Peach Galette

Ferskengalette er en rustik fransk frugtdessert med karameliserede lag af ferskenskiver lagt oven på en flaget enkeltlags kageskorpe. Denne lækre dessert er det ultimative udstillingsvindue for saftige sommerfersken og er nemmere at lave end tærte! Server med en kugle vaniljeis, og din ferskengalette bliver en ny familiefavorit dessertopskrift!

Nem Peach Galette opskrift

Denne fersken galette opskrift er en utrolig let at lave frugtbagværk, der er sprængfyldt med lækker ferskensmag! Hvis du er i tidsnød og ønsker at forenkle denne opskrift, kan du endda bruge en købt i butikken tærtebund.

Det bedste ved denne franske wienerbrødsret er, at den er det super alsidig, kan du bruge andre frugter, der er i sæson som æbleskiver eller bær! Medbring denne dessertret til evt speciel lejlighed med store menneskemængder, og alle vil blive overrasket!

Gå til:

• Nem Peach Galette opskrift
• 🥘 Peach Galette Ingredienser
• 🔪 Sådan laver du Peach Galette
• 💭 Angelas tips og opskrifter
• 🥡 Opbevaring og genopvarmning af ferskengalette
• ❓ Ofte stillede spørgsmål
• 😋 Bedste frugtdessertopskrifter
• 📋 Opskrift

🥘 Peach Galette Ingredienser

For at lave denne ferskengalette-opskrift skal du bruge et par stykker køkken hæfteklammer og nogle perfekt modne ferskner! Se efter ferskner, der har en let give når du trykker på dem, bare ikke til det punkt, hvor dine fingre efterlader et fordybning.

Tærtedej

• Flour  - 2½ kopper universalmel (plus mere til at rulle).
• Sukker - ¼ kop granuleret sukker.
• Salt - ¼ teskefuld salt.
• Smør - 1 kop smør (i tern og frosset).
• Isvand - ¼ kop isvand.

Påfyldning

• Ferskener - 1 pund ferskner (3 kopper skåret eller i tern, omkring 3-4 mellemstore ferskner - *se note).
• Sukker - ¼ kop sukker.
• Flour - 1 ½ spiseskefuld universalmel.
• Vanille ekstrakt - 1 tsk vaniljeekstrakt for at få din ferskensmag til at "poppe".
• Stødt kanel - ½ tsk stødt kanel.

Æggevask

• Egg - 1 stort æg.
• Mælk - 1 spsk mælk.
• Groft sukker - 1 spiseskefuld groft sukker (valgfrit, brug et sukker som det store rågranulat eller Turbinado).

*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*

🔪 Sådan laver du Peach Galette

Selvom du er en nybagt bager, vil du blive overrasket over, hvor enkelt det er at lave denne vidunderlige godbid. For at begynde skal du bruge en foodprocessor, røreskål, bagepapir og bageplade.

Denne franske fersken galette opskrift vil gøre ca Servering 10. Der er masser at dele med hele familien ved enhver lejlighed eller ved dit næste komsammen!

Lav kageskorpen

1. Bland de tørre ingredienser. Tilsæt dine 2 ½ kopper universalmel, ¼ kop granuleret sukker og ¼ tsk salt i skålen på din foodprocessor. Tryk på pulsknappen et par gange for at få det hele godt kombineret.
2. Tilsæt smør. Tilsæt derefter 1 kop smør i tern og pulser foodprocessoren gentagne gange, indtil smørret er brudt ned i små, ærtestore stykker.
3. Tilsæt isvand. Tilsæt din ¼ kop isvand i små spiseskefulde intervaller, og sørg for at pulsere foodprocessoren mellem hver tilføjelse. Tjek konsistensen af ​​dejen ved at klemme den i hånden. Du ønsker, at dejen skal kunne holde sammen.¼ kop isvand
4. Ælt dejen og afkøl. Læg dejen over i plastfolie og ælt den en håndfuld gange. Klap det derefter forsigtigt ned i en disk, der er cirka 1 tomme tyk. Dæk den til med plastfolie og sæt den i køleskabet i 1 time.
5. Forvarm ovnen og rest dejen. Mens din dej køler, skal du gå videre og forvarme ovnen til 425°F (220 ° C). Overfør den afkølede dej til bordet og lad den hvile ved stuetemperatur i 5 minutter for at undgå, at den revner.
6. Rul dejen. Brug en velmelet kagerulle til at rulle dejen ud, indtil den er cirka ¼-tommer tyk, og overfør den derefter til en bageplade beklædt med bagepapir.

Lav ferskenfyldet

1. Bland ingredienser. Tilsæt 1 pund ferskner, ¼ kop sukker, 1 tsk vanilje, ½ tsk kanel og 1 ½ spiseskefuld mel i en stor røreskål. Rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.

Saml din ferskengalette

1. Pisk æg med mælk. Forbered først din 1 store ægvask ved let at piske ægget og 1 spsk mælk sammen i en lille røreskål.
2. Tilføj ferskenfyld. Dernæst øser du dit ferskenfyld ind i midten af ​​den tilberedte kageskorpe, og efterlader en 2-3 tommer kant rundt om den udvendige kant.
3. Fold kanterne af dejen ind. Fold derefter forsigtigt kanten af ​​wienerbrødsdejen over ferskenfyldet og klem den overlappende dej sammen. Pensl din æggevask over dejkanten og drys den med den valgfrie 1 spsk groft sukker.
4. Bage. Sæt bagepladen i ovnen og bag ved 425°F (220 ° C) i cirka 25 minutter, eller indtil skorpen er gylden og ferskenfyldet bobler.
5. Afkøl galette og server. Når den er færdig, tag den ud af ovnen og lad galetten køle af i cirka 15 minutter, før den skæres i skiver og serveres.

For at fuldføre dette lækker dessert, tilsæt en scoop af vanilje is og en skefuld flødeskum På toppen. God fornøjelse!

💭 Angelas tips og opskrifter

• Når du vælger dine ferskner, du vil have dem til at være helt modne. Hvis du presser, skal de give en lille smule, uden at dine fingre efterlader en fordybning.
• Til endnu en velsmagende og nem skorpe mulighed, tjek min butter pie crust opskrift!
• For at tilføje noget ekstra rigdom til dit fyld kan du tilføje ½ spsk smør i tern oven på dit fyld, før du bager galetten.
• Selvfølgelig, kan du bruge butikskøbt tærtebund eller butterdej for en ekstra nem variation!
• Bare rolig, hvis din dej revner mens du ruller den. Tryk blot revnerne sammen igen og lad det hvile i et par minutter, før du fortsætter.

🥡 Opbevaring og genopvarmning af ferskengalette

Opbevar din rest galette i en lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet i en maks. 4 dage.

Placer din ferskengalette i en forseglet beholder og opbevar den i fryseren i 1 måned. Bare tillad det optø i køleskabet natten over, før du genopvarmer den.

Genopvarmning af Peach Galette

Varm dine rester op vha 20 sekunders udbrud i mikrobølgeovnen eller ved at bage dem ved 325°F (165 ° C) til det er godt opvarmet.

❓ Ofte stillede spørgsmål

😋 Bedste frugtdessertopskrifter

• Fransk frugtterte- En alsidig frugttærteopskrift, der vil imponere dine gæster med sin livlige præsentation!
• Kirsebærtærtebarer- Denne lækre kirsebærtærtebar opskrift er kun 3 ingredienser og er perfekt til at dele med store menneskemængder!
• Bagte æbler- Bagte æbler er så enkle at lave og indeholder brun farin, smør og kanel!
• Ananastærtebarer- Disse ananastærtebarer er den ultimative tropiske frugtdessert, der har en gylden flaget skorpe og et sødt ananasfyld!
• Sugar Cookie Cherry Cobbler- Hvis du leder efter en nem frugtdessertopskrift med minimale ingredienser, er dette lige noget for dig!
• Blåbær Galette- Min blåbærgalette har en lav tilberedningstid og er nemmere at lave end blåbærtærte!

📋 Opskrift