Kålsuppe med kielbasa er en utrolig velsmagende suppe, der kombinerer stegt gyldenbrun pølse i skiver med perfekt kogte kartofler, kål og aromatiske grøntsager. Det er en sund, lækker og solid suppe, der er perfekt til alle ugens dage!
Min kålsuppe med kielbasa er en mættende, trøstende suppe, der er fyldt med møre grøntsager og velsmagende pølser!
Vejret er stadig køligt nogle steder, hvilket gør det nødvendigt en varm og trøstende suppe! Denne kålsuppe med kielbasa er den perfekte ting til en kold dag, hvor du ikke har lyst til at tilbringe evigt i køkkenet.
Alt du behøver til denne nemme opskrift er en gryde, hakkede grøntsager og skiver kielbasa til en fantastisk suppe, der varmer dig lige op. Sautér pølsen og grøntsagerne, tilsæt lidt hønsebouillon, og lad det hele simre til det er mørt.
Gå til:
Det vil samles på cirka 45 minutter – suppe har aldrig været nemmere at lave!
Dette er en billig suppe perfekt budget og tidsvenligt måltid. Den holder sig også godt i køleskabet eller fryseren, så lav nogle på forhånd og varm den op, når du vil have en hurtig og solid middag!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Det er sundt! Denne grøntsagspakkede suppe er fuld af fibre og næringsstoffer, så du kan have det godt med at spise det!
Bruger smagfuld Kielbasa! Kielbasa er en af mine favoriter fordi den er overkommelig, nem at bruge og så fuld af lækker, velsmagende smag!
Perfekt til St. Patty's Day! Denne fyldig, kål-pakket suppe er en perfekt middag at lave til et St. Patrick's Day-måltid!
🥘 Ingredienser
Min kålsuppe med kielbasa er en simpel opskrift med enkle, sunde ingredienser. Du kan forberede alle grøntsagerne på forhånd, så denne suppe kan komme sammen endnu hurtigere!
- 1 pund Kielbasa pølse – Dette svarer til 1 pakke kielbasa-pølse. Skær i ¼ tomme stykker til denne suppe!
- 2 spsk olivenolie - jeg foretrækker ekstra jomfru olivenolie (EVOO) at sautere grøntsagerne til suppen.
- 1 kop gulerødder - Vask og skær gulerødderne i skiver til denne suppeopskrift. 1 kop gulerødder er cirka 2 store gulerødder, skåret i skiver.
- 1 kop selleri - Dette svarer til cirka 2 stilke selleri, afhængig af størrelse. Waske og skive sellerien til suppen.
- 1 kop gult løg - Du kan også et andet løg, som hvidløg, her. 1 kop løg er ca 1 stor løg, terninger.
- 1 tsk hvidløg - Hak eller knus hvidløget til suppen. Afhængig af størrelsen på dine nelliker, svarer 1 til 2 hakket nelliker til en teskefuld.
- ½ mellemstor grønkål – Til denne suppe skal du forberede kålen ved at vaske grundigt, fjerne de seje ydre blade, og skæres i lige stykker.
- 1 pund kartofler - Jeg kan godt lide at bruge simple russet kartofler til denne suppe, men du kan også bruge rødskallede eller Yukon guldkartofler, hvis det ønskes. Vask og skær kartoflerne i tern (du kan skrælle hvis det ønskes, men det er ikke nødvendigt).
- Krydderier – Til krydr denne lækre suppe, bruger vi 1 spiseskefuld italiensk krydderi, ½ tsk salt og peber hver og 2 hele laurbærblade.
- 8 kopper kyllingebouillon - Dette er lig med 2 32-ounce kartoner af dit yndlingsmærke af kyllingebouillon.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Det vigtigste behov for denne suppe er en stor gryde! Jeg anbefaler at bruge den største gryde du har, så der er god plads til at suppen kan koge.
- Sear kielbasa. Opvarm først en stor gryde over medium-høj varme, indtil den er helt opvarmet. Tilsæt derefter 1 pund skåret kielbasa-pølse og svits indtil let karamelliseret. Når kielbasaen er brunet efter dine ønsker, tages den ud på en tallerken eller skål og sættes til side.
- Sauter grøntsager. Tilsæt derefter 2 spiseskefulde olivenolie til gryden, og hold den ved medium-høj varme. Til olivenolien tilsættes 1 kop snittede gulerødder, 1 kop snittet selleri og 1 kop hakket gult løg. Sauter indtil grøntsagerne, indtil de er møre, duftende og gennemsigtige, ca. 4 til 5 minutter. Tilsæt derefter 1 tsk hakket hvidløg til de andre grøntsager og sauter i cirka 30 sekunder til et minut.
- Tilsæt resten af ingredienserne. Når hvidløget er blandet i, tilsæt ½ af et mellemstort hoved af hakket grønkål og rør for at kombinere. Tilsæt derefter 1 pund kartofler i tern, den brændte kielbasa, 8 kopper kyllingebouillon og krydderier (1 spsk italiensk krydderi, ½ tsk salt og peber hver og 2 laurbærblade).
- Svits kålsuppe. Efter tilsætning af ingredienserne bringes suppen i kog, og derefter reduceres varmen og simre i 15 til 20 minutter, eller indtil kartoflerne når det ønskede niveau af mørhed. Når kartoflerne er færdige, tages de af varmen, når de er færdige, og laurbærbladene kasseres. Server straks.
Min nemme kålsuppe med kielbasa er en sund og trøstende middag det er perfekt til enhver aften i ugen! Jeg elsker at servere den i skåle som den er, eller med en chewy middagsrulle til dypning! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Skær dine grøntsager og kartofler i en jævn størrelse! Sørg for at skære, skære eller skære grøntsagerne i relativt samme størrelse, så de koger jævnt. Dette vil hjælpe med at sikre, at alle dine kartofler og grøntsager er helt møre, når de er færdige.
- Er du ligeglad med svinepølse? Du kan sagtens bruge kalkunkielbasa til denne suppe i stedet for traditionel kielbasa-pølse. Hvis du ikke spiser kød, kan du også erstatte vegetabilsk pølse eller lade det være helt.
- Skrælning af kartoflerne er ikke påkrævet for denne opskrift! Især hvis du bruger rødskallede kartofler, som har et tyndere skind, kan du lade skindet sidde, når kartoflerne tilberedes til suppen.
- Spring ikke over laurbærbladene! Laurbærblade tilføjer en blid, urte-note til suppen, som giver en dybde af smag, der er uovertruffen af nogen anden ingrediens. Der er en grund til, at laurbærblade er traditionelle til supper og saucer!
- At svide kielbasaen af giver så meget smag til suppen! Det vil efterlade små brunede stykker (eller glad) til bunden af gryden, der kommer op, når du sauterer grøntsagerne, hvilket giver suppen endnu mere lækker, krydret smag.
- Jeg kan godt lide at bruge italiensk krydderi, men du kan bruge din favorit! Jeg anbefaler at bruge ethvert krydderi med en god mængde urter tilsat. Cajun krydderier giver også en god erstatning for krydderier.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når kålsuppen er nået stuetemperatur, overfør den til en lufttæt beholder og opbevar det i dit køleskab i op til 5 dage.
Efter at suppen er afkølet, overføres den til en lufttæt beholder eller flere beholdere/fryseposer til tilberedning af måltider. Frys kålsuppen i op til 6 måneder for den bedste kvalitet.
Når du gør dig klar til at spise suppen, lad det tø op i dit køleskab natten over.
Genopvarmning af kålsuppe med Kielbasa
Du kan genopvarme denne suppe ved at øse portioner i skåle og genopvarme i 45 sekunders intervaller, rør imellem, indtil den er helt genopvarmet. Du kan også varme suppen i en gryde over medium varme, mens du rører ofte, indtil den er gennemvarmet.
😋 Flere super velsmagende opskrifter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Kålsuppe med Kielbasa
Ingredienser
- 1 lb kielbasa pølse (eller 1 pakke, skåret i skiver)
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 kop gulerødder (vasket og skåret i skiver, ca. 2 store gulerødder)
- 1 kop selleri (vasket og skåret i skiver, ca. 2 ribben eller stilke selleri)
- 1 kop gul løg (ca. 1 stort gult eller hvidt løg)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- ½ medium grønkål (vasket, yderste blade fjernet og hakket)
- 1 lb kartofler (røde eller røde kartofler, vaskede og skåret i tern)
- 1 spiseskefuld Italiensk krydderier
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 Hele laurbærblade
- 8 kopper kyllingefond (2, 32 ounce kartoner)
Instruktioner
- Opvarm en stor gryde over medium-høj varme, indtil den er helt opvarmet. Tilsæt kielbasa i skiver og svits, indtil den er let karamelliseret, tag den derefter ud på en tallerken eller skål og stil til side.
- Tilsæt olivenolien og fortsæt med at koge ved medium-høj varme. Svits gulerødder, selleri og løg, indtil de er møre og duftende. Løget bliver også gennemsigtigt efter ca. 4-5 minutters stegning. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits med de andre grøntsager i cirka 30 sekunder til et minut.
- Når hvidløget er blandet i, tilsæt den hakkede grønkål og rør for at kombinere. Tilsæt derefter kartoflerne, svitset kielbasa, krydderier (italiensk krydderi, salt og peber), laurbærblade og hønsebouillon.
- Bring suppen i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 15-20 minutter, eller indtil kartoflerne når det ønskede niveau af mørhed.
- Fjern fra varmen, når du er færdig, og kassér laurbærbladene inden servering med det samme.
Noter
- Opbevares i en lufttæt beholder og opbevares på køl i op til 4-5 dage eller fryses i op til 3 måneder.
- At skære dine grøntsager og kartofler, så hver ingrediens er skåret i skiver, i tern eller i tern i relativt samme størrelse, betyder, at de koger jævnt. Dette er fantastisk til at sikre, at alle dine kartofler er møre, når de er færdige.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Elaine siger
Dette ligner den tjekkiske suppe "zelňačka". Jeg lavede din version som nøjagtigt anvist, men indrømme, at jeg fandt den en smule mangelfuld. Det primære behov var det sure jeg er vant til i den tjekkiske version. Måske ville enhver syre (citronsaft eller eddike) have hjulpet, men jeg valgte at tilføje noget egentlig surkål mod slutningen. Også tilsat kommenfrø, som passer smukt, og for mere røgethed, som kielbasaen ikke helt gav nok af, noget røget paprika. Jeg tilføjede også lidt frisk persille og et par champignon i skiver, da det er svampesæson.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg er glad for, at du fandt måder at "forbedre" suppen:) Jeg ved, at kielbasaen kan tilføje et væld af smag baseret på typen. Tak for dit input!
Christine siger
Jeg har lavet denne suppe flere gange før. Det er så vildt godt! Den eneste forskel med min er, at jeg tilføjede en stor dåse tomater. Jeg frøs også en stor frysepose ned i en stor kaffedåse fuld i et år, fordi jeg glemte det. Det var stadig fremragende. Elsker denne suppe!
Sydney siger
Lavede denne i dag, og den var SÅ GOD. Jeg bragte den til en kirkefest, og flere mennesker bad om opskriften!
Diana siger
Jeg elsker din idé om at indsætte ingredienserne til hvert trin i metoden. Det er irriterende at skulle blive ved med at scrolle op for at se mængderne af hver. Prøver dette i aften. Tak.
Norma Menec siger
Rigtig godt alle elskede det!
anonym siger
Simpelthen lækkert! Perfekt til de kolde og blæsende dage.
Alison Ellis siger
Jeg tilføjede en dåse ildstegte tomater! Mand elskede det!
Kim siger
Enestående trøstende suppe! Lavede denne på en overraskende KOLD og BÆSENDE dag - perfekt! Lavede også middagsruller, ingen rester. Tak for denne fantastiske opskrift 👍