Dette er let Jiffy jalapeno majsbrød er et velsmagende mexicansk-inspireret majsbrød kombinerer bekvemmeligheden ved Jiffy majsmuffinblanding med jalapenos og mere! Bland alt sammen i en skål og kom det over i en bradepande eller støbejernsgryde for perfekt majsbrød på ingen tid overhovedet!
Mexicansk majsbrød med jiffy
Majsbrød. Det er en fast bestanddel af det sydlige køkken, men der er nogle meget stærke meninger om den bedste måde at lave det på. Tilsætter du sukker? Er støbejern nødvendigt? Hvad med sydvestlig stil? Er det overhovedet ægte majsbrød?!
Jeg er i lejren, der er glad for at spise majsbrød, for der er virkelig ingen måde at lave det på, som ikke vil give mig lyst til mere. Min opskrift er mere en sydvestlig stil, der kombinerer den søde smag af Jiffy majsmuffinblanding med krydret jalapeños, klistret cheddarost og frisk rød peberfrugt. Og jeg har aldrig haft en middagsgæst, der ikke bad om sekunder!
Et nemt, lækkert Jiffy-baseret majsbrød med konsekvent perfekt tekstur!
Gå til:
Så dyk ned! Uanset om du leder efter a Thanksgiving side eller noget at kombinere med chili under en kold snaps er majsbrød godt til enhver tid og til enhver ret!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Meget alsidig! Der er masser af variationer at eksperimentere med - og de er også alle lækre!
Komplimenterer alt! Jiffy jalapeno majsbrød passer til alt. Virkelig. Fra supper og chili til gryderetter, kødfulde hovedretter og mere!
Det er klassisk! Majsbrød er en af dem helt amerikanske comfort food-retter som jeg bare elsker at lave og nyde til et måltid!
🥘 Ingredienser
Du får lyst til at fylde på disse ingredienser, så du kan lave dette igen og igen. Der skal en del mejeri til at gøre det så godt!
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
- 17 ounces (2 8.5-ounce æsker) Jiffy Corn Muffin Mix - Denne lille handy blå æske med brugsklar majsmuffinmix minder mig om barndommen!
- 3 store æg - Du vil have dine æg til at være stuetemperatur. Placer i en skål med varmt vand i 5 minutter for at varme hurtigt.
- ¾ kop kærnemælk - Kærnemælk har et lækkert pift virker virkelig i majsbrød.
- ½ kop creme fraiche - Creme fraiche tilfører fugt til dette naturligt smuldrende brød.
- 4 ounce Jalapeños i tern - På dåse eller frisk, tilføjer disse dejlig smag og krydderi! Min datter elsker at bruge 2 dåser (8 ounce i alt) jalapenos i tern - men det er et seriøst spark!
- ½ stor rød peberfrugt - Skær dette i terninger for en fantastisk smag - og lidt farve!
- ¼ kop smør - Saltet eller usaltet. Vælg dit valg.
- 1 kop cheddarost (Valgfri) - Jeg er delvis til den skarpe cheddar og ekstra skarp cheddar.
📖 Variationer
Dette Jiffy jalapeno majsbrød er så mundrette lækkert som skrevet, men her er nogle muligheder for nogle ekstra omrøringer.
- bacon. Jeg synes, det siger sig selv, at sprøde baconstykker ville være spektakulære i dette brød. Lidt salt rækker langt. Du kunne bland dem i eller drys dem bare over toppen.
- Pepper Jack Cheese. Peberstik er en fantastisk måde at tilføje lidt ekstra krydderi på. Vil du smage dette over smagen af jalapeños? Måske ikke. Men hvis du elsker denne slags ost, så prøv læg det i lag over toppen i løbet af de sidste par minutter af bagningen for en osteagtig skorpe med et spark. Hvis du virkelig er til krydderi, kan du endda erstatte noget af cheddaren med habanero cheddar.
- Grøn peber. Jeg elsker røde peberfrugter, men hvis du er mere til grøn, bytte dem ud! De har en lidt kraftigere smag, som også ville være fantastisk med de andre smagsvarianter i denne opskrift.
- Mere majs! Rør lidt optøet el drænet, dåse sukkermajs for at øge majsindholdet i dette lækre majsbrød!
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Det er tid til at trække ud støbejernspande hvis du har en! Det eneste andet nødvendige udstyr er en stor røreskål.
- Start med at forvarme ovnen. Indstil din ovn til 400 ℉ (205 ℃). Forbered en 9-tommer firkantet pande eller en 10-tommer støbejernsgryde med fedt eller smør.
- Bland derefter ingredienserne. Tilsæt 17 ounces i en stor blandeskål Jiffy majs muffin mix, 3 store æg, ¾ kop kærnemælk, ½ kop creme fraiche, 4 ounce jalapeños i tern, ¼ kop rød peberfrugt i tern, ¼ kop smør og 1 kop revet cheddarost (valgfri). Bland godt og overfør dejen i den forberedte gryde eller støbejernsgryde.
- Bages derefter. Flyt gryden til den forvarmede ovn og kog til 30 til 35 minutter. Kanterne og toppen bliver gyldne, og en smørkniv skal komme ren ud, når den sidder fast i midten af gryden. Glem ikke at lad det køle af lidt før spisning!
Majsbrød er fantastisk med stort set alt, Især BBQ or chili, men det går ualmindelig godt med Traeger Røget Tyrkiet, Parmesan ristede kartoffelmos, og Grønbønnegryde med bacon.
At tjene, stable de udskårne firkanter på et serveringsfad og pynt dem med hakket spidskål. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Telt dit majsbrød, så det ikke brænder på. Hvis toppen bruner hurtigere end du gerne vil, læg et stykke stanniol løst over toppen af gryden til sidst 10 til 15 minutters bagning. Det forhindrer, at dele af fadet brænder, når andre dele har brug for mere tid.
- Prøv at forberede din pande eller stegepande med baconfedt. Det vil tilføje en fantastisk smag og vil gøre brug af de dryp, der ofte bliver smidt væk efter at have lavet morgenmad. Smør er en anden god mulighed. Det handler om tilføjer smag ved hvert trin af processen.
- Hvis du bruger en støbejernsgryde, skal du sætte den i ovnen, mens den forvarmes. Dette er et trick, der er almindeligt i syden, som vil hjælpe med at bygge en sprød "skorpe" at hjælpe med at holde tingene sammen, når du tager det op for at spise. Desuden skaber det bare en dejlig tekstur.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Pak resterne godt ind stanniol eller plastfolie og opbevar dem ved stuetemperatur. Den vil være frisk i op til 3 dage.
For at holde majsbrød frisk på lang sigt, skal du lade det køle helt af. Pak den derefter ind tæt i folie eller plastik, inden det lægges i en frysepose, at presse overskydende luft ud, eller en lufttæt beholder. Det vil være godt i yderligere 3 til 4 måneder.
Genopvarmning af Jiffy Jalapeno majsbrød
For at tø frosset brød op, lad det stå i køleskabet natten over eller stå på køkkenbordet i et par timer i en knivspids. Genopvarm den pakket ind i folie i et ovnsikkert fad kl 350 ℉ (177 ℃) i 10 til 15 minutter.
Længere vil resultere i tørt brød. Pensl toppen med smør når du er klar til at servere for ekstra smag og fugt.
🌽 Hvad skal man servere med majsbrød
- Southern Mac & Cheese
- Kartoffelsuppe
- Prime Rib Chili
- Grøn Chile Chicken Chicken
- BBQ bagt kyllingebryst
- Hakket oksekød og bacon bønner
❓ Ofte stillede spørgsmål
Kærnemælk er mere sur og tilføjer en syrlig smag. Det reagerer også med hævemidler som bagepulver for at give en let, luftig konsistens. Derfor er den fantastisk i pandekager.
Vær forsigtig med at erstatte den ene for den anden i forskellige opskrifter. I nogle tilfælde, som når en opskrift bruger bagepulver, kan det faktisk stoppe hæveprocessen, fordi den ekstra surhed afløser den nødvendige balance. I dette majsbrød skal du holde dig til kærnemælken. Det er perfekt med ingredienserne i Jiffy-blandingen.
Jeg har lavet denne opskrift med stor succes, så hvis dit majsbrød kommer smuldrende ud, så start med at tjekke om det er blevet gennemstegt. Det kan være svært at sige, hvornår det er færdigt, og overkogning kan føre til tørhed.
Der er et par andre måder at løse dette på. Heldigvis betyder det at bruge Jiffy-blandingen, at du ikke behøver at bekymre dig om forholdet mellem mel og majsmel. Men du kan prøve at bruge mindre fedt. Tag lidt af smørret ud og se hvordan konsistensen ændrer sig.
For det andet, prøv at tilføje et andet æg. Der er stor debat om, hvorvidt man skal bruge æg i majsbrød, og det gør jeg i denne opskrift. Faktisk, hvis det er for smuldrende, ville jeg prøve at tilføje endnu en!
Intet problem! Bare pak hvert stykke ind i et køkkenrulle og opvarm i mikrobølgeovnen i 20 sekunder ad gangen, og stop før det er overophedet. Det damp vil blødgøre det. For gammelt majsbrød, der ikke er så ønskeligt i sig selv, kan du prøve at lave majsbrødsdressing!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Jiffy Jalapeno majsbrød
Ingredienser
- 17 oz Jiffy majs muffin mix (2 8.5-ounce æsker)
- 3 stor æg (ved stuetemperatur)
- ¾ kop kærnemælk
- ½ kop creme fraiche
- 4 oz jalapenos i tern (1 4-ounce dåse eller 3-4 friske jalapenos i tern kan bruges)
- ¼ kop rød paprika (i tern, ca. ½ peberfrugt)
- ¼ kop smør (½ stang, smeltet)
- 1 kop cheddar ost (valgfri, revet)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og smør eller smør en 9-tommer firkantet bradepande eller en 10-tommer støbejernsgryde.
- Tilføj alle ingredienserne til en stor røreskål: Jiffy mix, æg, kærnemælk, creme fraiche, jalapenos, rød peberfrugt, smeltet smør og valgfri cheddarost. Bland, indtil det er godt blandet, og overfør det derefter til din tilberedte bradepande eller støbejernsgryde.17 oz Jiffy majs muffin blanding, 3 store æg, ¾ kop kærnemælk, ½ kop creme fraiche, 4 oz jalapenos i tern, ¼ kop rød peberfrugt, ¼ kop smør, 1 kop cheddarost
- Bages ved 400°F (205°C) i 30-35 minutter, eller indtil de er gyldne på kanterne og toppen, og en indsat kagetester eller smørkniv kommer ren ud. *Hvis din top bruner for hurtigt, så læg en plade alufolie over majsbrødet de sidste 10-15 minutters bagetid.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Virginia siger
Hvor meget cremet majs kan jeg tilføje til denne opskrift uden at ændre konsistensen for meget?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg bruger normalt en stor (14.75-ounce dåse) cremet majs sammen med de 2 8.5-ounce-kasser med Jiffy-majsbrødblanding, som der kræves i denne opskrift. Du kan bruge en lidt større dåse cremet majs eller sukkermajs, men jeg vil ikke foreslå noget mere end mængden på 15-16 ounce. Du kan se min flødemajsbrød for at sammenligne resultater, god fornøjelse!
anonym siger
Føj mig til listen over nogen, der ønsker sekunder. Lækker!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ha! Tak skal du have! Vi giver dig besked, når der er mere i ovnen. 🙂
Kathleen Higgins siger
Lækkert jalapeño majsbrød! Næste gang jeg laver den (og jeg laver den igen), vil jeg dog bruge en større stegepande. Jeg bagte den i min 10" støbejernsgryde, og den fyldte den næsten til randen. Jeg foretrækker et tyndere majsbrød, så en 12" stegepande ville passe mig bedre.
Tiffany siger
Jeg prøvede denne opskrift i dag, men lavede dem til muffins, og de er absolut lækre! Jeg var skeptisk, men jeg har bestemt fundet en ny favorit, de er fremragende til min chili.