typisk stigende med omkring 5℉.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Rester opbevares bedst i en overdækket beholder til 3 til 4 dage.
For at fryse, pak den ind med folie og læg den i en frysepose eller lufttæt beholder. Sørg for at bruge eller kassere dine frosne lammeester indeni 2 til 3 måned.
Tø i køleskabet natten over før genopvarmning.
Genopvarmning
Du skal blot putte dine koteletter tilbage i airfryeren (eller en ovn) forum 10 til 15 minutter ved 325℉ (163 ℃)! Når du bruger ovnmetoden, skal du huske at telte et stykke folie over dem, hvis du bruger ovnen.
🥩 Flere velsmagende lammeopskrifter!
- Lam bryst
- Grillede lammekoteletter
- Irsk lammegryderet
- Birria Tacos
- Grillede lammebøffer
- Røget lammelår
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Air Fryer lammekoteletter
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld lammekød (se opskrift, eller brug dit yndlingsmærke)
- 1 lb lammekoteletter (6 lammekoteletter eller lammekølle)
Instruktioner
- Dup dine lammekoteletter tørre med køkkenrulle og beklæd dem med olivenolie. Krydr den ene side af lammekoteletterne, læg dem derefter i friturekurven med den krydrede side nedad og krydr den modsatte side.
- Kog lammekoteletterne i din airfryer i 4 minutter ved 400°F (205 ° C). Åbn friturekurven, vend lammekoteletterne, og fortsæt tilberedningen i yderligere 4-5 minutter.
- Når den er kogt til den ønskede færdighed (*se note), overfør lammekoteletterne til en tallerken eller skærebræt. Dæk de luftstegte lammekoteletter løst med en firkant af alufolie, og lad dem hvile i 5 minutter inden servering.
Noter
- Den udskæring af lam, du vælger, spiller en stor rolle for, hvor vildt dit kød er. Lammekoteletter koster generelt mere end lammekoteletter, men smager mindre vildt.
- Tilføjelse af en dråbe sesamolie til din olivenolie vil hjælpe med at skære ned på den vilde smag af lam.
- Ifølge USDA retningslinjer for fødevaresikkerhed skal lam være 145°F (63 ° C) når du er færdig. Men hvis du gerne vil have en anden grad af færdighed (husk på, at de vil fortsætte med at koge 5°F mere, når de er fjernet fra varmen) de er som følger:
- Sjælden: 120°F-125°F
- Medium-sjælden: 125°F-130°F
- Medium: 130°F-135°F
- Mellembrønd: 135°F-140°F
- Gennemført: 140+°F
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer