Disse mandelsmør cookies er en nem at lave lækkerbisken, der snart er din nye favorit over den klassiske peanutbutter cookie! Den utroligt smagfulde småkage er pakket i en lige så vidunderlig sej tekstur! Perfekt til hverdags- og feriebagning af småkager, og elsket af alle med jordnøddeallergi!
Bedste Mandelsmør Cookies Opskrift
Jeg lavede disse først til en fødselsdagsfest i klasseværelset på min datters grundskole. En af Laurens bedste venner havde jordnødderallergier, så der var behov for en cookie, som alle kunne nyde!
Til min overraskelse var denne mandelsmørversion af den klassiske jordnøddesmørkage festens stjerne! Der var ingen tilbage til at bringe hjem. Hele klassen af børn og hele personalet elskede dem absolut!
Gå til:
Nu er de en regelmæssig rotation i vores småkagedage. Mine lækre seje mandelsmør cookies er også en del af min ferie bagning og sendes ud i pakker hvert år!!
🥘 Ingredienser til mandelsmørkager
Disse 6-ingrediens cookies er perfekte til folk med allergi, eller hvis du bare vil blande det sammen! Hvis du er fan af mandelsmør, har du måske allerede de fleste varer (hvis ikke dem alle sammen!)
- Almond Butter - 1 kop af din yndlingstype mandelsmør. Du kan bruge cremet eller chunky, men prøv at få fat i en, der er uden omrøring.
- Sukker - 1 kop økologisk sukker (eller rørsukker) plus en ekstra ¼ kop til at rulle dejen ind i.
- Egg - 1 stort stuetemperatur æg (eller du kan prøve en æg erstatning).
- Honning - 3 spiseskefulde honning (Jeg anbefaler at bruge rå honning).
- Mandelekstrakt - 1 tsk ren mandelekstrakt.
- Mandelmel - 2 spsk mandelmel.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du mandelsmørkager
Disse lækre småkager brug kun én skål, så du har ikke et væld af opvask at rydde op, når du er færdig! Alt du behøver er en røreskål, dit måleredskab, en bageplade og et lavt fad til at rulle dejen i sukker.
Denne opskrift giver omkring 18 lækre småkager!
- Forvarm. Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C) og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Blande. Kombiner 1 kop mandelsmør, 1 kop organisk sukker, 1 æg, 3 spiseskefulde honning og 1 tsk mandelekstrakt i en mellemskål indtil glat, tilsæt derefter 2 spsk mandelmel og bland, indtil det er helt indarbejdet i dejen (som bliver lidt tør).
- Roll. Rul skefulde af dejen til kugler, der er omkring 1¼ tommer, og rul dejkuglerne i et lille fad, der indeholder den anden ¼ kop portion af det økologiske sukkergranulat.
- arrangere. Læg de sukrede dejkugler på bagepladen to centimeters mellemrum mellem dejkuglerne, samt siderne af bagepladen. Brug tænderne på en gaffel til at trykke dejkuglerne ned og lave et krydsmønster på toppen af småkagerne.
- Bage. Sæt ind i ovnen og bag ved 350°F (175 ° C) i 8-10 minutter eller indtil gyldenbrun og ikke længere ser våd ud. Lad det stivne på panden i 2-3 minutter, før det overføres til en rist.
Sæt disse cookies sammen med en højt glas mælk for den ultimative oplevelse. For flere mandelkager, tjek min citron mandel cookies , Græske mandelkager. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Sørg for at vælge en høj kvalitet mandelsmør, der har en glat og cremet konsistens. Hvis du opbevarer dit mandelsmør i køleskabet, så lad det sidde ude i cirka en time, før du bruger det.
- Disse cookies spreder sig ikke særlig meget i ovnen, derfor er det vigtigt at flade dem ud og bruge gaffeltænderne til at lave en fordybning på kryds og tværs (til jævn bagning).
- Mens disse er mandelsmørkager, du kan sagtens bytte mandelsmør ud med et andet nøddesmør (eller ikke-nøddesmør) efter eget valg. Prøv dem med cashewsmør, solsikkesmør eller småkagesmør!
🥡 Opbevaring
Opbevar mandelsmørkager i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage. Du kan også fryse dem til længere opbevaring.
Frysning af mandelsmørkager
Lad dine cookies køle helt af, før du lægger dem i en frysesikker lynlåspose og fryser i op til 2 måneder.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Disse cookies er allerede naturligt glutenfri, da de bruger mandelmel. Det er dog altid vigtigt, at du tjekker etiketterne på de varer, du bruger, for at sikre, at der ikke er tilsat gluten.
Jo da! Alt du skal gøre for at gøre disse cookies veganske er at bytte ægget ud med et vegansk alternativ (såsom et høræg) og at bruge ahornsirup i stedet for honning.
Absolut! Chokolade er en fantastisk tilføjelse til denne velsmagende godbid. Når din dej er blandet, skal du blot folde chokoladestykkerne ind i dejen, indtil de er godt indarbejdet. Bagning færdig som anvist.
🍪 Velsmagende Cookie opskrifter
- Chokoladekager - Rige og overbærende mørk chokolade cookies, der er utrolig bløde og søde.
- Cherry Blossom Cookies - Denne småkagedej er tilsat både hakkede maraschinokirsebær og kirsebærjuice.
- Butter Crunch Cookies - Tygge småkager, der er propfyldt med toffee-bidder.
- Drys Cookies - Sukkersmåkagedej rulles i drys for en sjov og sød forkælelse.
- Havregryn Peanut Butter Cookies - Klassiske peanutbutter cookies, der er fyldt op med havregryn for at gøre dem ekstra seje.
- Chokolade Jordnøddesmørkager - Møre småkager, der kombinerer smagen af både chokolade og jordnøddesmør.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Let mandelsmørkager
Ingredienser
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 350°F (175°C) og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Kombiner mandelsmør, organisk sukker, æg, honning og mandelekstrakt i en medium blandeskål, indtil den er glat, tilsæt derefter mandelmel og bland den, indtil den er helt inkorporeret i dejen (som bliver lidt tør). Rul skefulde af dejen i kugler, og rul dejkuglerne i en lille skål, der indeholder den anden portion c del af det organiske sukkergranulat.
- Anbring de sukkerholdige dejkugler på bagepladen, og lad der være to inches mellemrum mellem dejkuglerne samt siderne på bagepladen. Brug tænderne på en gaffel til at trykke dejkuglerne ned og lav et kryds mønster på toppen af kagerne.
- Sæt i ovnen og bag ved 350°F (175°C) i 8-10 minutter, eller indtil gyldenbrun og ikke længere ser våd ud. Lad det stivne på panden i 2-3 minutter, før det overføres til en rist.
Noter
- Sørg for at vælge en høj kvalitet mandelsmør, der har en glat og cremet konsistens. Hvis du opbevarer dit mandelsmør i køleskabet, så lad det sidde ude i cirka en time, før du bruger det.
- Disse cookies spreder sig ikke særlig meget i ovnen, derfor er det vigtigt at flade dem ud og bruge gaffeltænderne til at lave en fordybning på kryds og tværs (til jævn bagning).
- Mens disse er mandelsmørkager, du kan sagtens bytte mandelsmør ud med et andet nøddesmør (eller ikke-nøddesmør) efter eget valg. Prøv dem med cashewsmør, solsikkesmør eller småkagesmør!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Indira Ayu siger
simpelt udseende, men stadig lækker!