Denne velsmagende honningkager æggesnaps tager den klassiske æggesnaps opskrift til smagfulde niveauer der er absolut rige, lækre og jule-y! Dejligt cremet ferieæggesnaps får lidt hjælp fra en anden feriefavorit til at lave denne must-have drink!
Gør dig klar til at nyde dette festlige spin på den klassiske æggesnapsopskrift!
Hvad er bedre end hjemmelavet æggesnaps? Æggesnaps med endnu en klassiker jul smag - honningkager!
Denne rige og lækre drink er lavet med alle de vidunderlige smage af honningkager! Og siden varme bagekrydderier som kanel og muskatnød er allerede traditionelt brugt i æggesnaps, de honningkager krydderi blanding er en naturlig pasform!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Kun nogle få vidunderligt rige og smagfulde ingredienser og du vil være på vej til at nyde denne opgraderede ferieklassiker!
- 6 store æggeblommer (ved stuetemperatur)
- ½ kop granuleret sukker
- 1 spsk melasse
- 1 kop kraftig flødeskum
- 2 kopper mælk (sødmælk er bedst)
- ½ spsk honningkagekrydderi (se opskrift eller brug din favorit)
- 1 knivspids Salt
- 1 teskefuld Vanille ekstrakt (din vanilje gør en forskel her, prøv at bruge ægte vaniljeekstrakt, hvis det er muligt!)
- 1 knivspids stødt Muskatnød (friskrevet er bedst - til topping)
- ¾ kop brandy (valgfrit - brug brandy, en mørk rom- og cognacblanding eller endda bourbon)
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Brug et par minutter, før du begynder at varme dine æg op for at gøre det super nemt at kombinere din opvarmede mælkeblanding og æggene!
Kombiner æg og varm mælkeblanding
1 2 3 4
- Pisk æggeblommer, sukker og melasse. I en mellemskål piskes de 6 stuetemperatur æggeblommer, ½ kop hvidt sukker og 1 spsk melasse sammen, indtil de er cremet og lysnet i farven.
- Varm den tunge fløde, krydderier og mælk op. Medbring en gryde med 1 kop kraftig piskefløde, 2 kopper sødmælk, ½ spsk honningkager krydderi, og en knivspids salt til begyndelsen af en simre over medium til medium-lav varme. Fjern fra varmen, når mælkeblandingen lige begynder at boble.
Temperer æg, tyk og køl af
5 6 7 8
- Temperer og tyk. Temperer æggeblandingen ved langsomt at tilsætte den opvarmede mælk. Start med en ¼ kop ad gangen, og tilsæt mere indtil al mælken er inkorporeret. Kom blandingen tilbage i din gryde og varm under konstant piskning over medium varme, indtil honningkageæggesnapsen tykner. Dette trin bør kun tage et par minutter, og blandingen skal nå 170 ° F (77 ° C).
- Tilsæt vanilje og afkøl. Tag gryden af varmen og rør 1 tsk vaniljeekstrakt i. Overfør din æggesnaps i en kande og dæk toppen med plastikfilm. Stil på køl, indtil den er afkølet2-3 timer. *Æggesnapsen vil fortsætte med at tykne, mens den køler.
- Tilsæt brandy (Valgfrit). Når den er afkølet, tilsæt din spiritus og server. Hvis det ønskes, for en super glat æggesnaps, kan du kombinere æggesnapsen og spiritus i en blender.
- Pynt og server. Server med flødeskum, et drys friskrevet muskatnød eller en kombination af flødeskum og et drys af din honningkagekrydderi.
Kanel, friskrevet muskatnød eller et skvæt honningkagekrydderi er alle fantastiske toppings til din æggesnaps (med eller uden en generøs mængde flødeskum)! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- For hurtigt at afkøle din æggesnaps, placer din kande eller beholder i et isbad.
- Bland mælk i efter afkøling, start med et par spiseskefulde, til lave en alkoholfri æggesnaps.
- Opbevar din æggesnaps i køleskabet i op til 1 uge.
- Til en ultimativ, rig og dekadent honningkageæggesnaps Gem æggehviderne og pisk dem til bløde toppe før servering. Vend i æggesnapsen inden servering.
🎄 Andre gode juleopskrifter
Her er et par af mine yndlings søde og salte Juleopskrifter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Honningkager æggesnaps (bedste hjemmelavede æggesnaps opskrift!)
Ingredienser
- 6 stor æggeblommer (ved stuetemperatur)
- ½ kop sukker
- 1 spiseskefuld melasse
- 1 kop tung piskekrem
- 2 kopper mælk (sødmælk er bedst)
- ½ spiseskefuld honningkager krydderi (se opskrift eller brug din favorit)
- 1 at klemme salt
- 1 teske vanille ekstrakt
- Jordnøddermus (friskrevet er bedst - til topping)
- ¾ kop brandy (valgfrit - brug brandy, en mørk rom- og cognacblanding eller endda bourbon)
Instruktioner
- I en mellemskål piskes æggeblommer, sukker og melasse sammen, indtil det er cremet og lysnet i farven.
- Kom en gryde med den tunge piskefløde, mælk, honningkager krydderi, og salt til begyndelsen af en simre over medium til medium-lav varme. Fjern fra varmen, når mælkeblandingen lige begynder at boble.
- Temperer æggeblandingen ved langsomt at tilsætte den opvarmede mælk. Start med en ¼ kop ad gangen, tilsæt mere, indtil al mælken er inkorporeret. Kom blandingen tilbage i din gryde og varm under konstant piskning over medium varme, indtil honningkageæggesnapsen tykner. Dette trin bør kun tage et par minutter, og blandingen skal nå 170°F (77 ° C).
- Tag gryden af varmen og rør vaniljeekstrakten i. Overfør din æggesnaps i en kande og dæk toppen med plastikfilm. Stil på køl, indtil den er afkølet, cirka 2-3 timer. *Æggesnapsen vil fortsætte med at tykne, mens den køler.
- Når den er afkølet, tilsæt din spiritus og server. Hvis det ønskes, for en super glat æggesnaps, kan du kombinere æggesnapsen og spiritus i en blender.
- Server med flødeskum, et drys friskrevet muskatnød eller en kombination af flødeskum og et drys af din honningkagekrydderi.
Noter
- For hurtigt at afkøle din æggesnaps, placer din kande eller beholder i et isbad.
- Bland mælk i efter afkøling, start med et par spiseskefulde, for at lave en alkoholfri æggesnaps.
- Opbevar din æggesnaps i køleskabet i op til 1 uge.
Kommentarer
Ingen kommentarer