Denne populære Benihana Ginger Salat Dressing, der er vist på Benihana og andre japanske steakhouses, er super let at lave hjemme! Det er en dejlig let, cremet, forfriskende salatdressing med en stærk frisk ingefærsmag!
Hvis du elsker Benihana, vil du elske min Hibachi sennepsauce og Ingefærdypsauce!
Benihana Ingefær Salat Dressing Opskrift
At være fra vestkysten oprindeligt har min mand og jeg altid været fans af Benihana hibachi grillrestauranter og deres pirrende smag. En af vores yndlings ting at nyde på en mere regelmæssig basis end at sige, surf n 'turf hver aften, er en salat serveret med den tangy signatur, hus ingefær salat dressing opskrift, som Benihana er kendt for (og det kan købes på deres restaurantsteder).
Ærligt talt tror jeg, at min mand nyder at spise middag på Benihana bare så han kan få salatdressing og dypsauce! Det er en god ting, at han bemærkede de dage, hvor Benihana-webstedet havde deres faktiske delte opskrifter.
Jeg endte med at lave denne cremet ingefærsalatdressing hyppigt, hvilket er en fantastisk ting! Ellers ville jeg have brugt en formue på at købe bandagen, når jeg passerede et sted i Benihana !! Seriøst, i et stykke tid spekulerede jeg på, hvor længe vi skulle have denne orange dressing kørt i vores årer!
Hvis du aldrig har haft denne dressing, gør dig selv en tjeneste og lav den så hurtigt som muligt. Du har brug for denne dressing! Du skal også finde et fantastisk japansk steakhouse bare for at se deres kokke stille op med flyvende knive, eksploderende vulkanløgstårne, og en af vores nylige godbidder var at have vores døtre æg (til hibachi stegt ris ) formet som en hane !!
Benihana ingefærsalat dressing ingredienser
ingredienser nødvendigt til denne lette dressingopskrift inkluderer: jordnøddeolie, løg, risvineddike, vand, ingefær, selleri, sojasovs, ketchup (eller tomatpuré), sukker, citronsaft og salt og peber efter smag.
Sørg for at bruge en god asiatisk risvineddike, der har en klar udseende. Erstatning af hvid eddike er ikke foreslået. Du skal alligevel have brug for den nye flaske risvineddike, så du kan lave den hjemme hele tiden 🙂
Sådan laver du japansk ingefærsalatdressing
Tilsæt alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor, og bland dem indtil udjævne, dette tager kun 45 sekunder til ca. et minut. Overfør til en lufttæt opbevaringsbeholder eller krukke og afkøles i mindst en time før servering.
* Smagene kombineres bedre efter køling, og bandagen er bedst på den anden og tredje dag efter blanding.
** Opbevares i køleskab og opbevares i en lufttæt beholder. Forbindingen opbevares nedkølet i op til en uge.
(Original note) Her deler jeg en meget tæt tilnærmelse til den opskrift, der var tilgængelig på Benihana-webstedet på et tidspunkt. Jeg laver det fra hukommelsen, og det kan meget vel være den rigtige version, som deles af Benihana webmastere dem selv. Hvis jeg nogensinde kan finde den gemte opskrift i alle mine gamle filer, kan jeg bekræfte versionen senere.
(Opdateret note nedenfor 1/2020).
* Bemærk, at den originale opskrift kræver tomatpuré, men i en så lille mængde er det meget lettere at bruge ketchup i stedet for at åbne en dåse tomatpuré. Forskellen er ubetydelig, men dette bemærker officielt min ændring af den originale opskrift fra Benihana.
Uanset hvad er denne salatdressing vanedannende og lækker!
God fornøjelse!
Hvis du elsker Benihana, Kyoto eller Kobe's Japansk steakhouse hibachi (teppanyaki) grillede fødevarer, du vil elske min hibachi bøf og rejer aftensmad, hibachi grøntsager, hibachi nudler, hibachi stegt risog yum yum sauce!!
Tjek min Hibachi opskrift indeks side for en komplet liste over disse fantastiske grillede fødevarer, der er vidunderlige opskrifter at lave med din blackstone-grill også!
Benihana ingefærsalatdressing
Ingredienser
- ½ kop jordnøddeolie
- ½ kop løg (hakket)
- ¼ kop risvineddike
- ¼ kop vand
- 2 spiseskefuld ingefær (hakket frisk ingefær)
- 2 spiseskefuld selleri (hakket)
- 2 spiseskefuld soya sovs
- 1 spiseskefuld ketchup
- 2 teske sukker
- 2 teske citronsaft
- hver, salt og peber (at smage)
Instruktioner
- Tilsæt alle ingredienser i en blender eller fødevareprocessor, og bland dem indtil de er glatte, ca. 45 sekunder til 1 minut.
- Opbevares i køleskab i mindst en time før servering og opbevares i en lufttæt beholder.
Noter
* Bemærk, at den originale opskrift kræver tomatpuré, men i en så lille mængde er det meget lettere at bruge ketchup i stedet for at åbne en dåse tomatpuré. Forskellen er ubetydelig, men dette bemærker officielt min ændring af den originale opskrift fra Benihana.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sharon siger
Lavede den i weekenden. Det er lækkert!! Hvor meget vil du sige er en portion? 2 spsk? Jeg sporer mit indtag og forsøger at redegøre nøjagtigt for denne forbinding.
Tak
Gayle Rogers siger
Jeg har altid haft problemer med at finde den rigtige risvinseddike. Er risvinseddike det samme som riseddike? Bruger vi krydret eller uhyggeligt? Tak for at opklare dette for mig
Riseddike og risvinseddike er OK at bruge i flæng (men brug IKKE risvin, som er sødere uden antydning af eddikesmag). Brug også de ukrydrede typer for de bedste resultater. God fornøjelse!
Sarah siger
Jeg kommer til at lave dette ASAP! I et forsøg på ikke at spilde et ton selleri, da dette kræver så lidt (vi spiser det virkelig ikke), ville det være en forbrydelse at udelade det? En slags erstatning?
Hmmm. Sellerien er en stor del af konsistensen af denne dressing. Hvis du skulle tilføje mere løg (også en del af teksturen) tror jeg, at løget ville være overvældende og ændre smagen for meget. Jeg ville gøre dette: Den bedste måde at fryse selleri på er at vaske, trimme og skære dine stykker og sprede dem på et bagepapir beklædt med bagepapir. Frys i et enkelt lag, og overfør derefter til en frysepose, hvor du klemmer så meget overskydende luft ud som muligt.
Du vil have den selleri ved hånden, når du har prøvet dette 🙂 Håber det hjælper!
Thomas Strickland siger
Jeg er ikke 100% sikker, men risvin og riseddike er to forskellige ting. Risvineddike er virkelig svært at finde. Kan jeg bruge risvin eller riseddike som erstatning eller er risvineddike riseddike? Tak for hjælpen.
Riseddike og risvineddike refererer til det samme, og ja, risvin i sig selv er meget anderledes end riseddike! Hvis du ikke har riseddike, er den bedste erstatning at bruge almindelig hvid eddike. Den næstbedste mulighed er at bruge æblecidereddike. Forhåbentlig besvarede det dit spørgsmål 🙂
Monique siger
Fuldkommenhed!! Jeg vil lave dette hele tiden! Tak skal du have!! Har du nogensinde erstattet honning med sukkeret? Jeg vil prøve det næste gang.
anonym siger
Nøjagtigt!
Justine siger
Har du nogen anbefalinger til, hvad nogen kan bruge i stedet for løg? Tak på forhånd
Er det smagen eller strukturen, der smider dig af? Du kan bruge mere selleri (til dressingens tekstur og tekstur) sammen med løgpulver. Du kan også få fat i din citronsaftpresser og presse bogstaveligt løgsaften ud af nogle friske løg. Jeg er ikke sikker på, om det hjalp endnu ?? Lad mig vide!
Perla siger
= fantastisk opskrift super lækker. Jeg har ikke jordnøddeolie derhjemme, jeg har erstattet den med olivenolie ..
Marc siger
Jeg vil gerne takke dig for at sætte denne opskrift op. Langt den bedste opskrift, jeg har prøvet, temmelig tæt på 100% og personligt bedre efter min mening.
Andrew siger
Du når så højt min interesse nu. Jeg går til Benihana Soli for at få salat! Jeg gik i går aftes, faktisk før jeg sendte dette indlæg og var skuffet over, at jeg tror, at de enten havde en dårlig batch eller ændrede deres dressingopskrift, fordi det ikke var det samme! Hvis jeg kan få din opskrift til at fungere, ville det være fantastisk! Et spørgsmål, jeg har, hvis du ved ... Jeg har stillet dem før, fordi vi har en morder med en jordnødeallergi, og de sværger, at der ikke er noget jordnøddesprodukt i deres dressing. Alle de "copycat" opskrifter, som jeg har set, bruger jordnøddeolie, så det forvirrer mig ... Tanker?
Jordnøddeolie er en del af smagen i opskriften, men store alternativer, der ofte bruges i kinesisk madlavning, er sojaolie, solsikkeolie eller rapsolie. Alle er gode valg at arbejde omkring en jordnødeallergi!
Nana siger
Angela, jeg kan ikke finde jordnøddeolie .. hvad kan jeg erstatte?
Hej Nana, den bedste erstatning for jordnøddeolie er sesamfrøolie. Til denne opskrift er smagen den nærmeste. Hvis du ikke har sesamfrøolie, kan rapsolie eller solsikkeolie også bruges som erstatning.
Pamela siger
Hvad med at bruge tomatpurékoncentrat, der kommer i et rør.
Absolut en god mulighed! Jeg har bare aldrig en ved hånden (jeg bruger for meget ad gangen). Det fungerer perfekt, god fornøjelse !!
Carol siger
Det er år siden jeg spiste hos Benihana her i Chicago, men så snart jeg smagte denne dressing, kom det hele tilbage. Jeg elskede deres salater. Efter at have lavet dette til middag i aftes spiser jeg faktisk en salat til morgenmad lige nu! Hvis det ikke lyder for melodramatisk, tak fordi du bragte dette tilbage i mit liv ❤
Aw, Carol, jeg elsker at læse dette! Og jeg elsker absolut også salaterne på Benihana, hvilket naturligvis førte til, at denne opskrift var en lang dag i vores hjem. Jeg var også heldig nok til at have fanget alle Benihana-opskrifterne, da de havde lagt dem ud på deres hjemmeside.
Mange tak for delingen (ingen melodrama her, jeg forstår det!) Og her er mange flere velsmagende salater!
anonym siger
Som svar på forespørgslen om, at dressingen er en vandig konsistens, nævner du muligvis at tilføje MERE gulerod. Den opskrift, du har offentliggjort, virker som om den slet ikke indeholder nogen gulerod. Mangler der gulerod i din opskrift?
Nej, det mangler ikke. Hovedparten i dressingen er selleri og løg, hvilket jeg mente. Tak for at fange det!
jessica siger
Min kom ud vandig. hvordan løser jeg dette?
Dressingen er alligevel en semi-tynd salatdressing, men nogle gange er det svært at få en nøjagtig måling på dine 'bulk' ingredienser. Jeg vil tilføje lidt mere selleri eller løg afhængigt af din dressing smag. Smag og juster, indtil du har den ønskede konsistens. Jeg er altid nødt til at røre mine, før jeg bruger det, da væsken bundfældes natten over, når den afkøles. Håber det hjælper!
Landyn siger
Lækker!!! Men min er meget mørkere end din !!! Jeg undrer mig hvorfor! Dette vil være en hæfteklammer i vores hus fra nu af!
Gad du kan lide det! Det er også en hæfteklammer !!
Det eneste, jeg kan tænke på, mens din er mørkere, er et andet mærke sojasovs. Ellers kan det bare være fra belysningen af billedet.
Steph H. siger
Jeg havde også det samme problem med farven at være mørkere! Men det smager stadig vidunderligt!
Det kan være den anvendte type blender. Jeg bruger min Nutribullet til mest blanding, bruger sjældent min fødevareprocessor (undtagen til bagværk) og bruger min egentlige blender endnu mindre end nogen af dem. Glad for, at du kan lide det (uanset hvilken farve vi alle ender med) !!
Andrew siger
Tak Angela. Jeg har forsøgt at lave denne opskrift, jeg kender ikke 50 gange lol. Jeg tror, at jeg har brugt denne nøjagtige opskrift før, og den simulerer, men nu kommer vi helt ud som den genoptagende forbinding. At slå, sagde jeg husker, da de offentliggjorde dette på deres hjemmeside. Var der ikke en kommentar, der lignede "der kan være ingredienser, der mangler i denne opskrift" eller noget lignende fra virksomheder, så de ikke frigiver deres redact-opskrift? Jeg kan ikke huske det nøjagtigt, men jeg huskede altid, at jeg var lidt skuffet over, at det ikke var "det"!
Interesseret i at høre dine tanker ... du synes lidenskabelig med dette, som er fantastisk !!
Faktisk stammer de KUN forskelle efter min mening fra disse to ting:
1) Benihana fremstiller deres salatdressing med kommercielt tilgængelige ingredienser.
og 2) Jeg mener personligt, at bandagen på restauranterne udvandet på en eller anden måde for at få bandagen til at vare længere og strække dollaren.
Jeg tror, at selvom dette ikke er PRÆCIS, at det faktisk er så tæt, at det er den allerbedste basisopskrift til at begynde med for at ændre efter din smag. Tak for at spørge og god fornøjelse !!