Grillet branzino (eller europæisk bas) er en nem og velsmagende fiskemiddag, der står på dit bord og klar til at nydes i mindre end 15 minutter! Den er perfekt krydret og grillet, indtil den har en vidunderlig sprød hud.
Dette er den perfekt hvid fisk for en dejlig gremolata sauce. Server den med grillet gul squash or ristede asparges til et let og sundt måltid; god fornøjelse!
Gå til:
Denne grillede branzino er en fantastisk hvid fisk opskrift for enhver fisk og skaldyr elsker. Den er nem at tilberede, tilberedes hurtigt og er utrolig lækker.
Hvis du aldrig har haft det, er Branzino en europæisk bas hjemmehørende i Europas kyster og har en mild sød smag.
Dette er faktisk et måltid, der almindeligvis spises som en del af De syv fisks fest, en italiensk-amerikansk tradition, der fejres juleaften!
🥘 Ingredienser
Du kan afhente branzino-fileter i enhver typisk købmandsbutiks fiskedisk. Du kan finde det mærket som havabbor.
- Branzino fileter - 1 pund branzino fileter.
- Olivenolie - ½ spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Salt - ½ tsk salt.
- Paprika - ½ tsk paprika.
- Herbes de Provence - ½ teskefuld af Urter fra Provence.
- peber - ¼ tsk kværnet sort peber.
Gremolata (valgfrit)
Du må gerne servere denne smukke fisk med gremolata
- Persille - ¾ kop finthakket italiensk fladbladet persille.
- Citronskal - 1½ tsk citronskal fra en stor citron.
- Hvidløg - 1 tsk hvidløg, der er revet, presset eller hakket.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan griller du Branzino
Denne opskrift er så nem, at den er perfekt til begyndere. Sørg for at have din grill, grillredskaber og en fiskekurv eller grillplade.
Et pund branzino kan fodre 1 til 2 personer, så hvis du vil brødføde hele familien, så hent ekstra fileter!
- Forvarm og forbered grillen. For at komme i gang skal du rengøre din grill grundigt og forvarme den til medium-høj varme (375 ° -450 ° F / 190 ° -230 ° C). Dernæst olier du en grillplade, en måtte eller en fiskekurv.
- Kombiner krydderier. I en lille skål kombineres ½ teskefuld salt, paprika, Urter fra Provence, og ¼ teskefuld kværnet sort peber. Rør for at kombinere.
- Krydr fisk. Rens 1 pund branzino-fileter og dup dem derefter tørre. Pensl dem med ½ spiseskefuld olivenolie, og sørg for at dække alle siderne. Drys din krydderiblanding over kødsiden af fileterne. En knivspids salt på huden er også valgfri.
- Grill. Overfør din fisk til din forberedte fiskekurv eller grillplade med skindsiden nedad, og sæt den derefter over direkte varme på grillen i 3-4 minutter. Vend derefter din fisk og grill den til 2-3 Minutes eller indtil færdig.
- Tjene. Når de er kogt, fjernes branzinofileterne fra grillen og serveres med frisk gremolata.
💭 Tips og noter
- Forberedelsesmuligheder: Branzino kan tilberedes enten som fileter eller hele. Forberedelse af hele fisken involverer flere trin, herunder skalering, rensning og rensning.
- Stuetemperatur før madlavning: Lad branzinoen stå ved stuetemperatur i cirka 10-15 minutter før grillning. Dette trin hjælper med at opnå jævn madlavning.
- Opbevaring af rester: For at opbevare rester af branzino, læg den i en lufttæt beholder og stil den på køl i op til 4 dage. For længere opbevaring skal du fryse det ordentligt i op til 1 måned.
- Genopvarmning af rester: For at genopvarme skal du placere branzinoen på en bageplade med kant og opvarme den i en ovn forvarmet til 275°F (140°C) i ca. 15 minutter eller indtil den er gennemvarmet.
❓ Hvilken slags fisk er en Branzino?
En branzino er det samme som en Europæisk bas. Det er en hvid fisk, der er hjemmehørende ved Europas kyster.
❓ Er Branzino en sund fisk?
Ja det er! Branzino er rig på vigtige Omega-3'er og selen og er en fantastisk proteinkilde. Derudover har den lave niveauer af kviksølv.
❓ Hvordan smager Branzino Fish?
Branzino har en mild sød smag og en let og flaget tekstur, der ligner helleflynder.
🐟 Flere fiskeopskrifter
- Bagt havtaske
- Grillet Mahi Mahi
- Bagte tunbøffer
- Grillet Grouper
- Laks med dildsauce
- Grillet sværdfisk
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Grillet Branzino opskrift
Ingredienser
- 1 lb branzino fileter
- ½ spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ½ teske salt
- ½ teske paprika
- ½ teske herbes de provence
- ¼ teske jordet sort peber
Instruktioner
- For at komme i gang skal du rengøre din grill grundigt og forvarme den til medium-høj varme (375 ° -450 ° F / 190 ° -230 ° C). Dernæst olier du en grillplade, en måtte eller en fiskekurv.
- I en lille skål kombineres salt, paprika, herbes de provence og kværnet sort peber. Rør for at kombinere.
- Rens branzinofileterne og dup dem derefter tørre. Pensl dem med olivenolie, og sørg for at dække alle sider. Drys din krydderiblanding over kødsiden af fileterne. En knivspids salt på huden er også valgfri.
- Overfør din fisk til din forberedte fiskekurv eller grillplade med skindsiden nedad, og sæt den derefter over direkte varme på grillen i 3-4 minutter. Vend derefter forsigtigt din fisk og grill den i yderligere 2-3 minutter, eller indtil den er færdig.
- Når de er kogt, fjernes branzinofileterne fra grillen og serveres med frisk gremolata.
Noter
- Branzino kan tilberedes som fileter eller som hel fisk (hvilket ikke er så almindeligt i Amerika). Hele fisken vil kræve meget mere forberedelse, da den skal skaleres, renses og skæres.
- Hvis du lader din fisk varme op til stuetemperatur i ca. 10-15 minutter før grillning, hjælper det med at sikre, at den steger jævnt.
- Opbevaring: Læg eventuelle rester i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 4 dage (eller 1 måned, hvis den opbevares korrekt i fryseren).
- For at genopvarme: Læg dine rester på en bageplade med kant og opvarm den i ovnen ved 275 grader° F (140 ° C) i 15 minutter, eller indtil den er gennemvarmet.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer