Disse tommelfingeraftryk cookies er lavet med traditionel sukkerkagedej, rullet i granuleret sukker og derefter fyldt med din yndlingsmarmelade! Uanset hvilken smag af marmelade, gelé eller syltetøj du vælger, bliver disse cookies utrolig lækre! De er smøragtige, frugtagtige og den perfekte tilføjelse til ethvert kagefad!
Klassisk opskrift på småkager med tommelfingeraftryk
Tommelfingeraftrykscookies er klassiske, og jeg kan ikke tro, at det tog mig så lang tid at komme rundt for at tilføje dem til webstedet! Du har sikkert set dem før omkring ferien eller nogle gange småkagefade til fester, men de er gode til alle tider af året!
Disse små små syltetøjsfyldte småkager, der er nemme at lave, er både smukke og velsmagende! Jeg anbefaler at bruge mere end én smag af marmelade for virkelig at tilføje lidt variation!
Gå til:
🥘 Ingredienser til småkager med tommelfingeraftryk
Disse cookies med tommelfingeraftryk bruger dine standard cookie-ingredienser, med undtagelse af majsstivelse og kun ved brug af blommedelen af ægget. Glem ikke at bruge din yndlingssmag af marmelade såvel!
- Smør - 1 kop stuetemperatur, usaltet smør.
- Sukker - ⅓ kop hvidt sukker.
- Brown Sugar - ⅓ kop lys brun farin, pakket.
- Æggeblomme - 1 stor æggeblomme.
- Vanilje - ¾ teskefuld ren vaniljeekstrakt.
- Flour - 2¼ kopper universalmel, fordelt med skeer og jævnet.
- Majsstivelse - 2 teskefulde majsstivelse.
- Salt - ½ tsk salt.
- Sukker - ½ kop perlesukker til rulning.
- syltetøj - ⅓ kop marmelade, gelé eller konserves til fyldet. Du kan bruge enhver smag (s) Du kan lide!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du cookies med tommelfingeraftryk
Hemmeligheden bag perfekte cookies med tommelfingeraftryk sørger for at afkøle dejen (dette forhindrer dem i at sprede sig i ovnen)! Du skal bruge en røremaskine, røreskål, silikonespatel og en bageplade.
Denne opskrift vil gøre ca 2 dusin smukke småkager!
Forbered Thumbprint Cookie Dough
- Fløde smørret. Brug din standmixer eller håndmixer til at piske 1 kop smør indtil let og cremet.
- Tilsæt sukker. Tilsæt ⅓ kop både sukker og brun farin og pisk ved medium hastighed i ca. 2 minutter, skraber skålen ned efter behov. Tilsæt derefter 1 æggeblomme og ¾ tsk vaniljeekstrakt og pisk godt.
- Pisk tørre ingredienser. I en separat skål piskes 2¼ kopper mel, 2 tsk majsstivelse og ½ tsk salt sammen. Derefter, tilsæt gradvist blandingen til den våde dej i små intervaller med røremaskinen på lav hastighed, indtil den er blandet. *Denne dej er beregnet til at være meget smuldrende og tør.
- Rul til kugler. Brug en kageske eller spiseske til at øse dejen ud, og brug dine hænder til at rulle den til en glat kugle. *Sørg for, at dejen er meget glat, og der er ingen sømme, så dine småkager ikke revner.
- Overtræk i sukker. Rul dejkuglerne i ½ kop perlesukker, indtil de er helt dækket, og læg dem derefter på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug din tommelfinger (eller en afrundet teske) til tryk forsigtigt på en fordybning ind i midten af kuglerne. Gentag indtil du har brugt hele dejen.
- Chill. Overfør bagepladen til fryseren og lad kagedejen køle af i 30 minutter.
Fyld & Bag
- Varm marmeladen op. Når den er afkølet, forvarm din ovn til 375°F (190 ° C) og læg ⅓ kop marmelade, gelé eller konserves i en lille skål, der tåler mikrobølgeovn. Varm marmeladen op i 5-10 sekunder, eller indtil du kan rør det nemt, men er ikke varmt.
- Fyld cookies. Brug en ske til at øse marmeladen ind i hver af tommelfingeraftryksfordybningerne, så du fylder hulrummet helt til randen. Arranger kagerne, så de har 2 tommer mellemrum mellem dem på den bagepapirbeklædte bageplade(S).
- Bage. Bages ved 375°F (190 ° C) til 10-11 Minutes eller indtil kanterne kun begynder at blive gyldne.
- Cool. Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle helt af.
Thumbprint cookies er en fantastisk tilføjelse til din favorit Julekager, men de er også fantastiske resten af året! Derudover er de så nemme at lave, at du behøver ikke engang at vente på en særlig lejlighed. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- For at undgå revner, sørg for at rulle dejen til meget glatte kugler. Du ønsker ikke, at der skal være nogen sømme, linjer eller revner i dejkuglerne.
- Når småkagerne køler af, geléen stivner. Det vil forblive lidt klistret at røre ved, men du kan nemt stable småkagerne oven på hinanden uden at bekymre dig om, at de klistrer sammen.
- Du kan bruge enhver af dine favoritter marmelade, gelé eller konserves til denne opskrift!
🥡 Opbevaring
Opbevar dine cookies ved stuetemperatur i en lukket beholder i 4-5 dage.
Thumbprint cookies kan fryses til op til 3 måneder. Når den er klar, optøs den til stuetemperatur inden servering.
For at fryse den ubagte dej skal du rulle småkagedejskuglerne og placere dem i fryseren, indtil de er faste. Derefter kan du overføre dem til en anden beholder eller pose og fryse dem til op til 3 måneder. Lad det tø op natten over, før du ruller i sukker, fylder med marmelade og bager som anvist.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis dine småkager spredte sig, er oddsene, at dit smør var for varmt. Det er derfor, det er afgørende for at afkøle dejen efter at have rullet kuglerne. Det kolde smør er længere tid om at varme op i ovnen og smelter derfor langsommere.
Jo da! Hvis gelé eller marmelade ikke er noget for dig, kan du nemt fylde dine småkager med jordnøddesmør, smeltet chokolade, Nutella, citron ostemasse, toffee sauce, karamel eller marmelade!
Ja! Du kan forberede dejen og opbevare den i køleskabet i op til 24 timer, før den fyldes og bages! Derudover kan du forberede og bage småkagerne fuldt ud og fryse dem i op til 3 måneder!
🍪 Flere lækre småkageopskrifter
- Mexicanske bryllupssmåkager - Smuldrede, valnøddefyldte småkager, der er overtrukket med pulveriseret sukker!
- Pistaciepudding cookies - Møre småkager med buddingblanding, hakkede pistacienødder og hvide chokoladechips!
- Chokolade Crinkle Cookies - Rig chokolade-småkagedej rulles i pulveriseret sukker, inden den bages!
- Sorte og hvide småkager - Store kagelignende småkager, der er flækket med både chokolade og vaniljeglasur!
- Piskede Shortbread Cookies - En blød og lækker variant af dine klassiske sandkager!
- Cowboy cookies - Tygge småkager, der er fyldt med pekannødder, chokoladechips og kokosnød!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Cookies med tommelfingeraftryk
Ingredienser
- 1 kop smør (stuetemperatur, usaltet)
- ⅓ kop sukker
- ⅓ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 stor æggeblomme
- ¾ teske vanille ekstrakt
- 2¼ kop mel til alle formål (skeet og udjævnet)
- 2 teske majsstivelse
- ½ teske salt
- ½ kop sukker (til at rulle)
- ⅓ kop syltetøj (eller konserves)
Instruktioner
Forbered Thumbprint Cookie Dough
- Brug din røremaskine eller håndmikser til at piske smørret, indtil det er let og cremet.
- Tilsæt sukker og brun farin, og pisk ved medium hastighed i cirka 2 minutter, og skrab skålen ned efter behov. Tilsæt derefter æggeblomme og vaniljeekstrakt og pisk godt.
- I en separat skål piskes mel, majsstivelse og salt sammen. Tilsæt derefter blandingen gradvist til den våde dej i små intervaller med røremaskinen på lav hastighed, indtil den er blandet. *Denne dej er beregnet til at være meget smuldrende og tør.
- Brug en kageske eller spiseske til at tage dejen ud og brug hænderne til at rulle den til en glat kugle. *Sørg for, at dejen er meget glat, og der ikke er nogen sømme, så dine småkager ikke revner.
- Rul dejkuglerne i perlesukkeret, indtil de er helt dækket, og læg dem derefter på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug din tommelfinger (eller en afrundet teske) for forsigtigt at trykke en fordybning ind i midten af kuglerne. Gentag indtil du har brugt hele dejen.
- Overfør bagepladen til fryseren og lad kagedejen køle af i 30 minutter.
Fyld & Bag
- Når den er afkølet, forvarm din ovn til 375°F (190 ° C) og læg din syltetøj, gelé eller syltetøj i en lille mikrobølgesikker skål. Varm marmeladen op i 5-10 sekunder, eller til du nemt kan røre den, men ikke er varm.
- Brug en ske til at øse marmeladen ind i hver af tommelfingeraftryksfordybningerne, og fyld hulrummet helt ud til kanten. Arranger kagerne, så de har 2 tommer mellemrum mellem dem på den bagepapirbeklædte bageplade(S).
- Bages ved 375°F (190 ° C) i 10-11 minutter, eller indtil kanterne først er begyndt at blive gyldne.
- Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle helt af.
Noter
- For at undgå revner skal du sørge for at rulle dejen til meget glatte kugler. Du ønsker ikke, at der skal være nogen sømme, linjer eller revner i dejkuglerne.
- Efterhånden som småkagerne afkøles, vil geléen stivne. Det vil forblive lidt klistret at røre ved, men du kan nemt stable småkagerne oven på hinanden uden at bekymre dig om, at de klæber sammen.
- Du kan bruge enhver af dine yndlingssyltetøj, gelé eller konserves til denne opskrift!
- Opbevaring: Opbevar dine cookies ved stuetemperatur i en lukket beholder i 4-5 dage.
- Sådan fryses: Thumbprint cookies kan fryses i op til 3 måneder. Når den er klar, optøs den til stuetemperatur inden servering.
- For at fryse dejen: For at fryse, rul småkagedejskuglerne og læg dem i fryseren, indtil de er faste. Derefter kan du overføre dem til en anden beholder eller pose og fryse dem i op til 3 måneder. Lad det tø op natten over, før du ruller i sukker, fylder med marmelade og bager som anvist.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer