Forkæl dig selv med den nostalgiske og unikke smag af Root Beer Cupcakes, et dejligt twist på en klassisk dessert. Disse cupcakes fanger essensen af den elskede sodavand i en let, luftig form, toppet med en cremet og uimodståelig Cream Soda Buttercream Frosting.
Prøv mit Orange Crush sodavand cupcakes , chokolade pecan plade tærte barer.
Gå til:
Disse cupcakes er perfekte til fester, familiesammenkomster eller blot som en fornøjelse for at tilfredsstille din søde tand, disse cupcakes lover at tage dine bageeventyr til et helt nyt niveau af lækkerhed.
🥘 Ingredienser
- Mel til alle formål: 2 kopper
- Bagepulver: 2 teskefulde
- Bagepulver: ½ tsk
- Salt: ¼ teskefuld
- Lysebrunt sukker: ½ kop, pakket
- Æg: 2 store, stuetemperatur
- Vegetabilsk olie: ¼ kop
- Mandelekstrakt: 1 ½ tsk
- Vanille ekstrakt: 1 tsk
- Root Beer Sirup: ½ kop (reduceret fra 2 kopper root beer)
- Root Beer Sodavand: 1 kop, stuetemperatur
Cream Soda Buttercream Frosting Ingredienser
- Smør: ½ kop, stuetemperatur
- Flormelis: 1½ kop
- Vanille ekstrakt: 1 tsk
- Kraftig flødeskum: 2 spsk
- Creme Soda Sirup: 2 spiseskefulde (reduceret fra 2 kopper flødesodavand)
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Root Beer Cupcakes
Denne opskrift vil give 12 cupcakes og nok smørcremefrosting til alle.
Vejledning til cupcakes
Cupcake Top Tip
Nøglen til den unikke smag af disse cupcakes ligger i sodavandsreduktionen. Vær tålmodig, mens du simrer root beer og flødesodavand. Målet er at koncentrere smagene uden at brænde væsken. Lad reduktionerne køle helt af, inden du bruger dem i opskriften.
- Sodavandsreduktion: Start med 2 flasker (20 oz hver) root beer og 1 flaske (20 oz) flødesodavand. Reducer hver sodavand fra 2 kopper til ½ kop ved at simre i cirka 30 minutter. Lad reduktionerne afkøle til stuetemperatur. Stil den reducerede flødesoda-sirup på køl til frostingen.
- Preparation (Forberedelse): Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Smør eller beklæd en muffinform med cupcakes. Denne opskrift giver typisk 12-14 cupcakes.
- Tørre ingredienser: Bland mel, bagepulver, bagepulver og salt i en mellemstor skål.
- Våde ingredienser: Pisk brun farin, æg og olie i en stor skål. Tilsæt reduceret root beer sirup, mandelekstrakt og vaniljeekstrakt, bland indtil det er blandet.
- Kombiner: Tilsæt gradvist melblandingen til de våde ingredienser, og bland, indtil den netop er inkorporeret. Tilsæt root beer sodavand og bland for at opnå en jævn dejkonsistens.
- Bage: Fyld hver cupcake liner ⅔ til ¾ fuld med dej. Bages i 16-18 minutter, eller indtil en tandstik, der er indsat, kommer ren ud. Afkøl i 5 minutter i gryden, og flyt derefter til en rist for at afkøle helt.
Instruktioner til frosting
Frosting Top Tip
Til flødesoda-smørcremen, justere mængden af flødesodavandsirup og tung fløde, der skal opnås den rigtige konsistens. Den skal være fast nok til at holde formen, men stadig cremet og smørbar.
- Smørcreme base: Pisk stuetemperatur smør, indtil det er cremet og luftigt.
- Tilføjelse af ingredienser: Tilsæt gradvist flødesoda-sirup og konditorsukker, skiftevis med flødeskum. Start med et skvæt flødesodavandsirup og ½ kop konditorsukker, efterfulgt af et skvæt flødeskum og endnu en halv kop sukker. Gentag indtil alt sukker er tilsat. Juster konsistensen til at være fast, men luftig, velegnet til piping.
- Frosting Cupcakes: Brug en Wilton 21 rørspids til at froste cupcakes. Start i midten, hvirv ud til kanterne, og spiral derefter op til en top. Dryp eventuelt med flødesodavandsirup.
- Final Touch: Drys eventuelt med fint pulseret rodølsfad slikstøv til pynt.
💭 Tips og noter
- Ingredienser ved stuetemperatur: Sørg for, at dine æg og smør har stuetemperatur, før du starter. Dette hjælper med at opnå en glattere dej og frosting.
- Blanding af dejen: Når du kombinerer de våde og tørre ingredienser, skal du blande, indtil de netop er inkorporeret. Overblanding kan føre til tætte cupcakes.
- Konsekvent Cupcake-størrelse: Brug en kageske eller et målebæger til at fylde cupcake-beklædningerne. Dette sikrer, at alle cupcakes har samme størrelse og bager jævnt.
- Tjek for færdighed: Brug en tandstik til at tjekke om cupcakes er færdige. Indsæt det i midten af en cupcake; det skal komme rent eller med et par fugtige krummer.
- Køling: Lad cupcakesene køle af i gryden i cirka 5 minutter, før de overføres til en rist. Dette hjælper dem med at sætte sig og gør dem nemmere at fjerne uden at gå i stykker.
- Rørlægning af frostingen: Hvis du er ny til piping, så øv dig et par hvirvler på bagepapir, før du begynder på cupcakes. Dette hjælper dig med at få en fornemmelse for det nødvendige tryk og bevægelse.
- Dekorative detaljer: Den valgfrie rodølstønde slikstøv tilføjer en sjov og smagfuld finish. Du kan også overveje andre dekorationer som drys eller et lille skvæt ekstra rodølssirup for ekstra flair.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Root Beer Cupcakes med flødesoda Buttercream Frosting
Ingredienser
Root Beer Cupcakes
- 2 kopper mel til alle formål
- 2 teske bagepulver
- ½ teske bagepulver
- ¼ teske salt
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 stor æg (stuetemperatur)
- ¼ kop vegetabilsk olie
- 1 ½ teske mandelekstrakt
- 1 teske vanille ekstrakt
- ½ kop rodølsirup (reduceret til ½ kop fra 2 kopper rodøl)
- 1 kop rod øl sodavand (stuetemperatur)
Cream Soda Buttercream Frosting
- ½ kop smør (stuetemperatur)
- 1 ½ kopper flormelis
- 1 teske vanille ekstrakt
- 2 spiseskefuld tung piskekrem
- 2 spiseskefuld flødesoda sirup (reduceret til ½ kop fra 2 kopper fløde sodavand)
Instruktioner
Root Beer Cupcakes
- Jeg startede med 2 20 oz flasker root beer og 1 20 oz flaske flødesodavand; du skal bruge næsten en hel flaske til reduktionerne (du kan også bruge root beer-ekstrakt, hvis du har det til rådighed, eller sodavandssirupperne, der bruges i hjemmelavet sodavand eller italiensk sodavand). Reducer hver sodavand fra 2 kopper til en ½ kop ved at simre i cirka 30 minutter.
- Sæt dine reduktioner til side for at komme til stuetemperatur, og afkøl derefter den reducerede flødesoda sirup til brug i smørkremfrosten.
- Forvarm din ovn til 350 ℉ (175 ℃), og smør eller beklæd din muffinform med cupcake-foringer. (denne opskrift giver normalt 12-14 cupcakes)
- Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og salt i en mellemskål, og brug en gaffel til at kombinere de tørre ingredienser. I en stor røreskål pisk brun farin, æg og olie sammen. Tilsæt den reducerede root beer soda sirup, mandel og vanilje ekstrakter og bland indtil kombineret.
- Tilsæt melblandingen (jeg kan godt lide at tilføje den gradvist under blanding af dejen), indtil de tørre ingredienser lige er inkorporeret i den våde dej og dejen er tyk. Tilsæt rodølsoda og bland lige nok til at få en jævn dejkonsistens.
- Fordel dejen mellem dine cupcake-foringer, fyld hver ca. ⅔ til ¾ fuld, og bag derefter i 16-18 minutter, eller indtil en indsat tandstik kommer ren ud. Afkøl i cirka 5 minutter, før du tager den ud af muffinformen for at køle helt af på en rist.
Cream Soda Buttercream Frosting
- I en mellemskål pisk stuetemperatur smør, indtil det er cremet og luftigt. Inkorporer flødesodavand, flødeskum og konditorsukker gradvist ved at tilsætte en skvæt af cremesodavandsreduceret sirup (og vaniljeekstrakten, når du starter), derefter en halv kop konditorsukker. Efterfulgt af en dryp af den tunge fløde med en halv kop konditorsukker.
- Gentag indtil konditorernes sukker er tilsat. Du har muligvis brug for al væsken (creme soda sirup og tung fløde; hvis du har lidt tilovers, er det fint). Når du har tilsat alt sukker fra konditoren, har du brug for en fast, men luftig konsistens, der passer godt til dine cupcakes.
- Frost cupcakes med en Wilton 21 rørspids ved at starte i midten og hvirvle ud til kanterne af cupcaken og derefter spiral op og ind i en top. Dryp flødesodavandsirup over cupcakesene, hvis det ønskes. Puls rodølstønder i en foodprocessor for at lave et fint, sukkerholdigt støv (valgfrit) til at drysse ovenpå.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: