Min hurtige og let stegt sværdfisk er præcis, hvad du har brug for til en enkel, men dejlig velsmagende skaldyrsmiddag om aftenen! Den er let krydret med en smøragtig citronpebersauce, og den er på bordet på ingen tid overhovedet!
Pan Seared Swordfish er let, frisk og perfekt tilfredsstillende!
Jeg elsker hurtige, lette fiskemiddage på hverdage! Det er de så let at lave, men så mættende og mættende. Min grydestegte sværdfisk er præcis det – den er let svitset i en varm pande og krydret med citronpeber og salt og derefter toppet med en super hurtig citronsmørsauce. Den er perfekt let, men den kødfulde sværdfisk vil stadig fylde dig!
Svidende fisk er et godt alternativ til den sædvanlige kyllingemiddag! Det er en fantastisk måde at ændre tingene på, og endnu bedre, hvis du leder efter måder for at lette aftensmaden inden ferien!
Gå til:
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Det er hurtigt! Det tager kun 13 minutter i alt for at få denne sværdfisk på din tallerken! Du vil blive overrasket over, hvor hurtigt det er.
- Det er sundt! Jeg elsker fisk til aftensmad, fordi den er fyldt med hjertesundt fedt og det føles så godt for dig! Sværdfisk er også superladet med vitamin D og vitamin B6!
- Perfekt til aftensmad! Denne pandestegte sværdfisk er en af de hurtigste middage, du nogensinde vil lave, og hele familien vil elske det!
🥘 Ingredienser
Min pandestegte sværdfisk har bare et par ingredienser! Du vil elske hvor nemt det er!
- Sværdfisk bøffer – Du kan bruge frisk eller frossen her - uanset hvad du har adgang til! jeg elsker mild smagsprofil og kødfuld, mættende tekstur af sværdfisk i denne opskrift.
- Citronpeber – Et klassisk krydderi! I denne opskrift den syrlige citron og pebret bid perfekt komplementerer smagen af sværdfisken!
- Salt - Havsalt fungerer perfekt i denne ret!
- Olivenolie - jeg kan lide ekstra jomfru olivenolie (EVOO)at svitse sværdfiskebøfferne. Du kan bruge den olie du måtte have ved hånden her.
- Citronsaft - Frisk er bedst til denne opskrift! Du skal bruge ca en halv saftig citron til denne opskrift.
- Smør - Dette er valgfrit, men jeg kan godt lide at tilføje lidt smør til panden være med til at skabe en lækker sauce med citronsaften.
- Persille - Persille er en valgfri, men anbefales pynt! Det tilføjer en så smuk finish til sværdfisken.
🧂 Udskiftninger
Kan du ikke finde sværdfiskebøffer? Du kan også prøve stegende helleflynder, torsk eller enhver anden kødfuld, hvidkødet fisk!
Hvis du er ikke en fan af citronpeber, kan du blot bruge salt og peber eller prøv et let drys af en anden krydderi som Old Bay eller prøv min hjemmelavet Cajun krydderi!
📖 Variationer
Hvis du leder efter andre pandestegte fiskeopskrifter, så prøv min pandestegt havaborre or stegt laks opskrifter! De er lige så hurtige og lækre!
🔪 Instruktioner
Det tager kun 5 minutters forberedelse og 8 minutter at lave mad disse skønne sværdfiskebøffer! Dette vil give omkring 4 portioner sværdfisk.
- Forbered. Begynd med klappe 2 pund af tilberedte sværdfiskbøffer tørre med køkkenrulle, og krydr derefter begge sider med ca. ½ hver citronpeber og salt. Sæt til side. Opvarm derefter en stegepande eller slip-let stegepande med 2 spsk olivenolie over medium-høj varme, indtil olien skinner og lige begynder at ryge.
- Steg sværdfisk. Tilsæt de krydrede sværdfiskbøffer og svits i 3 til 4 minutter på hver side, eller indtil sværdfiskens indre temperatur når 145°F (63° C). Sværdfisken skal også være gyldenbrun på hver side.
- Afslut sværdfisk. Fjern sværdfisken på en tallerken og tilsæt 2 spsk frisk citronsaft i pandesaften. Sluk derefter for varmen og tilsæt den valgfrie spiseskefuld smør og en spiseskefuld hakket persille indtil smørret er smeltet og har skabt en let sauce. Rør rundt og server over sværdfiskebøfferne. God fornøjelse!
Min super nemme og lækre pandestegte sværdfisk er den perfekte nemme aftenmiddag! Server den med en frisk grøn veggie og ris eller kartofler! Prøve hurtig luftstegte rosenkål eller min sprøde ovnristede kartofler.
💭 Tips og noter
Du kan bruge enten friske eller frosne sværdfiskbøffer til denne opskrift!
- Hvis du har evnen til at få friskfanget sværdfisk fra en fiskehandler, det ville selvfølgelig være det bedste!
Arbejde i partier hvis det er nødvendigt for at forhindre overbelægning!
- Du vil have, at sværdfisken skal have en dejlig svits på ydersiden, og overfyldning af panden vil ikke tillade, at det sker. Prøv at svitse 1 til 2 bøffer ad gangen afhængig af størrelsen på din stegepande.
Dine sværdfiskefileter kan have et par knogler i kødet!
- Fjern eventuelle ben fra sværdfisken ved at køre fingrene over kødet og bruge dem eller en pincet til at udvælge eventuelle ben. På denne måde behøver du ikke at bekymre dig om at bide i en knogle!
Hvis du ikke er fan af huden, kan du sagtens spørge din fiskehandler at fjerne det for dig!
- Huden kan også let pilles af efter tilberedning, hvis det ønskes. Bare skræl det af og kasser det! Du kan endda kompostere det, hvis du vil!
Brug ekstra citron som pynt!
- Du har sikkert en ekstra citronhalvdel, når du har brugt den anden halvdel til saucen. Du kan skære i både og server den som en smuk pynt til fisken.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Sværdfisk er bedst inden for de første 24 timer, men det holder op til 3 til 4 dage i dit køleskab! Bare sørg for, at bøfferne er pakket godt ind i husholdningsfilm eller folie eller læg dem i en lufttæt beholder for at holde dem friske og fugtige.
Hvis du gerne vil forlænge levetiden på disse smukke sværdfiskebøffer, du kan fryse dem! Pak bare bøfferne godt ind i plastikfilm, og læg dem derefter i lufttætte beholdere eller en kraftig frysepose.
Dine rester af stegte sværdfiskfileter holder til 2 til 3 måneder for den bedste kvalitet! Du skal blot tø op i køleskabet, når du vil genopvarme.
Genopvarmning af pandestegt sværdfisk
Genopvarmning af sværdfisk i ovnen er den nemmeste måde at holde fisken fugtig på! Forvarm din ovn til 275 ° F (135 ° C) og læg sværdfiskebøfferne i et smurt ovnfast fad.
Sprøjt derefter med vand og dæk med folie. Genopvarm fisken i 10 til 15 minutter, eller indtil den indre temperatur når 130 ° F (54 ° C).
🐟 Flere fantastiske fiskeopskrifter
- Pan Seared hellefisk
- Laks med hvidvinssauce
- Citronsmør bagt torsk
- Grillet kuller
- Panko Bagt Torsk
- Air Fryer Tilapia
❓ Ofte stillede spørgsmål
Sværdfisk er en naturligt mere kødfuld og mindre fedtet fisk, men den skal forblive fugtig! Sørg for, at du ikke overkoger fisken i panden - kun 3 til 4 minutter er alt, hvad du behøver til disse bøffer! Du bør også tjekke den interne temperatur, og sørg for, at den ikke går over 145°F (63 ° C).
Sværdfisk har en lækker kødfuld tekstur og er næsten som en skaldyrsbøf (faktisk bliver det endda omtalt som havets bøf)! Smagen er behagelig mild og sød - den passer meget godt sammen med den syrlige og friske citronpeberkrydderi!
Hvidkødet fisk bør altid koges, indtil den er uigennemsigtig og flaget! Det anbefales typisk ikke at spise sværdfisk, der er lyserød i midten for at fjerne enhver mulighed for parasitter. Du vil have, at sværdfiskebøfferne lige skal være færdige, men aldrig tørre!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Pansstegt sværdfisk
Ingredienser
- 2 lbs sværdfisk bøffer
- ½ teske citron peber
- ½ teske salt
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 spiseskefuld citronsaft
- 1 spiseskefuld smør (Valgfrit)
- 1 spiseskefuld persille (valgfri - frisk, hakket)
Instruktioner
- Forbered dine sværdfiskbøffer ved at duppe dem tørre med køkkenrulle, og krydr derefter begge sider med citronpeber og salt.
- Opvarm en stegepande eller slip-let stegepande med olivenolien over medium-høj varme, indtil olien skinner og lige begynder at ryge.
- Tilsæt sværdfiskebøfferne og svits i 3-4 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 145°F (63 ° C).
- Fjern sværdfisken på en tallerken og tilsæt citronsaften i pandesaften. Sluk for varmen og tilsæt valgfrit smør og persille til smørret er smeltet. Rør rundt og server over sværdfiskebøfferne.
Noter
- Arbejd i partier, hvis det er nødvendigt for at give plads nok i gryden eller stegepanden for at forhindre overfyldning af sværdfisken.
- 1 spsk smør kan tilsættes citronsaften med ca. 1 spsk hakket, frisk persille, hvis det ønskes.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Amy B. siger
Tak! Det var meget nemt, og vi har masser tilbage til sværdfiskesandwicher i morgen.
Gail Persky siger
Dette var helt lækkert og åh så nemt. Tak for en god opskrift!
Robin Benore Wallace siger
Elskede det.! Sååå simpelt. Vædder om, at det også ville være fantastisk med kylling! Og kapers, med fisk eller kylling. 🥰
Shannon siger
Meget lækkert, hurtigt og nemt!
Graeme siger
Denne opskrift var perfekt. Første gang vi har prøvet sværdfisk, og det var fantastisk. Tak skal du have.
Bill Breeon siger
Tak fordi du postede denne opskrift. Det fungerede perfekt for mig, da jeg lavede mad til min kone i aften. Vi havde nye kartofler og bondebønner direkte fra haven, og en meget god Bordeaux til det.
Jody siger
Jeg laver det i aften, så sender jeg det igen, men det lyder virkelig lækkert
Krystal siger
Min første gang jeg spiste sværdfisk, og denne opskrift gjorde den til en af mine favoritter! Fremragende!
anonym siger
DETTE SMAGER GODT OG INGEN TUSEN TIL AT ELSKE DET
Robin siger
Sværdfisk er min favorit, men siden vores flytning fra MA til en ejerlejlighed i DC-området, har vi ikke længere en grill, og den tilbydes sjældent i lokale restauranter af en eller anden grund. Din pandegrillede opskrift reddede dagen! Min mand og jeg elskede det begge! Jeg købte ved et uheld for meget fisk, men vi nød det så meget, at vi havde en gentagelse næste aften!
Russell siger
Jeg er sikker på, at dette er en fantastisk opskrift. Jeg vil rigtig gerne printe den af og beholde den til fremtidige middage, dog tillader printfunktionen mig ikke kun at udskrive opskriften (som højst må tage 2 sider), men alle 12 sider på websiden. Det er meget skuffende!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Nej, det er ikke sådan, udskriv-knappen fungerer i opskriftskort. Det lyder som om du prøver at udskrive hele websiden. Yikes!
Janet siger
Tak fordi du deler denne opskrift. Det er enkelt og velsmagende.
brett dennis flournoy siger
Dette var enestående, jeg tror, det var det bedste stykke sværd, jeg nogensinde har fået, bestemt kvaliteten af den fisk, jeg købte, talte i. Jeg brugte en støbejernspande og en bøf, der var tæt på 1.2 pund og måske en tomme tyk. Vi spiste hver morsal af det, med bagte asparges på siden. Og en hvid Bourgogne!!! På mit lykkelige sted...
Peter siger
Fremragende opskrift, mange tak!
Kan ikke tro det var så nemt.
mark stevens siger
Dette er en fantastisk fiskeopskrift!
James siger
Det her var meget rart. Det er længe siden, jeg har lavet sværdfisk. Jeg arbejder normalt med Coho Salmon og er altid bare en lille smule tøvende med, at jeg vil overkoge sværdfisken. Men denne opskrift var meget enkel, og jeg klarede den. Jeg brugte endda min airfryer, hvilket jeg sjældent gør, til at lave rosenkålene, men de var ikke helt så perfekte (på mig, ikke dig), selvom jeg elskede konceptet.
Pia siger
Fantastisk opskrift! Nem at tilberede og lækker smag !!!
Jeg vil lave det flere gange! Vi har friskfanget regnbueørred fra vores floder i det vestlige North Carolina!!!
Angela T. siger
Ja, aftalt en meget enkel, men velsmagende fiskeopskrift. Jeg har også lavet dine rosenkål til denne mums!
Nancy siger
Så let. Min mand elskede det.
anonym siger
Nem at lave og ret velsmagende!
Ken siger
Lækkert, jeg kan varmt anbefale!