Dampet majskolber er en nem og bekvem måde at nyde en klassisk sommertilbehør med grøntsager, når som helst du har lyst! På bare 15 minutter har du søde og møre majs til at servere til enhver af dine yndlings hovedretter. Du skal blot pynte dem med smør, salt og peber, og du vil have en velsmagende sideret, som selv børn vil nyde!
Nem opskrift på dampet majskolber
Selvom jeg elsker den forkullede og røgede smag af røget majskolber (eller grillede majskolber), mange gange vinder bekvemmeligheden ved at dampe den mig over, især hvis jeg har travlt! Det tager kun en få minutter at forberede og bliver mør og smagfuld hver gang.
Denne enkle opskrift bruger en dampkoger, gryde og vand til perfekt at tilberede dine majskolber i en praktisk talt håndfri måde. Du skal blot dryppe dem med smør og krydderier efter at have dampet dem til en tiltalende tilbehør, som du kan servere med næsten alt!
Gå til:
🥘 Dampede majskolber-ingredienser
Alt du skal bruge er nogle frisk majs og vand at dampe den. Selvom jeg elsker at bruge den klassiske kombination af smør, salt og peber, er du velkommen til at pynte den, som du vil.
- Majs - 4 aks, skudt.
- Vand - Vand nok til at dække 1 tomme i din gryde.
- Smør - 2 spsk smør, min cowboy smør, eller brug en smørerstatning.
- Salt peber - Salt og peber efter smag. Eller du kan bruge dit yndlingskrydderi.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du dampede majskolber
Når det kommer til at tilberede en lækker majskolbe tilbehør, er det det bliver ikke meget nemmere end dette! Tag en gryde ud (6 liter), dampkogerkurv, silikonekøkkentang, majskolbeholdere og majskolbekurve til at begynde med.
Denne opskrift vil gøre Servering 4 hvis du bruger hele aksen. Du kan altid skalere op, hvis du arbejder i partier.
- Forbered majs. Skyd dine 4 aks og stil dem til side. Majsørerne kan skæres i halve, hvis det ønskes eller venstre hele. *At skære majsene i halve fungerer bedst til at sætte dem på enden, mens de damper.
- Tilsæt vand til en gryde. Tilføj nok vand til en stor gryde til at dække bunden med omkring 1 tomme (2.5 cm) af vand. Placer en dampkoger eller en stor tallerken, der passer i gryden (varmesikker skål) i løbet af vandet.
- Tilsæt majs. Læg majsen i din gryde, hel eller halveret. Hele majs kan lægges fladt eller stå oprejst (afhængigt af hvor meget majs du har og din gryde), men jeg kan godt lide at stå halveret majs på kolben oprejst.
- Koge. Dæk gryden til, og bring derefter vandet i kog over medium-høj varme. Når det begynder at koge, skru ned for varmen for at holde vandet på en lav kog og kog i 12-15 minutter uden at tage låget af.
- Overfør majs. Fjern majsen fra din gryde med tænger. Overfør til en tallerken og dæk med aluminiumsfolie til senere servering eller server med det samme.
- Tjene. Server med 2 spsk smør, så årstid med salt og peber (eller dine yndlingskrydderier) at smage.
🍴 Hvad skal man servere dampede majskolber med
Majskolber er en alsidig grøntsag der passer godt til mange forskellige proteiner og tilbehør! Jeg serverer det gerne sammen med min grillet T-bone steak , røget gouda mac & cheese til et velafrundet måltid.
Tjek alle mine lækre hovedretter, sider og mere, der er perfekte til servering med dampede majskolber! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Hold øje med din vandstand så det ikke a) koger over og b) tørrer ud.
- Hvis du vælger at dampe frosne majs, skal du tilføje ca. 3-5 minutter til tilberedningstiden.
- Når din majs er færdigkogt, kan du lade den hvile et par minutter, så den er nemmere at håndtere.
- Bortset fra det klassiske smør, salt og peber, kan du tilføje andre smagsstoffer eller krydderier som chilipulver, lime, urter, ost eller en velsmagende krydderi!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad dine majs køle helt af, og pak derefter hvert øre ind med aluminiumsfolie. Overfør dine rester til en lufttæt beholder eller genlukkelig plastikpose og nyd indeni 3-5 dage.
Frysning af majs på kolber
Lad dine majs køle helt ned, og pak derefter hver majskolber med plastikplastfolie. Opbevar dine majs i en lufttæt frysebeholder eller i en kraftig genlukkelig pose. Hvis du bruger en plastikpose, skal du trykke overskydende luft ud og derefter skrive datoen på posen. Frys i op til 6 måneder.
Genopvarmning af majskolber
Genopvarm dine rester af majs i en mikrobølgeovn dækket med et fugtet køkkenrulle til 1-2 Minutes. Alternativt kan du genopvarme den i en dampkurv over kogende vand, indtil den er mør og varm efter din smag.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Nej, jeg anbefaler stærkt, at du ikke tilsætter salt til dit vand, mens du damper dine majs. Salt vil få dine majskolber til at hærde, hvilket resulterer i en hård tekstur. Det er bedst altid at tilføje det, når de er færdiglavede, som et krydderi med kværnet peber!
Dine majskolber er færdige med at dampe, når den bliver klar gul i farven, og kernerne er pæne og fyldige. Du kan altid tjekke deres færdighed ved gennembore dem med en gaffel. Hvis de er møre, så er du klar til at krydre og servere.
Absolut! Hvis du har frosset majs på toppen, der fylder i din fryser, bruger du det i stedet for frisk majs! Husk på, at du bliver nødt til det tilføje et par minutter mere til tilberedningstiden, typisk 3 til 5.
😋 Mere velsmagende Opskrifter på tilbehør
- Paula Deens Mac og ost - Denne lækre osteagtige mac and cheese-opskrift kræver kun et par enkle ingredienser at lave!
- Cheesecake Factory Brunt brød - En kopiopskrift, der resulterer i det mest møre og lækre brød nogensinde!
- Hummer salat - En klassisk skaldyrsret, der kombinerer sødt hummerkød med sprød selleri og en cremet dressing!
- Broccoli blomkålssuppe - Når du er i humør til en trøstende og mættende suppe, vil denne opskrift ikke skuffe!
- Cæsarsalat - En simpel sidesalatopskrift, der er fuld af de klassiske ingredienser, vi alle elsker!
- Stinkende ris - En nem sideret, der passer godt til dine yndlingsretter med oksekød, kylling, lam og svinekød!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Dampet majskolber
Ingredienser
- 4 ører majs (rystet)
- vand (nok til at dække 1-tommer i din gryde)
- 2 spiseskefuld smør
- hver, salt og peber (at smage)
Instruktioner
- Skynd dig 4 aks majs og sæt dem til side. Majsørerne kan skæres i halve, hvis det ønskes, eller efterlades hele. *At skære majsene i halve fungerer bedst til at sætte dem på enden, mens de damper.
- Tilføj nok vand til en stor gryde for at dække bunden med omkring 1 tomme (2.5 cm) af vand. Placer en dampkoger eller en stor tallerken, der passer i gryden (varmesikker skål) over vandet.
- Læg majsen i din gryde, hel eller halveret. Hele majs kan lægges fladt eller stå oprejst (afhængigt af hvor meget majs du har og din gryde), men jeg kan godt lide at stå halverede majskolber oprejst.
- Dæk gryden til, og bring derefter vandet i kog over medium-høj varme. Når det begynder at koge, skal du reducere varmen for at holde vandet ved et lavt kogepunkt og koge i 12-15 minutter uden at tage låget af.
- Fjern majsen fra din gryde med en tang. Overfør til en tallerken og dæk med aluminiumsfolie til senere servering eller server med det samme.
- Server med 2 tablespoon smør så krydr med hver, salt og peber (eller dine yndlingskrydderier) at smage.
Noter
- Hold øje med din vandstand, så den ikke a) koger over og b) tørrer ud.
- Hvis du vælger at dampe frosne majs, skal du tilføje ca. 3-5 minutter til tilberedningstiden.
- Når din majs er færdigkogt, kan du lade den hvile i et par minutter, så den er lettere at håndtere.
- Bortset fra det klassiske smør, salt og peber, kan du tilføje andre smagsvarianter eller krydderier som chilipulver, lime, urter, ost eller en velsmagende krydderi!
- Til opbevaring: Lad dine majs køle helt af, og pak derefter hvert øre ind med aluminiumsfolie. Overfør dine rester til en lufttæt beholder eller genlukkelig plastikpose og nyd inden for 3-5 dage.
- Sådan fryses: Lad dine majs køle helt ned, og pak derefter hver majskolber med plastikplastfolie. Opbevar dine majs i en lufttæt frysebeholder eller i en kraftig genlukkelig pose. Hvis du bruger en plastikpose, skal du trykke overskydende luft ud og derefter skrive datoen på posen. Frys i op til 6 måneder.
- For at genopvarme: Genopvarm dine resterende majs i en mikrobølgeovn dækket med et fugtet køkkenrulle i 1-2 minutter. Alternativt kan du genopvarme den i en dampkurv over kogende vand, indtil den er mør og varm efter din smag.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer