Jeg elsker at servere min velsmagende mælkesmør kogt majskolber til ethvert familiemåltid, men især med noget varmt fra grillen! Det er lige så nemt som at koge eller dampe majskolber, men denne version er sådan super sød og blød at du vil gøre det til din nye 'go-to'-metode til tilberedning af dine majs!
Bedste måde at tilberede majskolber på
Har du nogensinde hørt om madlavning af din majskolbe i mælk, eller mælk og smør? Det er bestemt ikke den sædvanlige måde, hvorpå min majs blev tilberedt, da jeg voksede op!
Jeg er voksen nu (selvfølgelig, ikke?!) med en egen familie, og vi alle elsker simpelthen super øm, super sød majs, der stammer fra mælk og smør kogt majskolber !!
En af de allerbedste sommer side retter at servere med BBQ middage!
🥘 Ingredienser
- 4 ører Majs (skaller og silke fjernet)
- Vand (nok til at dække majsørene)
- 1 cup Kraftig fløde
- ½ kop Mælk
- 6 spisesked Smør (delt, 2 portioner - ¼ c og 2 spsk)
- ¼ kop Sukker
- ½ tsk Paprika (Valgfrit)
- Salt peber (at smage)
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
- Fyld en stor lagerkrukke med din fersk skovede majskolber, og tilsæt derefter vand, så det kommer bare dækker kornene.
- Tilsæt den tunge fløde, mælk, den første ¼ kop smør og sukker, og bring derefter i kog over medium-høj varme.
- Reducer varmen til lav og lad dem simre i 8-10 minutter eller indtil majs er ømt. * Du kan vente og anbringe majsørene forsigtigt i lagerbeholderen, når indholdet koger, men jeg foretrækker at smide alt på én gang.
- Fjern kogte majs fra gryden og væsken.
- Server med de resterende 2 spsk smeltet smør, der er blevet kombineret med paprika, hvis ønsket. Pensl det smeltede smør og paprika på den kogte majskolbe med en ristebørste.
- Server straks eller dæk løst med aluminiumsfolie, indtil den er klar til servering. god fornøjelse!
🌽 Flere majsopskrifter
- Sydlig stegt majs
- Mexicansk Street Corn (Elotes)
- Mexicanske majsfrittere
- majs frites
- Jiffy majsgryde
- Mexicansk majsbrødgryde
- Jiffy Jalapeno majsbrød
❓ Ofte stillede spørgsmål
Kog din majs i mælk bringer sødmen frem af det majs, du laver mad, især i sød majs. Dette kan også forbedres endnu mere, når du tilsætter sukker til vandet og mælkevæsken.
Kogt majs er meget varmt, og når det opsamles med en tang, tørrer det hurtigt ud. Væsken skal fordampe inden for få sekunder fra et dejligt varmt kogt stykke majskolbe.
Når kogt i kog, skal majsen gøres på bare 5 minutter. Når bragt til en kog og lad det simre, er 8 - 10 minutters mærke, hvornår din majs skal være færdig. Jeg fjerner altid min majs fra varmen ved otte minutters markering (selvom det tager mig et minut eller to at få det på pladerne).
Majs kan efterlades i vandet eller en kombination af vand og mælk til op til 10 minutter en gang færdig. Efterladelse af kogt majs i panden i mere end 10 minutter resulterer i overkogt majs. Derefter begynder dit majs at miste både smag og den ønskede konsistens af fyldige majskerner.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mælkesmør kogt majskolber
Ingredienser
- 4 ører majs (skaller og silke fjernet)
- vand (nok til at dække majsørene)
- 1 kop tunge fløde
- ½ kop mælk
- 6 spiseskefuld smør (delt, 2 portioner - ¼ c og 2 spsk)
- ¼ kop sukker
- ½ teske paprika (Valgfrit)
Instruktioner
- I en stor gryde fyldes med vand nok til lige at dække akserne. Tilsæt den tunge fløde, mælk, ¼ kop af smørret og sukkeret og bring det derefter i kog over medium høj varme.
- Sænk varmen til lav og lad dem simre i 8-10 minutter, eller indtil majs er ømt. * Kornet tilsættes, når en kog er nået, hvis det ønskes. Vær forsigtig med at sprøjte vand, hvis du vælger denne metode!
- (Valgfrit) Smelt de resterende to spiseskefulde smør og kombiner med paprikaen. Stil til side for at pensle på de kogte majskolber ved servering.
- Fjern fra bouillongryden og væsken. (Valgfrit) Pensl det smeltede smør og paprika på de kogte majskolber med en drypningspensel.
- Server straks eller dæk med aluminiumsfolie, indtil den er klar til servering.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Mindy siger
Dette må være den lækreste måde at lave kogt majs på NOGENSINDE!
Tracy J siger
Lavede denne i aften, og den var fantastisk. Min far fik 4 gange! Vil helt sikkert lave igen.
Kenyatta siger
Kan du bruge frosne majskolber til denne opskrift?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, frosne friske majskolber kan bruges ligesom friske majs. Kog indtil det når det ønskede mørhedsniveau.
Joyce siger
Kan majsen på Cobb vand. Skal mælk og smør bruges igen?
anonym siger
Bedst smagende majs
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk! Så glad for at du nød det!
Kelly siger
Kan jeg fryse de resterende majs, vi er kun to, men jeg har lavet ører? Den var lækker!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det kan du helt sikkert! Frysning af kogte majskolber er en god måde at gemme lidt til senere.
Neda siger
Så lækker sød nok og mør tak fordi du deler
Natalie siger
Jeg var omkring 6 - min bedstemor kogte majs men med mælk
Vi taler som om jeg var voksen
Hendes barndom voksede op i Puerto Rico
(Jeg syntes, majs med mælk var mærkeligt, fordi min mor ikke laver mad sådan lmao) det var usædvanligt godt, jeg kunne lide det
*vil jeg have det igen? ja lol
Brenda siger
Hvad er de grønne ting i majsgryden? Hvilken urt?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er bare persille, som smager fantastisk til alt! Det er ikke nødvendigt og var simpelthen til pynt og foto.
amy@houseofnasheats.com siger
Din majs lyder vidunderligt, og jeg har tilfældigvis noget i køleskabet. Det kan prøve i morgen! Tak!
Angela @ Bage It With Love siger
Det er vidunderligt 🙂 Du vil elske, hvor ømt det viser sig (og det har ikke rigtig brug for ekstra smør, når det serveres)!