Denne kylling pastina suppe er en sjælevarmende, hjemmelavet suppe, der er lige så lækker som enhver traditionel kyllingenudlesuppe! Den fine pasta kombineres perfekt med rig bouillon, mør kylling og grøntsager! Det er den perfekte ret at lave, når du har lyst til italienske smage eller et solidt måltid!
Hjemmelavet kylling pastina suppe
Ligesom hønsekødssuppe vi amerikanere kender og elsker alle, pastinasuppe er en pålidt behandling mod forkølelse. Den sunde godhed ved bouillonbaseret pastinasuppe er en vidunderlig måde at hydrere, når du ikke har det godt!
Ikke at du behøver at snuse eller føle dig under vejret for at nyde denne fantastiske suppe! Kylling pastina suppe er bestemt tilfredsstillende til enhver tid og af enhver grund!
Gå til:
- Hjemmelavet kylling pastina suppe
- 🤔 Hvad er kyllingpastinasuppe?
- 🥘 Kylling Pastina Suppe Ingredienser
- Små pastasorter til pastinasuppe
- 🔪 Sådan laver du kyllingpastinasuppe
- 🥗 Sider
- 💭 Tips og noter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 🍲 Flere velsmagende suppeopskrifter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Hvis du elsker varme og trøstende supper lige så meget som jeg gør, så tag et kig på min samling af hyggelige efterårssupper samt nogle velsmagende crockpot suppe opskrifter!
🤔 Hvad er kyllingpastinasuppe?
Pastina suppe el Brodo di Pollo med Pastina er en Italiensk klassisk comfort food, udtales 'pas-teenager'. Det er lavet med små pasta (normalt pastina), hønsebouillon, grøntsager og krydderier. Denne suppe serveres traditionelt som et trøstende og nærende måltid, især i de koldere måneder.
Sjov kendsgerning: hvis du elskede at se Sopranos, du har hørt suppen nævnt! Pastina pasta findes endda i babymad den dag i dag (Gerber -pastastjernernes hovedretter)!
🥘 Kylling Pastina Suppe Ingredienser
Alle de ingredienser for kyllingepastasuppen burde være nem at finde hos din lokale købmand. Du har måske endda nogle af dem i dit køkken allerede!
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Gul løg - 1 stort hakket gult løg eller hvidt løg kan erstattes.
- Hvidløg - ½ spiseskefuld finthakket hvidløg. Hvidløg hjælper med at tilføje den klassiske italienske smag.
- Selleri - 6 stilke selleri (Grovskåret). Selleri er en god base til de fleste supper, og den tilføjer mineraler og sellerisalt. Du kan også bruge en selleri erstatning.
- Gulerødder - 4 store gulerødder (Grovskåret). Tilføjer sødme, farve og et andet nærende element.
- tomater - 1 12-16 ounce dåse tomater. Dåsetomater eller friske roma-tomater i tern
- Salt peber - 1 tsk af hver salt og peber. Til smagen bruger jeg gerne havsalt og knækket peber.
- Kyllingeben bouillon - 12 kopper kyllingebensbouillon. Købt eller hjemmelavet, eller du kan bruge en kylling bouillon erstatning.
- Orzo Pasta - 2 kopper ukogt orzo. Eller se mine varianter af små pasta til brug nedenfor.
- Kyllingebryst - 3 kopper kogt kyllingebryst uden skind i tern eller endda rester af grillspyd kylling.
- Parmesan ost - 1 kop revet parmesanost til lidt ekstra pift og pynt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
Små pastasorter til pastinasuppe
Der er et stort antal fine pastaer at bruge til denne suppe, og jeg har inkluderet et stort udvalg her: pastina (selvfølgelig!), acini di pepe, orzo (brugt her), estreller (stjerner), ditalina rigati og ditaloni rigati, stelline (stjerner), filini, farfalline, gramigna, gobbetti, lancette, corallini, anellini, grattini og grattoni, sorprese, treccine, quadretti, ricciutelli, risi, risoni, midoline, puntine og tempestine.
🔪 Sådan laver du kyllingpastinasuppe
Kylling pastina suppe er en utrolig nemt måltid at lave på alle ugens dage! Du skal bruge en stor gryde, målebægre, en kokkekniv, et skærebræt og et dørslag for at begynde!
Et parti af denne velsmagende suppe vil gøre omkring Servering 10! Der er masser til en familiemiddag og endda nogle rester til frokost næste dag.
Bouillon til kyllingpastinasuppe
- Forbered. Fjern så meget kød fra en kogt kyllingeskrog som muligt for at lave hjemmelavet hønsefond. Placer skroget, groft udskårne grøntsager (løg, gulerødder, selleri), og et laurbærblad eller to i en gryde og dæksel med vand.
- Kog og lad det simre. Bring vandet i kog over høj varme, reducer derefter varmen og lad det simre i 2 timer eller mere. Jo længere skroget er kogt, jo mere koncentreret smag bouillon vil have.
- Stamme. Mængden af vand i fonden vil reducere da damp slipper ud under madlavning; sørg for at tilføje nok vand, så du har nok til at lave din suppe næste gang. Si bouillon i en ren gryde eller en stor nok skål til at rumme væsken.
Kylling pastina suppe
- Varm olie. Varm en stor gryde over medium varme og tilsæt 1 spsk olivenolie. Når olivenolien er opvarmet, begynder den at glitre.
- Kog løg og hvidløg. Tilsæt 1 stort hakket løg og steg i ca. 2 minutter, omrøring lejlighedsvis, eller indtil løget bliver gennemsigtigt. Tilsæt ½ spsk hvidløg og steg i yderligere et minut.
- Tilføj grøntsager. Tilsæt de 4 hakkede gulerødder og 6 selleristængler. Jeg plejer at inkludere hakkede greener fra selleri; de tilføjer fantastisk smag til din suppe!
- Tilsæt ingredienser. Kog de tilsatte grøntsager i cirka 2 til 3 minutter, og tilsæt derefter 1 dåse hakkede tomater. Sæson med salt og peber, og tilsæt bouillon og ternet kyllingebrystkød.
- Kog og lad det simre. Kog bouillon lavt, og reducer varmen til at simre. Tilføj ubehandlede pasta og kog efter anvisningerne på pakken.
🥗 Sider
Denne suppe er en mættende måltid alene. Du kan dog lave et par nemme sider at gå med, hvis du har lyst! Prøv at servere en skål ved siden af en kile salat, ovn hvidløgsbrød eller cremefraiche majsbrød. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Dette er en af de alsidige supper hvor du kan tilføje flere grøntsager, undlade kyllingen, eller hvad der nu lyder godt, når du laver det. Jeg elsker at tilføje friske krydderurter, alt efter hvad jeg har ved hånden. Mine yndlingsurter til at komplimentere kylling er rosmarin, timian og persille.
- Pasta kogt i suppen vil fortsætte med at udvide sig, når resterne er nedkølet. For at undgå dette skal du enten koge din pasta separat og skylle den i koldt vand for at stoppe tilberedningen, før du tilføjer den til suppen.
- Du kan også portionere pasta direkte i skåle ved servering og gem pastaen adskilt fra kyllingesuppen.
- Mængden af vand i fonden vil reducere, når damp slipper ud under tilberedning; sørg for at tilføje nok vand, så du har nok til at lave din suppe.
- Mens jeg helhjertet støtter hjemmelavet kyllingefond til suppen, hvis du skal bruge butiksbouillon, skal du vælge den bedste kvalitetsbouillon, du kan finde. Hvis jeg bruger butiksbouillon, bruger jeg den knoglebouillon, der er tilgængelig, da det vil øge næringsværdien af denne velsmagende suppe.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din kyllingepastasuppe køle helt af, og opbevar den derefter i køleskabet i en lufttæt beholder. Nyd indeni 3 dage.
Fryse kylling Pastina suppe
Overfør din helt kølige kyllingepastasuppe til en frysesikker beholder og frys den i op til 3 måneder.
Genopvarmning af kyllingpastinasuppe
For at genopvarme skal du blot mikrobølgeovn eller genopvarme i en gryde på komfuret. Se mine opskriftsnotater, hvis du planlægger at have rester for at undgå "grødet" pasta.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du kan bruge udbenet, skindfri kyllingebryst eller lår til denne ret. Du kan også bruge en hel kylling (eller rotisserie-stil) hvis du fjerner hud og knogler inden kødet tilsættes til suppen.
Ja! Du kan lave denne suppe i forvejen og opbevare den i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage. jeg anbefaler opbevarer pastaen separat så det ikke udvider sig i køleskabet. Dette vil hjælpe dig med at undgå grødet pasta. Du skal blot følge opvarmningsvejledningen ovenfor.
Absolut! Du kan fryse denne suppe i op til 3 måneder når du lader den køle helt af, før du overfører den til en frysesikker beholder. Lad det tø op i køleskabet og varm det op i mikrobølgeovnen eller komfuret.
🍲 Flere velsmagende suppeopskrifter
- Majssuppe - En cremet og sød, trøstende ret, der er enkel nok til enhver aften i ugen!
- Instant Pot Kyllingesuppe - Et måltid i én gryde fyldt med mørt kyllingekød, smagfulde grøntsager og en velsmagende urte-infunderet bouillon!
- Cremet and og vildrissuppe - Denne velsmagende, solide suppe indeholder and, vilde ris, svampe, urter og grøntsager!
- Vegetabilsk oksesuppe - En varm og hyggelig oksekødssuppe fyldt med frosne blandede grøntsager, løg, hvidløg, tomater og kartofler!
- Butternut Squash Suppe - Butternut squash brændes i ovnen og blandes derefter med hønsefond, tung fløde, honning og meget mere!
- Cremet gul squashsuppe - En utrolig velsmagende forret eller hovedret, der er klar til servering på 30 minutter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Italiensk kyllingepastinasuppe
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 stor gul løg (hakket)
- ½ spiseskefuld hvidløg (fint hakket)
- 6 stilke selleri (Grovskåret)
- 4 stor gulerødder (Grovskåret)
- 1 kan tomater (12-16 oz)
- 1 teske salt peber (tilsæt mere eller mindre efter smag)
- 12 kopper kyllingebens bouillon (de fleste kartonbeholdere er 32 oz = 4 kopper, eller følg anvisningerne nedenfor for hjemmelavet bouillon)
- 2 kopper ubehandlet orzo (enhver lille pasta vil gøre)
- 3 kopper kyllingebryst (kogt, terninger)
- 1 kop parmesan ost (strimlet)
Instruktioner
Hjemmelavet kyllingelager
- Fjern så meget kød fra et kogt kyllingekroppe som muligt. Placer slagtekroppen, grovskårne grøntsager (løg, gulerødder, selleri) og et laurbærblad eller to i en gryde og dæk med vand.
- Kog vandet over høj varme, reducer derefter varmen og lad dem simre i 2 timer eller mere. Jo længere slagtekroppen er kogt, jo mere koncentreret smag får bouillon.
- Mængden af vand i lagerbeholderen reduceres, når der kommer damp ud under tilberedningen. Sørg for at tilføje nok vand, som du får nok til at lave din suppe næste gang. Sil bouillon i en ren gryde eller en stor nok skål til at holde væsken.
Italiensk kyllingepastinasuppe
- Varm en stor gryde over medium varme og tilsæt olivenolie. Når olivenolien er opvarmet, begynder den at skinne.
- Tilsæt løg og kog i ca. 2 minutter, omrør lejlighedsvis, eller indtil løg begynder at blive gennemsigtig. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere et minut.
- Tilsæt de hakkede gulerødder og selleri. Jeg inkluderer normalt de hakkede greener fra selleri, de tilføjer fantastisk smag til din suppe!
- Kog de tilsatte grøntsager i ca. 2 til 3 minutter, og tilsæt derefter tomater i tern. Sæt med salt og peber, og tilsæt bouillon og terninger med kyllingebryst i terninger.
- Kog bouillon lavt, og reducer varmen til at simre. Tilsæt den ubehandlede pasta og kog efter pakkens anvisninger.
Noter
- Dette er en af de alsidige supper hvor du kan tilføje flere grøntsager, undlade kyllingen, eller hvad der nu lyder godt, når du laver det. Jeg elsker at tilføje friske krydderurter, alt efter hvad jeg har ved hånden. Mine yndlingsurter til at komplimentere kylling er rosmarin, timian og persille.
- Pasta kogt i suppen vil fortsætte med at udvide sig, når resterne er nedkølet. For at undgå dette skal du enten koge din pasta separat og skylle den i koldt vand for at stoppe tilberedningen, før du tilføjer den til suppen.
- Du kan også portionere pasta direkte i skåle ved servering og gem pastaen adskilt fra kyllingesuppen.
- Mængden af vand i fonden vil reducere, når der slipper damp ud under tilberedningen, skal du sørge for at tilføje nok vand, så du har nok til at lave din suppe.
- Mens jeg helhjertet støtter hjemmelavet kyllingefond til suppen, hvis du skal bruge butiksbouillon, skal du vælge den bedste kvalitetsbouillon, du kan finde. Hvis jeg bruger butiksbouillon, bruger jeg den knoglebouillon, der er tilgængelig, da det vil øge næringsværdien af denne velsmagende suppe.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Rebecca siger
Suppen står på komfuret lige nu! Jeg tilføjede basilikum, fordi det var det, min bedstemor plejede at gøre. Basilikum er alligevel min yndlingsurt, så jeg tænkte på hvorfor ikke? Jeg lavede min egen knoglebouillon af en rotisserie-kylling, og denne suppe dufter fantastisk! Jeg kan ikke vente med at spise det! Tak for opskriften