Denne let at lave Marinade af svinekoteletter er krydret med kun et strejf af sødme! Uanset om de er grillet, stegt, bagt eller stegt i panden, vil dine svinekoteletter blive møre og saftige med en robust, solid smag!
Marinade til svinekoteletter opskrift
Det er grillsæson og jeg elsker alle de fantastiske og smagfulde kødretter, som jeg har arbejdet på indtil videre denne sommer! Da sommertiden altid føles så kortvarig her i min kolde hjemstat Minnesota, tænkte jeg, at jeg hellere må nyde det, mens jeg kan!
Svinekoteletter er et af de kød, som jeg kan lide at bruge en marinade til, når jeg griller, da det hjælper det magre kød beholde sin juice når det er kogt. Dette er en af mine foretrukne marinader at bruge på svinekoteletter!
🥘 Ingredienser til marinade af svinekoteletter
Kombinationen af smag i min marinade er helt rigtig! Noget sennep, der altid fungerer godt med svinekød, og et strejf af Worcestershire sauce sammen med brun farin og sojasovs for at få smagen til min grillede svinekoteletter virkelig 'pop'!
- x4 8 oz svinekoteletter - 1 til 1.25-tommer tyktskårne svinekoteletter.
- 1 spsk olivenolie (ekstra jomfru)
Marinade af svinekoteletter
- ¼ kop soya sovs - almindelig, ikke natriumfattig eller mørk sojasovs.
- 2 spisesked brun sukker
- 1 spsk olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 tsk Dijon sennep
- 2 teskefuld Worcestershire sauce
- ½ spsk hvidløg - finthakket eller knust.
- ¼ teskefuld løg pulver
- ¼ tsk peber
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du marinerede svinekoteletter
Start med at trimme noget fedt, der overstiger ca. XNUMX cm fra dine svinekoteletter. Saml din marinade ingredienser og en stor Ziploc plastopbevaringspose.
Fremstilling af svinekoteletmarinade
- Kombiner marinadeingredienserne i Ziploc-posen, inklusive sojasauce, brun farin, olivenolie, Dijonsennep, Worcestershiresauce, finthakket eller knust hvidløg, løgpulver og peber. Klem posen at kombinere ingredienserne.
- Tilsæt svinekoteletterne i din pose marinade. Forsegl derefter, og skub så meget luft ud som muligt fra posen. Massér indholdet af posen lidt mere for at dække dine svinekoteletter grundigt, og stil derefter i køleskabet i mindst en time. *En hurtig 15-minutters marineringstid kan arbejde i en knivspids, men giver ikke svinekoteletterne nok tid til virkelig at tage marinadens smag.
Grillning af svinekoteletter
- Når du er klar til at grille svinekoteletterne, skal du fjerne marinerende svinekoteletter fra køleskabet og lade dem komme til stuetemperatur i ca. 30 minutter. Varm din grill op og belæg med olivenolie, inden du tilbereder svinekoteletterne.
- Placer de marinerede svinekoteletter på din olierede og opvarmede grill, og kassér den resterende marinade. Kog svinekoteletterne over medium varme i 4-5 minutter pr. side, eller indtil svinekødet har nået det ønskede niveau af doneness.
Server dine perfekt grillede svinekoteletter med cremet hvidløg rød hud kartoffelmos, stegepande brun farin-glaserede gulerødder, Eller en Cæsar salat for et fantastisk familiemåltid! Du kan også tjekke mit indlæg på hvad skal man servere til svinekoteletter for flere ideer!
💭 Tips og noter
- Udbenede svinekoteletter vil kog typisk lidt hurtigere end udbenet svinekoteletter, og selvfølgelig koger tyndere svinekoteletter også hurtigere. De her viste svinekoteletter er udbenet svinekoteletter, der var omkring 1 - 1 ¼ tommer i tykkelse.
- Svinekoteletter er kogte til medium stegt når den interne temperatur læser 145ºF (63 ºC) på dit digitale kødtermometer, og dette er minimumstemperaturen for forbruger sikkert svinekød.
- Svinekødet er kogt til medium, når det har en indre temperatur på 160ºF (71 ºC) som læst af et digitalt kødtermometer. Fjern svinekød fra grillen, når du er færdig, og lad de grillede svinekoteletter komme til hvile i 3-4 minutter inden servering.
🐖 Flere gode svinekødsopskrifter
- Slow Cooker Country Style Svineribs
- Air Fryer fyldte svinekoteletter
- Tips til bagt BBQ svinekød
- Air Fryer tykt udskårne svinekoteletter
- Bagt svinemørbrad
- Bagte svinebøffer
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Marinade af svinekoteletter
Ingredienser
- 4 8 ounce svinekoteletter (1 til 1.25 tommer tykke skårne svinekoteletter)
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
Marinade af svinekoteletter
- ¼ kop soya sovs (almindelig, ikke natriumfattig eller mørk sojasovs)
- 2 spiseskefuld brun sukker
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 teske Dijon sennep
- 2 teske Worcestershire sauce
- ½ spiseskefuld hvidløg (finhakket eller knust)
- ¼ teske løg pulver
- ¼ teske peber
Instruktioner
- I en stor opbevaringspose med lynlås eller plastik kombineres marinadeingredienserne (sojasovs, brunt sukker, olivenolie, Dijon-sennep, Worcestershire-sauce, hvidløg, løgpulver og peber) ved at presse posens indhold.
- Læg alle svinekoteletter i posen med marinade, og pres den overskydende luft ud af posen. Massér posen med marinade for at belægge svinekoteletterne grundigt. Opbevares i køleskab i mindst en time. * En hurtig marinadetid på 15 minutter kan fungere, men svinekødet bliver ikke fuldt aromatiseret på denne korte tid.
- Fjern de marinerede svinekoteletter fra køleskabet, og lad dem varme op til stuetemperatur i ca. 30 minutter. Brug olivenolie til at børste på din grill, når den er opvarmet.
- Overfør de marinerede svinekoteletter til din olierede og opvarmede grill, kassér den resterende marinade. Kog svinekoteletter over medium varme i 4-5 minutter pr. Side, eller indtil kødet når det ønskede niveau af doneness. * 145 grader F (63 grader C) til medium sjældne og 160 grader F (71 grader C) til medium, som læst af et digitalt kødtermometer.
- Fjern fra grillen, når svinekoteletterne har nået dit niveau af doneness, og lad derefter svinekoteletterne hvile i 3-4 minutter inden servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Lynn F. siger
Jeg ved, at svinekoteletter skal have noget ekstra for at holde dem fugtige. Kan koteletterne marineres natten over eller er der et vist maksimum antal timer? Tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Med denne marinade vil jeg sige 24 timer er bedst som maksimum, 8 timer (over natten) er optimalt for den bedste smag. Du kan fryse svinekoteletterne i marinaden og tø op natten over (de vil marinere under optøning). Tak fordi du spurgte!
Josee siger
tellement goûteux!
"så velsmagende!"