Min favorit super enkel opskrift på en traditionel skinkesalat er perfekt til at lave sandwich eller skinkesalat på kiks! Med blot et par velsmagende blandinger og lidt tid i foodprocessoren, vil du få en nem frokost på få minutter!
Brug din rest skinke godt med denne super enkle, super velsmagende skinkesalat opskrift!
Helt deroppe mht smag og alsidighed med kylling- eller tunsalat er skinkesalat perfekt til mellemmåltider og nem frokost! Den gammeldags metode til at lave skinkesalat gik ud på at bruge skinke på dåse, men her skal vi bruge skinke i tern eller tern.
Ikke for at banke tradition, men jeg finder, at den konsistensen af dåseskinke er for blød og smager mere grødet end at bruge den ægte vare. Plus, hvis vi kan undgå alle de tilsatte konserveringsmidler, hvorfor ikke?
Perfekt brug for dem ferieskinkerester, skinkesalat er en af mine foretrukne go-to-opskrifter i ugerne efter Thanksgiving eller jul! Det er så enkelt og hurtigt, hvilket er lige hvad jeg leder efter efter al den feriemadlavning.
Gå til:
Hæld det på en hamburgerbolle eller sådan noget hvidt brød med en håndfuld kartoffel chips og frokosten serveres!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Det er hurtigt! Denne opskrift kræver ingen egentlig madlavning og er færdig på cirka 10 minutter!
Den er fantastisk til servering! Skinkesalat er fantastisk til babyshower, frokoster eller sammenkomster. Lige byd det op med et par kiks!
Det er lækkert! Med lidt mayo, dildsylte og dijonsennep, skinkesalat er den perfekte balance mellem cremet, syrlig godhed. Plus, en håndfuld selleri giver den det perfekte knas!
🥘 Ingredienser
- 1 pund skinke - Allerede kogt skinke, skåret i tern eller i tern. Det skal svare til 1½ kopper eller 10 ounce.
- 1 kop selleri - Jeg skærer min selleri i temmelig små terninger så det blander sig godt, men hvis du kan lide større stykker er det helt fint.
- ½ kop mayonnaise - Jeg foretrækker fuldfed mayo for smag, men hvis du har lys mayo ved hånden (eller foretrækker bare at bruge lys mayo) det vil også virke.
- ¼ kop Dild Pickle - Hvis du har fået skinkesalat før, har du sandsynligvis fået den lavet med syltet smag. Du kan brug pickle relish her, eller bare skær nogle dild pickles op!
- 1 tsk dijonsennep - Dijon er en en smule mere krydret og syrlig end almindelig gul sennep, og det hjælper med at balancere den cremede sødme af mayo.
- Malt sort peber - Efter din smag. Intet salt i denne opskrift fordi skinken er salt nok i sig selv!
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Min cremede skinkesalat er lavet i kun 3 nemme trin! En foodprocessor er den nemmeste måde jeg har fundet på at få din skinke til den rigtige konsistens, men du kan også bruge en food chopper el. skær den i meget små tern i hånden hvis du ikke har en.
- Forbered. Læg 1 pund kogt, skinke i tern i din foodprocessor. Puls lige indtil det går i stykker, og pas på ikke at overdrive det, da det kan blive til en gummiagtig pasta.
- Bland. Overfør den hakkede skinke i en medium røreskål og tilsæt alle de resterende ingredienser (1 kop selleri, ½ kop mayonnaise, ¼ kop dildsylte, 1 tsk dijonsennep, en knivspids sort peber efter smag). Rør, indtil alt er jævnt fordelt, og du står tilbage med en jævn skinkesalatblanding. Tilføj mere mayo, hvis du gerne vil have det mere cremet.
- Afkøl og server. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet inden servering med nogle kiks eller på en sandwich!
Skinkesalat er en god sommerret, men du kan nyde det når som helst på året! Det er et dejligt temposkift fra den sædvanlige kylling- eller kartoffelsalat, som du ser overalt omkring det tidspunkt.
💭 Angelas tips og opskrifter
- Lav en djævelsk skinkesalat ved at tilføje 1 eller 2 hakkede hårdkogte æg!
- Sød relish kan bruges i stedet for dildsmag. Hvis det er for sødt til din smag, så tilsæt lidt mere dijonsennep!
- Hvis du ikke arbejder med ferierester, kan du købe allerede kogte skinkebøffer fra købmanden, og de vil fungere perfekt!
- Når ingredienserne er blandet, skal du have omkring 3 kopper af skinkesalatblandingen. Dette burde lav ca. 8 sandwich, alt efter hvor meget skinkesalat du kan lide per sandwich.
- Skinkesalat smager bedst, når du lader den stå i køleskabet i en time eller to før servering, så alle smage har tid til at smelte sammen.
🥡 Opbevaring
Skinkesalat serveres afkølet og fordi den indeholder mayonnaise den må ikke stå ved stuetemperatur i mere end 2 timer eller det kan ødelægge.
Når du opbevarer rester, skal du lægge skinkesalaten i en lufttæt beholder i køleskabet, så holder den sig i op til 3 dage.
Skinkesalat bør ikke fryses da mayonnaisen har en tendens til at skille sig og vil ødelægge retten.
😋Flere nemme frokoster!
- Fish Stick Sandwich
- Pinwheel sandwich
- Lil Smokies grise i et tæppe
- 4 Kartoffelsuppe med ingrediens
- Air Fryer grillet skinke og ost
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jo da! For en mindre kalorie-tæt version, skift mayonnaisen ud for en fuldfed græsk yoghurt. Tilsæt 2 spsk citronsaft, 2 spsk EVOO (ekstra jomfru oliven olie), og lidt salt og peber efter smag. Vær forsigtig med ikke at bruge for meget salt!
Club-crackers serveres traditionelt med skinkesalat, men der er masser af andre velsmagende muligheder. Sprøde, sprøde Triscuits er fantastiske, men min personlige favorit skulle være det smøragtige Ritz-kiks! Server med en dyppespreder, fordi Ritz har tendens til at smuldre, når den dyppes.
Skinkesalat er overraskende alsidig. Bland det med lidt olivenolie, citronsaft og en kop kogt pasta til en velsmagende pastasalat. Du kan også lave en variation af en grillet skinke og ostesandwich ved at blande lidt strimlet cheddar i og riste det, som du plejer at gøre en grillet ost!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Skinkesalat
Ingredienser
- 1 lb skinke (kogt skinke, i tern eller i tern - 1 ½ kopper eller 10 ounces)
- 1 kop selleri (terninger)
- ½ kop mayonnaise
- ¼ kop dild pickle (hakket, eller brug relish)
- 1 teske Dijon sennep
- jordet sort peber (at smage)
Instruktioner
- Puls den kogte skinke i tern i en foodprocessor for at opnå en nedbrudt tekstur (men ikke for meget, da skinken bliver til en gummiagtig pasta).1 lb skinke
- Overfør den hakkede skinke i en mellemstor røreskål og tilsæt de resterende ingredienser (hakket selleri, mayonnaise, dildsylte, dijonsennep og kværnet sort peber). Rør til det er jævnt fordelt og du har en jævn skinkesalatblanding. Tilføj mere mayonnaise for en mere cremet konsistens, hvis det ønskes.1 kop selleri, ½ kop mayonnaise, ¼ kop dildsylte, 1 tsk dijonsennep, jordet sort peber
- Dæk til og afkøl før servering, og nyd derefter med nogle kiks eller som en skinkesalat sandwich.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: