Her er hvordan man fryser avocado så det holder meget længere, og du kan få mest muligt ud af dine friske råvarer! Du kan fryse avocadoer hele, i skiver, i tern eller mos, og jeg dækker de bedste metoder til hver! Ikke mere at smide avocadoer ud, fordi de brunede natten over!
Kan du fryse avocadoer
Meget ligesom bananer, virker det som om avocado går fra perfekt moden brun og bitter natten over. Mens brune avocadoer teknisk set stadig er sikre at spise, smager de ikke altid bedst.
Hvis du er ligesom mig, og du ofte glemmer de friske råvarer, du har i dit køleskab, indtil det er for sent, kan frysning være den bedste mulighed! På den måde kan du til enhver tid nyde din avocado uden at føle, at den kan blive dårlig med et øjebliks varsel.
Gå til:
Til kalorier og ernæringsoplysninger, se mit indlæg dedikeret udelukkende til avocadoer!
Bedste måder at fryse avocadoer på
Den bedste måde at fryse dine avocadoer på afhænger af hvad du planlægger at gøre med dem senere. Hvis du er usikker, anbefaler jeg at fryse dem i halve eller skiver. På den måde behøver du ikke tø en hel avocado op, når du kun skal bruge en lille smule.
Hele avocadoer
- Forbered. Skyl dine avocadoer og dup dem tørre.
- Indpakning. Pak hver avocado tæt ind med plastfolie (lad skrællen sidde).
- Forsegle. Læg hver af de indpakkede avocadoer i en kraftig frysepose og forsegl den, og klem så meget luft ud som muligt.
- Fryse. Frys i op til 6 måneder, men brug inden for 3 måneder for den bedste smag.
Avocado halvdele
- Forbered. Skyl dine avocadoer og dup dem tørre.
- Skive. Skær hver avocado i halve på langs. Du kan forlade pit på den ene side.
- Drys med citrus. Drys den blottede side af hver avokadohalvdel med citron- eller limesaft.
- Indpakning. Pak avocadohalvdelene tæt ind med plastfolie.
- Forsegle. Læg de indpakkede avocadoer i en kraftig frysepose, pres luften ud og forsegl.
- Fryse. Frys i op til 6 måneder, men brug inden for 3 måneder for den bedste smag.
Avokado i skiver eller tern
- Forbered. Vask dine avocadoer og dup dem tørre. Beklæd en bageplade med bagepapir og stil til side.
- Skær eller tern. Skær hver avocado i halve og kassér kernen. Skær derefter hver avokadohalvdel i tern, eller skær dem i tern.
- Drys med citrus. Drys den skårne avocado med citron- eller limesaft og fordel den i et jævnt lag på den forberedte bageplade.
- Flash fryse. Sæt bagepladen i fryseren i 1 time for at flashfryse avocadoen, så du nemt kan opbevare den uden holde sammen.
- Forsegle. Overfør de delvist frosne avocadoskiver til en kraftig frysepose, pres luften ud og forsegl.
- Fryse. Frys i op til 6 måneder, men brug inden for 3 måneder for den bedste smag.
Moset eller pureret avocado
- Forbered. Vask avocadoerne, skræl dem og fjern kernerne.
- Mos eller puré. Mos avocadoerne med en gaffel, eller purér dem i en foodprocessor sammen med et skvæt citron- eller limesaft.
- Forsegle. Overfør den mosede avocado til en lufttæt frysesikker beholder eller Ziploc frysepose, pres luften ud og forsegl.
- Fryse. Moset eller pureret avocado kan fryses i op til 6 måneder og holder længere end de andre metoder.
Tips til nedfrysning af avocadoer
- Start altid med modne avocadoer. Umodne avocadoer modnes ikke, mens de er frosne, så når de først er optøet, vil de stadig være lige så hårde.
- Luft er fjenden! Når du opbevarer avocadoer i fryseren, vil du gerne have, at de har så lidt kontakt med luft som muligt (det er det, der bruner dem). Sørg for at presse så meget luft ud som muligt fra dine fryseposer og forsegl dine avocadoer tæt.
- Citrus hjælper med at forhindre avocadoer i at brune. Mens hele avocadoer kan fryses i deres skræl, udsættes avocadoer i skiver for luft. Et tyndt lag citrussaft hjælper med at forhindre brunfarvning.
- Invester i en sprayflaske. Jeg anbefaler en sprayflaske i fødevarekvalitet, selvom du kan bruge en billig en fra dollarbutikken i kort tid. Dette gør det meget nemmere at sprøjte avocadoerne med citron- eller limesaft!
- Glem ikke datoen. Husk, uanset hvilken metode du bruger, så sørg for at mærke dine fryseposer med datoen. Frossen avocado bør nydes inden for 4-6 måneder.
Sådan bruger du frosne avocadoer
Du kan ikke smøre frossen avocado på toast, men der er en række måder, du kan nyde det på uden at skulle tø det op. Smoothies, salatdressinger og saucer fungerer bedst, fordi de typisk er blandet eller pureret.
Moset avocado kan endda fryses i en isterbakke inde i en stor kraftig frysepose. Dette giver perfekte portioner, der er nemme at få fat i!
Du kan tilføje frosne avocado i tern eller skiver til enhver kold opskrift, hvor den kan tø op, når smagene smelter sammen i køleskabet. Avocado er en chokerende velsmagende tilføjelse til æg salat or kartoffelsalat!
Sådan optøs frosne avocadoer
Der er to måder du kan tø frosne avocadoer op. Stil frosne avocadoer i køleskabet natten over, hvis tiden tillader det (eller i ca. 8-10 timer) at optø.
Alternativt kan du lægge fryseposen med avocadoer i en stor skål med koldt vand på disken i cirka 30 minutter.
Det er bedst at bruge frosne avocadoer den dag du tø dem op. De har en tendens til at brune hurtigt, når de ikke længere er frosne.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Mens smagen forbliver stort set den samme, ændres konsistensen af avocadoer, når de fryses. Avocadoer er overvejende vand, hvilket betyder, at der dannes iskrystaller inde i dem, når de fryses, hvilket giver dem en svampet tekstur. Til salater, avocadotoast eller som pynt er frisk avocado bedst.
Hvis avocadoerne brunede lidt inden frysning, er de stadig sikre at spise. Hvis du skærer i en avocado, og den er brun hele vejen igennem efter frysning, er dette sandsynligvis frysebrænding, og det er bedst at smide dem væk.
Du kan bruge frossen avocado til at lave guacamole, men smagen og konsistensen vil være lidt anderledes. For den bedste smag og tekstur er guacamole bedst lavet med frisk avocado. Du kan altid lave guacamole først og frys det også!
Jeg håber, at disse tips og tricks hjælper dig med at få mest muligt ud af dine avocadoer! Hvis du bruger dine frosne og optøede avocadoer til at lave en opskrift, så kom tilbage og fortæl mig, hvordan det bliver!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
🥑 🌮 😋 Bedste opskrifter med avocado
- Taco Bell Cremet Avocado Ranch Sauce - Ranch sauce med en cremet avocado Tex-Mex spin!
- Bagt avokado kylling - Bacon, ost og avocado på toppen af gyldne pandestegte kyllingebryst!
- Avocado Æggebag - Denne proteinfyldte morgenmad er fyldt med alle de essentielle vitaminer og mineraler, der kan findes i avocadoer!
- Cremet guacamole - En glat og cremet guacamole med masser af smag fra mit hjemmelavede tacokrydderi!
- Burrito skåle til rejer - Avocado i tern er en vidunderlig tilføjelse til denne tilfredsstillende rejeburrito-skål!
- Klæk Chile Guacamole - Hvis hatch chili er i sæson, må du hellere lave noget hatch chile guacamole!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan fryses avocadoer
Ingredienser
- 2 stor avocado (skrællet, udstenet og skåret eller skåret i tern)
- 1 teske citronsaft (eller limesaft)
Instruktioner
- Vask 2 store avocadoer og dup dem tørre. Beklæd en bageplade med bagepapir og stil til side.
- Skær hver avocado i halve og kassér kernen. Skær derefter hver avokadohalvdel i tern, eller skær dem i tern
- Drys den snittede avocado med 1 teskefuld citronsaft eller limesaft og fordel det i et jævnt lag på den forberedte bageplade.
- Sæt bagepladen i fryseren i 1 time for at flashfryse avocadoen, så du nemt kan opbevare den uden holde sammen.
- Overfør de delvist frosne avocadoskiver til en kraftig frysepose, pres luften ud og forsegl.
- Frys i op til 6 måneder, men brug inden for 3 måneder for den bedste smag.
Noter
- Start altid med modne avocadoer. Umodne avocadoer modnes ikke, mens de er frosne, så når de først er optøet, vil de stadig være lige så hårde.
- Luft er fjenden! Når du opbevarer avocadoer i fryseren, vil du gerne have, at de har så lidt kontakt med luft som muligt (det er det, der bruner dem). Sørg for at presse så meget luft ud som muligt fra dine fryseposer og forsegl dine avocadoer tæt.
- Citrus hjælper med at forhindre avocadoer i at brune. Mens hele avocadoer kan fryses i deres skræl, udsættes avocadoer i skiver for luft. Et tyndt lag citrussaft hjælper med at forhindre brunfarvning.
- Invester i en sprayflaske. Jeg anbefaler en sprayflaske i fødevarekvalitet, selvom du kan bruge en billig en fra dollarbutikken i kort tid. Dette gør det meget nemmere at sprøjte avocadoerne med citron- eller limesaft!
- Glem ikke datoen. Husk, uanset hvilken metode du bruger, så sørg for at mærke dine fryseposer med datoen. Frossen avocado bør nydes inden for 4-6 måneder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer