Mulling af krydderier er nøglen til at lave en omgang varm og beroligende gløgg eller varm æblecider i de kølige vintermåneder! Min hjemmelavede blanding er så meget lækrere og af højere kvalitet end nogen færdiglavet blanding, du kan finde! Plus, denne kombination af krydderier er utrolig duftende og vil få dit hus til at dufte fantastisk, hver gang du bruger dem!
Bedste æblecider-mulling-krydderier
Når vejret begynder at blive køligere udenfor, er varme drikke og smag den bedste måde at få rart og hyggeligt inde! Disse mulling krydderier er ekstra skarpe og fantastiske til at lave hjemmelavet gløgg cider eller vin.
Mens du kan købe færdiglavet mulling krydderiblanding i butikken, er det bare ikke i nærheden af det duftende og smagfuld som hjemmelavet! Du skal blot simre den med din foretrukne vin eller cider for en varm og lækker drik!
Gå til:
🥘 Mulling Krydderi Ingredienser
En vigtig ting ved at male krydderier er at sørge for at bruge hele krydderier- køb ikke de formalede sorter! Du burde være i stand til at få fat i alle disse krydderier i din almindelige købmand.
- Kanelstænger - 3 ounce kanelstænger.
- Kardemomme bælg - ⅓ kop kardemommebælg.
- Allehånde bær - ¼ kop allehånde bær.
- Nellike - ¼ kop hele nelliker.
- Stjerneanis - ¼ kop stjerneanis bælg.
- Tørret appelsinskal - ⅓ kop tørret appelsinskal. Du kan købe dette i butikken eller lave det selv! Du kan også prøve min kandiseret appelsinskal, kandiseret citronskal eller blandet skræl.
- sorte peberkorn - ¼ kop sorte peberkorn. Du kan justere dette ved at tilføje mere eller mindre efter din smag.
- Krystalliseret ingefær (valgfri) - 2 spsk krystalliseret ingefær, finthakket, hvis du vil tilføje et kick.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Mulling Krydderier
Når først du har ingredienserne ved hånden, er det utrolig enkelt at lave mulling krydderier! Grib en kagerulle (eller kødmørning) og en Ziploc-taske til at begynde!
Denne opskrift vil gøre dig 2 kopper af mullekrydderier.
- Læg i en opbevaringspose. I en stor Ziploc-pose skal du tilføje dine 3 ounce kanelstænger, ⅓ kop kardemomme og ¼ kop hver af allehåndebær, hele nelliker og stjerneanisbælge. Forsegl posen, fjern så meget overskydende luft som muligt.
- Bryd krydderierne. Læg derefter din taske fladt og brug en kagerulle eller kødmørner til knus krydderierne i mindre bidder (*se note).
- Tilsæt de resterende ingredienser. Åbn derefter Ziploc-posen og tilsæt ⅓ kop tørret appelsinskal, ¼ kop sorte peberkorn og de valgfrie 2 spiseskefulde hakket krystalliseret ingefær.
- Kast og gem. Forsegl posen igen og ryst den forsigtigt for at fordele alle krydderierne jævnt. Opbevar indtil klar til brug.
Disse mullekrydderier er perfekte til så mange forskellige ting! Brug den til noget varm gløgg æblecider eller vin, når det begynder at blive køligt. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- At bryde krydderierne op hjælper med at frigive smagen! Du vil stadig gerne have, at stykkerne er tykke - så lad være med at knuse dem til en fin blanding.
- For ekstra smag, du kan riste dine krydderier i forvejen i en stegepande ved middel varme, mens du rører jævnligt. Rist dem til de er duftende og gyldne (dette vil kun tage et par minutter). Lad dem køle af, inden de opbevares.
- Denne opskrift vil give 2 kopper af mullekrydderier. Næringsfakta er beregnet ud fra en portionsstørrelse på 1 spsk (pr. 6-ounce drink).
- At lagre: Opbevar dine mulling krydderier i en lufttæt beholder ved stuetemperatur (på et køligt, mørkt sted) i op til 1 måned.
❓ Ofte stillede spørgsmål
En gløgg drik er en drik, der er blevet tilberedt ved hjælp af mulling krydderier. Dette gøres typisk ved at simre cideren eller vinen med krydderierne på komfuret og derefter si den.
Hvis du ønsker at lave en gløggcider, tilsæt en gallon cider og 3 spiseskefulde af din gløgg-krydderiblanding. Til gløgg tilsættes 1 spsk krydderiblanding pr. vinflaske.
Du kan simre disse blandinger ved lav varme på komfuret i 10-20 minutter, eller kog dem i en slow cooker ved lav varme.
Jo længere du lader væsken simre, jo stærkere bliver smagen.
Selvfølgelig er gløggkrydderier de mest kendte til at lave gløgg eller gløggcider. Der er dog nogle andre ting, de også kan bruges til!
Du kan bruge den til at tilsætte te, honning, sirup, vinaigretter eller enhver form for alkohol, du kan lide. Derudover kan du bruge den som en duft!
🍁 Flere efterårssmag
- Græskar dump kage - Denne lækre dessert er så nem at smide sammen, bare bland ingredienserne og dump den i et ovnfast fad!
- Granny Smith æbletærte - Æbledesserter er synonymt med efterårstid, denne tærte er en klassisk og elsket opskrift!
- Æble havregrynboller - Disse lækre muffins er perfekte til morgenmad eller snack!
- Gumbo suppe - Denne solide og tilfredsstillende gumbo er fyldt med kylling, pølse og rejer!
- Honningristet agern Squash - Denne velsmagende tilbehør tager kun nogle få enkle ingredienser og smager fantastisk!
- Æble Bananbrød - Du kan bruge dette bananbrød som en fantastisk gave til en anden, eller bare nyde det selv!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mulling Krydderier
Ingredienser
- 3 oz kanelstænger
- ⅓ kop kardemomme bælg
- ¼ kop allehånde bær
- ¼ kop hele fedter
- ¼ kop stjerneanis bælg
- ⅓ kop tørret appelsinskal
- ¼ kop sorte peberkorn (mere eller mindre efter smag)
- 2 spiseskefuld krystalliseret ingefær (valgfrit, finthakket)
Instruktioner
- Tilføj dine kanelstænger, kardemomme, allehåndebær, hele nelliker og stjerneanisbælge i en stor Ziploc-pose. Forsegl posen, fjern så meget overskydende luft som muligt.
- Læg derefter posen fladt og brug en kagerulle eller kødmør til at knuse krydderierne i mindre stykker (*se note).
- Åbn derefter Ziploc-posen og tilsæt den tørrede appelsinskal, sorte peberkorn og den valgfrie hakkede krystalliserede ingefær.
- Luk posen igen og ryst den forsigtigt for at fordele alle krydderierne jævnt. Opbevar indtil klar til brug.
Noter
- At bryde krydderierne op hjælper med at frigive smagen! Du vil stadig gerne have, at stykkerne er tykke - så lad være med at knuse dem til en fin blanding.
- For ekstra smag kan du riste dine krydderier i forvejen i en stegepande over medium varme, mens du rører ofte. Rist dem til de er duftende og gyldne (dette vil kun tage et par minutter). Lad dem køle af, inden de opbevares.
- Denne opskrift vil give 2 kopper mulling krydderier. Næringsfakta er beregnet ud fra en portionsstørrelse på 1 spsk (pr. 6-ounce drink).
- Opbevaring: Opbevar dine mulling krydderier i en lufttæt beholder ved stuetemperatur (på et køligt, mørkt sted) i op til 1 måned.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer