Disse veganske sukkerkager er utrolig bløde, luftige og belagt med en glat vanilje vegansk frosting for den perfekte mængde sødme! Denne opskrift er den perfekte mulighed for at blive kreativ med dine småkageudstikkere for at lave fantastiske småkager til enhver lejlighed! De er nemme at lave, da de ikke kræver nogen afkøling og bages hurtigt!
Bedste hjemmelavede veganske sukkerkager
Hvis du er fan af de pudebløde småkager, som du kan købe i købmanden, men leder efter en vegansk version, denne opskrift er til dig! Disse veganske sukkerkager er lavet med almindelige bageingredienser, og jeg har endda inkluderet en simpel vegansk frosting for at toppe dem.
Det er en ikke-afkølet sukkerkagedej der samles hurtigt og rulles ud, så du kan være så kreativ, som du vil med småkageudstikkere! Tilføj en hvilken som helst farve af madfarve til at matche den lejlighed, du serverer dem til.
Gå til:
🥘 Veganske Sugar Cookies Ingredienser
Ud over mandelmælk (eller ethvert mælkealternativ), du skal kun bruge nogle almindelige bageingredienser at lave disse lækre småkager! Sørg for at se på etiketten på den madfarve, du vælger, for at sikre, at den er fri for animalske produkter (det meste madfarve er fint, med undtagelse af rød, som har karmin).
Veganske sukkerkager
- Mel til alle formål - 1½ kop universalmel. Du kan også bruge speltmel eller havremel, hvis det ønskes.
- Bagepulver - ¾ teskefuld bagepulver.
- Bagepulver - ½ tsk bagepulver.
- Salt - ½ tsk salt.
- Sukker - ½ kop granuleret sukker. Du kan også bruge økologisk eller uraffineret sukker, hvis det ønskes.
- Coconut Oil - 6 spsk smeltet kokosolie eller brug smeltet vegansk smør.
- Mandelmælk - 2-3 spsk mandelmælk. Vand, havremælk, kokosmælk eller ethvert mælkealternativ kan også bruges.
- Vanille ekstrakt - 2 tsk ren vaniljeekstrakt eller 1 tsk mandelekstrakt.
Vegansk Sugar Cookie Frosting
- Grøntsagsforkortelse - ½ kop grøntsagsfett.
- Vanille ekstrakt - 1 tsk vaniljeekstrakt eller ekstraktsmag efter eget valg.
- Flormelis - 4 kopper pulveriseret sukker.
- Vand - 2-4 spsk vand. Start med 2 spiseskefulde og tilsæt mere for at nå den ønskede konsistens.
- Frugtfarve - Ethvert vegansk madfarvemærke som TruColor.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du de bedste veganske sukkerkager
Når din sugar cookie dej er lavet, skal du bare rulle den, skære dine cookies ud og bage til 10 minutter! Du skal bruge din standmixer, en bageplade, bagepapir, en stor røreskål, en kagerulle, kageudstikkere og nogle måleskeer for at komme i gang!
Denne opskrift vil gøre 20 veganske sukkerkager, alt efter hvor store du laver dem.
No Chill Vegan Sugar Cookie Dough
- Forvarm. Forvarm ovnen til 325 ° F (160°C/gasmærke 3) og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Bland tørre ingredienser. I en stor skål blandes 1½ kopper sammen (188 gram) af universalmel, ¾ tsk (3 gram) bagepulver, ½ tsk (2 gram) bagepulver, ½ tsk (3 gram) salt og ½ kop (100 gram) af sukker indtil alt er indarbejdet.
- Tilsæt våde ingredienser. Rør de smeltede 6 spsk (84 gram) kokosolie, 2-3 spsk (30 milliliter) mandelmælk og 2 tsk (10 milliliter) vaniljeekstrakt for at danne en dej. Dejen vil først være tør, men vil så blive til en typisk småkagedej efter en minut eller deromkring af blanding. *Tilsæt et dryp mere væske efter behov for at få dejen til at samle sig.
- Rul dejen. Form din dej til en stor kugle. Brug derefter en kagerulle til at rulle kagedejen ud, indtil den er ca ¼-tommer tyk. Brug kageudstikkere til at skære dine cookies ud og læg dem på bagepladen.
- Bage. Bag kagerne ved 325°F (160°C/gasmærke 3) i 10-12 minutter. Dine cookies vil se ud underkogt, men tag dem ud af ovnen, så bliver de ved med at bage på bagepladen.
- Fedt nok. Efter afkøling på bagepladen til 10 minutter, flyt dine småkager over på en rist for at køle helt af, inden de fryses.
Vanilje Vegansk Sugar Cookie Frosting
- Slå. Brug din standmixer eller en håndmixer til at piske ½ kop sammen (103 gram) af grøntsagsforkortning og 1 tsk (5 milliliter) af vaniljeekstrakt indtil udjævne.
- Tilsæt ingredienser. Tilsæt de 4 kopper (480 gram) konditorsukker og 4 spsk (59 milliliter) af vand i ændre beløb, bland indtil grundigt blandet.
- Tilsæt vand. Tilsæt gradvist små trin vand, mens du konstant blander, indtil frostingen når den ønskede konsistens.
- Tilføj farve. Tilføj din yndlingstype natur frugtfarve. *Ethvert grusomhedsfrit madfarvemærke som TruColor.
- Frost. Påfør frostingen på din afkølet cookies enten ved at sprede det eller ved at bruge en rørteknik.
🍴 Hvad skal man servere med veganske sukkersmåkager
For et lækkert vegansk dessertpålæg kan du parre disse sukkerkager med min vanilje dejlig fløde der er lavet af bananer og min frisk frugtsalat (brug agave eller ahornsirup i stedet for honning). For at holde det enkelt, et højt glas af din foretrukne mælkealternativ ville også være lækkert! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Brug vegetabilsk afkortning som basis for frostingen resulterer i en ultrahvid farve, der er nem at farve.
- Du kan lave disse cookies med smeltet kokosolie eller vegansk smør. Udgaven lavet med olie vil være lidt sprødere med en tekstur, der ligner sandkage, mens versionen med smør vil være blødere.
- Jeg anbefaler at bruge en kvalitetsvaniljeekstrakt for den bedste smag, da dette er en nøglesmag i disse veganske sukkerkager.
- Hvis du ikke vil lave udskårne cookies, kan dejen trilles til kugler og flades ud inden bagning.
- Hvis det ønskes, kan du placere dejen i en forseglet madopbevaringspose og stil den på køl i op til 2 dage, før den rulles ud, skæres og bages.
🥡 Opbevaring
Læg dine cookies i en lufttæt beholder eller genlukkelig pose, og opbevar dem ved stuetemperatur i op til 3-5 dage.
Frysning af veganske sukkerkager
For længere opbevaring kan du fryse dine helt afkølede, frostede veganske småkager i en frysepose. Nyd indeni 3 måneder. Tø natten over i dit køleskab.
Du kan fryse kagedejen inden bagning i op til 3 måneder, når den er pakket tæt ind i plastfolie og opbevares i en frysepose eller frysesikker beholder.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis din frosting er for sjov, har du måske tilføjet for meget vand. Start med 2 spsk og tilsæt gradvist mere, indtil du når den ønskede konsistens. Du kan tilføje små mængder pulveriseret sukker for at gøre din frosting tykkere.
Du kan bruge naturlige madfarver stammer fra frugter, grøntsager og planter, såsom roejuice eller hibiscuspulver (lyserød/rød), matcha tepulver eller spirulina (grøn/blå), eller gurkemejepulver (gul).
Absolut! Sørg for at bruge en blanding af glutenfrit mel, der kan placere universalmel til en 1: 1 forholdet. Teksturen kan være anderledes end resultaterne af denne opskrift.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Veganske sukkerkager
Ingredienser
Veganske sukkerkager
- 1½ kopper mel til alle formål (eller spelt eller havremel)
- ¾ teske bagepulver
- ½ teske bagepulver
- ½ teske salt
- ½ kop sukker (økologisk eller uraffineret, hvis det ønskes)
- 6 spiseskefuld kokosnøddeolie (smeltet, eller brug smeltet vegansk smør)
- 2-3 spiseskefuld mandelmælk (eller vand, eller havremælk, kokosmælk osv.)
- 2 teske vanille ekstrakt (eller 1 tsk mandelekstrakt)
Vegansk Sugar Cookie Frosting
- ½ kop vegetabilsk forkortelse
- 1 teske vanille ekstrakt (eller ekstrakt aroma efter eget valg)
- 4 kopper flormelis (½ af en 2-pund pose)
- 4 spiseskefuld vand (2-4 spsk, start med 2 spsk)
- frugtfarve (ethvert vegansk madfarvemærke som TruColor)
Instruktioner
Vegansk Sugar Cookie Dough
- Forvarm din ovn til 325°F (160°C/gasmærke 3) og beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en stor røreskål blandes de tørre ingredienser (1½ kopper all-purpose mel, ¾ tsk bagepulver, ½ tsk bagepulver, ½ tsk saltog ½ kop sukker), indtil alt er inkorporeret.
- Rør det smeltede i 6 spiseskefulde kokosolie, 2-3 spsk mandelmælkog 2 tsk vanille ekstrakt at danne en dej. Dejen vil først være tør, men vil derefter blive til en typisk småkagedej efter et minuts blanding. *Tilsæt et dryp mere væske efter behov for at få dejen til at samle sig.
- Form din dej til en stor kugle. Brug derefter en kagerulle til at rulle kagedejen ud, indtil den er omkring ¼-tommer tyk. Brug kageudstikkere til at skære dine cookies ud og læg dem på bagepladen.
- Bag kagerne ved 325°F (160°C/gasmærke 3) i 10-12 minutter. Dine cookies vil se underkogte ud, men tag dem ud af ovnen, og de vil fortsætte med at bage på bagepladen.
- Efter afkøling på bagepladen i 10 minutter, flyt dine cookies over på en rist, så de køles helt af før frosting.
Vegansk Sugar Cookie Frosting
- Brug din standmixer eller en håndmixer til at piske sammen ½ kop vegetabilsk forkortelse , 1 tsk vanille ekstrakt indtil glat.
- Tilsæt 4 kopper konditorsukker , 4 spiseskevand i skiftende mængder, bland indtil grundigt blandet.
- Tilsæt gradvist små portioner vand, mens du konstant blander, indtil frostingen når den ønskede konsistens.
- Tilføj din yndlingstype natur frugtfarve. *Ethvert grusomhedsfrit madfarvemærke som TruColor.
- Påfør frostingen på dine afkølede småkager enten ved at smøre den ud eller bruge en sprøjteteknik.
Noter
- Brug af vegetabilsk shortening som basis for frostingen resulterer i en ultrahvid farve, der er nem at farve.
- Du kan lave disse cookies med smeltet kokosolie eller vegansk smør. Udgaven lavet med olie vil være lidt sprødere med en tekstur, der ligner sandkage, mens versionen med smør vil være blødere.
- Jeg anbefaler at bruge en kvalitetsvaniljeekstrakt for den bedste smag, da dette er en nøglesmag i disse veganske sukkerkager.
- Hvis du ikke vil lave udskårne småkager, kan dejen rulles til kugler og flades ud inden bagning.
- Hvis det ønskes, kan du placere dejen i en forseglet madopbevaringspose og opbevare den i køleskabet i op til 2 dage, før den rulles ud, skæres og bages.
- Til opbevaring: Placer dine cookies i en lufttæt beholder eller genlukkelig pose, og opbevar dem ved stuetemperatur i op til 3-5 dage.
- Til frysning: For længere opbevaring kan du fryse dine helt afkølede frostede veganske cookies i en frysepose. Nyd inden for 3 måneder. Tø natten over i dit køleskab. Du kan fryse kagedejen inden bagning i op til 3 måneder, når den er pakket tæt ind i plastfolie og opbevares i en frysepose eller frysesikker beholder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer