Thanksgiving ristet kalkun er fugtig, smagfuld, saftig og perfekt til at være hovedkomponenten i dit feriemåltid! Denne idiotsikre opskrift er perfekt til både begyndere og erfarne kokke. Tro mig, når jeg siger, at denne kalkun er så lækker, at din familie simpelthen vil sluge den!
Nem Thanksgiving stegt kalkun
Vi ved alle, at kalkun er showets stjerne på Thanksgiving! Desværre kan det være ret stressende at lave en Thanksgiving-kalkun. Bare rolig, for jeg er her for at hjælpe!
Denne Thanksgiving kalkun opskrift er utrolig let at følge, så du behøver ikke bekymre dig om det! Bare følg med og gør dig klar til at nyde en fugtig og lækker ristet kalkun med din familie!
Gå til:
Uanset om du er en professionel til at afholde Thanksgiving-middag og feriefester eller giver det en chance for første gang i år, er du sikker på at finde min ultimative guide til planlægning af Thanksgiving en hjælp! Glem ikke at tø sikkert din feriekalkun op også tidligt!
🥘 Thanksgiving-ristede kalkun-ingredienser
Du kan justere vægten af din kalkun for at sikre, at du har nok til alle dine gæster. Du skal blot ændre tilberedningstiden baseret på, hvor meget din kalkun vejer!
- Tyrkiet - En kalkun på 16 pund er blevet optøet.
- Smør - ½ kop (eller 1 pind) af smør, der er blevet blødgjort ved stuetemperatur.
- Onion - 1 mellemgult løg, der er pillet, halveret og delt i kvarte.
- Citron - 1 stor citron, der er blevet vasket, halveret og delt i kvarte.
- Orange - 1 stor appelsin, der er blevet vasket, halveret og delt i kvarte.
- Hvidløg - 1 hvidløgshoved, der er pillet med knuste fed.
- Salt peber - ¼ tsk af både salt og peber efter smag.
- Hvidløgs pulver - ¼ teskefuld hvidløgspulver.
- Timian - ¼ teskefuld timian.
- Fjerkrækrydderi (Valgfrit) - ½ teskefuld fjerkrækrydderi, hvis det ønskes.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan steges Thanksgiving-kalkiet
At forberede kalkunen til Thanksgiving har ry for at være en stressende begivenhed, men lad mig forsikre dig om, at denne opskrift er en stykke kage! Bare tag fat i din bradepande og rist, en lille røreskål og nogle knive!
Til servering er en stor generel regel 1-1½ pund kalkun per person.
Forbered Tyrkiet
- Bring kalkunen til stuetemperatur. 30 minutter før du begynder, skal du fjerne kalkunen på 16 pund fra køleskabet, så den kan nå stuetemperatur. Dette er også et godt tidspunkt at tage ½ kop smør ud, så det kan blive blødt.
- Forvarm. Forvarm ovnen til 450 ° F (230 ° C) og placer en ristestativ eller bage i en stor bradepande.
- Forbered kalkun. Tag kalkunen ud af emballagen samt indholdet af hulrummet (hals, krås, hjerte, lever og nogle gange en sovspakke). Skyl begge inde og ude af din kalkun og dup den derefter tør med køkkenrulle.
- Fyld hulrummet. Overfør det til din stegestang og generøst sæson det indre af kalkunen med salt og peber. Fyld derefter hulrummet med 1 hver af de hakkede løg, hvidløgsfed, appelsin og citron.
- Lav urtesmør. Tilsæt ½ kop blødgjort smør, ¼ tsk salt, peber, hvidløgspulver og timian i en lille skål, og ½ tsk af det valgfrie fjerkrækrydderi, hvis du bruger det. Bland indtil godt blandet.
- Smør under huden. Løsn forsigtigt skindet af kalkunen med fingerspidserne og fordel halvdelen af urtesmøret under huden, dækker bryst og ben.
- Forbered huden. Stik vingespidserne under og brug slagtergarn til at holde benene sammen. Spred resterende urtesmør over hele ydersiden af kalkunen, inklusive alle sider.
Bag Tyrkiet
- Bage. Lad din kalkun stå utildækket og stil den i den forvarmede ovn. Derefter, sænk temperaturen af ovnen til 350°F (175 ° C) og kog i 13 minutter pr. pund (uden fyld) eller 15 minutter pr. pund (med fyld).
- Baste. Tag din kalkun ud af ovnen og dryp den med dryppene fra gryden hvert 45 minut. Hold din ovn lukket, mens du baster kalkunen, så temperaturen holder sig konstant.
- Fjern. Tag din kalkun ud af ovnen, når den når 155-160°F (68-71 ° C).
- Rest. Overfør derefter forsigtigt den kogte kalkun til et skærebræt eller dit serveringsfad dække løst med aluminiumsfolie. Gem dryppene til sovs (hvis ønsket). Lad din kalkun hvile i cirka 1 time før udskæring og servering.
Din kalkun vil passe godt med enhver af dine favoritter Thanksgiving tilbehør! For flere ideer, tjek min liste over hvad skal man servere med kalkun! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Tag et kig på min guide forum hvordan man sikkert optøer kalkun for nogle tips og tricks!
- Tillad din kalkun at komme til stuetemperatur vil hjælpe det til at koge jævnt og minimere krympning.
- En ufyldt kalkun laver mad omkring 13 minutter pr. pund. Men da hulrummet er fyldt med appelsiner, citroner, løg og hvidløg, vil det tage lidt længere tid at tilberede ved omkring 15 minutter pr. pund.
- Kalkun bør aldrig koges ved en temperatur, der er lavere end 325°F (163 ° C) på grund af sikkerheden.
- Hvis præsentationen af din kalkun ikke er livsnødvendig, kan du opnå et utroligt fugtigt kalkunbryst ved at tilberede fuglen med brystsiden nedad.
- Det sværeste sted at komme til at lave mad jævnt med din kalkun er lårleddet, for at hjælpe med dette skal du ikke binde benene sammen, og du kan endda bruge en skarp kniv til at skære dybere ind i leddet. Dette vil tilberede din kalkun jævnt, hurtigt og perfekt.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Fjern kødet fra kalkunen og overfør det til en lufttæt beholder. Opbevar den i køleskabet i op til 4 dage.
Derudover kan du placere dit kød i fryseposer med lynlås og fryse dem i op til 3 måneder.
Sådan genopvarmes Thanksgiving Tyrkiet
Læg dit kød i en ovnfast fad med nogle hønsebouillon og smør dæk det derefter med aluminiumsfolie. Bages i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil de er varmet helt igennem.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Drypning af din kalkun hvert 45. minut med pandedryp hjælper med at holde din fugl fugtig, mens den steger. Derudover, hvis udseendet ikke er utrolig vigtigt, kan du stege din kalkun med brystsiden nedad til fantastisk fugtigt kød!
Nix! Tilføj ikke vand eller andre væsker til din bradepande, når du forbereder kalkunen. Dette vil få kødet til at dampe i stedet for at stege.
Hvis du holder øje med din kalkun og er bekymret for, at der ikke er dryp, skal du ikke være det. Din kalkun begynder ikke frigive fugt indtil senere i tilberedningen. Fuglen er ret stor, så det tager lidt tid, før kødet bliver varmet nok til at begynde at producere dryp.
🦃 Flere Thanksgiving-opskrifter
- Sweet potato pie - Denne søde og lækre tærte er en klassisk feriedessert, der hører til på ethvert Thanksgiving-bord!
- Frisk gryde med grønne bønner fra bunden - Lav en hjemmelavet gryderet med grønne bønner med friske grønne bønner til noget lækkert hyggemad!
- Nem fyldning - Dette lækre fyld kræver kun 5 minutters forberedelsesarbejde!
- Jiffy majsgryde - Majsgryde er cremet, lækker og utrolig nem at tilberede!
- Djævlede æg - Deviled eggs er en nem og velsmagende forret, der altid forsvinder hurtigt!
- Græskar tærte - Denne søde og cremede tærte er spækket med varme krydderier og velsmagende græskar!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Thanksgiving ristet kalkun
Ingredienser
- 16 lb kalkun (optøet)
- ½ kop smør (blødgjort, ved stuetemperatur, delt)
- 1 medium gul løg (skrællet, halveret og delt i kvarte)
- 1 stor citron (vasket, halveret og delt i kvarte)
- 1 stor appelsin (vasket, halveret og delt i kvarte)
- 1 hoved hvidløg (skrællet og knust nelliker)
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ¼ teske timian
- ½ teske fjerkræ krydderier (Valgfrit)
Instruktioner
- 30 minutter før du begynder, skal du tage kalkunen ud af køleskabet, så den kan få stuetemperatur. Det er også et godt tidspunkt at tage smørret ud, så det kan blive blødt.
- Forvarm ovnen til 450 ° F (230 ° C) og læg en rist eller bakke i en stor bradepande.
- Tag kalkunen ud af emballagen samt indholdet af hulrummet (hals, krås, hjerte, lever og nogle gange en sovspakke). Skyl både indersiden og ydersiden af din kalkun og dup den derefter tør med køkkenrulle.
- Overfør det til din stegestang og krydr det indre af kalkunen med salt og peber. Fyld derefter hulrummet med løg, hvidløgsfed, appelsin og citron.
- Tilsæt blødgjort smør, salt, peber, hvidløgspulver, timian og eventuelt fjerkrækrydderi i en lille skål. Bland indtil godt blandet.
- Løsn forsigtigt skindet af kalkunen med fingerspidserne og fordel halvdelen af urtesmøret under huden, så det dækker bryst og ben.
- Stik vingespidserne under og brug slagtergarn til at holde benene sammen. Fordel det resterende urtesmør over hele ydersiden af kalkunen, inklusive alle sider.
- Lad din kalkun stå utildækket og stil den i den forvarmede ovn. Reducer derefter ovnens temperatur til 350°F (175 ° C) og kog i 13 minutter pr. pund (uden fyld) eller 15 minutter pr. pund (med fyld).
- Tag din kalkun ud af ovnen og dryp den med dryppene fra panden hvert 45. minut. Hold din ovn lukket, mens du baster kalkunen, så temperaturen holder sig konstant.
- Tag din kalkun ud af ovnen, når den når 155-160°F (68-71 ° C).
- Overfør forsigtigt den kogte kalkun til et skærebræt eller dit serveringsfad, og dæk derefter løst med aluminiumsfolie. Gem dryppene til sovs (hvis ønsket). Lad din kalkun hvile i cirka 1 time før udskæring og servering.
Noter
- Tag et kig på min guide til hvordan man sikkert optøer kalkun for nogle tips og tricks!
- Hvis du lader din kalkun komme til stuetemperatur, hjælper den med at koge jævnt og minimerer krympning.
- En ufyldt kalkun laver mad ved omkring 13 minutter pr. pund. Men da hulrummet er fyldt med appelsiner, citroner, løg og hvidløg, vil det tage lidt længere tid at tilberede ved omkring 15 minutter pr. pund.
- Kalkun bør aldrig tilberedes ved en temperatur, der er lavere end 325°F (163 ° C) på grund af sikkerheden.
- Hvis præsentationen af din kalkun ikke er afgørende, kan du opnå et utroligt fugtigt kalkunbryst ved at tilberede fuglen med brystsiden nedad.
- Det sværeste sted at lave mad jævnt med din kalkun er lårleddet, for at hjælpe med dette skal du ikke binde benene sammen, og du kan endda bruge en skarp kniv til at skære dybere ind i leddet. Dette vil tilberede din kalkun jævnt, hurtigt og perfekt.
- Til opbevaring: Fjern kødet fra kalkunen og overfør det til en lufttæt beholder. Opbevar den i køleskabet i op til 4 dage.
- Sådan fryses: Du kan placere dit kød i fryseposer med lynlås og fryse dem i op til 3 måneder.
- For at genopvarme: Læg dit kød i en ovnfast fad med lidt hønsebouillon og smør og dæk derefter med aluminiumsfolie. Bages i ovnen ved 350 grader° F (175 ° C) indtil de er varmet helt igennem.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer