Disse Italienske julesmåkager kommer i en bred vifte af lækre smagsvarianter, der er perfekte til at dele med venner og familie! De er et godt supplement til enhver kagebakke eller feriedessert spredning. Du kan endda forære disse hjemmelavede italienske småkager til naboer og kolleger for at sprede julehygge!
Gå til:
- Bedste italienske julekageopskrifter at bage
- Mest populære italienske julesmåkager
- 1. Italienske Ricotta Cookies
- 2. Napolitanske småkager
- 3. Pignoli Cookies
- 4. Torcetti
- 5. Italienske Butter Cookies
- 6. Biscotti
- 7. Italienske figenkager (Cucidati)
- 8. Chokolade Amaretti
- 9. Pizza
- 10. Pizzicati Pinch Cookies
- 11. Italienske citronsmåkager
- 12. Italienske Rainbow Cookies
- 13. Florentinske småkager
- 14. Befanini
- 15. Cenci Cookies
- 16. Italienske sukkersmåkager
- 17. Italienske honningkugler (Struffoli)
- 18. Kartellat
- 🎄 Mere feriebagning
- 📖 Opskriftskort
- Bedste italienske julesmåkager: 17+ vidunderligt festlige småkageopskrifter at bage!
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Noter
- 💬 Anmeldelser
Bedste italienske julekageopskrifter at bage
Hvilken bedre måde at vise dine kære, du holder af, end ved at bage nogle klassiske italienske julesmåkager denne feriesæson? Disse traditionelle italienske opskrifter inkluderer alt fra sprøde biscottis til bløde ricotta cookies!
Ikke alene er disse cookies gode til snacking, men de gør smukke gaver samt fantastiske tilføjelser til enhver feriedessertpålæg. Spred lidt julehygge i år med disse unikke og underholdende italienske småkager!
Mest populære italienske julesmåkager
Disse opskrifter indeholder nogle af de mest elskede feriekager fra Italien. Du kender måske nogle af disse opskrifter, og nogle kan være helt nye, men de er alle lækre!
Hvis du elsker feriebagning, så tag et kig på min nemme juledessertopskrifter eller prøv at følge min 25 dages julesmåkager udfordring!
1. Italienske Ricotta Cookies
Disse italienske ricotta cookies er blød på grund af den tilførte fugt fra ricottaosten. Det tilføjer også en let syrlig smag til småkagerne, der vidunderligt balancerer deres sødme!
2. Napolitanske småkager
Neopolitan cookies kræver ikke nogen dekoration, fordi de er smuk som den er! Der er tre lag: et er chokolade, et er fyldt med valnødder, og et har en sød mandelsmag.
3. Pignoli Cookies
Pignoli cookies er en almindelig konfekt i hele Italien, især i den sydlige del. Disse cookies er seje med en dejlig gylden farve og en sprød pinjekernebelægning!
4. Torcetti
Torcetti er let og flaget Italienske gærkager. Dejen vrides for at give dem deres signaturform, og lige inden bagning rulles de i sukker for at give dem et sødt knas!
5. Italienske Butter Cookies
Disse yderst smøragtig cookies kan findes i kagedåser og købmandsbagerier, men de er ofte sandede og tørre. Når du først har prøvet dem hjemmelavede, vil du aldrig gå tilbage!
Ofte vil du finde marmelade indlagt mellem to af disse cookies. De har også normalt regnbuedrys!
6. Biscotti
Biscotti er sprøde italienske mandelkager, der passer vidunderligt til varm chokolade, te eller kaffe. De kommer i en bredt udvalg af smagsvarianter. Disse tranebær pistacie biscotti er perfekte til jul!
7. Italienske figenkager (Cucidati)
Cucidati laves traditionelt i juletiden. Fyldningerne varierer ved, at nogle indeholder nødder, mens andre ikke gør, nogle er tilsat chokolade, mens mange ikke gør, og nogle opskrifter kræver endda vin eller kaffe (og mange efterlyser brændevin). I deres kerne er de det cookies med et krydret frugtfyld og en sød citrusglasur.
8. Chokolade Amaretti
Amaretti cookies er bløde og seje uden at være alt for søde. De kombinerer rig chokolade og mandelsmag til en dejlig velafbalanceret småkage! Det er svært at tro, at disse Amaretti-kager er det mælke- og glutenfri!
9. Pizza
Pizza er smukt udsmykket vaffelkager, der er en fremragende tilføjelse til enhver kagebakke. Et drys pulveriseret sukker får dem til at ligne kæmpe snefnug!
Du har brug for en pizzelpresse for at få dem rigtige, men de er nemme at finde hos Target, Wal-Mart og Amazon-forhandlere.
10. Pizzicati Pinch Cookies
Pizzicati cookies er smøragtig og sprød med sødt fyld indeni. 'Pinch' cookies får deres navn, fordi du klemmer dejen lukket!
Pizzicati fyld er normalt marmelade, selvom chokolade eller Nutella også kan bruges.
11. Italienske citronsmåkager
Der er ingen mangel på smag i disse italienske citronkager! Først blandes citronskal i småkagedejen.
Derefter dyppes de bagte småkager i en sød citronglasur. Til sidst topper du dem med endnu mere citronskal! Tal om en småkage med citronsmag!
12. Italienske Rainbow Cookies
Disse amaretto cookies har 3 farvede lag ligesom napolitanere. Forskellen er, at disse småkager er mere som amaretto-svampkage end traditionelle småkager. De nederste 2 lag er overtrukket med abrikoskonserves, og toppen er dækket af chokolade!
13. Florentinske småkager
Sprøde småkager lavet med hakkede mandler, kandiserede appelsinerog vanilje. De er sprøde med en smag, der ligner toffee, der passer godt til kaffe eller te.
14. Befanini
Befanini cookies er udskårne cookies, der stammer fra Toscana. Disse enkle småkager er lavet med smør, mel, sukker, æg og bare en knivspids salt. Drys nogle farvede sukkerkrystaller eller nonpareils på toppen for farve, og nyd!
15. Cenci Cookies
Cenci, eller italienske sløjfer, er søde, sprøde dejbånd. Dejen rulles fint tyndt ud, skæres i disse bølgede bånd og frituresteges.
Endelig er de det toppet med en pudsning af pulveriseret sukker. Vær forsigtig, for ingen kan kun spise én!
16. Italienske sukkersmåkager
Italienske sukkerkager er bløde kage-lignende småkager med en blød smøragtig smag. Anis tilsættes for at give småkagerne et let krydret element.
Top dem af med en nem glasur og nogle nonpareil drys for farve!
17. Italienske honningkugler (Struffoli)
Struffoli er lille, friturestegte dejkugler der er omtrent på størrelse med en marmor. Ydersiden er sprød, og indersiden er noget blød.
De er belagt med varm honning inden du pynter med drys og nogle gange nødder (hasselnødder, i dette tilfælde). Yum!
18. Kartellat
Cartellate er traditionelle italienske julesmåkager, kendt for deres spiral- eller rosetform, almindeligvis fundet i Puglia og Calabrien. Fremstillet af en dej af mel, olivenolie og hvidvin, steges disse småkager, indtil de er gyldne og derefter gennemblødt i vincotto eller honning, og tilfører dem sødme.
Deres sprød konsistens og rig smag gøre dem til en elsket del af italienske højtider.
Manglede en af dine yndlings italienske julesmåkager på denne liste? Fortæl mig det i kommentarerne nedenfor, så jeg kan prøve dem!
🎄 Mere feriebagning
- Græskar pekantærte - Nu skal du ikke vælge mellem græskar- og pekantærte. Du kan få begge dele!
- Chokolade pebermynteblomster - Rige chokoladekager med en pebermynte Hershey's Kiss i midten.
- Polar Bear Paw Print Cookies - Yndige isbjørnepoter af chokolade lavet med revet kokosnød, M&Ms og pebermyntebrød!
- Gumdrop Cookies - Dejligt bløde småkager, der er fyldt med tyggegummi-slik!
- Chokolade græskar tærte - Din familie og venner vil nyde det rige chokoladetwist på denne cremede græskartærte!
- Smeltende øjeblikke - Bløde og smøragtige sandkager, der praktisk talt smelter i munden!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste italienske julesmåkager: 17+ vidunderligt festlige småkageopskrifter at bage!
Ingredienser
Italienske Ricotta Cookies
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 ¾ kopper sukker
- 1 stor citron (revet og saftet, gem saften til glasur)
- 1 ¾ kopper ricotta (15 ounce frisk sødmælksricotta)
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt
- 2 stor æg
- 2 ½ teske bagepulver
- ½ teske salt (eller brug ¾ tsk med usaltet smør)
- 3 ½ kopper mel til alle formål
Citronglasur
- 2 kopper flormelis
- 2 spiseskefuld citronsaft (reserveret efter skrælning af din citron ovenfor)
- 2 spiseskefuld mælk (eller mere efter behov)
- 1 teske vanille ekstrakt
Instruktioner
Italienske Ricotta Cookies
- I en stor røreskål eller skålen med din ståmixer creme sammen 1 kop smør, 1 ¾ kopper sukkerog 1 stor citron skræl indtil lyst og smørret blegner i farven. Tilføj i 1 ¾ kopper ricotta , 1 spsk vanilleekstrakt og bland indtil glat.
- Bland 2 store æg i dejen en ad gangen, og tilsæt derefter ½ tsk salt , 2 ½ tsk bagepulver. Tilføj gradvist 3 ½ kopper mel til alle formål og bland indtil det er helt blandet.
- Brug plastikfilm til at dække røreskålen, og stil dejen på køl i mindst 2 timer eller højst 2 dage.
- Forvarm din ovn, når dejen er afkølet. Indstil ovnen til 350°F (175 ° C) og læg et eller flere bageplader med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
- Drop den afkølede dej i 1-tommers bolde på din forberedte bageplade og efterlader 2 tommer mellemrum mellem cookies. *Disse blev portioneret med en melonballer og faldt direkte på bagepladen (i stedet for håndrullede).
- Bag i 12-15 minutter, indtil toppen ikke længere ser rå ud, og småkagebundene lige får en lys gylden farve. Tag kagerne ud af ovnen og lad kagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.
Citronglasur
- Når kagerne er helt afkølet, blandes ingredienserne til glasuren (2 kopper konditorisukker, 2 spiseskefuld citronsaft, 2 spiseskefulde mælkog 1 tsk vanille ekstrakt) i en lille skål indtil glat. Tilsæt flydende eller mere konditorsukker efter behov for at opnå den ønskede konsistens. Du vil have glasuren til at klæbe til din ske med et langsomt dryp (på den måde bliver det på dine cookies!).
- Dyp hver af småkagerne i skålen med glasur, lad glasuren løbe af, indtil drysset aftager, og vend derefter og sæt dem på en rist. Tilføj drys efter hvert par cookies er glaseret, hvis du bruger.
- Lad glasuren stivne ved stuetemperatur inden servering eller opbevaring.
Noter
- Hvis du vil opbevare disse cookies eller fryse dem (i mere end et enkelt lag) hold ud på glasuren, indtil du er klar til at servere småkagerne.
- Flashfrys de tørre småkager (uden glasur) i et enkelt lag på en bageplade, og overfør dem derefter i en frysebeholder. Småkagerne skal være helt frosne inden for 2-3 timer.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer