Okra behøver ikke at være stegt for at være lækkert, prøv dette ristet okra med enkle krydderier og lidt hvidløg, og du vil ikke se dig tilbage! Denne nemme veggie tilbehør er pakket fuld af smag, og er meget sundere end dens stegte modstykke!
Brændt okra er sundt, lækkert og en perfekt måde at skifte til dine sædvanlige veggie-tilbehør!
Okra er en klassisk sydlandsk grøntsag, normalt serveret stegt som en forret, hvis den ikke blandes i retter som gumbo. Det er lækkert tilberedt på denne måde, men det er ikke det sundeste!
I stedet for at panere og friturestege okraen, er jeg steg okrastykkerne til de er møre og lidt sprøde. Det er en nærende og lækker måde at få din okra fix på!
Gå til:
Når du steger okraen på denne måde, behøver du ikke bekymre dig om, at den er trævlet eller slimet. Stykkerne skæres små og steges ved høj varme, så de er kogte til perfektion, totalt velsmagende og aldrig slimet!
❤️ Hvorfor jeg elsker denne opskrift
Simpelt og lækkert! Den delikate okra er simpelthen krydret med salt, peber, paprika og hakket hvidløg!
En sund side! Ristede grøntsager er altid en sundt og nærende tilbehør at lave til aftensmad!
Hurtig at lave! Pisk denne fantastiske ristede okra sammen bare 20 minutter fra start til slut!
🥘 Ingredienser
Hakket hvidløg er det, der gør denne ristede okra så fantastisk lækker! Jeg anbefaler stærkt ved hjælp af frisk hakket hvidløg i stedet for hakket hvidløg i glas for den bedste smag.
- 1 pund frisk okra – Jeg foreslår at bruge frisk okra i stedet for frossen, da frossen okra kan have en mindre mør konsistens efter stegning.
- 1-2 spsk olivenolie - Brug ekstra jomfru olivenolie (EVOO) eller en anden sund olie som solsikkeolie til at stege din okra.
- 1 tsk hakket hvidløg – Dette er lig med omkring 1 til 2 fed friske hvidløg, afhængig af størrelse. Du kan også knuse hvidløg, hvis det foretrækkes.
- Krydderier – Godt sæson den okra med en kombination af ½ tsk hver af salt, friskkværnet sort peber og paprika (Se note).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Dette er et letlavet tilbehør der ikke kræver specielt udstyr. Du skal bare bruge en kniv til at skære okraen og en bageplade til at stege!
- Forberede. For at begynde skal du forvarme din ovn til 425°F (220°C) og beklæd eventuelt en bageplade med en plade alufolie eller bagepapir. Forbered derefter 1 pund okra ved at skylle, klappe tør og derefter skære det i ¾ til 1-tommers skiver.
- Sæson okra. Efter at have klargjort okraen, læg stykkerne på din bageplade. Dryp 1 til 2 spsk oliven over okraen, før du krydrer den med ½ tsk salt, friskkværnet peber og paprika hver. Drys derefter okraen med 1 tsk af 1 tsk hakket hvidløg og vend til belægning. Når okraen er krydret, spredes okraen ud til et jævnt lag på bagepladen.
- Steg okraen. Når ovnen er forvarmet, skal du sætte bagepladen i din ovns midterste rist og steges i 15 til 18 minutter. Træk derefter okraen ud af ovnen, rør rundt og sæt den tilbage i ovnen for at stege i yderligere 5 minutter, hvis det er nødvendigt. Når okraen er færdig, tages den ud af ovnen og serveres med det samme.
Denne lækre ristede okra passer perfekt til næsten enhver hovedret! Prøv den serveret sammen med min fantastiske baconindpakkede bagte kyllingeunderlår eller min røgede hamburgere for et sundt pommes frites-alternativ! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Smag til med dine yndlingsblandinger! Cajun krydderier tilføjer et godt kick til denne ret, og Berbere, en etiopisk krydderiblanding, er særligt velegnet til okra. Hvis du bruger en af disse i stedet for paprikaen, så start med ¼ tsk krydderier og øg derefter ½ tsk.
- Skær i mindre stykker for en mindre slimet tekstur! Det indre af okra har en naturligt slimet eller klistret mundfornemmelse, som ikke alle nyder. For at reducere denne tekstur skal du skære okraen i mindre stykker, før den steges.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar den ristede okra i en lufttæt beholder til op til 2 til 3 dage for den bedste smag og konsistens.
Du kan nemt fryse okra for at bevare det længere! Overfør rester til en lufttæt beholder eller frysepose og frys til op til 3 måneder. Lad det tø op i køleskabet natten over, når det skal spises.
Genopvarmning af ristet okra
For at genopvarme den ristede okra, forvarm din ovn til 350°F (175 ° C) og overfør okraen til en bageplade. Steg i 10-15 minutter, eller indtil okraen er helt gennemvarmet.
🌽 Flere fantastiske grøntsagsopskrifter!
- Brændt peber og løg
- Brændt gul squash
- Instant Pot Braiseret rødkål
- Smørede ærter og gulerødder
- Bagte baconindpakkede asparges
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Brændt okra
Ingredienser
- 1 lb okra
- 1-2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- ½ teske paprika
- 1 teske hvidløg (hakket)
Instruktioner
- For at begynde skal du forvarme din ovn til 425°F (220 ° C). Forbered din okra ved at skylle den af, dup den tør med køkkenrulle og skær den derefter i ¾ til 1-tommers skiver.
- Hæld din tilberedte okra på bagepladen. Dryp olivenolie over okraen, før du krydrer den og drysser den med hakket hvidløg. Kast til belægning. Derefter skal du sørge for, at det er fordelt i et jævnt lag på bagepladen.
- Når ovnen er forvarmet, steges okraen midt på den midterste rille i 15-18 minutter. Træk okraen ud af ovnen, rør den, og lad den stege i yderligere 5 minutter (hvis det er nødvendigt). Tag ud af ovnen og server straks.
Noter
- Cajun krydderier tilføjer et godt kick til denne ret, og Berbere er en etiopisk krydderiblanding, der også egner sig særligt godt til okra. Brug kun ¼ til ½ tsk i stedet for paprikaen i dette opskriftskort, hvis det ønskes.
- Skær i mindre stykker for en mindre slimet tekstur! Det indre af okra har en naturligt slimet eller klistret mundfornemmelse, som ikke alle nyder. For at reducere denne tekstur skal du skære okraen i mindre stykker, før den steges.
- Opbevares i op til 2-3 dage i en lufttæt beholder i køleskabet.
Kommentarer
Ingen kommentarer