Hvad er bratwurst, hvordan smager den, hvordan tilberedes den bedst, hvor kan jeg købe den, og er den anderledes end en almindelig pølse? Bare rolig, jeg har alle svarene! Faktisk vil jeg nedbryde et væld af forskellige vigtige oplysninger om denne lækre pølse!
Hvad er Bratwurst
De fleste mennesker er fortrolige med sommer picnics og spise lækker bratwurst! Vi ved, at de er saftige og saftige, men hvad er de egentlig?
Først og fremmest er bratwurst en slags tysk pølse. Typisk er det produceret vha finthakket svine-, okse- eller kalvekød. Svinekød er den mest almindelige type kød, der bruges i bratwurst, sammen med lækre urter og krydderier.
Gå til:
Sådan laver du bratwurst
Den bedste måde at tilberede en bratwurst på er, uanset hvilken måde du foretrækker! Brats kan grilles, koges, steges, bages eller stuves! Du kan lave dem sprøde eller blødeeller endda et sted midt imellem.
Uanset hvilken måde du vælger at tilberede din møgunge, skal du altid være sikker på det koger grundigt. Du ønsker, at den skal have en indre temperatur på 165°F (74 ° C).
Tjek min guide på pølse indre temperaturer!
Tips til madlavning af bratwurst
Tip 1: Grill din bratwurst ved middel varme for at give den en fin kul udenpå. Brug en kulgrill for at forbedre smagen af bratwursten endnu mere.
Tip 2: Forkog dine møgunger, før du tilføjer dem til grillen. Dette hjælper den indre temperatur med at nå 165°F (74 ° C) og forsikrer, at de vil kog jævnt og grundigt.
Tip 3: Bræk ikke hylsteret, før du tilbereder dine møgunger. At bryde kabinettet vil lade lækre juicer lække ud og udtømme møgungerne for smag og ømhed.
Hvordan smager bratwurst
Brats har en fed og røget smag med strejf af hvidløg og krydderurter. Knægte krydres ofte med salvie, ingefær, muskatnød, kommen og nelliker.
Bratwurst vs pølse
Nogle mennesker forveksler bratwurst og pølse. De to er lignende, men de er ikke helt ens. Mens møgunger er en type pølse, betragtes ikke alle pølser som bratwurst.
Brats er en type frisk tysk pølse der er lavet rå og skal være færdigkogt, før det kan spises.
Pølse kan købes frisk, røget eller tørret.
Eksempler på friske pølser er morgenmadslinks og møgunger. De skal være gennemkogte før indtagelse.
Eksempler på røget pølse omfatter kød som pølse. Disse er færdigkogte og skal kun varmes op igen.
Så er der tørrede pølser som pepperoni og salami som kan spises som den er.
Bedste Bratwurst opskrifter
Bratwursts laves over hele verden på forskellige måder. Der er en ubegrænset flere måder at lave den perfekte møgunge på.
Amerikanerne elsker en dejlig røget møgunge på en tyk bolle toppet med krydderier som f.eks sennep, ketchup eller relish.
Tyskerne elsker deres møgunger grillet og serveret med lækkert surkål eller bud kartoffelsalat.
Prøv vores opskrift på luftfriture-unger og du vil ikke blive skuffet!
Er Bratwurst godt for mig
Bratwurst indeholder rigelige mængder protein, vitamin B6, og aminosyrer fra kødet, der blev brugt til at fremstille dem. De har også tilsat vitaminer og mineraler fra de tilsatte urter og krydderier.
Flæskeunger er højt fedtindhold og bør begrænses, hvis du er på fedtfattig diæt.
Hvor kan det købes
Du kan købe bratwurst til enhver købmand i kødafdelingen. Du kan også shoppe møgunger hos din lokale slagter.
Lagring
Bratwurst skal opbevares køligt i køleskabet eller fryseren, indtil du er klar til at tilberede den. Når den først er klargjort kan den holde op til 3 dage i køleskabet i en lukket beholder.
Har du nogensinde prøvet bratwurst før? Fortæl mig i kommentarerne nedenfor, hvilken opskrift der er din favorit!
📖 Madlavningstip og tricks
- Bedste måde at genopvarme bøf på - Du skal ikke bekymre dig om at tørre din lækre bøf ud, denne guide viser dig den bedste måde at genopvarme rester på!
- Fed til hakket hvidløg konvertering - Hvis du nogensinde har brug for at bytte hakket hvidløg ud med friske fed, er her et praktisk konverteringsskema!
- Hvor længe holder pizza i køleskabet? - Vi elsker alle kold pizza, men præcis hvor længe kan vi nyde det?
- Bedste ost til makaroni og ost - Hvis du elsker makaroni og ost lige så meget som jeg gør, så sørg for at tjekke denne guide ud for, hvilken ost der vil være den bedste mac!
- Skalotteløg vs løg - Er de det samme? Hvad er forskellene mellem disse hæfteklammer til madlavning?
- Grader af oksekødsfærdighed - Denne guide er afgørende for at sikre, at du har perfekt tilberedt oksekød for maksimal smag, friskhed og sikkerhed!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hvad er bratwurst: røget brats (+mere info om brat og madlavningstip)
Ingredienser
- 10 bratwurst pølser
- 10 bratwurst boller (Valgfrit)
- 5 spiseskefuld surkål (Valgfrit)
Instruktioner
- Forvarm din ryger til 225 ° F (107 ° C).
- Placer brats i din ryger og røg ved 225 ° F (107 ° C) i cirka 1 time og 30 minutter. Brug et digitalt kødtermometer eller en temperatursonde for at sikre, at brats er mindst 160 ° F (72 ° C).
- Fjern fra rygeren, læg derefter i boller, top med surkål, hvis det ønskes, og server. God fornøjelse!
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer