Denne Sydlig bagt makaroni og ost er en vidunderlig cremet og ekstra osteagtig tilbehør, som alle vil elske! Lavet med minimum tre slags ost for at lave den bedste mac and cheese, der helt sikkert vil være en familiefavorit! Du vil tage det med til enhver potluck, madlavning og ferie!
Nem bagt Mac & ost opskrift
Mens denne bagte mac og ost bestemt er værdig at være en, som du reserverer til ferieunderholdning og familiesammenkomster, kan jeg godt lide at blande og bage den af en hvilken som helst grund! Den utroligt glatte, osteagtige rigdom tjener denne opskrift a øverste placering i din families foretrukne komfortmad!
Jeg ved, at når jeg serverer denne osteagtige glæde op, inhaleres den næsten bogstaveligt. Krav for mere og for opskriften kommer næste!
Gå til:
- Nem bagt Mac & ost opskrift
- ❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- 🥘 Ingredienser til sydlig bagt makaroni og ost
- 🧂 Udskiftninger
- 🔪 Sådan laver du sydstatsbagte makaroni og ost
- 🍴 Hvad skal serveres med Mac & Cheese
- 💭 Tips og noter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 😋 Flere velsmagende tilbehør
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Super cremet! Denne opskrift er fabelagtig cremet, og med de 3 slags ost er den bestemt en familie- og børnefavorit!
- Det er alsidigt. En ret, der giver dig mulighed for at være kreativ. Du kan skifte krydderier, oste osv. ud alt efter hvad du har ved hånden eller smagsændringer.
- Nem - En super simpel opskrift, der er let at følge!
🥘 Ingredienser til sydlig bagt makaroni og ost
Gå videre og tag fat i en få varianter af ost næste gang du løber til butikken! Du vil have dem til denne osteagtige ret!
- Albue Makaroni - 3 kopper ukogte albuemakaroni. Enhver form for pasta duer, men de bedste slags pasta til denne mac og ost er Penne, Rigatoni, Rotini og Conchiglie (små skaller).
- Mælk - 1 kop sødmælk. Dette er med til at gøre retten rig og cremet.
- Kraftig fløde - 1 kop tung fløde, som hjælper med at tilføje tykkelse til ostesovsen. (Har du det ikke? Se min substitutioner)
- Æg - 2 store æg. Frisk er bedst, og ægget vil tilføje ekstra rigdom og cremet.
- Ost - Til denne opskrift bruger jeg 3 slags ost: 2 kopper skarp cheddar, 1 kop Colby Jack og 4 ounce amerikansk ost. Du kan virkelig bruge hvad du kan lide til din, så prøv forskellige smagsvarianter! Tag et kig på mit indlæg på bedste slags ost til mac og ost at lære mere.
- Krydderi - 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver og ½ tsk hver af cayennepeber, salt og peber. Tilpas disse til din smag eller udelad dem, du ikke kan lide.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🧂 Udskiftninger
Mest almindeligt, folk vil bede mig om en erstatning for den tunge fløde i mac & cheese. Der er mange alternativer du kan erstatte og stadig få en smuk cremet makaroni og ost. Her er et par af mine favoritter.
- Bedst - Du kan erstatte 1 kop tung fløde med ¾ kop sødmælk plus ¼ kop smeltet smør og rør, indtil det er blandet.
- Bedre - Du kan erstatte 1 kop tung fløde med 1 kop flødeost. (Dette vil ændre smagen lidt, men det er stadig lækkert!)
- god - Du kan erstatte 1 kop tung fløde med 1 kop mælk plus 2 spsk majsstivelse, pisket i mælken.
🔪 Sådan laver du sydstatsbagte makaroni og ost
Denne ret er super simpelt- du behøver kun at koge dine nudler, lave din ostesauce, hælde den over makaronien, røre rundt og bage! Du skal bruge en 9x13 bageform, en gryde, en røreskål, et piskeris og en ostehøvl.
Denne opskrift er perfekt til helligdage, fester eller potlucks det giver 10 portioner!
Kog pastaen
- Forvarm. For at starte, forvarm din ovn til 350ºF (175ºC/gasmærke 4) og smør eller sprøjt din 9x13 bradepande eller 3 qt ildfast fad med non-stick madlavningsspray.
- Kog pastaen. Liberalt salt dit vand til kogning af 3 kopper (420 gram) af pasta i og kog pastaen som anvist på æsken, minus ca to minutter at få en al denté (dvs. fast til biddet) struktur.
- Skyl. Når pastaen er kogt, drænes den og skylles ind koldt vand. Sæt derefter til side.
Lav Saucen
- piskeris. Mens pastaen koger, piskes 2 store æg (100 gram) i en stor skål indtil skummende. Tilsæt 1 kop (244 gram) mælk og 1 kop (238 gram) af tung fløde, og rør derefter for at kombinere.
- Tilsæt ost. Reserver 1 kop (113 gram) af den skarpe cheddarost, og tilsæt 1 kop (113 gram) cheddar, 1 kop (132 gram) af Colby Jack, og 4 ounce (113 gram) af amerikansk ost til mælkeblandingen.
- Tilføj krydderierne. Bland i 1 tsk af både hvidløgspulver og løgpulver og ½ tsk hver af salt, peber og cayennepeber.
- Stir. Tilsæt derefter den kogte pasta røre alle ingredienserne sammen.
Bag & Server
- Bage. Overfør makaroni og ost til din tilberedte ovnfast fad og læg i center af din ovn. Bag udækket ved 350ºF (175ºC/gasmærke 4) i 40 minutter.
- Cool. Tag den ud af ovnen og lad den bagte makaroni og ost stå afkøles inden servering. Bare rolig, hvis din mac n-ost ser lidt våd eller mælkeagtig ud, da den oprettes i køletiden.
- Broil. Hvis det ønskes, for at brune ostetoppingen, kan du stege mac og ost til sidste fem minutter af tilberedningstiden. Hvis du vælger dette, skal du ikke gå væk! Din osteagtig topping vil gå fra en dejlig brunet farve til at brænde, før du ved af det!
🍴 Hvad skal serveres med Mac & Cheese
Sæt din makaroni sammen med nogle havregryn kødbrød, airfryer kylling bud eller ryst og bag svinekoteletter! Det er super alsidigt og kan nemt serveres sammen med enhver dine yndlingsproteiner!
Tag et kig på mit indlæg vedr hvad man skal servere til mac og ost for flere ideer! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Glem ikke at underkoge din pasta! For de bedste resultater skal du koge pastaen efter pakkens anvisninger minus 2 minutter. Skyl under koldt vand for at forhindre pastaen i at fortsætte med at koge.
- Tag dit ostehøvl ud. Den bedste ost er blokost i denne opskrift. De allerede revne oste i din købmands mejeriafdeling har tilsætningsstoffer, der forhindrer samme smeltekvalitet af friskrevede oste.
- For at få en dejlig brunet topping, kan du stege den bagte mac og ost i de sidste fem minutter af kogetiden. Hold dog øje med din ret, da den osteagtige topping virkelig hurtigt går fra brunet til brændt!!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når den er afkølet, læg din makaroni i en lukket beholder og opbevar den i køleskabet i 3-5 dage.
Hvis du tilfældigvis har rester, er denne opskrift perfekt til at lave rester af mac og ost. Prøv min paneret mac og ostebid eller min simple bagt mac og ostebid for en ekstra lækker måde at bruge din resterende makaroni og ost!
Frysning af Mac og ost
Portionér dine makaroni i enkelte portioner, hvis det ønskes, og læg dem derefter i frysesikre opbevaringsbeholdere. Frys til op til 3 måneder.
Tjek mit indlæg på hvordan man fryser mac og ost at lære mere.
Genopvarmning af Mac & Cheese
Rør et par spiseskefulde mælk i din makaroni og ost (afhængigt af hvor meget du opvarmer). Derefter, dæk fadet tæt med folie og bag den i ovnen ved 350ºF (175ºC/gasmærke 4) indtil opvarmet.
Til mindre portioner kan du også bruge mikroovnen.
Tag et kig på mit indlæg vedr hvordan man genopvarmer mac og ost at lære mere.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, denne ret er et vidunderligt frysemåltid. Gå videre og forbered din ret, men spring over at bage den. Pak den tæt ind i plastfolie og derefter aluminiumsfolie. Mærk den med dato og opbevar den derefter i fryseren i op til 3 måneder. Når den er klar, kan du bage den direkte fra frossen (men det tager længere tid). Eller du kan tø den op i køleskabet først.
Nogle populære blandinger inkluderer skinke i tern, bacon, sauterede svampe, ærter eller karamelliserede løg. Du kan også drysse nogle brødkrummer over toppen af fadet, før du bager for lidt ekstra crunch!
Til denne opskrift bruger jeg amerikansk, skarp cheddar og Colby, som alle er gode valg! Andre fantastiske muligheder inkluderer mozzarella, røget gouda, gruyere, fontina, hvid cheddar og Monterey jack. Jeg har et helt indlæg dedikeret til bedste slags ost til makaroni som du kan tjekke ud!
😋 Mere velsmagende Side Dishes
- Dampet majskolber - En simpel 15-minutters metode til at tilberede lækre majskolber.
- Hummer salat - Mør hummer, cremet dressing og sprød selleri gør dette til en vindende tilbehør.
- Karry Ris - Utrolig smagfulde ris, der passer perfekt til enhver type kød.
- Pastasalat - Afkølet pasta er smidt i hjemmelavet italiensk dressing.
- Ostebagte asparges - Møre stykker asparges kvæles i ostesauce.
- Air Fryer baby kartofler - Korte kartofler, der er sprøde udenpå, men forbløffende luftige indeni.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sydlige bagt makaroni og ost
Ingredienser
- 3 kopper albue makaroni (ubehandlet)
- 1 kop Sødmælk
- 1 kop tunge fløde
- 2 stor æg
- 2 kopper skarp cheddarost (strimlet)
- 1 kop Colby jackost (strimlet)
- 4 oz Amerikansk ost (flere af jer vil have jeres mac n-ost endnu mere cremet)
- 1 teske hvidløgs pulver
- 1 teske løg pulver
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- ½ teske cayennepeber
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør eller spray din 9 x 13 bageplade med non-stick madlavningsspray.
- Kog albue-makaronipastaen i henhold til de kasserede anvisninger, men fjern pastaen 2 minutter tidligere end den anbefalede tilberedningstid (for en al dente tekstur).
- Tøm pastaen og skyl med koldt vand. Sæt til side.
- Pisk æggene i en stor skål, indtil de er skummende. Tilsæt derefter mælk og tung fløde, rør for at kombinere.
- Tilsæt oste, reserver 1 kop skarp cheddarost til påfyldningen og krydderierne (hvidløgspulver, løgpulver, salt, peber og cayennepeber) samt den kogte pasta. Rør for at kombinere.
- Overfør til din bageplade og top med reserveret 1 kop skarp cheddarost.
- Bages uden låg i midten af din ovn ved 350°F (175 ° C) i 40 minutter.
- Lad den sydlige bagt makaroni og ost køle af i 10 - 15 minutter inden servering. * Makaronien og osten ser muligvis jiggly ud, men sættes op under afkøling.
Noter
- Glem ikke at underkoge din pasta! For de bedste resultater skal du koge pastaen efter pakkens anvisninger minus 2 minutter. Skyl under koldt vand for at forhindre pastaen i at fortsætte med at koge.
- Tag dit ostehøvl ud. Den bedste ost er blokost i denne opskrift. De allerede revne oste i din købmands mejeriafdeling har tilsætningsstoffer, der forhindrer samme smeltekvalitet af friskrevede oste.
- For at få en dejlig brunet topping, kan du stege den bagte mac og ost i de sidste fem minutter af kogetiden. Hold dog øje med din ret, da den osteagtige topping virkelig hurtigt går fra brunet til brændt!!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kristine S siger
Jeg tror aldrig, jeg har brugt æg i Mac og ost før. Jeg kan ærlig talt ikke huske, hvilke oste jeg brugte, men en var røget. Jeg prøvede også en ny form af pasta. Jeg kan ikke oplyse dens navn, fordi skriften på posen er italiensk.
Det kom grynet ud. Ikke sikker på, hvad der forårsager dette. Det er aldrig sket før, så jeg gætter på, at det kan være en af de oste, jeg brugte. Jeg kunne godt lide bidet af den mystiske pasta. Jeg ved ikke, om jeg vil lave den igen, for der er mange Mac og Cheese at prøve, men jeg nød at lave den! Tak!
Anita siger
Det her var meget godt! Jeg brugte det, jeg havde ved hånden (cheddar og Gruyère), og det var så lækkert!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Lyder lækkert! Jeg er fan af at bruge Gruyere i alt!
Kathleen siger
Hej,
Kræver denne opskrift fuld æg eller æggehvider for at gøre den skummende?
Kommer fra en nybegynder!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Opskriften noterer store æg, så det ville være hele ægget. Tak fordi du spurgte!
Livia siger
J'aime beaucoup cette recette que j'ai déjà essayée, merci.
Jeg kan virkelig godt lide denne opskrift, som jeg allerede har prøvet, tak.
Sharon siger
Tak for dette, kom meget flot ud.