Denne champignonkylling med en stegepande er en velsmagende og nem middagsmulighed til enhver aften. Den har saftige kyllingebryst i en cremet sauce parret med skåret cremini-svampe for ekstra smag.
Sæt den sammen med tilbehør som f.eks kartoffelmos or hvide ris og en veggie lignende sauterede grønne bønner or mikroovn broccoli.
Gå til:
Cremet One Pot Kylling & Champignon opskrift
Denne kylling- og svampemiddag er hurtigt blevet mit nye yndlings-one-pot måltid! Den er cremet, åh-så smagfuld og super nem at smide sammen!
Det er en nemt måltid med én stegepande ideel til en hurtig middag. Den kombinerer sauterede svampe og møre kyllingekoteletter i en cremet, hvidløgspræget sauce krydret med urter og valgfri parmesanost.
Denne ligetil opskrift serverer fire og passer godt til pasta eller forskellige sider, hvilket gør det til et alsidigt valg for enhver hjemmekok.
🥘 Ingredienser
Der er ingen unikke eller svære at finde ingredienser her, kun nogle almindelige ting, du kan finde i enhver købmand! jeg elsker tilsæt lidt friskrevet parmesan for en ekstra ostebonus, men det er op til dig!
- Smør - 2-3 spiseskefulde smør til at sautere dine svampe med.
- Svampe - 8 ounce svampe. Brug hvide fåresvampe, cremini eller baby Bella. Du vil have dem til at være tykke skiver. Hvis du virkelig elsker svampe, du kan bruge op til 16 ounce (eller 1 pund).
- Olivenolie - 1-2 spsk ekstra jomfru olivenolie til bruning af kyllingen.
- Kylling - 1½ pund kyllingekoteletter (eller kyllingebryst), skæres omkring ½ tomme tykke.
- Kyllingefond - ½ kop hønsebouillon. Du kan bytte denne ud med din foretrukne tørre hvidvin, hvis det ønskes.
- Hvidløg - 2 teskefulde (eller 2 nelliker) af hakket hvidløg.
- Kraftig fløde - 1½ kop tung fløde. Dette vil gøre saucen rig og cremet, og jeg anbefaler ikke at bytte den ud med noget andet. Du kan dog prøve en tung creme erstatning hvis du har brug for det!
- Worcestershire sauce - 2 teskefulde Worcestershire sauce (eller bruge en Worcestershire sauce erstatning).
- krydderier - ½ tsk hver tørret merian (eller tørret oregano), tørret timian og løgpulver samt ¼ tsk af både salt og peber.
- parmesan (valgfri) - ¼ kop revet parmesanost.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du svampekylling
Dette utroligt let en-gryde måltid er perfekt til at piske en sidste-øjebliks-middag op! Alt du behøver er en stor stegepande, måleredskaber og en træske!
Denne opskrift er til 4 portioner champignonkylling, som kan strækkes yderligere ved at servere den på en seng af englehårspasta eller med tonsvis af velsmagende sider!
Trin 1: Kog svampene. Smelt 2-3 spsk (28 gram) smør i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Tilføj 8 ounce (227 gram) af svampe og kog indtil gyldenbrun. Fjern derefter svampene på en tallerken og stil dem til side.
Trin 2: Kog kyllingen. Varm 1-2 spsk (15 milliliter) olivenolie i den samme stegepande ved middel varme.
Tilføj 1½ pund (680 gram) af kyllingekoteletter og kog indtil den er færdigstegt og ydersiden er brunet. Fjern de kogte kyllingekoteletter på en tallerken.
Trin 3: Sauter. Tilsæt ½ kop (118 milliliter) af hønsebouillon (eller tør hvidvin), under omrøring med en træske til skrab eventuelle brunede stykker fra bunden af gryden.
Tilsæt derefter 2 teskefulde (6 gram) af hvidløg og svits, mens du reducerer bouillonen i et par minutter.
Tilsæt derefter 1½ kopper (355 milliliter) af tung fløde, 2 teskefulde (10 milliliter) Worcestershire Sauce, ½ tsk hver tørret merian (0.05 gram), tørret timian (0.5 gram), og løgpulver (1 gram), og ¼ teskefuld (1.5 gram) af både salt og peber.
Trin 4: Lad det simre. Bring et lavt opkog, og reducer derefter til et simre. Lad det simre i 10 minutter eller indtil sauce er tyknet og volumen er reduceret med cirka det halve.
Trin 5: Varm op og server. Tilsæt svampene, kyllingen og den valgfrie ¼ kop (25 gram) parmesanost tilbage til stegepanden.
Varm i 2-3 minutter og server derefter med det samme.
Hvis du vil have ideer til, hvad du skal spise til din kyllingemiddag, så kig på mit indlæg vedr hvad skal serveres til kylling! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Svampevalg: Jeg anbefaler at bruge enten hvid knap eller cremini svampe for optimal smag og tekstur i din ret.
- Tilberedning af kyllingebryst: Hvis dine kyllingebryster er for tykke, skal du bruge en kødhammer til at banke den tykkere side, indtil de er jævne. For mere håndterbare portioner skal du skære brysterne i halve for at skabe tyndere koteletter.
- Urteforbedringer: Inkorporering af frisk timian og rosmarin kan hæve smagsprofilen i denne opskrift betydeligt. Hvis friske krydderurter ikke er tilgængelige, er tørret timian og rosmarin også gode muligheder og vil stadig give en vidunderlig smag.
- Bouillon alternativer: Mens der typisk bruges kyllingebouillon, så tøv ikke med at erstatte oksekød eller grøntsagsbouillon, hvis det er det, du har.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Hvis du har rester, læg dem i en lukket, lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 3 dage.
På grund af den høje mængde creme har jeg anbefaler ikke at fryse denne ret, da den skiller sig, og konsistensen vil ikke være den samme, når den først er tøet op.
Genopvarmning
Læg din rest kylling i en stegepande ved lav varme. Rør af og til, indtil kyllingen er varm hele vejen igennem.
Hvis saucen skiller, rør godt med et par spiseskefulde frisk fløde. Dette vil gøre den cremede sauce så god som ny!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Nej, jeg anbefaler ikke at fryse denne ret. Mælkebaserede saucer er berygtet for at adskilles under frysning. Når først den er tøet op og genopvarmet, vil konsistensen ikke være den samme, som den var, da den var nykogt.
Jo da! Du kan tilberede denne opskrift på nøjagtig samme måde med udbenet kyllingelår. Bare sørg for, at alle stykkerne har omtrent samme størrelse og tykkelse for ensartet madlavning.
Den bedste måde at vide, hvornår din kylling er færdig, er at bruge et kødtermometer. Brug et øjeblikkeligt termometer og placer sonden i den tykkeste del af kødet. Når den er klar, skal din kylling have en indre temperatur på 165°F (74 ° C).
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Svampe Kylling
Ingredienser
- 2-3 spiseskefuld smør
- 8 oz svampe (tykke skiver, brug hvide knapsvampe eller cremini - op til 1 pund eller 16 ounce svampe)
- 1-2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1½ lbs kyllingekoteletter (eller kyllingebryst, skåret ca. ½ tomme tykt)
- ½ kop kyllingefond (eller tør hvidvin)
- 2 teske hvidløg (hakket)
- 1½ kopper tunge fløde
- 2 teske Worcestershire sauce
- ½ teske tørret marjoram (eller tørret oregano)
- ½ teske tørret timian
- ½ teske løg pulver
- ¼ teske hver, salt og peber
- ¼ kop parmesan ost (valgfri, revet)
Instruktioner
- Smelt 2-3 spsk smør i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilføje 8 oz svampe og kog indtil de er gyldenbrune. Fjern derefter svampene på en tallerken og stil dem til side.
- Varme 1-2 spsk olivenolie i samme stegepande ved middel varme. Tilføje 1½ lbs kyllingekoteletter og kog indtil de er færdigstegte og brunede på alle sider. Fjern de kogte kyllingekoteletter på en tallerken.
- Tilføj ½ kop kylling bouillon (eller tør hvidvin) under omrøring med en træske for at skrabe de brunede stykker af bunden af stegepanden. Tilføj derefter 2 tsk hvidløg, og svits, mens du lader bouillonen reducere i et par minutter. Tilføj derefter 1½ kopper tung fløde, 2 tsk Worcestershire Sauce, ½ tsk tørret merian, ½ tsk tørret timian, ½ tsk løg pulver, ¼ tsk hver, salt og peber.
- Bring et lavt opkog, og reducer derefter til et simre. Lad det simre i 10 minutter eller indtil saucen er tyknet og reduceret til cirka det halve.
- Tilsæt svampe, kylling og evt ¼ kop parmesanost tilbage til gryden. Varm i 2-3 minutter og server derefter med det samme.
Noter
- Jeg anbefaler at bruge hvide knap eller cremini svampe for de bedste resultater.
- Hvis dine kyllingebryster er for tykke, kan du bruge en kødhammer til at banke den tykke side, indtil de er jævne på begge sider. Skær dem i koteletter ved at skære tykkelsen i halve.
- Frisk timian og rosmarin kan virkelig give lidt ekstra smag til denne opskrift. Du kan selvfølgelig også bruge den tørrede version, og den vil stadig være super velsmagende.
- Nogle gange bruger jeg oksebouillon i stedet for hønsebouillon. Det virker som en mærkelig kombination, men det fungerer godt, når du ikke har hønsebouillon ved hånden!
- Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm på komfuret ved lav varme. Hvis cremen skiller, tilsæt et par spiseskefulde frisk fløde.
- Jeg anbefaler ikke at fryse denne opskrift.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer