Denne chokolade fødselsdagskage er en fugtig, rig og dekadent kage, som enhver chokoladeelsker vil være begejstret for! Den perfekt bagte kage er lagdelt med hjemmelavet chokolade smørcreme frosting, der er helt himmelsk. Tilføj nogle sjove dekorationer og stearinlys til en fødselsdagskage, du aldrig vil glemme!
Bedste chokolade fødselsdagskage opskrift
Chokoladekage er sådan en klassiske valg når det kommer til fødselsdage, uanset alder! Denne fødselsdagskageopskrift er overbærende, rig og utrolig nem at piske op!
Uanset dit niveau af bagefærdigheder eller erfaring, vil du være i stand til at tilberede denne chokolade fødselsdagskage. Bare følg med, og du vil nyde noget dekadent kage på ingen tid!
Gå til:
🥘 Chokolade fødselsdagskage ingredienser
Lad ikke denne lange liste af varer narre dig, disse er oftest almindeligt anvendte bagehæfteklammer! Du har sikkert allerede alt det nødvendige i dit spisekammer.
Chokoladekage
- Flour - 2 kopper universalmel. Sørg for at ske og jævne det i stedet for at øse det ud af beholderen med målebægeret.
- Sukker - 2 kopper hvidt granuleret sukker.
- Kakaopulver - ¾ kop usødet kakaopulver.
- Bagepulver - 2 teskefulde bagepulver.
- Bagepulver - 1½ tsk bagepulver.
- Salt - 1 tsk salt for at balancere smagene.
- Espresso pulver (valgfri) - ½ spiseskefuld espressopulver. Dette vil maksimere chokoladesmagene!
- Mælk - 1 kop stuetemperatur mælk.
- Coconut Oil - ½ kop kokosolie. Du kan også bruge din foretrukne vegetabilske olie eller smeltet smør.
- Æg - 2 store æg, der har stuetemperatur og er pisket.
- Vanilje - 3 teskefulde vaniljeekstrakt.
- Vand - 1 kop kogende vand.
Chokolade Buttercream Frosting
- Flormelis - 3 kopper konditorsukker (aka flormelis, eller flormelis).
- Kakaopulver - ¾ kop usødet kakaopulver.
- Smør - 1 kop blødgjort, stuetemperatur smør.
- Vanilje - 2 teskefulde vaniljeekstrakt.
- Kraftig fløde - 4 spsk tung fløde for at tynde frostingen ud.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du chokoladefødselsdagskage
Selvom du er en nybegynder bager, vil denne opskrift være et stykke kage (ordsprog beregnet)! Bare tag en ståblander (eller håndmixer), nogle 6-tommer runde kageforme og dine måleskeer!
Dette vil gøre en 9x13 kage, en lagdelt 6-tommer rund kage, en lagdelt 8-tommer rund kage, en 10-tommer rund kage eller en 10-tommer bundt-kage.
Bag chokoladekagen
- Forvarm. Forvarm din ovn til 350 ° F. (175 ° C) og smør let 6-tommer runde kageforme eller en 9x13-form.
- Bland tørre ingredienser. Bland alle dine tørre ingredienser grundigt: 2 kopper mel, 2 kopper sukker, ¾ kop kakaopulver, 2 tsk bagepulver, 1½ tsk bagepulver, 1 tsk salt og ½ spsk af det valgfrie espressopulver (brug et piskeris til at kombinere, eller sigt kakaopulveret efter måling). For bedste chokoladesmag, medtag det valgfrie espressopulver eller skift dit usødede kakaopulver ud med hollandsk proceskakao.
- Bland våde ingredienser. Lav en brønd i midten af dine tørre ingredienser og tilsæt 2 sammenpisket æg, 1 kop mælk, ½ kop kokosolie eller vegetabilsk olie og 3 teskefulde vaniljeekstrakt, og bland derefter for at kombinere.
- Hæld vand i. Tilsæt 1 kop kogende vand efter din dej er kombineret. Bland indtil glat og overfør til dine kagefade eller 9x13 form.
- Bage. Bages i den forvarmede ovn ved 350°F (175 ° C) i 25-30 minutter for 6-tommer runder eller 30-35 minutter for en 9x13 pande. Din kage er klar, når en tandstikker sættes i midten kommer rent ud.
Lav chokoladesmørcremen
- Si. Pisk eller sigt dine 3 kopper pulveriseret sukker og ¾ kop kakaopulver i en røreskål (dette fjerner eventuelle klumper) og læg den til side.
- Pisk smør. Pisk 1 kop smør i skålen med din stativmixer i 1 minut, indtil det er flot og cremet.
- Bland vanilje i. Tilsæt 2 teskefulde vaniljeekstrakt og pisk indtil glat.
- Tilsæt tørre ingredienser. Mens der blandes kl medium hastighed, tilsæt langsomt pulveriseret sukker og kakaoblanding i intervaller på 1 kop.
- Juster konsistensen. Dryp med op til 4 spiseskefulde fløde efter behov, hvis din frosting begynder at tørre ud. Fortsæt med at blande indtil du har inkorporeret alt pulveriseret sukker og kakaopulver, og sørg for at skrabe siderne og bunden af skålen.
- Afslut blandingen. Øg hastigheden til høj og lad den piske frostingen i 1-2 minutter, eller indtil den er cremet og glat.
- Frost kagen. Når kagen er kølet helt af, kan du tilføje frostingen og servere.
Se på min guide til kageservering for hvordan du skærer og serverer din kage. Top den med drys, stearinlys eller sjove designs og du er klar til at gå! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Bages i en 9x13 bradepande, 3 6" runde, 2 8" runde, en 10" springform eller en 10" bundt pande.
- Sørg for at lade din kage køle helt af inden frosting. Dette vil tage mindst 2 timer. Jeg foretrækker at afkøle de afkølede bagte kagelag, inden jeg tilføjer krummecoagen.
- Tjek min guide til frosting kage for en dybdegående gennemgang!
🥡 Opbevaring
Opbevar din chokolade fødselsdagskage i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.
For at fryse din kage skal du pakke kagelagene tæt ind (inden frosting) og frys dem i en maksimalt 3 måneder. Lad kagelagene tø op natten over i køleskabet inden frosting og servering.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Espressopulver hjælper med at forstærke den rige og dekadente chokoladesmag, som vi alle kender og elsker! Bare rolig, din kage vil ikke smage af kaffe!
Jo da! Denne opskrift vil lave omkring 2 dusin cupcakes i standardstørrelse. Juster bagetiden til cirka 12-15 minutter og tjek med en tandstik for at se, hvornår de er færdige.
Alternativt kan du prøve min Mary Berry chokolade cupcakes!
Usødet kakaopulver fungerer fantastisk i denne opskrift! Hvis du virkelig vil forstærke smagen og lave chokoladen ekstra rig, kan du bytte det ud med hollandsk-forarbejdet kakaopulver!
🎂 Flere kageopskrifter
- Hjemmelavet hvid kage - For en elegant og enkel hvid kage er denne opskrift den, du skal bruge!
- Rød fløjlkage - Denne røde fløjlskage er rig, lækker og toppet med en velsmagende flødeostfrosting.
- Tres Leches kage - Tres leches kage bruger 3 forskellige typer mælk til en rig og fugtig kage!
- Vaniljebønne-cupcakes - Disse klassiske cupcakes er pakket med vaniljesmag og toppet med sød vaniljesmørcreme!
- Rainbow cake - Vil du have en ekstra sjov og spændende kage, så prøv denne nemme regnbuefarvede kage!
- Gulerodskage - Denne gulerodskage er fugtig og smagfuld, plus den er perfekt til enhver lejlighed!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Chokolade fødselsdagskage
Ingredienser
Chokoladekage
- 2 kopper mel til alle formål (ske og udjævnet)
- 2 kopper sukker
- ¾ kop usødet kakaopulver
- 2 teske bagepulver
- 1 ½ teske bagepulver
- 1 teske salt
- ½ spiseskefuld espressopulver (Valgfrit)
- 1 kop mælk (opvarmet til stuetemperatur)
- ½ kop kokosnøddeolie (eller din foretrukne vegetabilske olie eller smeltet smør)
- 2 stor æg (slået, ved stuetemperatur)
- 3 teske vanille ekstrakt
- 1 kop vand (kogende)
Chokolade Buttercream Frosting
- 3 kopper flormelis
- ¾ kop usødet kakaopulver
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 2 teske vanille ekstrakt
- 4 spiseskefuld tunge fløde
Instruktioner
Lav kagen
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør let 6-tommer runde kageforme eller en 9x13-form.
- Bland alle dine tørre ingredienser grundigt (brug et piskeris til at kombinere, eller sigt kakaopulveret efter måling). For den bedste chokoladesmag skal du inkludere det valgfrie espressopulver eller skifte dit usødede kakaopulver ud med hollandsk proceskakao.
- Lav en brønd i midten af dine tørre ingredienser og tilsæt de flydende ingredienser, inklusive: sammenpisket æg, mælk, kokosolie eller vegetabilsk olie, vaniljeekstrakt, og bland derefter for at kombinere.
- Tilsæt 1 kop kogende vand efter din dej er kombineret. Bland indtil glat og overfør til dine kageforme eller 9x13 form.
- Bages i den forvarmede ovn ved 350°F (175 ° C) i 25-30 minutter for 6-tommer runder eller 30-35 minutter for en 9x13 pande. Din kage er klar, når en tandstik indsat i midten kommer ren ud.
Lav chokoladesmørcremen
- Pisk eller sigt dit pulveriserede sukker og kakaopulver i en røreskål (dette fjerner eventuelle klumper) og læg den til side.
- I skålen med din røremaskine piskes smørret i 1 minut, indtil det er flot og cremet.
- Tilsæt vaniljeekstrakten og pisk til en jævn masse.
- Mens du blander ved medium hastighed, tilsæt langsomt pulveriseret sukker og kakaoblanding i intervaller på 1 kop.
- Dryp med tung creme efter behov, hvis din frosting begynder at tørre ud. Fortsæt med at blande, indtil du har inkorporeret alt pulveriseret sukker og kakaopulver, og sørg for at skrabe siderne og bunden af skålen.
- Øg hastigheden til høj og lad den piske frostingen i 1-2 minutter, eller indtil den er cremet og glat.
- Når kagen er kølet helt af, kan du tilføje frostingen og servere.
Noter
- Bages i en 9x13 bradepande, 3 6" runde, 2 8" runde, en 10" springform eller en 10" bundt pande.
- Sørg for at lade din kage køle helt af inden frosting. Dette vil tage mindst 2 timer. Jeg foretrækker at afkøle de afkølede bagte kagelag, inden jeg tilføjer krummecoagen.
- Tjek min guide til frosting kage for en dybdegående gennemgang!
- Til opbevaring: Opbevar din chokoladefødselsdagskage i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.
- For at fryse: Pak dine kagelag tæt ind (inden frosting) og frys dem i højst 3 måneder. Lad lagene tø op natten over i køleskabet inden frosting og servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Krista siger
Bedste chokoladekage vi nogensinde har lavet! Mine børn elskede det, især min 10-årige B-Day-dreng! Tak
Miran siger
Set er hæl ud!
Hvor mange gram er en kopje?
"Ser godt ud!
Hvor mange gram er en kop?"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Alle modtagelser på BIWL er opdateret med amerikanske standard- og metriske metingen. Du kan begge bruge i kortet. Nyd!
"Næsten alle opskrifterne på BIWL er blevet opdateret til at inkludere amerikanske standard- og metriske mål. Du kan bruge begge i opskriftskortet. God fornøjelse!"