Disse bagte skotske æg er lige så lækre som den standardstegte version, men med meget mindre indsats og rod! Denne nemme metode uden fejl gør dem perfekte til selv en nybegynder. Plus, du kan endda forberede dem på forhånd til en hurtig ret!
Nem opskrift på ovnbagte skotske æg
Jeg ved ikke, om jeg ville kalde skotske æg for en snack, en forret eller en hovedret. Grundlæggende føler jeg, at du kan nyd dem når som helst på dagen!
Hvis du aldrig har prøvet skotske æg før, så får du en rigtig godbid! For ikke at nævne det her ovnbagt udgave er nemmere, sundere og meget mindre rodet end at håndtere en frituregryde!
Gå til:
🥘 Bagte skotske æg ingredienser, noter og erstatninger
Du behøver kun få ingredienser til disse lækre æg! Du kan starte med nogle traditionelle hårdkogte æg, eller prøve lav dem i din airfryer or Instant Pot!
- Malet pølse - 1 pund hakket pølse, hakket oksekød eller en kombination af dem.
- krydderier - ½ tsk tørret timian (eller timianerstatning) og ¼ tsk hver af løgpulver, salt og peber.
- Hårdkogte æg - 4 hårdkogte æg, der er blevet afkølet og pillet.
- Flour - Noget universalmel til at rulle dine æg i.
- Egg - 1 stort æg, pisket.
- panko - ¾ kop panko brødkrummer, eller brug en panko alternativ.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du bagte skotske æg
Skotske æg er overraskende nemme at lave, da du egentlig kun er det samle dem og derefter sætte dem i ovnen! Du skal bruge en bageplade, et par røreskåle og nogle måleskeer.
Denne opskrift er til 4 skotske æg, men du er velkommen til at fordoble det for at brødføde en større gruppe!
Trin 1: Forvarm. Forvarm din ovn til 400°F (205°C/gasmærke 6) og beklæd en bageplade med bagepapir.
Trin 2: Krydr kødet. I en stor skål kombineres 1 pund (454 gram) af stødt pølse, ½ tsk (0.5 gram) tørret timian, ¼ teskefuld (0.5 gram) løgpulver og ¼ teskefuld (0.5 gram) af både salt og peber. Fordel blandingen i 4 lige store frikadeller.
Trin 3: Overtræk æggene. Tag et af dine pillede 4 hårdkogte æg op og rul den i noget universalmel. Læg derefter hvert æg i midten af bøfferne og tryk forsigtigt kødet rundt om ægget, så eventuelle sømme glattes ud.
Trin 4: Rul i brødkrummer. Pisk 1 stort æg (50 gram) i en skål og læg ¾ kop (45 gram) panko-brødkrummer i en anden skål. Dyp hvert indpakket Scotch-æg i det sammenpiskede æg og derefter overtræk dem i brødkrummer.
Trin 5: Bag. Læg de overtrukne æg på din tilberedte bageplade og bag i ovnen ved 400°F (205°C/gasmærke 6) i 30 minutter, eller indtil pølse koges igennem.
Trin 6: Server. Fjern fra ovnen og server straks.
🍽️ Hvad skal man servere med Scotch Eggs
Server dine skotske æg med din yndlingsdyppesauce! sennep (eller sennepssauce), ketchup og chipotle aioli er alle gode muligheder.
Tilføj en side af frituregryde kartoffelchips, søde kartoffelfries, Eller en have salat for at fuldende måltidet. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Rul æggene i mel vil hjælpe pølsen til at holde ordentligt til dem.
- Sørg for at belægge dine æg i et jævnt lag kød, så de steger jævnt.
- Du kan også lave disse æg i airfryeren! Luftsteg dem ved 350°F (175 ° C) i 15-20 minutter eller indtil pølsen er gennemstegt.
- Brug ikke hårdkogte æg der er gennemstegte. Hvis du kan lide, at dine æg har en blødere blomme, skal du bruge æg, der er bløde eller mellemkogte. Husk at de vil stege lidt mere i ovnen.
🥄 Foretag muligheder
Du kan forberede dine æg 1 dage i forvejen ved at overtrække de hårdkogte æg i pølseblandingen og derefter opbevare dem i en lukket beholder i køleskabet. Når de er klar, kan du overtrække dem med æg og brødkrummer og derefter bage som anvist.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad dine Scotch-æg køle helt af, og læg dem derefter i en beholder foret med et køkkenrulle. Opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
I anbefaler ikke frysning Scotch æg, da teksturen vil blive påvirket.
Genopvarmning af Scotch Eggs
Skotske æg kan nydes varme, kolde eller ved stuetemperatur (gør dem perfekte til picnic!)
Genopvarm dine skotske æg på en bageplade i ovnen ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 10 minutter eller indtil den er varm.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Dine skotske æg vil dele sig under tilberedningsprocessen, hvis de ikke er ordentligt dækket af kød. Eventuelle sømme eller åbninger i belægningen kan forårsage dette. Før bagning skal du sørge for, at ægget er ordentligt forseglet med kød.
Absolut! I stedet for at bruge standard hønseæg, brug en mindre ægsort (som vagtelæg). Du skal selvfølgelig også bruge mindre kød per æg. Bages som normalt, men hold øje med dem i ovnen, da de tilberedes hurtigere.
Jep! Traditionelle skotske æg er hårdkogte. Du kan dog også nyde dem med en flydende blomme! Bare kog dine æg efter din smag (blødkogt, mellemkogt osv.), inden du skræller dem og fortsætter med opskriften.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagte Scotch Æg
Ingredienser
- 1 lb malet pølse (eller hakket oksekød eller en kombination)
- ½ teske tørret timian
- ¼ teske løg pulver
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- 4 hårdkogte æg (afkølet og skrællet)
- mel til alle formål (til at rulle)
- 1 stor æg (slået)
- ¾ kop panko brødkrummer
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 400°F (205°C/gasmærke 6) og beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en stor skål kombineres 1 lb stødt pølse, ½ tsk tørret timian, ¼ tsk løgpulverog ¼ tsk hver, salt og peber. Fordel blandingen i 4 lige store bøffer.
- Tag en af dine skrællede op 4 hårdkogte æg og rul den i noget mel til alle formål. Læg derefter hvert æg i midten af bøfferne og tryk forsigtigt kødet rundt om ægget, så eventuelle sømme glattes ud.
- fuld 1 stort æg i én skål og læg ¾ kop panko brødkrummer i en anden skål. Dyp hvert indpakket Scotch-æg i det sammenpiskede æg og beklæd dem derefter med rasp.
- Læg de overtrukne æg på din tilberedte bageplade og bag i ovnen ved 400°F (205°C/gasmærke 6) i 30 minutter, eller indtil pølsen er gennemstegt.
- Fjern fra ovnen og server straks.
Noter
- Rulning af æggene i mel vil hjælpe pølsen til at holde ordentligt til dem.
- Sørg for at lægge dine æg i et jævnt lag kød, så de koger jævnt.
- Du kan også lave disse æg i airfryeren! Luftsteg dem ved 350°F (175 ° C) i 15-20 minutter, eller indtil pølsen er gennemstegt.
- Brug ikke hårdkogte æg, der er overkogte. Hvis du kan lide, at dine æg har en blødere blomme, skal du bruge æg, der er bløde eller mellemkogte. Husk at de vil stege lidt mere i ovnen.
- Du kan forberede dine æg 1 dag i forvejen ved at overtrække de hårdkogte æg i pølseblandingen og derefter opbevare dem i en lukket beholder i køleskabet. Når de er klar, kan du overtrække dem med æg og brødkrummer og derefter bage som anvist.
- Lad dine skotske æg køle helt af, og læg dem derefter i en beholder foret med et køkkenrulle. Opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
- Jeg anbefaler ikke at fryse skotske æg, da konsistensen vil blive påvirket.
- Genopvarm dine skotske æg på en bageplade i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 10 minutter, eller indtil den er varm.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer