Denne bagt T-bone steak er rigeligt krydret med mit hjemmelavede bøfkrydderi og stegt på en støbejernsgryde inden ovnen tager over! Det er utroligt nemt at tilberede, sprængfyldt med smag og smelter i munden lækkert! Server den sammen med et par af dine go-to steakhouse-tilbehør, og du vil have en ny familie-favorit oksekødsmiddag!
Bedste bagte t-bone steak opskrift
En T-bone er en af de større udskæringer af bøf, der bliver fantastisk mør og saftig som den bager i ovnen! Derudover er den utrolig nem at lave og klar til servering på under 30 minutter!
T-bone steaken steges i en stegepande for at give bøffen en lækker gyldenbrun skorpe med tonsvis af karameliseret smag. Vælg et par af dine favorit side retter at servere med, og dette kan bare blive din nye opskrift på en steak-middag!
Gå til:
Hvis du ønsker at parre din bagte T-bone steak med et velsmagende bøfkrydderi, så prøv min champignon steak sauce, balsamico reduktion eller cowboy smør opskrifter!
🥘 Bagt T-Bone Steak Ingredienser
T-bone steaken er generøst krydret med min krydret bøfkrydderi blanding! Alternativt kan du erstatte dit yndlingsmærke af bøfkrydderi eller blot krydre det med salt og peber.
- Olivenolie - 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru, eller erstatning for oksetalg).
- T-bone steak - 8 ounce T-bone steak.
- Bøfkrydderier - ½ spsk af min hjemmelavede bøfkrydderiblanding (at smage).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du bagt T-Bone Steak
Bagte bøffer er så let at lave! Alt du skal gøre er at forberede, krydre og svitse bøffen, før du sætter den i ovnen! Tag nogle måleskeer, en støbejernsgryde og et kødtermometer frem for at begynde!
Denne opskrift gør 1 T-bone steak! Du kan dog justere ingredienserne for at lave flere bøffer, hvis det er nødvendigt!
- Forvarm. Opvarm 1 spsk olivenolie (EVOO, eller brug oksetalg) i en støbejernsgryde ved høj varme, mens din ovn er forvarmning til 400 ° F (205 ° C). *Sørg for at bruge en ovnsikker stegepande eller tykbundet pande.
- Forbered. Tør T-bonen ved at klappe den med køkkenrulle. Så liberalt årstid hele bøffen med ½ spsk af min bøfkrydderiblanding.
- Svits bøf. Når olivenolien begynder at flimre og begynder at ryge i din stegepande, tilsæt din T-bone steak. Svits derefter hver side i 2-3 minutter uden at røre bøffen. Brug en køkkentang til at løfte bøffen op og hurtigt svitse de resterende kanter.
- Laver mad. Overfør forsigtigt din støbejernsgryde og T-bone steak til din forvarmede ovn og bag den ved 400°F (205 ° C) i 10 til 15 minutter eller indtil den når din foretrækkes indre temperatur. *Jeg anbefaler at bruge et digitalt kødtermometer. Se noter for færdighedsniveauer.
- Hvil og server. Tag støbejernsgryden ud af ovnen, læg derefter T-bonen på et skærebræt og lad den hvile 5 minutter under et løst teltet stykke folie inden servering.
Server denne saftige og møre bøf til din foretrukne steakhouse sider! Prøv min hvidløg kartoffelmos, hvidløg grønne bønner, Eller en kile salat til et komplet måltid! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- For de bedste resultater, tag din bøf ud af køleskabet og lad den hvile ved stuetemperatur i mindst 30-60 minutter.
- Du kan også krydre bøffen når du tager den ud af køleskabet for at hvile. Alternativt kan du krydre den aftenen før og lade den tørre saltlage natten over i køleskabet
- Hvis du foretrækker at tilberede dine bøffer med oksetalg, du kan bruge det i stedet for ekstra jomfru olivenolie.
- Når du tjekker bøffens indre temperatur med et kødtermometer, referer til temperaturen nedenfor. Den indre temperatur i din bøf vil stige yderligere 5°F, mens den hviler. Tag din bøf ud, når den er omkring 5°F lavere end din foretrukne temperatur.
- Sjælden bøf: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium stegt bøf: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium bøf: 130-135°F (54-57 ° C)
- Medium-brønd bøf: 140-145°F (60-63 ° C)
- Godt Færdig bøf: 150-155°F (66-68 ° C)
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg eventuelle rester i en lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet og nyd indeni 3 dage. For at fryse, pak din kogte T-bone steak ind med aluminiumsfolie og læg den i en kraftig opbevaringspose. Skriv datoen på posen og opbevar din bøf i fryseren i op til 2-3 måneder.
Genopvarmning af bagt T-Bone Steak
For at genopvarme din T-bone steak skal du placere den i en stegepande og tilberede den i ovnen ved 250°F (120 ° C) indtil den er gennemvarmet. Til yderligere instruktioner, læs min artikel om genopvarmning af bøf her!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ingen! Det er ikke nødvendigt at dække din T-bone steak, mens den bager i ovnen. I denne opskrift er tilberedningstiden ikke lang nok til, hvor din T-bone ville tørre ud af ovnens varme. Men det er virkelig op til din præference!
Det vil mest afhænge af, hvor tyk din T-bone steak er, og hvordan du foretrækker, at dine bøffer skal tilberedes. Det vil tage 9-10 minutter i ovnen for en sjælden bøf og tættere på 15 minutter for en gennemstegt bøf. Det er altid vigtigt at tjekke med et digitalt stegetermometer for de mest nøjagtige tilberedningstid, så du kan undgå at underkoge eller overkoge dine bøffer.
En T-bone og porterhouse-udskæring af bøf kommer begge fra koens korte lændemuskel. Begge har en "T-formet" knogle med stykker oksekød på begge sider af knoglen. Den største forskel er, hvor de skæres - T-bone steaks skæres tættere på forsiden af lænden, mens porterhouse-bøffer skæres tæt på bagsiden af lænden, hvilket er grunden til, at porterhouse-steaks har mere mørbradkød og er større i størrelse.
🥩 Flere velsmagende bøfopskrifter
- Sous Vide Ribeye Steak - Lav perfekt møre ribeye-steaks i restaurantkvalitet hver gang!
- Bagte NY Strips - Disse New York Strip-steaks er generøst krydret, stegt til perfektion og tilberedt i ovnen!
- Blå bøf - Hvis du aldrig har hørt om eller prøvet en blå bøf før, skal du prøve denne opskrift!
- Air Fryer bøf - Tilbered nogle lækkert møre og saftige bøffer på et øjeblik uden al stress!
- Pandestegt Picanha Steak - Picanha-steaks krydres med en velsmagende blanding af krydderier og pandeserges derefter for en gyldenbrun perfektion!
- Tips til mørbradbøf - Mørbradbøftips er en super nem måde at få bøfbider til at servere som forret, snack eller hovedret!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt T-Bone Steak
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru, eller brug oksetalg)
- 8 oz T-bone steak
- ½ spiseskefuld bøf krydderier (at smage)
Instruktioner
- Opvarm 1 spsk olivenolie (EVOO, eller oksetalg) i en støbejernsgryde ved høj varme, mens din ovn forvarmes til 400°F (205 ° C). *Sørg for at bruge en ovnsikker stegepande eller tykbundet pande.
- Tør T-bonen ved at klappe den med køkkenrulle. Krydr derefter rigeligt hele bøffen med ½ spsk af min bøfkrydderiblanding.
- Når olivenolien begynder at flimre og begynder at ryge i din stegepande, tilsæt din T-bone steak. Svits derefter hver side i 2-3 minutter uden at røre bøffen. Brug en køkkentang til at løfte bøffen op og svits hurtigt de resterende kanter.
- Overfør forsigtigt din støbejernsgryde og T-bone steak til din forvarmede ovn og bag den ved 400°F (205 ° C) i 10 til 15 minutter, eller indtil den når din foretrukne indre temperatur. *Jeg anbefaler at bruge et digitalt kødtermometer. Se noter for færdighedsniveauer.
- Tag støbejernsgryden ud af ovnen, læg derefter T-bonen på et skærebræt og lad den hvile i 5 minutter under et løst telt stykke folie inden servering.
Noter
- For det bedste resultats, tag din bøf ud af køleskabet og lad den hvile ved stuetemperatur i mindst 30-60 minutter.
- Du kan også krydre bøffen, når du tager den ud af køleskabet for at hvile. Alternativt kan du krydre den aftenen før og lade den tørre saltlage natten over i køleskabet
- Hvis du foretrækker at tilberede dine bøffer med oksetalg, du kan bruge det i stedet for ekstra jomfru olivenolie.
- Når du kontrollerer bøffens indre temperatur med et kødtermometer, skal du henvise til temperaturen nedenfor. Den indre temperatur i din bøf vil stige yderligere 5°F, mens den hviler. Tag din bøf ud, når den er omkring 5°F lavere end din foretrukne temperatur.
- Sjælden bøf: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-Rare Steak: 120-125°F (49-52 ° C)
- Mellemsteak: 130-135°F (54-57 ° C)
- Medium-Well Steak: 140-145°F (60-63 ° C)
- Gennemstegt bøf: 150-155°F (66-68 ° C)
- Opbevaring: Læg eventuelle rester i en lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet og nyd inden for 3 dage. For at fryse, pak din kogte T-bone steak ind med aluminiumsfolie og læg den i en kraftig opbevaringspose. Skriv datoen på posen og opbevar din bøf i fryseren i op til 2-3 måneder.
- For at genopvarme: For at genopvarme din T-bone steak, læg den i en stegepande og tilbered den i ovnen ved 250°F (120 ° C) indtil den er gennemvarmet. Til yderligere instruktioner, læs min artikel om genopvarmning af bøf her!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Massin siger
Très bon mais je n en trouve pas souvent, la première fois que j ai mangé le t bones c était en Australie
"Meget godt, men jeg finder det ikke ofte, første gang jeg spiste t bones var i Australien"
Margaret Gibbs siger
fremragende opskrift for mig .. vi bruger ikke en BBQ og kan lide en dejlig bøf
anonym siger
FANTASTISK OPSKRIFT!