Dette hurtigt og let cremet oksekød og skaller pastamiddag kombinerer solidt oksekød med masser af ost og møre pastaskaller! Det er en familie-yndlingsmiddag, der kan ligge på bordet på bare 20 minutter fra start til slut!
Denne hurtige og lette opskrift på oksekød og skaller er et cremet mesterværk, som hele familien vil nyde!
Når du tænker på en italiensk-inspireret middag, du kan drømme om opskrifter, der tager timer at skabe. Tænk igen. Denne dejlige cremede oksekød og skaller opskrift er klar på cirka 20 minutter, hvilket gør den til din nye go-to til lækker weeknight middage på farten.
Du vil elske denne opskrift, fordi den udnytter ingredienser, du sandsynligvis allerede har i dit arsenal, såsom tomatsauce, oste, skaller og krydderier. Kombinationen skaber en lækker og trøstende ret der kan fodre op til otte personer (eller måske seks, hvis du har nogle sultne teenagere!).
Gå til:
Hvem er klar til at oprette en Middag i italiensk stil på 20 minutter? Lad os dykke ind!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Perfekt måltid om ugen! Klar på bare 20 minutter, kan denne opskrift laves selv på de travleste hverdage.
- Super nemt! Med kun to gryder og en håndfuld ingredienser, kan du nemt genskabe denne italienske ret hjemmefra.
- Velsmagende komfortmad! Hvis du elsker cremede pastaplader, så du vil kærlighed hengive sig til dette perfekt fløjlsagtig opskrift.
🥘 Ingredienser
En af de bedste dele ved denne opskrift er, at den udnytter ingredienser du Sandsynlig have ved hånden, især hvis du er en italiensk madelsker.
- Olivenolie - Denne must-have madolie hæver smagen af mange retter, især dem, der indeholder pasta. Brug ekstra jomfru olivenolie (EVOO) hvis du kan!
- Tomatsovs - Med sin syrlighed og sødme er tomatsovs perfekt base for italienskinspirerede retter sådan som denne.
- Hvidt løg - Ved at tilføje nogle ternede løg til denne opskrift forstærkes tomatbunden øjeblikkeligt. Sub med gult løg hvis det er nødvendigt.
- Hakket oksekød - Dette smuldrende protein giver ideel tekstur til blanding med ost og sauce.
- Mel - Brug af mel i en opskrift hjælper med at massere ingredienserne, skaber den tykke og fløjlsagtige tekstur som vi alle kender og elsker.
- Krydderier - Italiensk krydderi producerer den berygtede og elskede italienske smag med strejf af oregano, timian, basilikum, rosmarin og salvie. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Oksefond - Denne ingrediens vil blive brugt til forbedre smagen af oksekødet og udvikle en trøstende sauce.
- Flødeost - Når vi taler om cremede pastaretter, når du ikke langt uden flødeost. Sørg for, at det er blødt og i terninger, så det smelter let.
- Cheddarost - Jo mere ost, jo bedre! Tilføj markant og smagfuld revet cheddarost for at øge den osteagtige faktor for den ooey-gooey finish.
🔪 Instruktioner
Nu er det tid til at bringe disse ingredienser til live. Det eneste du skal bruge er en stor gryde til kogende vand og en stor stegepande/non-stick bradepande til tilberedning af resten af ingredienserne.
- Kog pastaskallerne. Fyld en stor gryde med vand og et drys salt. Efter kogning tilsættes otte ounce mellemstore pastaskaller. Kog indtil skallerne har nået en al dente tekstur, cirka 1 til 2 minutter mindre end pakningsvejledningen. Dræn, skyl og sæt til side.
- Svits løg og hvidløg. Tilsæt en spiseskefuld olivenolie til en stor stegepande eller non-stick stegepande over medium høj varme. Når olien begynder at simre, tilsæt ¼ kop hvidt løg og ¼ spsk hvidløg. Kog indtil gennemsigtig og mør, cirka 3 til 4 minutter.
- Kog hakket oksekød. Tilsæt et pund hakket oksekød til stegepanden og smuldre den, mens den koger. Tilsæt ¼ kop universalmel og en spiseske italiensk krydderier. Tilsæt derefter ¼ tsk hver salt og peber til hakket oksekød.
- Tilsæt saucen. Når oksekødet er gennemstegt, tilsættes to kopper oksekødsbouillon og 15 ounce tomatsauce til stegepanden. Bring saucen i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i cirka fem minutter, omrøring lejlighedsvis.
- Tilsæt ostene. Tilsæt derefter fire ounce flødeost og to kopper cheddarost til blandingen. Røre rundt til osten er smeltet.
- Kombiner. Til sidst kombineres pastaskaller med saucen og hakket oksekødsblanding. Lad det simre i to til tre minutter inden servering.
Server til aftensmad, når du vil have noget hurtigt og enkelt, men lækkert. Det kan serveres som den er, men tøv ikke med at toppe den med din yndlingsost (Parmesan er et godt valg) hvis du er en ostelsker. Overveje hvidløgsbrød, salat eller broccoli som en side.
💭 Tips og noter
- Vidste du, at du også kan lave denne opskrift i en instant pot? Steg bare hvidløg og løg og kog hakket oksekød ved hjælp af 'saute' -tilstanden. Tilsæt pastaskaller ovenpå, efterfulgt af væsken og krydderier. Sørg for, at pastaen er dækket. Tryk kog på HIGH i fem minutter. Slip dampen manuelt, og tilsæt dine oste.
- Slow cooker mere af dine ting? Det kan du også bruge. Kog hvidløg, løg og hakket oksekød, før du tilføjer dem til gryden. Tilsæt krydderier og sauce. Kog ved lavt i seks timer, tilsæt derefter ost og pastaskaller. Kog i cirka en time mere og nyd.
- Hvis du ikke har hakket oksekød ved hånden, kan du altid erstatte et andet kød, der smuldrer, såsom formalet kylling eller kalkun.
- Cheddarost kan også erstattes andre typer ost, der let smelter, såsom Colby eller Monterey Jack.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Denne cremede opskrift på oksekød og skaller opbevares godt i køleskabet. Læg blot rester i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet til op til fire dage.
Skal du opbevare længere? Intet problem! Lad det cremede oksekød og skallerne køle helt af, inden du lægger dem i en lufttæt beholder. Læg i fryseren til op til to måneder.
Genopvarmning
Genopvarmning af cremet oksekød og skaller er en smule i mikrobølgeovnen, på komfuret eller i ovnen. Kølede rester kan varmes med det samme, men frosne rester bør blive optøet for de bedste resultater. (Hvis ikke, bare rolig - du kan stadig genopvarme lige ud af fryseren. Tilføj et par minutter.)
😋 Flere opskrifter til malet oksekød
❓ Ofte stillede spørgsmål
Almindelig tomatsauce fungerer bedst, fordi du tilføjer dine krydderier. Men gå ikke i panik, hvis du kun har en sauce med aroma derhjemme. Så længe ingredienserne til tomatsovs er supplere denne opskrifts smag, kan du bruge det.
Du kan altid erstatte med en anden type bouillon, f.eks. Kylling eller grøntsag. Du kan bruge vand som en sidste udvej, men forstå, at du vil ofre den overordnede smag lidt. Tilsætning af persille, hvidløg, smør/olie og laurbærblade til vandet kan hjælpe med at forbedre smagen.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Cremet oksekød og skaller
Ingredienser
- 8 oz mellemstore skaller
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ¼ kop hvidløg (i tern, eller brug gult løg)
- ½ spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 lb magert hakket oksekød
- ¼ kop mel til alle formål
- 1 spiseskefuld Italiensk krydderier
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 kopper oksefond
- 15 oz tomatsovs
- 4 oz flødeost (blødgjort, i terninger)
- 2 kopper cheddar ost (revet)
Instruktioner
- Kog pastaskallerne i en stor gryde med saltet vand til en al dente -tekstur (fast til bid). Normalt 1-2 minutter mindre end pakningsinstruktionerne. Dræn, skyl og sæt til side.
- Varm en stor stegepande eller non-stick stegepande med olivenolie til medium høj varme. Når olien begynder at skinne, tilsættes løg i tern og hvidløg. Sauter indtil begyndelsen til at blive gennemskinnelig og mør, cirka 3-4 minutter.
- Tilsæt hakket oksekød og kog det til det er brunet, smuldrer oksekødet, mens det koger. Når hamburgeren er brunet, tilsættes melet, italiensk krydderier, salt og peber og røres i det brunede hakket oksekød.
- Rør langsomt oksekødsbouillon og tomatsovs i, og bring derefter saucen i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i cirka 5 minutter, omrør lejlighedsvis, når saucen tykner.
- Tilsæt flødeost og revet cheddarost, rør rundt i saucen for at smelte osten. Når de er smeltet, tilsættes de kogte pastaskaller og omrøres. Lad det simre i 2-3 minutter inden servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer