My bagt mahi mahi med citronsmør er det perfekte valg til en let middag. Mahi Mahi er en mild hvid fisk, der er lidt sød. Den bliver helt mør og flager efter bare 15 minutter i ovnen. Bagt mahi mahi er en god middag for 2, men du kan sagtens lave den til hele familien!
Pynt med en kvist ekstra persille for at hæve din tallerken, og server med Cajun fritter, dampet broccoliog frugtsalat. Se mit indlæg på hvad man skal servere med Mahi Mahi for flere ideer. God fornøjelse!
Gå til:
Varme sommerdage er perfekte til et let fiskemåltid, og mahi mahi er en af mine favoritter. Ikke alene er den hurtig at lave, men enkelheden ved blot at tilføje nogle få ingredienser sætter virkelig fokus på fiskens smag.
Salt og peber, citron og en hvidløgssmørsauce er alt hvad du behøver. Selv folk, der er på hegnet om fisk kan nyde mild smag af mahi mahi og smør.
🥘 Ingredienser
Denne opskrift holder tingene grundlæggende. Du behøver sandsynligvis ikke at lave en købmand for andet end mahi mahi.
Bagt Mahi Mahi
- Mahi Mahi - 8 ounce mahi mahi (2 4-ounce fileter).
- Salt peber - At smage.
- Citron - 1 stor citron (½ i skiver, ½ presset for at lave ½ spsk citronsaft til saucen)
Smør Sauce
- Smør - 4 spsk.
- Frisk persille - 1 spsk, hakket.
- Hvidløg -1 tsk, hakket.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du bagt Mahi Mahi
Bagt mahi er utrolig nemt. Alt du behøver er en bageplade, en grydeske og en kokkekniv.
Du får det 2 velsmagende portioner ud af denne opskrift, men den er let at skalere op. Du er kun begrænset af størrelsen på din bageform.
- Forbered. For at begynde skal du forvarme din ovn til 400°F (205 ° C) og sprøjt en bageplade med non-stick spray eller beklæd den med madolie.
- Sæson. Dup mahi mahi tør med papirhåndklæder og udben dem om nødvendigt (*se note). Smag til med salt og peber efter smag.
- Bage. Læg 4 citronskiver fra 1 stor citron i et ovnfast fad. Læg hver filet på to citronskiver og bages ved 400 ° F. (205 ° C) i 10-15 minutter, afhængig af tykkelsen på din fisk.
- Brun smørret. Mens fisken bager, smelt 4 spsk smør i en lille gryde ved middel-lav varme. Kog i 3 minutter eller indtil det tager på 'nøddeagtig' aroma.
- Afslut saucen. Tilsæt 1 tsk hakket hvidløg og rør i 30 sekunder. Tag derefter gryden af varmen og rør ½ spsk citronsaft og 1 spsk frisk persille i.
- Tjene. Læg sauce i en ramekin ved siden af eller dryp det over fisken og server straks.
💭 Tips og noter
- Hold nøje øje med fisken. Mahi Mahi er en meget mager fisk og tørrer let ud. Pas på ikke at overkoge det.
- Tag knoglerne ud. Hvis du ikke har købt udbenet mahi mahi, kan du fjerne de små knogler med en køkkenpincet. De er nemme at lokalisere ved at gnide fingrene hen over fiskens kød.
- Minimer krydderier. Mahi mahi behøver ikke at være stærkt krydret, fordi dens naturlige smag er mild og sød.
- Tjek temp. Fisk skal have en indre temperatur på 145°F (63 ° C), som anbefalet af USDA. *BEMÆRK: Mange skaldyrsentusiaster tror, at denne temperatur resulterer i overstegt fisk.
- Lagring: Opbevar rester i en lufttæt beholder og stil dem på køl i 3 til 4 dage.
Kan jeg beholde huden på min bagte Mahi Mahi?
Huden er tyk og sej, så husk på, at de fleste vælger ikke at spise det. Det er nemmere at fjerne, når det er blevet kogt – og det hjælper med at holde det sarte kød sammen – så jeg vil anbefale at lade det blive på og enten strippe det før servering eller lade hver person gøre deres eget.
Kan jeg lave denne opskrift med frossen Mahi Mahi?
Du kan absolut bruge frossen fisk. Husk, at der kommer mere væske ud, når det tøer op, så det skal muligvis dryppes af, inden smørsaucen tilsættes. Smagen skal være den samme.
Hvad er Mahi Mahi?
Guldmakreller (aka delfinfisk) er en fisk, der ofte lever i varmt vand forbundet med Hawaii. De lever 4-5 år og forbliver typisk under 30 pund.
I lighed med andre tropiske saltvandsfisk er det ikke en stærk smag og er en smule sød. Det er flaget og tæt. Skal du finde en erstatning, er sværdfisk eller hellefisk begge gode muligheder.
🎣 Flere lækre fiskeopskrifter!
- Ovnstegt havkat
- Steaks Ahi Tuna Steaks
- Pansstegt sværdfisk
- Bagte tunbøffer
- Grillet Grouper
- Bagt Steelhead Ørred
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt Mahi Mahi
Ingredienser
Bagt Mahi Mahi
- 8 oz mahi mahi (2 4-ounce fileter)
- salt peber (at smage)
- 1 stor citron (½ skiver, ½ presset for ½ spsk citronsaft for at lave saucen)
Smør Sauce
- 4 spiseskefuld smør
- 1 spiseskefuld frisk persille (hakket)
- 1 teske hvidløg (hakket)
Instruktioner
- For at begynde skal du forvarme din ovn til 400°F (205 ° C) og sprøjt en bageplade med non-stick spray eller beklæd den med madolie.
- Pat klappet 8 oz mahi mahi fileterne tørres med køkkenrulle og udben dem, hvis det er nødvendigt (*se note). Krydr dem derefter med det hele salt peber.
- Skive fra 1 stor citron og læg 4 citronskiver i et ovnfad, og sæt hver filet over 2 af skiverne. Bages ved 400°F (205 ° C) i 10-15 minutter alt efter tykkelsen på dine fiskefileter.
- Opvarm imens 4 tablespoon smør og lad det smelte i en lille gryde ved middel-lav varme. Kog i cirka 3 minutter, indtil det får en 'nøddeagtig' aroma.
- Tilsæt det hakkede 1 tsk hvidløg og omrør i 30 sekunder. Tag derefter gryden af varmen og rør citronsaft og 1 spsk frisk persille.
- Server straks med citronsmørsauce ved siden af eller dryppet over den kogte fisk.
video
Noter
- Mahi-mahi er en meget mager fisk og vil let tørre ud, så pas på ikke at overkoge den.
- Hvis du ikke har købt udbenet mahi mahi, kan du fjerne de små knogler med en køkkenpincet. De er nemme at lokalisere ved at gnide fingrene hen over fiskens kød.
- Mahi mahi behøver ikke at være stærkt krydret, fordi dens naturlige smag er mild og sød.
- Fisk skal have en indre temperatur på 145°F (63 ° C) som anbefalet af USDA. *Mange skaldyrentusiaster tror, at denne temperatur resulterer i overstegt fisk.
- Opbevaring: Opbevar rester i en lufttæt beholder og stil dem på køl i 3 til 4 dage.
- Genopvarmning: For at genopvarme skal du indstille din ovn til 275°F (135°C). Læg fiskefileterne på et stykke folie og drys lidt vand over toppen. Pak folien tæt om fisken og læg den på en rist eller bageplade og bag i 10-15 minutter, indtil den er gennemvarme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Denise Stetler siger
Dette var absolut lækkert. Vil helt sikkert gøre det igen og igen! Tusind tak for opskriften!!
Dani O'Brien siger
Sådan et nemt og lækkert måltid!!! Min søn og mand elsker det også! Ny familiefavorit 🤩
Billede af Ramiro Garcia siger
Lækker!!!
Pam siger
Det her var sååå nemt og lækkert!! Vil helt sikkert have det igen og igen!!
Ashley siger
Perfekt hurtig og nem arbejdsnatmad. Min mand og jeg elskede det begge. Vi parrede det med en salat til en sund middag. Lækker!!!!!
Margaret siger
Perfekt hver gang. Hele familien elsker det!
Natacha siger
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était très bon ! La sauce ajoute un plus très apprécié. Tak!
"Jeg fulgte opskriften til punkt og prikke, og resultatet blev meget godt! Saucen tilføjer et meget værdsat plus. TAK!"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tlement bon à entender ! Merci d'avoir partagé vos résultats !
"Så godt at høre! Tak fordi du deler dine resultater!"
Johnny siger
Jeg nød det, nemt at lave.
Tak
anonym siger
Vi brugte frisk mahi mahi og citroner fra vores træ. Lækker!