My blåbærtærtefyld er en fantastisk velsmagende og fantastisk basisopskrift at have ved hånden til at lave endnu mere utrolige desserter! Dette enkle fyld er noget, du vil lave hele tiden! Uanset om du vil lave en tærte, tærte eller nogle lækre muffins, vil dette tærtefyld aldrig skuffe!
Gå til:
Hurtigt og nemt hjemmelavet tærtefyld
Blåbær er et af mine yndlingsbær! Jeg elsker deres søde syrlige smag, der råber sommertid i hver bid. Midt om vinteren elsker jeg at have bærtærtefyld som denne lige ved hånden minder mig om varmere dage!
Dette blåbærtærtefyld er lavet enkelt, med friske eller frosne blåbær kogt sammen med granuleret sukker, duftende citronskal og -saft og krydret kanel. Smagen fremhæver blåbærene perfekt!
Slip af med dåsemaderne – dette lækre blåbærtærtefyld er klar på kun 20 minutter!
Jeg elsker at lave denne opskrift om sommeren med friske blåbær, og derefter fryse rigeligt op, så jeg kan nyde den langt ind i de kolde måneder. Gik glip af blåbærsæson? Du kan lave denne opskrift med frosne og optøede blåbær, og den bliver lige så velsmagende.
Vil du dele denne opskrift med en ven? Jeg har tips vedr hvordan man kan dette lækre tærtefyld. Små dåser med tærtefyld giver den sødeste gave!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Så alsidig! At lave hjemmelavet tærtefyld kan bruges i så mange desserter! Prøv at bruge dette fyld til småkager, kager, is og selvfølgelig tærte!
- Sprængfyldt med bærsmag! Dette lækre tærtefyld har kogte og friske blåbær, så den er fuld af fantastisk god bær. Pluk friske bær om sommeren, og det bliver endnu mere lækkert!
- Så nemt at lave! Denne opskrift har kun to trin og er færdig på 20 minutter! Det er en nem måde at tilføje sød blåbærsmag til alle dine yndlingsting!
🥘 Ingredienser
Majsstivelse er en ingrediens, der måske ikke ligger rundt omkring i dit spisekammer! Det kan typisk findes i bage- eller krydderigang af din lokale købmand.
- Blåbær - 6 kopper friske blåbær (eller frosset, optøet) opdelt i 5 kopper og 1 kop portioner.
- Sukker - 1 kop granuleret hvidt sukker er alt hvad du behøver til denne opskrift!
- Majsstivelse - 6 spsk majsstivelse eller brug en majsstivelseserstatning. Majsstivelse er det perfekte fortykningsmiddel til blåbær.
- Citron - 1 stor citron, skrællet og saftet. Du kan også bruge 2 til 3 spiseskefulde citronsaft på flaske, hvis det ønskes.
- Stødt kanel - ½ tsk stødt kanel. Brug formalet kanel af god kvalitet for de bedste resultater.
- Salt - 1 knivspids salt. En knivspids salt hjælper her med at balancere smagen af tærtefyldet.
- Smør - 2 spsk smør eller brug en smørerstatning. Smør gør fyldet rigere og mere smagfuldt. Usaltet smør er perfekt til denne opskrift.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du blåbærtærtefyld
Dette nemme blåbærtærtefyld kræver intet fancy eller specielt udstyr. Bare en grydeske, ske (eller spatel), og målebægre er alt hvad du behøver!
Et parti af dette tærtefyld vil give ca Servering 8. Du kan altid skalere op efter behov og fryse til senere brug.
- Bland ingredienserne til fyldet. I en gryde, der er stor nok til at rumme alle ingredienserne, kombineres 1 kop (200 gram) granuleret hvidt sukker, 6 spsk (60 gram) majsstivelse, 1 stor citronskal og saftpresset, ½ tsk (1.38 gram) stødt kanel, 5 kopper (740 gram) af blåbær og en knivspids (0.4 gram) af salt. Vær sikker på reserve den sidste kop blåbær og smørret til slutningen af madlavningen.
- Varm blåbærtærtefyldet op. Når alle ingredienserne er tilsat, varmes gryden op over medium til medium høj varme. Derefter opvarmes indtil blandingen lige begynder at boble, omrøring lejlighedsvis.
Rør smør og køl i
- Afslut. Når blandingen begynder at boble, fjern det fra varmen og rør forsigtigt den resterende 1 kop i (148 gram) af blåbær og 2 spsk (28.4 gram) smør, indtil det er godt blandet. Tærtefyldet skal være tykt og blankt. Stil til side til afkøling.
Fantastiske måder at bruge blåbærtærtefyldning på
Der er så mange måder du kan bruge dette lækre tærtefyld! Her er nogle, jeg elsker:
- Blåbær Pie - For den bedste tærte nogensinde skal du vende blåbærtærtefyldet til en dobbeltskorpe tærteskal. Vask derefter æg, drys med sukker og bag ved 350°F (175°C/Gasmærke 4) indtil tærten er gyldenbrune og boblende. Eller lav en blåbærtærte or Pandekage!
- Du kan også lave håndtærter ved at tilføje en spiseskefuld fyld til udrullet tærtedej eller halvmånerulledej. Inden bagning skal du vaske kanterne med æg, forsegle med en gaffel, og derefter drysse sukker over hele toppen! Eller prøv min pie barer.
- Flødeis - Har en ismaskine derhjemme? Rør noget blåbærtærtefyld i din vanilje is base for en frossen godbid, der vil slå dine sokker af!
- Muffins, kager eller kager - For at gøre dine kager, muffins og brød endnu mere lækre, tilsæt en eller to kopper blåbærtærtefyld i enhver dej eller dej! Prøv min banan blåbær muffins, eller min scones.
- Cocktails - Tilføj en skefuld blåbærtærtefyld til din yndlingscocktail (eller mocktail)! Det vil overraske dig med, hvor velsmagende det er!
Dette hurtige og nemme tærtefyld venter bare på at blive tilføjet til dine yndlingsdessertopskrifter! Det er perfekt blanding af syrlig og sød det vil være lækkert, uanset hvordan du bruger det! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Du skal ikke bekymre dig om at koge fyldet for lidt. Når tærtefyldet tykner på komfuret, bliver det tykkere, når det afkøles, og endnu mere, når det køles.
- Hvis du bruger det med det samme, så lad fyldet afkøle først! For at bruge med det samme til at fylde kager, scones, muffins, småkager og sådan noget, skal du lade dit fyld komme ned til stuetemperatur først.
- Du kan bruge den samme opskrift med dine yndlingsbær! Eller endda brug en blanding af bær til at lave dit perfekte bærtærtefyld.
- Bruger du frosne blåbær? Sørg for, at de er helt optøet! Jeg anbefaler også at bruge frosne vilde blåbær, hvis du kan, da de normalt er sødere og stærkere i smagen.
- Sørg for at skrabe gryden, når du laver mad! Majsstivelse fortykket frugtfyld svier let, så sørg for at skrabe bunden af din gryde med din ske eller spatel, mens du bringer den i kog.
🥡 Opbevaring
Blåbærtærtefyld holder sig i køleskabet i cirka 2 uger, når det opbevares i en lufttæt beholder eller kraftig opbevaringspose! Jeg anbefaler at bruge det inden for første 5 dage for det friskeste fyld.
Frysning
For at fryse skal du overføre det afkølede tærtefyld til en frysepose på en halv gallon, og derefter presse luften ud og lægge den fladt i din fryser. Nyd dette tærtefyld til op til 6 måneder! Optø natten over i køleskabet, inden fyldet tages i brug.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
For at forlænge holdbarheden af dette blåbærtærtefyld og for at gøre det delbart, kan du bevare det ved at konservere det! Forbered låg og krukker i henhold til din producents anvisninger. Følg derefter ovenstående opskrift, men erstat ½ kop ClearJel (modificeret majsstivelse) til den almindelige majsstivelse. Hæld i forberedte krukker, efterlad headspace, og forsegl derefter og tilsæt til et varmt vandbad i henhold til producentens konserveringsinstruktioner.
I hjemmelavet tærtefyld og marmelade laver smør blandingen rigere, blankere og mere lækker! Det har også en mere teknisk fordel: smør hjælper tærtefyldet med at stabilisere proteinerne for at forhindre ubehagelig skumdannelse!
Jeg kan godt lide at tilføje nogle friske blåbær til sidst, fordi det tilføjer en anden smag og tekstur til fyldet! I stedet for at fyldet er på én tone, er den udbrud af friske blåbær gør det ekstra lækkert! Jeg kan varmt anbefale at tilberede fyldet på denne måde, men hvis det ønskes, kan du tilføje alle blåbærene på én gang.
🫐🍍🍎 Flere fantastiske frugtdesserter!
- Blåbær flødeost Scones - Disse scones er den perfekte kombination af smøragtig, syrlig og syrlig!
- Jordbær frodig - Velsmagende lag af englemadskage kombineres med flødeost, jordbær og flødeskum!
- Kirsebær Clafoutis - En dekadent og lækker dessert fyldt med søde Bing-kirsebær!
- Ananasstænger - En hurtig og nem dessertfest, der er perfekt til at dele med en mængde!
- Æblekage - Denne æblekage er utrolig nem og vil imponere alle, der prøver den!
- Hindbær hvid chokolade muffins - En nem at lave morgenmadsgodbid, der er perfekt til morgenen på farten!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Blåbærtærtefyld (utroligt nemt hjemmelavet tærtefyld!)
Ingredienser
- 6 kopper friske blåbær (eller frosset, optøet - opdelt i 5 kop og 1 kop portioner)
- 1 kop sukker
- 6 spiseskefuld majsstivelse
- 1 stor citron (skallet og saftet, eller brug 2-3 spsk citronsaft)
- ½ teske stødt kanel
- 1 at klemme salt
- 2 spiseskefuld smør
Instruktioner
- I en gryde kombineres alle ingredienser undtagen 1 kop blåbær og smør (6 kopper friske blåbær, 1 kop sukker, 6 spiseskefulde majsstivelse, 1 stor citron, ½ tsk jord kanelog 1 knivspids salt). Rør til belægning.
- Varm gryden op over medium til medium høj varme, indtil blandingen lige begynder at boble, mens der røres af og til. Fjern fra varmen og rør forsigtigt de resterende 1 kop blåbær og 2 tablespoon smør indtil godt blandet og stil til afkøling.
Noter
- Du skal ikke bekymre dig om at koge fyldet for lidt. Når tærtefyldet tykner på komfuret, bliver det tykkere, når det afkøles, og endnu mere, når det afkøles.
- Hvis du bruger det med det samme, så lad fyldet afkøle først! For at bruge med det samme til at fylde kager, scones, muffins, småkager og sådan noget, skal du lade dit fyld komme ned til stuetemperatur først.
- Du kan bruge den samme opskrift med dine yndlingsbær! Eller endda brug en blanding af bær til at lave dit perfekte bærtærtefyld.
- Sørg for at skrabe gryden, når du laver mad! Majsstivelse fortykket frugtfyld svier let, så sørg for at skrabe bunden af din gryde med din ske eller spatel, mens du bringer den i kog.
- Bruger du frosne blåbær? Sørg for, at de er helt optøet! Jeg anbefaler også at bruge frosne vilde blåbær, hvis du kan, da de normalt er sødere og stærkere i smagen.
- Udbyttet er cirka 6 kopper og er mere end tilstrækkeligt til at fylde enhver tærteopskrift.
- Til opbevaring: Blåbærtærtefyld holder sig i køleskabet i cirka 2 uger, når det opbevares i en lufttæt beholder eller kraftig opbevaringspose! Jeg anbefaler at bruge det inden for de første 5 dage for det friskeste fyld.
- For at fryse: Overfør det afkølede tærtefyld i en frysepose på en halv gallon, pres derefter luften ud og læg den fladt i din fryser. Nyd dette tærtefyld i op til 6 måneder! Optø natten over i køleskabet, inden du bruger fyldet.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Debbi McEnespy siger
Kan du denne opskrift?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, alle mine hjemmelavede tærtefyldopskrifter kan være på dåse. Tak fordi du spurgte!
Lizzy siger
Fantastisk opskrift. Fortykket hurtigt til den perfekte konsistens. Vil bruge denne opskrift igen. En klar målmand!!
Holly siger
Kan jeg bruge frosne blåbær til denne opskrift?
Og skal jeg tø dem op først?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, frosne bær kan bruges på samme måde som friske. Det er ikke nødvendigt at tø dem op først. 🙂
Sonya siger
Jeg blev bedt om at lave en blåbærtærte og stødte på nogle virkelig skøre opskrifter. En sagde bag tærten i en time ved 425*F, indtil den løber tør for panden. Forestil dig, hvor begejstret jeg var over at finde denne opskrift, der starter med bær, der er blevet glad og behandlet så blidt for at bevare frugtens integritet. Dette er en vinder!
Amy siger
Super nem at følge opskriften Jeg lavede flere krukker til at lave tærter i år!
Carissa Rea siger
Lækkert og nemt. Min mand elsker blåbær alt, så dette er en ny basis i mit køleskab. Tak Angela