Min sjov Halloween brownies er rige, fudgy, overbærende og ekstra festlige med lidt Halloween-farvet ganache og søde slik. De er nemme at lave, en perfekt bageaktivitet for børnene, og utrolig lækker. Server disse til din næste Halloween-fest, og se dem forsvinde.
Prøv mit Reese's Pieces Halloween cookies, Halloween bagte ost mumierog Halloween halvmåne rulle heksehatte for flere Halloween-snacks.
Jeg leder altid efter uhyggelige godbidder, som børn kan hjælpe med. Disse brownies passer perfekt til regningen.
De er rige, seje og nemme at dekorere, uanset hvilken måde du kan lide. Jeg havde det så sjovt med denne farverige ganache og slikøjne, men mulighederne er uendelige.
🥘 Ingredienser
Brownie ingredienser
- Smør - Smelt dit smør, og lad det derefter køle lidt af.
- Coconut Oil - Min foretrukne madolie til bagning er kokosolie, men enhver olie med neutral smag ville fungere.
- Sukker - Granuleret hvidt sukker for sødme og en fantastisk chewy fudge brownie tekstur.
- Brown Sugar - Tilsætning af brun farin uddyber smagen og holder brunkager fugtige og møre.
- Æg - Lad dine æg komme op til stuetemperatur, inden du går i gang.
- Vanilje - Ren vanilje har altid den bedste smag.
- Flour - Almindelig, universalmel vil udgøre bunden af dine brownies.
- Kakaopulver - Man kan ikke få brownies uden at lave dem chokolade. Almindelig usødet kakaopulver er alt hvad du behøver.
- Chokoladebar (valgfri) - For et ekstra hit chokolade kan du rive en mælkechokolade eller halvsød chokoladebar, der skal foldes i dejen.
Ganache ingredienser
- Smeltende wafers - Du skal bruge sorte, orange og hvide smeltende wafers. Disse farver burde være forholdsvis nemme at finde omkring Halloween på bagegangen. Hvis du ikke kan finde dem, så bestil dem online eller brug hvide smeltende oblater og tilføj madfarve.
- Kraftig flødeskum - Kraftig fløde opvarmes og kombineres med dine smeltende wafers for at lave ganachen. Se min guide på tunge flødeerstatninger hvis det er nødvendigt.
Ingredienser til sliktopping
- Reeses stykker - Nogle Reese's Pieces for et strejf af jordnøddesmør.
- Reese's Peanut Butter Cups - Jeg brugte mini Reese's Peanut Butter-kopper, men man kunne også hakke versionen i fuld størrelse. De små pakker med uindpakkede jordnøddesmørkopper er ideelle.
- Peanut Butter Chips - De vil være placeret ved siden af chokoladechipsene.
- Orange slibesukker - Til lidt ekstra dekoration.
- Candy Eyes - Grib nogle slikøjne i forskellige størrelser for en lille uhyggelig effekt!
Sørg for at se gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder & instruktioner med tips!
🔪 Sådan laver du Halloween Brownies
Der er 3 dele til at piske disse lækre brownies op: selve brownies, den farverige ganache og sliktoppen. Alle disse er ret hurtige og enkle at gøre, du kan endda lad børnene hjælpe.
Du skal bruge en 9x13 bageform, måleredskaber, røreskåle, en sigte og en silikonespatel. Et parti af disse Halloween brownies kan være skåret i 18 stænger, men lav dem gerne så store eller små, som du vil.
Bland Brownie-dejen
Trin 1: Forvarm. Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4) og sprøjt let en 9x13 bradepande med noget non-stick madlavningsspray. Du kan også beklæde gryden med noget overhængende bagepapir, hvis det ønskes.
Trin 2: Bland. Brug din standmixer eller en røreskål til at kombinere 1 kop (227 gram) smør, 2 spiseskefulde kokosolie, 1¼ kopper (250 gram) sukker, 1 kop (220 gram) lys brun farin og ¼ teskefuld salt (foto 1).
Trin 3: Kombiner. Tilsæt de 4 store æg (200 gram) og 1 spsk vaniljeekstrakt (foto 2) og rør indtil grundigt kombineret.
Trin 4: Tilføj tørre ingredienser. Brug en sigte over skålen og sigt 1 kop (125 gram) af universalmel og 1 kop (86 gram) af usødet kakaopulver direkte i din skål med våde ingredienser (foto 3). Brug derefter en silikonespatel til fold alt sammen uden at overblande dejen.
Trin 5: Tilsæt chokolade. Hvis du bruger den valgfrie 1.55-ounce (44 gram) chokolade bar, fold det i dejen med din spatel.
Bag Brownies
Trin 6: Bag. Flyt bradepanden til ovnen og bag ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 35-40 minutter, eller indtil en tandstik kan stikkes ind i midten og fjernes uden våd dej på (foto 5).
Trin 7: Afkøl. Tag dine brownies ud af ovnen og lad dem køle af i mindst 15 minutter, før du flytter dem over på en rist for at køle helt af.
Forbered Ganache
Trin 8: Forbered dig. Placer hver farve af de sliksmeltende vafler i en separat skål. Brug ¼ kop (56.5 gram) hver af sorte smeltende wafers, orange smeltende wafers og hvide smeltende wafers.
Trin 9: Opvarm. Opvarm din ⅓ kop (79 milliliter) af tung piskefløde i mikrobølgeovnen indtil det kun begynder bare at boble.
Trin 10: Hæld. Del den tunge piskefløde i 3 lige store portioner (1 spiseskefuld + 1¼ tsk hver) og tilsæt det til hver af skålene med de smeltende vafler (foto 6).
Trin 11: Smelt. Lad kombinationen sidde i 1 minut, og rør derefter hver farve, indtil vaflerne er helt smeltet (foto 7).
Trin 12: Rør rundt. Tilsæt klatter af de forskellige farver ganache over toppen af de afkølede brownies (foto 8). Du kan lade dette design være som det er eller bruge en tandstikker til hvirv forsigtigt farverne sammen (foto 9).
Tilføj The Topping
Trin 13: Dekorer. Spred din ¼ kop hver af Reese's Pieces, mini Reese's Peanut Butter Cups, Reese's peanutbutter chips, samt orange slibesukker og slikøjne over toppen af brownies (foto 10).
Trin 14: Server. Lad ganachen sætte sig færdig, og skær derefter i skiver og server.
>>> Se Alle mine lækre opskrifter Her!<<<
💭 Tips og noter
- Nyd en blød tekstur. Bag dem i kun omkring 30 minutter for en mere fudgier brownie. Sørg for at give dem god tid til at køle af, så de er færdige.
- Bages længere til en kagebrownie. Hvis du vil have en mere kageagtig brownie, øges tilberedningstiden til 40 minutter.
- Tilpas dit slik. Du er velkommen til at tilføje noget af dit yndlings Halloween slik som topping. Pretzels, drys eller knuste småkager ville også være et godt valg.
- Brug tørre hænder. Når du placerer slikøjnene, skal du sørge for, at dine hænder er helt tørre, ellers vil den sorte del af øjnene udtværes.
🥄 Foretag muligheder
Du kan forberede disse brownies som anvist og derefter lade dem køle helt af. Stil dem i køleskabet i en forseglet beholder (med pergamentpapir, der adskiller eventuelle lag) i op til 2 dage, hvis det er nødvendigt.
🥡 Opbevaring
Du vil gerne opbevare disse velsmagende brownies ved stuetemperatur i op til 4 dage, men sørg for, at de er i en lufttæt beholder.
Hvis du har en udendørs begivenhed, hvor du skal servere disse brownies, så gå videre og opbevar dem på køl indtil klar til servering. Hvis du lader dem sidde ude i den varme sol, kan ganachen og slik begynder at smelte.
❓ Ofte stillede spørgsmål om Halloween Brownies Opskrift
Absolut! Du skal blot udskifte alle de jordnøddesmør-baserede slik til dine foretrukne jordnøddefrie alternativer. Knust cookies, kringler eller festlige drys ville stadig se godt ud.
Brug af bagepapir til at beklæde din bradepande gør det ekstra nemt at fjerne disse brownies fra panden.
Sørg for, at de er helt kolde, og brug så en skarp kniv, der er kørt under varmt vand og derefter tørret med køkkenrulle til at skære brownies i skiver. Dette vil give helt rene kanter, der ser bedst ud.
Jeg foreslår, at du skærer den i mindre firkanter for at rumme flere gæster. Server på et festligt halloween-tema fad.
Mulighederne er stort set uendelige. Jeg vil ikke anbefale at bruge gummislik, men chokolade, jordnøddesmør eller knasende slik ville fungere fantastisk. Du kan også bare hakke dine yndlingschokoladebarer og bruge det.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Halloween Brownies
Ingredienser
Brownie ingredienser
- 1 kop smør (smeltet, afkølet)
- 2 spiseskefuld kokosnøddeolie (eller foretrukken madolie)
- 1¼ kopper sukker
- 1 kop lysebrunt sukker (fast pakket)
- ¼ teske salt
- 4 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt
- 1 kop mel til alle formål (skeet og udjævnet)
- 1 kop usødet kakaopulver
- 1.55 oz chokoladebar (valgfrit, mælkechokolade eller halvsød - revet, op til 2 ounce)
Ganache ingredienser
- ¼ kop sorte smeltende oblater
- ¼ kop orange smeltende oblater
- ¼ kop hvide smeltende oblater
- ⅓ kop tung piskekrem (delt op)
Topping ingredienser
- ¼ kop Reese's Pieces
- ¼ kop mini Reese's Peanut Butter Cups
- ¼ kop Reese's peanutbutter chips
- orange slibesukker
- slik øjne (forskellige størrelser)
Instruktioner
Bland Brownie-dejen
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4) og sprøjt let en 9x13 bradepande med noget non-stick madlavningsspray. Hvis det ønskes, kan du også beklæde gryden med noget overhængende bagepapir.
- Brug din standmixer eller en røreskål til at kombinere 1 kop smør, 2 spiseskefulde kokosolie, 1¼ kop sukker, 1 kop lysebrunt sukkerog ¼ tsk salt.
- Tilsæt 4 store æg og 1 spsk vanilleekstrakt og rør til det er blandet grundigt.
- Brug en si placeret over skålen, sigt din 1 kop alle formål mel og 1 kop usødet kakaopulver direkte i de våde ingredienser. Brug derefter en silikonespatel til at folde det hele sammen uden at overblande dejen.
- Hvis du bruger den valgfrie 1.55 oz chokoladebar, fold den ind i dejen med din spatel.
Bag Brownies
- Overfør bageformen til ovnen og bag ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 35-40 minutter, eller indtil en tandstikker kan stikkes ind i midten og fjernes uden våd dej på den.
- Tag dine fudge brownies ud af ovnen og lad dem køle af i mindst 15 minutter, før du overfører dem til en rist for at køle helt af.
Forbered Ganache
- Placer hver farve af smeltende wafers i en separat skål (¼ kop sorte smeltende oblater, ¼ kop orange smeltende oblater, ¼ kop hvide smeltende oblater).
- Varm din ⅓ kop tung piskefløde i mikroovnen til det kun lige begynder at boble.
- Del den kraftige piskefløde i 3 lige store portioner (1 spiseskefuld + 1¼ tsk hver) og tilsæt det til hver af skålene med de smeltende vafler.
- Lad kombinationen sidde i 1 minut og rør derefter hver farve, indtil vaflerne er helt smeltet.
- Tilføj klatter af de forskellige farver ganache over toppen af de afkølede brownies. Du kan lade dette design være som det er, eller bruge en tandstik til forsigtigt at hvirvle farverne sammen.
Tilføj The Topping
- Spred din ¼ kop Reese's Pieces, ¼ kop mini Reese's Peanut Butter Cups, ¼ kop Reese's peanutbutter chips, orange slibesukkerog slik øjne over toppen af brownies.
- Lad ganachen sætte sig færdig og skær derefter i skiver og server.
Noter
- For en ekstra fudgy brownie, bag dem i kun omkring 30 minutter. Sørg for at give dem god tid til at køle af, så de er færdige.
- Hvis du vil have en mere kageagtig brownie, skal du øge tilberedningstiden til nærmere 40 minutter.
- Du er velkommen til at tilføje noget af dit yndlings Halloween slik som topping! Pretzels, drys eller knuste småkager ville også være et godt valg!
- Når du placerer slikøjnene, skal du sørge for, at dine hænder er helt tørre, ellers vil den sorte del af øjnene udtværes.
- Opbevar disse velsmagende brownies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 4 dage.
Kommentarer
Ingen kommentarer