Denne grillet bok choy er en nem grøntsagsret, du kan smide på grillen, mens du laver hovedretten. Den leveres komplet med en umami asiatisk dipsauce, der er fingerslikkende god. Hvis du ikke har lavet bok choy på grillen, er det et must at prøve!
Gå til:
Denne grillede bok choy er en af mine foretrukne sommergrøntsagstilbehør. Det er nemt at lave, især hvis du allerede har planlagt at fyre grillen.
Bok choyen er mør med en røgfarvet char og tonsvis af smag fra en simpel krydderblanding. Bare fordi bok choy typisk bruges i det asiatiske køkken, betyder det ikke, at det ikke også kan serveres med en god gammeldags BBQ!
🥘 Ingredienser
Jeg elsker at servere min grillede bok choy med denne super enkle Asiatisk-inspireret dipsauce, men du kunne lige så nemt lade være. Selve bok choyen er smukt krydret, så det er en win/win uanset hvad!
Grillet Bok Choy
- Bok Choy - 1 hoved af bok choy eller 2 store hoveder af baby bok choy.
- Smør - ¼ kop smeltet smør eller en smørerstatning.
- Hvidløgs pulver - ⅛ teskefuld hvidløgspulver.
- Paprika - ⅛ teskefuld paprika (eller røget paprika for en mere røget smag). Det kunne du også prøv en paprika erstatning.
- Krydret salt - ½ teskefuld krydret salt (at smage).
- Sort peber - ½ tsk kværnet sort peber (at smage).
Asiatisk dipsauce
- Hoisin sauce - ¼ kop hoisinsauce.
- Soya sovs - 2 spsk sojasovs eller en sojasaucerstatning.
- Risvinseddike - 1 spsk risvinseddike.
- Chilipasta - ½ spsk chilipasta (se min opskrift eller brug et mærke som Sambal Oelek).
- Sesamolie - 1 tsk sesamolie eller en sesamolie erstatning.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du grillet Bok Choy
Denne grillede bok choy er lige til at spise 20 minutter. Du skal bruge en grill, dine grillredskaber, målekopper og skeer, en lille røreskål og en ristebørste for at komme i gang.
1 hoved bok choy giver omkring 4 portioner. Baby bok choy kan skæres i to, så to hoveder giver 4 portioner.
- Forbered grillen. Smør din grill let og forvarm den til mellemhøj varme.
- Forbered bok choyen. Skær i mellemtiden bunden af 1 hoved bok choy (840 gram), adskil derefter stilkene og skyl eventuelt snavs af under koldt rindende vand. Dup tør. (Baby bok choy skal kun skæres i halve).
- Lav krydret smør. Kombiner ¼ kop i en lille skål (56.75 gram) smør, ⅛ tsk (0.38 gram) hvidløgspulver og ⅛ teskefuld (0.25 gram) paprika og stil den til side.
- Pensl med smør. Krydr bok choyen at smage på begge sider med ½ tsk (3 gram) krydret salt og ½ tsk (1 gram) af kværnet sort peber. Overfør den krydrede bok choy til din forvarmede grill og pensl det krydrede smør over det.
- Grill. Luk låget og lad det koge ved middelhøj varme i 3-4 minutter eller indtil stilkene har grillmærker og bladene er let sprøde.
- Lav asiatisk dipsauce (valgfri). Mens bok choyen griller, blandes de valgfri asiatiske dipsauceingredienser sammen (¼ kop (68.75 gram) hoisinsauce, 2 spsk (29.57 milliliter) sojasovs, 1 spsk (14.97 milliliter) risvinseddike, ½ spsk (8 gram) chilipasta og 1 teskefuld (4.93 milliliter) sesamolie) smag derefter til og krydr med salt og peber efter behov. Sæt til side for at dryppe over bok choyen eller server ved siden af.
- Flip. Brug en tang til at vende bok choy'en om, og børst dem derefter med mere krydret smør og luk låget. Lad koge i yderligere 3-4 minutter eller indtil stilkene er møre.
- Nyd. Pensl din bok choy med det resterende krydrede smør, fjern det fra grillen og server, mens det er varmt.
🥗 Hvad skal man servere med
Par med grillede udbenede kyllingelår or kyllingekvartaler marineret i min Japansk steakhouse or teriyaki kylling marinade. God fornøjelse!
Du kan finde alle mine nemme og smagfulde kylling marinader lige her!
💭 Tips og noter
- Madlavningstid: Husk, at baby bok choy tilberedes hurtigere end dens større modstykke på grund af dens mindre størrelse. Forvent at baby bok choy er klar efter grillning i omkring 3-4 minutter pr. side, hvorimod almindelig bok choy typisk tager omkring 5 minutter pr. side.
- Forebyggelse af forkulning: Hvis bok choy-bladene begynder at forkulle, mens stilkene forbliver faste, skal du bruge et stykke aluminiumsfolie som skjold. Læg folien under bladene på grillen for at beskytte dem mod direkte varme.
- Mulighed for indendørs madlavning: Hvis grillning ikke er en mulighed, kan baby bok choy også tilberedes indendørs i en stor stegepande over medium-høj varme. Dæk med låg for at dampe bok choyen lidt. Selvom bladene måske ikke bliver sprøde, som de gør på grillen, vil bok choyen stadig være smagfuld.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad den resterende bok choy afkøle til stuetemperatur, og læg den derefter i en Ziploc-pose eller lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage. Saucen kan holde sig i køleskabet i op til en uge.
Du kan genopvarme din bok choy i mikrobølgeovnen eller i en stegepande med 1 spiseskefuld olivenolie over medium varme, indtil den er gennemvarme.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du vil gerne forvarme din grill til medium-høj varme, omkring 375-400 ° F (190-200 ° C). Denne temperatur giver mulighed for jævn madlavning uden at brænde den.
Afhængig af størrelsen på din grøntsag (almindelig vs. baby bok choy), det tager typisk omkring 4-7 minutter pr. side. Den koger ret hurtigt, så hold godt øje med den, ellers kan den brænde på.
Ja du kan! Bok choy er en fremragende tilføjelse til rørte fritter, supper og salater. Det smager godt til enhver type kød, inklusive kylling, svinekød, oksekød og skaldyr.
🥩🔥😋 Flere sommergrillopskrifter
- Grillet Porterhouse Steak - Intet slår en jumbo saftig porterhouse bøf varm fra grillen!
- Grillede BBQ kyllingebryst - Disse saftige kyllingebryst har et tykt lag af klæbrig karameliseret BBQ-sauce!
- Grillet majskolber - Endnu en klassisk grøntsagsskål, der er perfekt til sommerens grillning!
- Grillet Mahi Mahi - Denne flagede hvide fisk er perfekt til at grille og smager endnu bedre med den lidt røgede smag!
- Grillede Brats - Snup et par boller, og disse grillede møgunger er en nem måde at brødføde en flok!
- Grillet kylling Fettuccini Alfredo - Hvis du aldrig har fået fettuccini alfredo lavet med kylling varm fra grillen, går du glip af noget!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Grillet Bok Choy (med asiatisk dipsauce)
Ingredienser
Grillet Bok Choy
Asiatisk dipsauce
- ¼ kop hoissinsauce
- 2 spiseskefuld soya sovs
- 1 spiseskefuld risvineddike
- ½ spiseskefuld chili pasta (se opskrift eller brug et mærke som Sambal Oelek)
- 1 teske sesamolie
Instruktioner
- Smør din grill let med olie og forvarm den til medium-høj varme.
- Skær imens bunden af 1 hoved bok choy, adskil derefter stilkene og skyl eventuelt snavs af under koldt rindende vand. Dup tør. (Baby bok choy skal kun skæres i halve).
- I en lille skål kombineres ¼ kop smør, ⅛ teskefuld hvidløgspulverog ⅛ tsk paprika og læg den til side.
- Krydr bok choyen efter smag på begge sider med ½ tsk krydret salt , ½ teskefrit sort sort peber. Overfør den krydrede bok choy til din forvarmede grill og pensl det krydrede smør over det.
- Luk låget og lad det koge ved middelhøj varme i 3-4 minutter eller indtil stilkene har grillmærker og bladene er let sprøde.
- Mens bok choyen griller, blandes de valgfrie ingredienser til asiatisk dipsauce sammen (¼ kop hoisinsauce, 2 spiseskefuld sojasovs, 1 spsk risvineddike, ½ spsk chilipasta, 1 tsk sesamolie) så smag til og smag til med salt og peber efter behov. Sæt til side for at dryppe over bok choyen eller server ved siden af.
- Brug en tang til at vende bok choyen om, pensl dem derefter med mere krydret smør og luk låget. Lad koge i yderligere 3-4 minutter eller indtil stilkene er møre.
- Pensl din bok choy med det resterende krydrede smør, fjern det fra grillen og server, mens det er varmt.
Noter
- På grund af sin mindre størrelse vil baby bok choy tilberede lidt hurtigere end almindelig bok choy. Baby bok choy skal være klar efter 3-4 minutter pr side, mens almindelig bok choy er tættere på 5 minutter pr side.
- Hvis du bemærker, at bok choy-bladene er forkullede, men stilkene stadig er faste, kan du skubbe et stykke aluminiumsfolie under bladene på grillen for at beskytte dem.
- Du kan lave denne bok choy indeni ved at bruge en stor stegepande med låg over medium-høj varme. Bladene bliver ikke så sprøde, men de vil stadig smage lækkert!
- Til opbevaring: Lad den grillede bok choy afkøle til stuetemperatur, og læg den derefter i en Ziploc-pose eller lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage. Saucen kan holde sig i køleskabet i op til en uge.
- For at genopvarme: Du kan genopvarme din bok choy i mikrobølgeovnen eller i en stegepande med 1 spiseskefuld olivenolie over medium varme, indtil den er gennemvarme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer