Denne skinke salat er en enkel og traditionel opskrift, der er perfekt til at lave sandwich eller skinkesalat på kiks! Det er fantastisk til at sætte din resterende skinke til god brug! Med blot et par velsmagende blandinger og lidt tid i foodprocessoren har du en nem frokost på få minutter!
Gå til:
Hjertelig hurtig salat med et velsmagende strejf
Helt deroppe mht smag og alsidighed med kylling or tun salat. Dette er perfekt til mellemmåltider og nemme frokoster! Den gammeldags metode til at lave skinkesalat går ud på at bruge skinke på dåse, men her skal vi bruge skinke i tern eller tern.
Ikke for at banke tradition, men jeg finder, at den konsistensen af dåseskinke er for blød og smager mere grødet end at bruge den ægte vare. Plus, hvis vi kan undgå alle de tilsatte konserveringsmidler, hvorfor ikke?
Perfekt brug for dem ferieskinkerester, skinkesalat, er en af mine foretrukne go-to-opskrifter i ugerne efter Thanksgiving eller jul! Det er så enkelt og hurtigt, hvilket er lige hvad jeg leder efter efter al den feriemadlavning.
Hæld det på en hamburger bolle Eller nogle hvidt brød med en håndfuld kartoffel chips og frokosten serveres!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Det er hurtigt! Denne opskrift kræver ingen egentlig madlavning og er færdig på cirka 10 minutter!
- Den er fantastisk til servering! Skinkesalat er fantastisk til babyshower, frokoster eller sammenkomster. Lige byd det op med et par kiks!
- Det er lækkert! Med lidt mayo, dildsylte og dijonsennep, skinkesalat balancerer perfekt cremet, syrlig godhed. Plus, en håndfuld selleri giver den den perfekte crunch!
🥘 Ingredienser
I betragtning af at du allerede har skinken i køleskabet, behøver du kun et par ing
- Skinke - 1 pund allerede kogt skinke, skåret i tern eller i tern. Det skal svare til 1½ kopper eller 10 ounce.
- Selleri - 1 kop selleri. Jeg skærer min selleri ret små så det blander sig godt, men hvis du kan lide større stykker er det helt fint.
- Mayonnaise - ½ kop mayonnaise. Jeg foretrækker fuldfed mayo for smag, men hvis du har lys mayo ved hånden (eller foretrækker at bruge lys mayo), vil det også virke.
- Dild Pickle - ¼ kop hakket dild pickles. Hvis du har fået skinkesalat før, har du sandsynligvis fået den lavet med pickles relish. Du kan brug pickle relish her, eller bare skær nogle dild pickles op!
- Dijon sennep - 1 tsk dijonsennep. Dijon er en en smule mere krydret og syrlig end almindelig gul sennep, og det hjælper med at balancere den cremede sødme af mayo.
- Malt sort peber - Efter din smag. Denne opskrift indeholder ikke salt fordi skinken er salt nok i sig selv!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du skinkesalat
Min cremede skinkesalat er lavet i kun 3 nemme trin! En foodprocessor er den nemmeste måde, jeg har fundet, til at få din skinke til den rette konsistens, men du kan også bruge en madhakker eller skære den helt i små tern i hånden, hvis du ikke har en.
Med 1 pund rest skinke vil denne opskrift giver 6 portioner. Du kan selvfølgelig skalere denne mængde op eller ned alt efter hvor meget rester af skinke du har!
- Forbered. Læg 1 pund kogt, skinke i tern i din foodprocessor. Puls lige indtil det går i stykker, og pas på ikke at overdrive det, da det kan blive til en gummiagtig pasta.
- Bland. Overfør den hakkede skinke i en medium røreskål og tilsæt alle de resterende ingredienser (1 kop selleri, ½ kop mayonnaise, ¼ kop dildsylte, 1 tsk dijonsennep og en knivspids sort peber efter smag). Rør, indtil alt er jævnt fordelt, og du står tilbage med en jævn skinkesalatblanding. Tilføj mere mayo, hvis du gerne vil have det mere cremet.
- Afkøl og server. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet inden servering det med nogle kiks eller på en sandwich!
Skinkesalat er fantastisk sommerret, men du kan nyde det når som helst på året! Det er et dejligt temposkift fra det sædvanlige kylling or kartoffelsalat som du ser overalt omkring det tidspunkt. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Lav en djævelsk skinkesalat ved at tilføje 1 eller 2 hakkede hårdkogte æg!
- Sød relish kan bruges på stedet af dildsmag. Hvis det er for sødt til din smag, så tilsæt lidt mere dijonsennep!
- Hvis du ikke arbejder med ferierester, kan du købe allerede kogte skinkebøffer fra købmanden, og de vil fungere perfekt!
- Når ingredienserne er blandet, du skal have omkring 3 kopper af skinkesalatblandingen. Dette burde give cirka 8 sandwich, afhængigt af hvor meget skinkesalat du kan lide pr. sandwich.
- Skinkesalat smager bedst, når du lader den køle af i køleskabet en time eller to før servering, så alle smagene når at smelte sammen.
🥡 Opbevaring
Server skinkesalat afkølet og undgå at lade den stå ved stuetemperatur i over 2 timer på grund af indholdet af mayonnaise, da dette kan føre til fordærv.
Til opbevaring af rester skal du bruge en lufttæt beholder og køl skinkesalaten; den holder sig frisk i op til 3 dage.
Undgå at fryse skinkesalat, da mayonnaisen kan skille og ødelægge retten.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jo da! For en mindre kalorie-tæt version, skift mayonnaisen ud for en fuldfed græsk yoghurt. Tilsæt 2 spsk citronsaft, 2 spsk EVOO (ekstra jomfru oliven olie), og lidt salt og peber efter smag. Vær forsigtig med ikke at bruge for meget salt!
Club-crackers serveres traditionelt med skinkesalat, men der er masser af andre velsmagende muligheder. Sprøde, sprøde Triscuits er fantastiske, men min personlige favorit skulle være det smøragtige Ritz-kiks! Server med en dyppespreder, fordi Ritz har tendens til at smuldre, når den dyppes.
Skinkesalat er overraskende alsidig. Bland det med lidt olivenolie, citronsaft og en kop kogt pasta til en velsmagende pastasalat. Du kan også lave en variation af en grillet skinke og ostesandwich ved at blande lidt strimlet cheddar i og riste det, som du plejer at gøre en grillet ost!
😋 Mere Nemme frokostopskrifter
- Fish Stick Sandwich - Hvorfor nyde fiskepinde for sig selv, når du kan lave dem til en velsmagende sandwich?
- Pinwheel sandwich - Tilpas disse sandwiches, der er nemme at servere, med en af dine foretrukne toppings!
- Lil Smokies grise i et tæppe - Lil-smokies og halvmåneruller udgør denne utroligt enkle snack!
- 4 Kartoffelsuppe med ingrediens - Med kun 4 ingredienser kan du nemt piske noget lækker kartoffelsuppe op!
- Air Fryer grillet skinke og ost - Brug din airfryer til en velsmagende og hurtig grillet ostesandwich!
- Mexicansk Torta - Denne velsmagende sandwich er spækket med smagfuld carne asada og alle dine yndlings toppings!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Skinkesalat
Ingredienser
- 1 lb skinke (kogt skinke, i tern eller i tern - 1 ½ kopper eller 10 ounces)
- 1 kop selleri (terninger)
- ½ kop mayonnaise
- ¼ kop dild pickle (hakket, eller brug relish)
- 1 teske Dijon sennep
- jordet sort peber (at smage)
Instruktioner
- Puls den kogte skinke i tern i en foodprocessor for at opnå en nedbrudt tekstur (men ikke for meget, da skinken bliver til en gummiagtig pasta).
- Overfør den hakkede skinke i en mellemstor røreskål og tilsæt de resterende ingredienser (hakket selleri, mayonnaise, dildsylte, dijonsennep og kværnet sort peber). Rør til det er jævnt fordelt og du har en jævn skinkesalatblanding. Tilføj mere mayonnaise for en mere cremet konsistens, hvis det ønskes.
- Dæk til og afkøl før servering, og nyd derefter med nogle kiks eller som en skinkesalat sandwich.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer