En af de letteste og mest sindssygt lækre måltider, du nogensinde vil lave, er denne White Cheddar Hummer Macaroni og ost! Så rig og smagfuld med saftige møre stykker hummerkød i hele den nussede, osteagtige lækkerhed af en ovn med mac n-ost!
Oprindeligt fik jeg denne idé fra at gå til et Ruth Chris Steakhouse og se deres version af dette som en forret.
Hvad mere skal der siges om noget så spændende velsmagende som at kombinere de mest klassiske komfortfødevarer (mac n ost) med Cadillac af skaldyr (hummer)?! Ikke meget, jeg er sikker på 🙂
Det har taget et stykke tid at få dette indlæg op og på bloggen, men denne fantastiske hummer var fra en ordre til en af vores foretrukne online kilder, Clam Man. Se de andre opskrifter fra vores sommerfisk (med et par flere stragglers, der endnu ikke er tilføjet), herunder Hummer Jalapeno Poppers, Gordon Ramsays HK Hummer Risotto, Dampede muslingerog Torsk En Papillote.
🥘 Ingredienser
Ostesorterne kan let ændres efter personlige præferencer. Jeg brugte en cremet hvid cheddarkombination af røget hvid cheddar og hvid cheddarost til at komplimentere min perfekt hummer mac. Yum!
- Albue Makaroni (kogt, drænet, skyllet)
- Smør (1 pind)
- Mel til alle formål
- Krydderi - Hvidmalet peber, salt og løgpulver.
- Kraftig fløde - Du kan erstatte sødmælk.
- Oste - Flødeost, hvid cheddarost og røget hvid cheddar.
- Hummerbestand - Brug min opskrift eller købte butik.
- Hummerkød - Husk at gemme et par valgstykker til ekstra pynt.
- Friske dildkvist - Valgfri pynt.
🔪 Instruktioner
- I en medium gryde, smelt smørret over medium varme.
- Når smørret er smeltet, tilføj flour (kombineret med krydderier - salt, hvid peber, løgpulver) og omrør indtil en pasta er dannet.
- Dernæst hæld i den tunge fløde og rør til blandingen er glat.
- Tilsæt kuberet flødeostomrøres i sovsblandingen, indtil den for det meste er smeltet.
- Hæld hummerbestand i langsomt og varm saucen op. Krig det nok til at smelte flødeosten færdig.
- Tilsæt de hakkede hvide cheddarost. Rør indtil det meste er smeltet.
- Tilføj derefter hakket røget hvid cheddar og rør til det også er smeltet.
- Hæld ostesauce over det kogte makaroni nudler, og rør for at belægge hele pastaen.
- Tilsæt terningerne hummerkød og rør forsigtigt ind i ovnens topmakaroni og ost.
- Endelig pynt med yderligere bidder af hummerkød og friske dildkviste, hvis det ønskes.
- Server straks, og nyd det!
💭 Tips og noter
- Husk, at hvis du bytter ost ud fra personlige præferencer eller tilgængelighed, det kvalitet betyder noget.
- Ideelt set vil du have hummerfond til denne opskrift. Du kan erstatte ægte hummerbestand med skaldyrsfond eller fiskefond. Jeg ved, at der er en hummer smagt bedre end bouillon.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hvid Cheddar Hummer Makaroni og ost
Ingredienser
- 1 lb albue makaroni (kogt, drænet, skyllet)
- ½ kop smør (1 pind)
- 2 spiseskefuld mel til alle formål
- ½ teske hvid malet peber
- ½ teske salt
- ½ teske løg pulver
- 1 kop tunge fløde
- 4 oz flødeost (½ en 8 oz pakke, kuberet)
- 1 kop hvide cheddar ostemasse (hakket)
- 1 kop røget hvid cheddar (hakket)
- 1 kop hummerbestand
- 1 ½ kop hummerkød (terninger, gem ½ kop til pynt, hvis det ønskes)
- friske dildkvist (til garnering, valgfri)
Instruktioner
- Smelt smørret i medium gryde over medium varme. Når smørret er smeltet, tilsættes melet (kombineret med krydderier - salt, hvid peber, løgpulver) og omrøres, indtil en pasta er dannet. Tilsæt den tunge fløde, og rør, indtil blandingen er glat.
- Tilsæt kuberet flødeost under omrøring i sovsblandingen, indtil den hovedsagelig er smeltet. Tilsæt hummerstammen og varm saucen op, nok til at smelte flødeosten.
- Tilsæt de hakkede hvide cheddarkremmer og rør, indtil de smeltes. Tilsæt derefter den hakkede røget hvide cheddar og rør, indtil den også er smeltet.
- Hæld ostesauce over de kogte makaroni nudler, og rør for at belægge hele pastaen. Tilsæt ternet hummerkød og rør forsigtigt ind i ovnens makaroni og ost. Pynt med yderligere stykker hummerkød og friske dildkviste, hvis det ønskes. Server straks.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Eshika Roy siger
Jeg begyndte bogstaveligt talt at have sultpine halvvejs gennem stolpen. Det ser fantastisk ud, og jeg vedder på, at det også smager lækkert. Det er den perfekte skål at lave mad i denne sæson. Jeg kan ikke vente med at prøve det. Ser frem til at læse flere lækre opskrifter i de kommende stillinger.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg elsker at høre det, mange tak !!