Denne mikrobølge citron ostemasse er en så populær og nem godbid at piske op, at du ikke har nogen undskyldning for ikke at finde en million måder at bruge den på. Spis det som det er, brug det som kagefyld, fordel den over cheesecake, eller brug den til at lave en tærte. Som en ekstra bonus er den klar på kun ti minutter.
Jeg har også nemme opskrifter at lave ananas ostemasse , æble ostemasse!
Gå til:
Lemon curd er langt min favorit kagefyld, men jeg elsker også en klat lemon curd på pandekager, pandekager eller vafler til morgenmad. Den er også perfekt til citronstænger , tommelfingeraftryk cookies.
Den sædvanlige metode til fremstilling af lemon curd involverer en masse omrøring i en gryde med kogende vand på komfuret. Jeg skiftede til denne mikrobølgemetode og er aldrig gået tilbage!
🥘 Ingredienser
- Citron - Jeg forsøger altid at lave det her med frisk citronsaft, fordi jeg føler, at det virkelig gør en forskel. Du skal også bruge skræl, så det fungerer rigtig godt.
- Smør - Noget smeltet smør. Jeg har brugt både saltet og usaltet med godt resultat.
- Sukker - Nok hvidt perlesukker kan søde ostemassen fint.
- Æg - Æg er den bindende ingrediens, der hjælper ostemassen med at tykne.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Lemon Curd i mikroovn
Det har aldrig været nemmere at lave lemon curd i mikrobølgeovnen. Du skal bruge en lille skål, et piskeris og dine måleredskaber.
Denne opskrift vil gøre ca to kopper lemon curd.
Bland ingredienserne
Trin 1: Pisk. I en lille til mellemstor røreskål piskes 1 kop sammen (200 gram) sukker og 3 store æg til det er glat.
Trin 2: Tilføj. Tilsæt 1 kop (237 milliliter) citronsaft, ½ kop (113.5 gram) af smeltet smør og citronskal (hvis ønsket). Rør for at kombinere.
Varm & rør
Trin 3: Opvarm. Mikrobølgeovn lemon curd-blandingen i intervaller på 30 sekunder til 1 minut (Jeg kan godt lide at mikroovne det i kortere intervaller, men det vil tage lidt længere tid at få den ønskede konsistens). Rør mellem hver mikrobølgeopvarmning.
Trin 4: Gentag. Gentag opvarmnings- og omrøringstrinene, indtil din lemon curd klæber til bagsiden af din ske og begynder at holde den rørte form i din skål (det vil sætte sig mere, når det er afkølet og nedkølet).
Trin 5: Chill. Rør og overfør derefter til en opbevaringsbeholder, og stil den derefter på køl, indtil din lemon curd er fast.
💭 Tips og noter
- Kontroller temperaturen. Alle mikrobølger er forskellige, så det kan tage mellem 4-10 minutter, afhængigt af din mikrobølgeovns effekt. Når den er færdig, skal lemon curd have en indre temperatur på 185°F (85 ° C).
- Glat det ud. Hvis din lemon curd har nogle små klumper, kan den være blevet gennemstegt. Du kan presse den gennem en finmasket sigte, og den bliver helt glat igen.
- Brug den som gave. Hæld din lemon curd i søde krukker og tilføj en sjov etiket til den perfekte gave.
- Lad det køle af. Husk på, at din lemon curd bliver ved med at blive tykkere, mens den afkøles.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring
Lemon curd vil blive opbevaret, nedkølet, i op til tre uger og kan fryses til længere opbevaring.
Frysning
Anbring i en opbevaringsbeholder, og sørg for at efterlade lidt plads til udvidelse. Den kan fryses i op til et år, men min har aldrig holdt så længe!
Når den er klar, flyt den til køleskabet for at tø op.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mikroovn citronsyre
Ingredienser
- 1 kop citronsaft (friskpresset, 3-4 store citroner)
- ½ kop smør (1 pind, smeltet)
- 1 kop sukker
- 3 stor æg
- citronskal (fra 1-2 citroner, valgfri)
Instruktioner
- I en lille til mellemstørrelse røreskål piskes sammen 1 kop sukker , 3 store æg indtil glat. Tilføj 1 kop citronsaft, smeltet ½ kop smørog citronskal (hvis ønsket). Rør for at kombinere.
- Mikroovn lemon curd-blandingen i intervaller på 30 sekunder til 1 minut (jeg kan godt lide at mikroovne lemon curd-blandingen i kortere intervaller, men det vil tage lidt længere tid at få den ønskede konsistens). Rør mellem hver mikrobølgeopvarmning.
- Gentag opvarmnings- og omrøringstrinene, indtil din lemon curd klæber til bagsiden af din ske og begynder at holde den rørte form i din skål (den vil sætte sig mere, når den er afkølet og nedkølet). Dette trin kan tage mellem 4-10 minutter, afhængigt af din mikrobølgeovns effekt. Når den er færdig, skal lemon curd have en indre temperatur på 185℉ (85℃).
- Omrør og overfør til en opbevaringsbeholder, og afkøl derefter, indtil din citronmasse er fast. Citrone ostemasse opbevares i køleskab i op til tre uger og kan fryses til længere opbevaring.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
lækker!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak skal du have! Jeg bruger dette hele tiden 🙂