Denne broccoli blomkålssuppe er super nem at lave, ekstra osteagtig og altid mættende til frokost eller aftensmad! Du kan lade den være tyk, blende den, indtil den er glat og cremet, eller sætte sig et sted imellem! Det er en rig og smagfuld suppe, der vil have alle i familien begejstrede for at spise deres grøntsager!
Bedste Broccoli Blomkålssuppe
Denne osteagtige, grøntsagspakkede suppe er fuldstændig tilfredsstillende, selvom der slet ikke er kød i den! Det er rig, varm og velsmagende, med masser af smag fra blot et par simple krydderier.
Fra start til slut tager det kun ca 30 minutter at forberede, hvilket gør det til et godt valg til frokost eller aftensmad! Sæt din broccoli blomkålssuppe sammen med nogle kiks eller sprødt brød, så du kan opsuge hver dråbe!
Gå til:
🥘 Broccoli Blomkålssuppe Ingredienser
Det kan virke som en lang liste af ingredienser, men jeg lover det lækre resultater er mere end det værd! Du kan endda bruge frossen broccoli og blomkål til at skære endnu mere ned på forberedelsestiden!
- Smør - 2 spsk smør eller en smørerstatning.
- Løg - 1 kop gult eller hvidt løg i tern.
- gulerod (Valgfrit) - 1 mellemstor gulerod (strimlet).
- Hvidløg - 1 tsk hakket hvidløg (ca. 1 fed).
- Blomkål - 1 blomkålshoved skåret i lige store buketter.
- Broccoli - 1 hoved broccoli skåret i lige store buketter.
- Kyllingefond - 4 kopper hønsebouillon, grøntsagsbouillon eller en kylling bouillon erstatning.
- Salt peber - 1 tsk af både salt og peber (at smage).
- Spidskommen - ¼ teskefuld stødt spidskommen.
- Mælk - 1 kop mælk (hel eller 2% mælk anbefales) eller mælkeerstatning.
- Tung creme - 1 kop tung fløde eller en tung creme erstatning.
- Dijon sennep - 1 tsk dijonsennep eller en Dijon sennep erstatning.
- Cheddar ost - ½ kop revet cheddarost.
- Persille (Valgfrit) - ½ spsk hakket persille eller en persille erstatning til pynt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du broccoli blomkålssuppe
Dette er en hurtig, 30 minutters opskrift der aldrig skuffer. For at komme i gang skal du få fat i en kniv og et skærebræt, dine måleredskaber, en stor gryde og en stavblender.
Denne opskrift giver 6 solide skåle med broccoli blomkålssuppe (og rester er altid lækre)!
- Svits grøntsager. Smelt 2 spsk smør i en stor gryde ved middel-lav varme. Tilsæt 1 kop gult løg i tern og svits indtil de er møre og begynder at brune (6-7 minutter). Hvis du bruger den valgfrie revne 1 mellemstore gulerod, tilsæt den i cirka 4 minutter.
- Simre. Rør 1 tsk hakket hvidløg i og kog i yderligere 30 sekunder. Tilsæt derefter 1 hoved blomkålsbuketter og 1 hoved af broccolibuketter til gryden, efterfulgt af 4 kopper kyllingebouillon, 1 tsk hver salt og peber og ¼ tsk stødt spidskommen. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad simre i 5-10 minutter eller indtil grøntsagerne er gaffelmøre.
- Blanding. Brug en stavblender eller blender til at blende den varme suppe (pas ekstra på ikke at brænde dig selv). Jeg foretrækker at blende lige indtil det er tyk og cremet, men der er stadig nogle bidder til tekstur.
- Tilsæt mælk, fløde og ost. Når du har opnået den ønskede konsistens, rør i 1 kop mælk og 1 kop tung fløde og 1 tsk dijonsennep. Varm over medium varme indtil det er gennemvarmet, og rør derefter ½ kop revet cheddarost i. Fortsæt med at røre, indtil osten er smeltet og jævnt fordelt (ca. 2-3 minutter).
- Tjene. Smag din suppe og juster krydderiet hvis det er nødvendigt. Server straks, mens den er varm og pynt med friskhakket ½ spsk persille, hvis det ønskes.
Uanset om det er frokost eller aftensmad, kan du ikke gå galt med at parre denne suppe med noget sprødt Fransk brød eller håndrevet rustikt brød og en Cæsar salat. Kiks er også altid et godt valg! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Til frossen broccoli og/eller blomkål, brug 2 12-ounce pakker til at erstatte de friske hoveder af blomkål og broccoli.
- For en ny dybde af smag, prøv at stege dit blomkål først!
- Du kan blende denne suppe til din ønskede konsistens. Hvis du foretrækker store bidder, blend din suppe meget kort. Du kan blot fjerne et par skeer fulde af suppe og blende det i en blender, derefter vende suppen tilbage i gryden og røre for at kombinere. *Vær ekstra forsigtig, når du håndterer varm suppe!
- En dyppeblender vil give den mest cremede suppetekstur.
- En knivspids rød peberflager eller cayennepeber er en fantastisk måde at tilføje varme til denne suppe!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad suppen køle helt af, kom den over i en lufttæt beholder, og opbevares i køleskab i op til 4 dage.
Frysning af broccoli blomkålssuppe
Du kan fryse denne suppe i en lufttæt beholder eller kraftig frysepose i op til 3 måneder. Hvis du bruger poser, så frys dem fladt på en bageplade for nem opbevaring.
Genopvarmning af broccoli blomkålssuppe
Individuelle portioner af denne broccoli blomkålssuppe kan genopvarmes i mikrobølgeovnen. Du kan genopvarme store portioner i en kasserolle på komfuret ved middel varme, indtil det er varmt.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du kan servere broccoli blomkålssuppe med sprødt brød, kiks eller en salat til et komplet måltid. Du kan også tilføje nogle ekstra revet ost, croutoner eller baconstykker for ekstra smag og tekstur!
Ja, du kan bruge frossen broccoli OG frossen blomkål! Du vil bruge 2 12-ounce poser (hver) hvis du bruger frosne buketter. Der er heller ingen grund til at tø dem op først!
Ja, denne suppe fryser godt. Lad det køle af, kom det derefter i en lufttæt opbevaringspose eller frysepose og frys det i op til 3 måneder.
🍲 Mere velsmagende Suppeopskrifter
- Gumbo suppe - Nyd en smag af Louisiana med hver skefuld af denne krydrede og velsmagende Cajun-klassiker!
- Split Ærtesuppe - En klassisk, trøstende suppe fyldt med velsmagende skinkesmag!
- Butternut Squash Suppe - Forkæl dig selv med denne fantastiske efterårssuppes cremede og beroligende smag!
- Cremet and og vildrissuppe - Denne rige og fyldige andesuppe er den ultimative komfortmad til koldt vejr!
- Majssuppe - Sød og krydret, denne majssuppe er den perfekte måde at nyde sommerens smag hele året rundt!
- Tomat rissuppe - Varm, trøstende og smagfuld, tomatrissuppe er en klassisk opskrift, der aldrig går af mode!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Broccoli blomkålssuppe
Ingredienser
- 2 spiseskefuld smør
- 1 kop gul løg (skåret i tern eller brug hvidt løg)
- 1 medium gulerod (valgfrit, strimlet)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- 1 hoved blomkål (skåret i lige store buketter)
- 1 hoved broccoli (skåret i lige store buketter)
- 4 kopper kyllingefond (eller brug grøntsagsbouillon)
- 1 teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ teske stødt spidskommen
- 1 kop mælk (hel eller 2% mælk anbefales)
- 1 kop tunge fløde
- 1 teske Dijon sennep
- ½ kop cheddar ost (strimlet)
- ½ spiseskefuld persille (hakket - valgfrit, til pynt)
Instruktioner
- Smelt 2 tablespoon smør i en stor gryde ved middel-lav varme. Tilsæt tern 1 kop gult løg og svits indtil de er møre og begynder at brune (6-7 minutter). Hvis du bruger den valgfrie makulerede 1 medium gulerod, tilsæt det cirka 4 minutter ind.
- Rør i 1 tsk hvidløg og kog i yderligere 30 sekunder. Tilsæt derefter 1 hoved blomkål , 1 hoved broccoli til gryden, efterfulgt af 4 kopper kylling bouillon, 1 tsk hver, salt og peberog ¼ tsk stødt spidskommen. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 5-10 minutter, eller indtil grøntsagerne er gaffelmøre.
- Brug en stavblender eller blender til at blende den varme suppe (pas ekstra på ikke at brænde dig selv). Jeg foretrækker at blende lige indtil det er tykt og cremet, men der er stadig nogle bidder til konsistensen.
- Når du har opnået den ønskede konsistens, røres i 1 kop mælk , 1 kop tunge cremeog 1 tsk Dijon sennep. Opvarm over medium varme, indtil det er gennemvarmet, og rør derefter i ½ kop cheddarost. Fortsæt med at røre, indtil osten er smeltet og jævnt fordelt (ca. 2-3 minutter),
- Smag din suppe til og juster krydderiet efter behov. Server straks, mens den er varm og pynt med friskhakket ½ spsk persille hvis ønsket.
Noter
- Til frossen broccoli og/eller blomkål skal du bruge 2 12-ounce pakker til at erstatte de friske hoveder af blomkål og broccoli.
- For at få en ny smagsdybde, prøv at stege din blomkål først!
- Du kan blende denne suppe til din ønskede konsistens. Hvis du foretrækker store bidder, blend din suppe meget kort. Du kan blot fjerne et par skeer fulde af suppe og blende det i en blender, derefter vende suppen tilbage i gryden og røre for at kombinere. *Vær ekstra forsigtig, når du håndterer varm suppe!
- En stavblender vil give den mest cremede suppetekstur.
- En knivspids rød peberflager eller cayennepeber er en fantastisk måde at tilføje lidt varme til denne suppe!
- Til opbevaring: Lad suppen køle helt af, overfør den til en lufttæt beholder og stil den på køl i op til 4 dage.
- Sådan fryses: Du kan fryse denne suppe i en lufttæt beholder eller en kraftig frysepose i op til 3 måneder. Hvis du bruger poser, så frys dem fladt på en bageplade for nem opbevaring.
- For at genopvarme: Individuelle portioner af denne broccoli blomkålssuppe kan genopvarmes i mikrobølgeovnen. Du kan genopvarme store portioner i en gryde på komfuret over medium varme, indtil de er varme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer