Denne pandestegt Mahi Mahi opskriften skaber det mest møre, skællede og saftige stykke fisk, som enhver skaldyrelsker vil nyde! Det er latterligt hurtigt og nemt, men alligevel fuld af smag! En simpel sauce lavet af smør, lime og koriander gør denne pandestegte Mahi Mahi-opskrift ekstra speciel!
Nem pandestegt Mahi Mahi
Mahi Mahi er sådan en populære, tropiske hvide fisk fordi den ikke har en alt for fiskeagtig smag og koger til en smuk mør og skællet finish! Min pandestegte mahi mahi er en vildt lækker måde at tilberede denne fantastiske fisk på!
Hvis du har en fisk og skaldyr elskere i familien, er mahi mahi altid et hit. Og det er endda en nem fisk at tilberede en nybegynder vil kunne gøre det!
Gå til:
Hvis du elsker flaget pandestegt fisk, prøv min pan-seared sværdfisk, havabborog laks opskrifter!
🥘 Ingredienser
Disse ingredienser er klassiske hæfteklammer som du højst sandsynligt allerede har! Bare sørg for at komme forbi din købmand og hente noget Mahi Mahi!
- Mahi Mahi - 1 pund mahi mahi fileter (cirka 1 tomme tykke 4-ounce portioner).
- Olivenolie - ½ spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Salt peber – ¼ tsk af hver salt og peber efter smag.
- Smør - 2 spiseskefulde smør.
- Hvidløg - ½ spiseskefuld hakket hvidløg.
- Limesaft - 1 spiseskefuld limejuice.
- Koriander - 1 spiseskefuld hakket koriander.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du pandestegt Mahi Mahi
Denne opskrift er så nem at lave, du bliver klar til at spise på 15 minutter! Alt du behøver er et skærebræt, en kniv og en stegepande!
Min pan-seared mahi mahi opskrift gør Servering 4 på cirka 4 ounce hver. Du kan nemt gange disse portioner for at brødføde en flok eller reducere portionerne for at lave middag for to. Bare sørg for, at der er god plads i din stegepande eller stegepande (fyld ikke med fiskefileterne).
Forbered, krydr & forvarm
- Forvarm og forbered. Opvarm en stor stegepande til medium-høj til høj varme med ½ spsk olivenolie. Mens dette varmes op, dup de 1 pund Mahi Mahi-fileter helt tørre med et køkkenrulle og krydr dem derefter med ¼ teskefuld både salt og peber.
Kog Mahi Mahi
- Svits fisken. Sørg for, at panden er sydende varmt ved at røre ved hjørnet af fisken i gryden. Læg derefter den krydrede Mahi Mahi i gryden og steg den første side i 3-4 minutter uden at flytte fisken.
- Flip. Når fileterne har en hvidlig farve cirka ⅓ af vejen op ad siden og en flot gylden farve, vend fisken til den anden side og steg i yderligere 3-4 minutter.
Lav saucen og server
- Reducer varmen. Når fisken når en temperatur på 135°F (57 ° C) , reducer varmen. Tilsæt de 2 spsk smør og smelt det, indtil det bobler. Tilsæt derefter hvidløget og kog i cirka 30 sekunder, før du tager det af varmen og tilsætter 1 spsk limesaft og 1 spsk koriander. Rør sammen og hæld over fisken.
- Tjene. Server Mahi Mahi med mere af pandesaften over fisken samt friske limebåde ved siden af.
Denne møre og flagende Mahi Mahi passer godt sammen med flere forskellige sidemuligheder! Prøv det med sprød ovnristede kartofler eller en grøntsagsside som en agurksalat! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Sikring af din pande er superhot er nøglen til en fantastisk bruning og hurtig tilberedningstid.
- En tung bundpande eller stegepande (derfor foretrækkes støbejernsgryder) vil overføre varmen mere jævnt og hjælpe mahi mahi til at svitse perfekt.
- Hold nøje øje med tynde mahi mahi-fileter så de ikke koger for hurtigt!
- USDA anbefaler at fisken tilberedes til 145°F (63 ° C), men dette kan være gennemstegt for dig. Brug din bedste dømmekraft for dit foretrukne niveau af færdighed.
❓ Hvordan smager Mahi Mahi?
Mahi Mahi er en relativt mild og sødt smagende fisk. Laks, torsk og helleflynder er fisk, der har en noget lignende smag.
❓ Kan du panorere Mahi Mahi uden at blive færdig i ovnen?
Ja! Denne opskrift kræver ikke fisken, der skal færdiggøres i ovnen. Pandebrynet giver mahi mahien en flot gylden farve og lækkert, flagende center uden behov for ovnen!
❓ Hvor lang tid tager det at panorere Mahi Mahi?
Steg din mahi mahi på panden i 3-4 minutter på den første side, 3-4 minutter på den anden side og cirka et minut eller to med den reducerede varme for at afslutte saucen. Brug din bedste dømmekraft for at bestemme, hvornår fisken er tilberedt til din foretrukne færdighed!
🐟 Flere velsmagende fiskeopskrifter!
- Bagt Mahi Mahi
- Grillet Grouper
- Air Fryer laks
- Pandestegt Ahi Tun Steaks
- Ovnstegt havkat
- Sorten torsk
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Pansstegt Mahi Mahi
Ingredienser
Instruktioner
- Opvarm en stor stegepande, slip-let stegepande eller støbejernsgryde til medium-høj til høj varme med olivenolien.
- Start med at duppe mahi mahi-fileterne helt tørre med køkkenrulle, før de krydres med salt og peber.
- Når olien skinner og lige er begyndt at ryge, skal du røre ved hjørnet af en fiskefilet i gryden for at sikre dig, at den bogstaveligt talt er 'sydende' varm. Læg den krydrede mahi mahi i din pande eller stegepande og steg den første side i 3-4 minutter uden at flytte fisken.
- Du leder efter, at fisken skal have den hvidlige kogte farve omkring ⅓ på siden af dine fileter og en flot gylden farve, før den vendes for at stege den anden side i yderligere 3-4 minutter.
- Reducer varmen, når fisken er stegt til 135°F. Tilsæt smørret og smelt, indtil det bobler, tilsæt derefter hvidløget og rist det i cirka 30 sekunder. Fjern fra varmen og limesaft og hakket koriander. Rør sammen og hæld mahi mahi-fileterne over.
- Server med mere af pandesaften over din fisk, sammen med friske limebåde eller skiver ved siden af.
Noter
- At sørge for, at din pande eller stegepande er supervarm er nøglen til en fantastisk bruning og hurtig tilberedningstid, begge dele for at sikre lækre resultater.
- En tykbundet pande eller stegepande (det er derfor, støbejernsgryder foretrækkes) vil overføre varmen mere jævnt og hjælpe dig med at få perfekt svejset mahi mahi.
- Hold øje med tynde mahi mahi-fileter, så de ikke koger for hurtigt!
- USDA anbefaler, at fisk tilberedes til 145°F (63 ° C) men dette kan være gennemstegt for dig. Brug din bedste dømmekraft, når du vælger dit ønskede niveau af færdighed.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Bjørn Norris siger
Fulgte enkle instruktioner fra opskriften og efter min standard var den god som eller bedre end restaurantkvalitet. Havde glemt koriander!!!! Bliver endnu bedre næste gang.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak skal du have! Så glad for at du nød det!
Angela D'A siger
Fremragende!!! Var ikke sikker på, om jeg overhovedet kunne lide Mahi Mahi, men endte med at ville lave dette igen i morgen. Lige den rigtige mængde af alt og så nemt. Når fisken var kogt, tog det et minut at blive færdig.
Kathryn siger
For et par måneder siden gav min bror mig noget vildtfanget mahi mahi fra sin fisketur. Jeg fandt denne opskrift og lavede den præcis som anvist. Det var lækkert! Jeg har lavet den flere gange siden. Det er en keeper!
PS Jeg ville uploade et billede, men jeg så ikke den mulighed.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Mahi mahi er en fantastisk fisk, så velsmagende. Dejligt, at du nyder opskriften, og mange tak fordi du vender tilbage for at dele dine resultater! For at tilføje billeder skal du bare sende dem via e-mail til mig på angela@bakeitwithlove.com og jeg kan tilføje til din kommentar.
Claudia siger
Jeg lavede det her til punkt og prikke, og det var så saftigt og lækkert. Hele min familie elskede det.
anonym siger
Exquisita
Abbie siger
Der står ikke "hvidløg" i ingredienslisten, men der står at tilføje hvidløg i det sidste trin.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Opdateret! Tak fordi du fangede det!
Luc siger
Tout simplement fremragende. J'ai ajouté 2 gousses d'ail au beurre (Simpelthen fremragende. Jeg tilføjede 2 fed hvidløg til smørret)
Derek Vanbelkum siger
Har lige lavet denne og hele familien elskede den. God opskrift tak.