Hjemmelavet skumfidusfondant er sådan en nem opskrift på kagepynt. Det smager lækkert og får dine kager til at se fantastiske ud! Alt det kræver er 4 enkle ingredienser og omkring 15 minutter. Efter at have prøvet hjemmelavet skumfidusfondant, vender du aldrig tilbage til købt fondant igen!
Gå til:
Hjemmelavet fondant er usædvanligt alsidig og kan bruges til mange fantastiske ting! Fra at dække kager, lave cupcake toppers eller dekorere småkager til at bruge det til håndværk (det smager meget bedre end legedej, tro mig)!
Hvis du vil tilføje en smagsgiver, kan den tilsættes, når skumfiduserne er smeltet. Det er ikke nødvendigt, da din fondant vil have en rig skumfidussmag, men den kan tilpasses, så den passer til din smag og behov!
Bruger min hjemmelavede skumfidusfondant el klassisk fondantopskrift er en nem måde at få dig til at ligne et kagegeni!
Vi bruger vores fondant i dag til en 2 lags regnbue rund kage at vi vil dække med skumfidusfondanten, som vi farvede pink (ca. ⅔ af denne fondant batch). Den resterende tredjedel af fondanten bliver farvet ind forskellige regnbuefarver at lave prikker til at placere over hele den fondantdækkede kage!
🥘 Ingredienser
Denne vidunderligt velsmagende MMF (skumfidusfondant) kræver kun 4 grundlæggende ingredienser! Som tidligere nævnt kan du også altid tilføje smag (selvom jeg elsker den skumfidus smag, den allerede har)!
- Skumfiduser - 1 16-ounce pose skumfiduser.
- Flormelis - 2 pund konditorsukker, sigtet (aka pulveriseret sukker).
- Grøntsagsforkortelse - ½ kop hvid grøntsagsforkortning.
- Vand - 5 spiseskefulde vand fordelt på en 2-spsk portion og en 3-spsk portion.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du skumfidusfondant
Lav din egen fondant med skumfiduser er utrolig simpelt! Du skal bruge dine måleredskaber, en mikrobølgesikker røreskål og en træske.
Denne opskrift handler om 36 ounce fondant, hvilket er nok til at dække en 10" rund kage, der er 4 tommer høj.
Kombiner skumfiduser og sukker
- Smelt skumfiduserne. I en stor skål, der tåler mikroovn (eller glasskålen i en røremaskine), mikroovn skumfiduserne og den første 2-spsk portion vand i intervaller på 30 sekunder. Rør mellem hver mikrobølgeopvarmning til skumfiduserne er smeltede og glatte.
- Fold sukker i. Tilføj cirka ¾ (1.5 pund) af det sigtede konditorsukker til skålen med smeltede skumfiduser. Kombiner med en træske, folde konditorens sukker ind i skumfidusen. Fortsæt med at kombinere, indtil det meste af konditorens sukker er blandet i skumfidusen.
- Forbered din arbejdsflade. Klargør din arbejdsflade med en generøs belægning af vegetabilsk fedtstof (beklæd også dine hænder), og overfør derefter fondantblandingen til din arbejdsflade. Skrab evt stadig tørt konditorsukker på toppen af din fondantblanding.
Ælt og køl
- Ælt fondanten. Med dine skåle med ½ kop grøntsagsfett, den anden 3-spsk portion vand og den resterende ½-pund portion sigtet konditorsukker i nærheden, begynder du at ælte fondanten. Hold hænderne og arbejdsfladen godt belagt med vegetabilsk fedtstof, især ved æltning, da fondantblandingen bliver meget klistret.
- Tilsæt sukker efter behov. Fortsæt med at ælte fondanten, tilsæt mere af det sigtede konditorsukker efter behov, indtil skumfidusfondanten strækker sig ca. 2 inches ud inden det går i stykker (den strækker sig mange centimeter, før den går i stykker, når den stadig er for våd - se video nedenfor).
- chill. Når du har opnået den ønskede konsistens, overtræk alle sider af din fondant (rullet til en kugleform) med den resterende grøntsagsforkortning. Pak din coatede fondant dobbelt med plastfolie, og læg den derefter i en Ziploc-pose. Opbevares på køl til mindst 12 timer at sætte op, gerne 24 timer.
- Brug din fondant. Efter at skumfidusfondanten er sat, er den klar til brug. Opvarm i korte intervaller på 30 sekunder (ved halv kraft) efter behov for at blødgøre din fondant, hvis den er for fast til, at du kan rulle ud og arbejde med.
Brug din skumfidusfondant til at dekorere og tilføje smag til dine yndlingsdesserter! Fra fødselsdagskager til vanilje cupcakes, du kan ikke gå galt! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Opbevar al fondant pakket ind i plastfolie når du ikke arbejder med det, fordi fondant tørrer ud hurtigt.
- Tilsæt blot et par dråber madfarve til din fondant og ælt den ind for at farve den, eller du kan portionere den ud og lave hver portion til en anden farve, så den passer til dine behov!
- Hvis du er bekymret for, at skumfiduserne sætter sig fast til skålen i mikroovnen skal du bare pensle skålen med et let lag af afkortning, inden du opvarmer skumfiduserne.
🥡 Opbevaring
For at opbevare ubrugt fondant, overtræk den med matfett og pak den tæt ind i plastfolie, og læg den derefter i en Ziploc-pose (jo mindre luft, jo bedre). Ved stuetemperatur holder den sig i et par uger, eller du kan opbevare den i køleskabet i op til 2 måneder.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Helt bestemt! For at spare tid kan du klippe dine prikker, hjerter eller andre former ud på forhånd og pak dem tæt ind. Hvis du snart skal bruge dem, kan du opbevare dem ved stuetemperatur. Hvis ikke, så dæk dem godt til og stil dem i køleskabet eller frys dem!
Nej, skumfidusfondant har en fantastisk holdbarhed ved stuetemperatur! Nøglen er at pakke det tæt ind pga kontakt med luft vil gøre det hurtigere hærde. Skumfidusfondant kan opbevares ved stuetemperatur i op til 2 uger eller på køl i op til 2 måneder.
Din fondant kan tørre ud og revne, hvis du ælter den for længe. Over-æltning vil gøre fondanten sej, og udsættelse for luft vil hurtigt tørre den ud. Prøv at arbejde hurtigt, og når det er nødvendigt, tilsæt lidt afkortning, mens du ælter fondanten for at holde den fugtig.
🎂 Velsmagende desserter at prøve
- Vaniljebønne-cupcakes - Det eneste, der er bedre end disse vaniljestang-cupcakes er vaniljestang-cupcakes med skumfidusfondant!
- Mary Berry chokolade cupcakes - Fluffy chokolade cupcakes og sød skumfidusfondant er et match made in heaven!
- Chokolade Fudge Cake - En rig og lækker chokoladekage, der ville smage fantastisk med denne fondant!
- Hjemmelavet hvid kage - Perfekt fugtig og luftig hvid kage, der bare venter på at blive pyntet!
- Valsede sukkerkager - Disse bløde og seje sukkerkager kan skæres i former og frostes eller dækkes med fondant!
- Shortbread cookies - Smøragtige og smuldrende sandkager, der smager endnu bedre med skumfidusfondant på toppen!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hjemmelavet Marshmallow Fondant
Ingredienser
- 16 oz skumfiduser
- 2 lbs flormelis (sigtet)
- ½ kop vegetabilsk forkortelse (hvid)
- 5 spiseskefuld vand (2 portioner, 2 spsk og 3 spsk)
Instruktioner
- I en stor mikroovnssikker skål (eller en glasskål med en røremaskine), mikroovn skumfiduserne og de første 2 spsk portion vand i intervaller på 30 sekunder. Rør mellem hver mikrobølgeopvarmning, indtil skumfiduserne er smeltet og glatte.
- Tilsæt sigtet konditorsukker til skålen med smeltet skumfidus, start med cirka ¾ af dit sukker. Kombiner med en træske, og fold konditorsukkeret i skumfidusen. Fortsæt med at kombinere, indtil det meste af konditorsukkeret er blandet i skumfidusen.
- Klargør din arbejdsflade med en generøs belægning af grøntsagsfettet (beklæd også dine hænder) og overfør derefter fondantblandingen til din arbejdsflade. Skrab eventuelt stadig tørt konditorsukker ud på toppen af din fondantblanding.
- Med dine skåle med grøntsagsfett, vand og den resterende del af sigtet konditorsukker i nærheden, begynder du at ælte fondanten. Hold dine hænder og arbejdsflade godt belagt med vegetabilsk fedtstof, især når du starter ælteprocessen, da fondantblandingen vil være meget klistret.
- Ælt fondanten, tilsæt mere af det sigtede konditorsukker efter behov, indtil skumfidusfondanten strækker sig ca. 2 cm ud, før den knækker (den strækker sig mange centimeter, før den går i stykker, når den stadig er for våd - *se video).
- Når du når den ønskede konsistens, skal du belægge alle sider af din fondant (rullet ind i en logform) med den resterende vegetabilske afkortning. Dobbeltpak din overtrukne fondant med plastfolie, og læg den derefter i en ziploc-pose. Opbevares nedkølet i mindst 12 timer til opsætning, helst 24 timer.
- Efter at skumfidusfondanten er sat op, er den klar til brug. Opvarm i korte intervaller på 30 sekunder (ved halv kraft) efter behov for at blødgøre din fondant, hvis den er for fast til, at du kan rulle ud og arbejde med. * Opbevar al fondant pakket i plastfolie, når du ikke arbejder med den, da fondant tørrer hurtigt.
video
Noter
- Opbevar al fondant pakket ind i plastfolie, når du ikke arbejder med det, fordi fondant tørrer ud hurtigt.
- Tilsæt blot et par dråber madfarve til din fondant og ælt den ind for at farve den, eller du kan portionere den ud og lave hver portion en anden farve, så den passer til dine behov!
- Hvis du er bekymret for, at skumfiduserne klæber til skålen i mikroovnen, skal du bare pensle skålen med et let lag af afkortning, før skumfiduserne varmes op.
- For at opbevare ubrugt fondant, overtræk den med matfett og pak den tæt ind i plastfolie og læg den derefter i en Ziploc-pose (jo mindre luft jo bedre). Ved stuetemperatur holder den i et par uger, eller du kan opbevare den i køleskabet i op til 2 måneder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Jeg er kun 10, og jeg prøvede det ikke endnu, men det ser ud til at variere simpelt !!!