Denne pilau ris opskrift er en enkel, hurtig tilbehør, der passer perfekt til indiske hovedretter med kylling, svinekød, lam og meget mere! Den er lavet af basmatiris, hvidløg, løg og en blanding af lækre krydderier og skaber delikate, luftige ris. En af de mest spændende dele er, at denne ris vil være på bordet og klar til at spise på 30 minutter!
At parre pilau-ris med karry-retter som min gedekarry or rest kalkun karry, og gør noget op nann brød også.
Gå til:
Pilau ris er en mundrette tilbehør fuld af aromatisk smag og lavet med den rette mængde dristighed! Denne ris i indisk stil er perfekt krydret og samles på kun 30 minutter.
Jeg kan godt lide at sautere mine pilau-ris med løg og hvidløg for et ekstra smagsspark. Det er min foretrukne tilbehør, når jeg har lyst til indisk mad, og jeg er sikker på, at du vil elske den lige så meget som jeg gør!
🥘 Ingredienser
Du skal bruge en håndfuld basisingredienser og et par ekstra krydderier og urter at lave denne specielle ris. Alle ingredienser kan findes hos din lokale købmand!
- Madolie - 1 tsk kokosolie.
- Smør - 2 spiseskefulde usaltet smør (eller prøv en smørerstatning).
- Onion - 1 kop gult løg (finthakket eller hvidløg).
- Gurkemeje - 2 teskefulde gurkemeje (eller prøv en gurkemeje erstatning).
- Spidskommen - ¼ teskefuld stødt spidskommen.
- nellike - ¼ teskefuld hakket nelliker (eller prøv en formalet nelliker erstatning).
- kardemomme - ¼ teskefuld malet kardemomme (eller prøv en malet kardemommeerstatning).
- Laurbærblade - 2 hele laurbærblade (eller prøv en laurbærbladserstatning).
- Ris - 1 kop basmatiris (ubehandlet).
- Vand - 2 kopper vand (kogende).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Pilau-ris
Min pilau ris er so let at lave og altid lækkert! Grib dine måleredskaber, en kniv og skærebræt, en silikonespatel og en stegepande med låg for at komme i gang.
Denne opskrift vil gøre 4 solide portioner af pilau ris.
- Sauter. Varm 1 tsk kokosolie og 2 spsk smør i en stegepande over medium høj varme. Når det er smeltet, tilsæt 1 kop gult løg og svits i 3-4 minutter, indtil det er blødt.
- Tilsæt krydderier og ris. Tilsæt krydderier, 2 tsk gurkemeje, ¼ tsk stødt spidskommen, ¼ tsk stødt nelliker, ¼ tsk malet kardemomme og 2 hele laurbærblade og rør rundt for at dække løget. Kog i 1 minut, og tilsæt derefter 1 kop ukogte basmatiris og rør til belægning.
- Kog ris. Hæld 2 dl vand i og bring det i kog. Bring risene i kog igen, rør rundt, læg låg på og reducere varmen til lav. Brug den laveste varmeindstilling og lad risene koge i 20 minutter.
- Fnug og server. Sluk for varmen efter 20 minutter og lad fadet stå tildækket. Lad risene dampe videre 5 minutter, fjern laurbærbladene (og hele krydderier hvis du bruger), fnug derefter risene og server med det samme.
💭 Tips og noter
- Hele krydderier for autentisk smag: Inkorporer hele krydderier som 6 nelliker og 6 kardemommebælge i din ret. Ristning af disse krydderier på forhånd kan tilføje en rig dybde af smag.
- Håndtering af kardemommebælg: Hvis du bruger hele kardemommekapsler, så tråd dem sammen med en nål og bomuldstråd. Denne teknik gør det nemt at fjerne bælgerne, når risen er kogt.
- Hurtigt tip til opvarmning af vand: Hvis du mangler tid, skal du bruge en mikrobølgesikker væskemålekop til at koge vand. Det tager cirka 2 minutter ved høj effekt i mikrobølgeovnen.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Afkøl de resterende kogte ris hurtigt da bakterier vokser hurtigt på ris. Bred risene ud på en stor bageplade for at fordele tingene. Overfør det derefter til en lav lufttæt beholder og stil det på køl i 3-4 dage.
Opbevares i en lavvandet, lufttæt frysebeholder eller frysepose. Opbevares frosset i op til 6 måneder. Optø natten over i køleskabet.
Genopvarmning
Pilau ris genopvarmes godt i mikroovnen. Dæk risene med et køkkenrulle og tilsæt en smule bouillon eller vand, hvis det er nødvendigt for at forhindre, at risene bliver tørre. Opvarm i 1 minut ved høj temperatur, og fortsæt derefter i intervaller på 30 sekunder, indtil den er varm.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Kog dine ris, afkøl dem derefter hurtigt og stil dem på køl i op til en dag! Du kan genopvarme risene i mikroovnen, indtil de er dejlig varme!
Ja selvfølgelig! Du skal koge dine ris og lade dem køle helt af. Læg den i en frysesikker beholder eller pose, når risen har stuetemperatur, og frys den. For at genopvarme, optø natten over og genopvarm i mikrobølgeovnen!
Absolut ikke! Krydderier som gurkemeje og spidskommen fylder retten med smag; krydderi tilsættes slet ikke. Men hvis vi vil have et lille pift af krydderi, vil jeg gerne tilføje et skvæt cayenne!
😋 Flere smagfulde risopskrifter
- Vermicelli ris - Dette nemme tilbehør er så smagfuldt med en blanding af pasta og ris i kun få ingredienser!
- Tomater & Ris - Et klassisk tilbehør fyldt med både saftige tomater og luftige ris!
- Beskidt ris - En velsmagende Cajun-ris, der er fyldt med solide ingredienser og smag i Louisiana-stil.
- Prime Rib Fried Rice - Denne utrolige ris er den perfekte måde at spise din resterende ribben på!
- Røde bønner og ris - En hurtig og trøstende sydstatsklassisk tilbehør med et Cajun-touch!
- Karry Ris - En fed og smagfuld ris, der er perfekt med alle dine yndlingsproteiner!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Stinkende ris
Ingredienser
- 1 teske kokosnøddeolie
- 2 spiseskefuld smør (usaltet)
- 1 kop gul løg (fint hakket eller hvidløg)
- 2 teske gurkemeje
- ¼ teske stødt spidskommen
- ¼ teske jordkløg
- ¼ teske malet kardemomme
- 2 Hele laurbærblade
- 1 kop basmati ris (ubehandlet)
- 2 kopper vand (kogende)
Instruktioner
- Varm op 1 tsk kokosnøddeolie , 2 tablespoon smør i en stegepande ved middel-høj varme. Når det er smeltet tilsættes 1 kop gult løg og svits i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt krydderier (2 tsk gurkemeje, ¼ tsk stødt spidskommen, ¼ tsk malede nelliker, ¼ tsk malet kardemomme, 2 hele laurbærblade) og rør rundt for at dække løget. Kog i 1 minut og tilsæt derefter 1 kop basmatiris og rør til belægning.
- Hæld i 2 kopper vand og bring det i kog. Bring risene i kog igen, rør rundt, læg låg på og reducer varmen til lav. Brug den laveste varmeindstilling og lad risene koge i 20 minutter.
- Sluk for varmen efter 20 minutter og lad fadet stå tildækket. Lad risene dampe videre i 5 minutter, fjern laurbærbladene (og hele krydderier hvis du bruger), fnug derefter risene og server med det samme.
Noter
- Brug af hele krydderier er en fantastisk måde at lave denne ret på (6 hele nelliker og 6 kardemommebælg). Du kan endda riste krydderierne for en rig dybde af smag.
- Hvis du bruger hele kardemommekapsler, kan du bruge en nål og bomuldstråd til at binde dem sammen. Det gør det meget nemmere at fjerne bælgene, når risene er kogt.
- Hvis du har en mikrobølgesikker væskemålekop, kan du varme vandet til kogning på cirka 2 minutter ved høj effekt.
- Til opbevaring: Afkøl den resterende kogte ris hurtigt, da bakterier hurtigt vokser på ris. Fordel risene i et stort fad eller bageplade for hurtigt at køle af. Overfør derefter til en lav lufttæt opbevaringsbeholder og opbevar på køl i op til 3-4 dage.
- For at fryse: Afkøl hurtigt som nævnt ovenfor og opbevar i en lav lufttæt frysebeholder eller frysepose. Opbevares frosset i op til 6 måneder. Optø natten over i køleskabet.
- For at genopvarme: Pilau-ris genopvarmes godt i mikrobølgeovnen. Dæk med et køkkenrulle og tilsæt en smule bouillon eller vand, hvis det er nødvendigt for at forhindre, at risene bliver tørre. Opvarm i 1 minut ved høj temperatur, og fortsæt derefter i intervaller på 30 sekunder, indtil den er varm.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer