Forkæl dig selv med en saftig og perfekt tilberedt airfryer prime rib, en ret, der lover at blive stjernen i ethvert måltid! Denne opskrift forenkler fremstillingen af en traditionelt ristet prime rib ved at bruge bekvemmeligheden ved en airfryer at levere en saftig steg på indersiden og smukt stegt på ydersiden. Brug min tilfredsstillende prime rib rub til at tage denne nemme middag til næste niveau!
Gå til:
Kendskab til hvor længe du kan opbevare primerribs i fryseren er nøglen til at bevare kvaliteten. Hvis du har frosset dit primære ribben, forståelse hvordan man kan optø prime rib sikkert er afgørende for at bevare dens tekstur og smag. En gang optøet, det er vigtigt at vide hvor længe kan du opbevare optøet prime rib i køleskabet før du tilbereder det!
Den nemmeste måde at tilberede Prime Rib på
Denne opskrift er designet til enkelhed og smag. Det starter med at vælge den bedste udskæring af kød. At vide hvordan man vælger den bedste primære ribbenssteg er nøglen til din succes.
Et velvalgt snit optimerer tilberedningstiden i airfryeren og sikrer en saftig og smagfuld resultat.
Det rigtige krydderiblanding er afgørende, forvandler din stege til en fremtrædende ret, der fremhæver ethvert måltid. Med min nem at følge opskriften, vil du mestre kunsten at lave en perfekt ribbensteg i airfryeren!
🥘 Ingredienser
- Oksehøjreb - 3-6 pund primær ribbenssteg (udbenet eller stående ribbensteg). Vær sikker på, at din steg passer ind i din airfryer!
- Krydderi - 2-3 spiseskefulde af prime ribben gnidning (eller brug min bøf krydderier med ¼ tsk malet salvie).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan tilberedes Prime Rib i en Air Fryer
Du skal bruge en luftfrituregryde, måleskeer, en temperatursonde, en kokkekniv og et skærebræt. Snup dine forsyninger og nogle krydderier for at komme i gang!
Denne opskrift tjener 10 dele af prime rib. Tillad ca ½ pund person for lettere måltider og mellem ¾ til et helt pund for feriemåltider.
Forberedelse og bruning
Trin 1: Dup prime ribben tør og krydr den rigeligt med rub. Lad det sidde ved stuetemperatur for at absorbere smagene.
Trin 2: Forvarm frituregryden til 400 ° F. (205 ° C). Smør bakken let med olie, og læg den krydrede ribben på den. Luftsteg ved høj temperatur til 8 minutter at svitse.
Reducer varmen, kog og server
Trin 3: Reducer luftfriturerens temperatur til 300°F (150 ° C). Kog i cirka 1 time og 40 minutter, kontroller hvert 20. minut med et kødtermometer.
Trin 4: Fjern stegen, når den er 5 grader under din ønskede færdighed. Lad den hvile i 20-30 minutter, inden den skæres i skiver.
🍽️ Hvad skal man servere med Prime Rib
Jeg har så mange ideer til hvad skal man servere med Prime rib; du vil elske min fondant kartofler or dauphinoise kartofler. Server med rødvin au jus eller min cremet peberrodssauce.
Glem ikke at tjekke min prime ribbenrester for velsmagende ideer at lave.
💭 Tips og noter
- Vælg en steg, der passer din airfryer. De fleste standard luftfrituregryder kan rumme en steg på 3-5 pund.
- Lad stegen komme til stuetemperatur før tilberedning for ensartet færdighed.
- Forvarm din airfryer for de bedste brænderesultater.
- Tilberedningstiden kan variere afhængigt af stegens begyndelsestemperatur.
- Lad stegen hvile efter madlavning for at sikre saftighed.
- Dæk med folie hvis stegen begynder at brænde.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Pak resterne ind i folie eller læg dem i en lufttæt beholder. Stil på køl i op til 5-7 dage. Min guide til rester af prime rib har masser af nyttige oplysninger til at sikre, at dine rester er lige så fantastiske!
Frysning
Pak ind i kraftig folie og opbevar i en frysepose eller lufttæt beholder. Frys til op til 6 måneder. Tø op natten over i køleskabet, inden den varmes op igen.
Genopvarmning
Genopvarm ved 300°F (150°C/gasmærke 2) med lidt oksebouillon eller dryp, indtil den er varm til din tilfredshed. Se min guide til genopvarmning af primær ribben for flere tips!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Air Fryer Prime Rib
Ingredienser
- 5 lb oksehøjreb (eller mindre, benfri eller stående ribbensteg)
- 2-3 spiseskefuld prime ribben gnidning (eller brug min bøf krydderier med ¼ tsk malet salvie)
Instruktioner
- Klap din 5 lb primær ribbe steges tørt inden de krydres og stilles ud ved stuetemperatur. Krydr rigeligt med 2-3 spsk prime rib rub eller forbedret bøf krydderier og tryk forsigtigt rub ind i alle sider af prime rib, inklusive eventuelle fede sider.
- Lad den krydrede ribben stivne ved stuetemperatur i 1-4 timer. Du kan også "tørre saltlage" din erfarne prime ribben natten over og derefter indstille til stuetemperatur før luftstegning.
- Forvarm din luftfryser til 400 ° F (205 ° C).
- Beklæd din airfryer-bakke let med madolie eller talg, og læg den primære ribbe på bakken. Luftsteg ved 400°F (205 ° C) i 8 minutter for at lukke saften ind og svitse stegen.
- Sænk din airfryer-temperatur til 300°F (150 ° C). Kog stegen i 1 time og 40 minutter. Efter den første time tjekkes stegen hvert 20. minut med et kødtermometer.
- Træk stegen ud af airfryeren, når den er 5 grader under din ønskede tilberedningsgrad for det bedste resultat. For medium-rare bør det nå omkring 130°F, når et kødtermometer indsættes i den tykkeste del af oksekødet.
- Når den er klar, fjern stegen fra airfryeren og telt løst med folie. Lad den hvile i 20-30 minutter, inden den skæres i skiver.
- Skær og server efter hvile.
Noter
- Vælg en steg, der nemt passer ind i din airfryer. De fleste standard luftfrituregryder kan rumme en stege mellem 3-5 pund, muligvis op til 6 pund.
- Din steg kan nå stuetemperatur i flere timer før tilberedning, og det vil sikre, at den A) steger hurtigere og B) er meget bedre tilberedt (en jævn farve gennem hele stegen). Sæt dig af i mindst en til to timer, hvis det er muligt, op til 4 timer er at foretrække, og op til 8 timer højst, hvis du er tryg ved det.
- Spring ikke over forvarmning af din airfryer til denne opskrift. Du ønsker, at den skal være helt VARMT, når du svitner stegen, før du sænker temperaturen i resten af tilberedningstiden.
- Luftsteg prime ribben stege i 18-22 minutter pr. pund efter brændetiden. Hvor kølig din steg er, vil direkte påvirke, hvor lang tilberedningstiden ender med at være.
- Fjern den primære ribbe, når den indre temperatur er ca. 5 grader, der er mindre end den ønskede temperatur for færdighed. Stegen fortsætter med at tilberede, mens den hviler, dette kaldes 'carryover cooking'.
- Gem dryppene i din kurv for at lave au jus eller sovs!
- Opbevaring: Overfør eventuelle resterende ribben i en lufttæt beholder eller pak den tæt ind i aluminiumsfolie. Din steg kan opbevares i køleskabet i op til 5-7 dage, men nydes bedst inden for de første 3-4 dage.
- For at fryse: Brug en lufttæt frysebeholder til at fryse dine stege-rester. Jeg vælger at pakke dem ind i kraftig aluminiumsfolie og overføre dem til en plastikfryseopbevaringspose eller -beholder for at forhindre frysebrænding. Rester kan opbevares på frost i op til 6 måneder. Optø natten over i køleskabet, inden den genopvarmes.
- For at genopvarme: Se mine resterende opskrifter! Ha! Eller læg rester i et fad med oksebouillon eller drypper og genopvarm i en forvarmet 300°F (150°C/gasmærke 2) ovnen indtil den er varm til din tilfredshed. Min resterende prime rib guide har flere oplysninger om, hvordan du opbevarer og genopvarmer din steg til perfektion.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer