Disse smudskage cookies er ligesom den klassiske dessert, du husker fra barndommen, men i velsmagende småkageform! Basen er en rig, sej chokolade-småkage toppet med glat chokolade-smørcreme-frosting, Oreo-snavs og en slik-gummiorm! De er den perfekte cookie til Halloween fester eller enhver anden tid på året!
Bedste chokolade smudskage cookies
Jeg elsker at bage sjovt og festligt Halloween småkage opskrifter fordi jeg kan gå vild med at pynte og bruge sjove årstidens råvarer som slik. Disse smudskage cookies er altid et hit hos børnene da de kan hjælpe med at knuse Oreo-kagerne til 'snavs' og placere de seje gummy orme!
Gå til:
🥘 Dirt Cake Cookies Ingredienser, noter og erstatninger
Mens disse cookies har tre komponenter (kagerne, frostingen og 'pynten'), alle ingredienser skal være nemme at finde. Min hjemmelavede chokolade smørcreme frosting er den perfekte base for alt "snavs" til småkager!
Chokoladekager
- Smør - ½ kop usaltet smør blødgjort ved stuetemperatur.
- sukker - ¾ kop granuleret sukker, plus mere til at rulle småkagedejen, hvis du vil have en lille ekstra sødme.
- Lys brunt sukker - ¼ kop pakket lys brun farin eller mørk brun farin. Du kan også prøve en lys brunt sukker erstatning.
- Æg - 1 stort æg ved stuetemperatur.
- Vanille ekstrakt - 1 tsk vaniljeekstrakt eller en vaniljeekstrakt erstatning
- Mørkt kakaopulver - ½ kop usødet mørkt kakaopulver eller hollandsk forarbejdet kakaopulver.
- Espresso pulver (valgfrit) - ½ spiseskefuld espressopulver. Dette er den hemmelige ingrediens til ultrarige mørk chokoladekager!
- Majsstivelse - 1 tsk majsstivelse eller en majsstivelseserstatning.
- Bagepulver - ½ tsk bagepulver eller en bagepulver erstatning.
- Salt - ¼ teskefuld salt for at skære sødmen.
- Mel til alle formål - 1 ¼ kop universalmel eller en alsidig melerstatning (skeet og udjævnet).
Chokolade Buttercream Frosting
- Smør - 1 kop smør eller en passende smørerstatning blødgjort ved stuetemperatur.
- Vanille ekstrakt - 2 teskefulde vaniljeekstrakt.
- Kakaopulver - ¾ kop usødet kakaopulver.
- Flormelis - 3 kopper pulveriseret sukker eller en konditorernes sukkererstatning.
- Tung creme - 2-4 spiseskefulde af tunge fløde eller tung creme erstatning.
- Salt - En knivspids salt efter smag.
pynter op
- Gummy Worms - Gummy ormebolsjer (1-2 gummiagtige orme pr. småkage).
- Oreos - 10 chokolade Oreo cookies, knust.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Dirt Cake Cookies
Det kan virke som en masse trin, men disse cookies er ikke særlig vanskeliget. Du kan altid bruge frosting fra butik til at fremskynde tingene (selvom hjemmelavet altid smager bedst, efter min mening)!
Du skal bruge din standmixer, måleredskaber, en silikonespatel, en bageplade og en sprøjtepose eller Ziploc-pose.
Denne opskrift er til 18 cookies i standardstørrelse, selvom du altid kan gøre dem større eller mindre. Hold blot øje med dem og juster bagetiden efter behov.
Bland og bag chokoladekagerne
- Forvarm. Forvarm ovnen til 350 ° F. (175°C/gasmærke 4) og beklæd din(e) bageplade(r) med bagepapir eller brug silikone bagemåtter.
- Fløde smør og sukker. Brug din standmixer, fløde sammen ½ kop (113.5 gram) smør, ¾ kop (150 gram) sukker og ¼ kop (55 gram) lys brun farin ved medium-høj hastighed i 2-3 minutter eller indtil glat og cremet. Tilsæt derefter 1 stort æg (50 gram) og 1 tsk (4.93 milliliter) vaniljeekstrakt og bland til en jævn masse.
- Tilsæt tørre ingredienser. Tilsæt de tørre ingredienser (½ kop (43 gram) usødet mørkt kakaopulver, ½ spiseskefuld (2.5 gram) espressopulver (hvis du bruger), 1 tsk (2 gram) majsstivelse, ½ tsk (2 gram) bagepulver og ¼ tsk ( 1.5 gram) salt) og bland ved lav hastighed indtil glat igen. Tilsæt 1 ¼ kopper (156.25 gram) universalmel og bland indtil det lige er blandet.
- Portionér dejen. Scoop dejen i portioner, der er 2 spsk (34.14 gram) hver og rul dem til en kugle med hænderne. Læg dem på bagepladen, så der er 3-4 cm mellemrum mellem hver enkelt.
- Bage. Bages i ovnen kl 350°F (175°C/gasmærke 4) forum 8-10 minutter, eller indtil kanterne har sat sig og småkagerne er hævet op.
- Fedt nok. Tag kagerne ud af ovnen. Lad småkagerne køle af på bagepladen til 5 minutter før du flytter dem til en rist for at køle helt af.
Bland The Chocolate Buttercream Frosting
- Pisk smørret. Pisk 1 kop i en stor skål (227 gram) smør i 1 minut eller indtil cremet. Tilsæt 2 teskefulde (2.86 milliliter)af vaniljeekstrakt og bland indtil glat og cremet igen.
- Tilsæt kakaopulver. Tilføj ¾ kop (64.5 gram) af usødet kakaopulver og bland indtil glat igen.
- Skift sukker og fløde. Skift til at tilføje 1 kop portioner (125 gram) af de 3 kopper (360 gram) af konditorsukker og dryp i små portioner af de 2-4 spsk (29.57 milliliter) af tung fløde, blandes med smørret kl medium hastighed. Fortsæt, indtil alle konditorernes sukker og kakao er blevet inkorporeret, og skrab siderne af skålen, mens du går. Smag til og juster sødmen med et nip salt ad gangen.
- Pisk indtil glat. Øg hastigheden på din håndmikser eller ståmixer til høj og pisk frostingen færdig indtil glat og cremet, hvilket bør tage omkring 1-2 minutter.
Saml Dirt Cake Cookies
- Sprøjt frostingen. Overfør chokoladesmørcremen til en stor eller Ziploc opbevaringspose. Brug en stor rund rørspids, el klippe hjørnet af baggie fra og sprøjt frostingen på toppen af hver cookie.
- Lav 'snavset'. Stænke 10 knuste Oreos over frostingen.
- Tilføj gummy orme. Top hver cookie med 1-2 gummy orme, og de er klar til servering.
🍪 Hvad skal man servere med Dirt Cake Cookies
Disse tykke og seje chokoladekagekager er altid lækre med et glas mælk! Sæt dem nemt sammen med disse popcorn kugler og et fad med Nutter Butter mumier at servere en sjov og festlig Halloween dessert spredning!
Disse cookies er gode til Halloween bu-ing også dine naboer! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Vær sikker på ske og jævn dit mel ved måling. Hvis du øser direkte ned i posen, komprimerer du melet, hvilket betyder, at du har mere end nødvendigt og kan ende med tørre småkager.
- Du vil gerne vente, indtil dine cookies er helt afkølet før du frost dem. Ellers vil din frosting smelte med det samme!
- Jeg plejer at putte Oreo-kagerne i en Ziploc-pose og brug en kagerulle til at knuse dem for nem rengøring. En foodprocessor virker også.
- Enhver chokolade sandwich cookie kan bruges til småkage-krumme snavs. Albertsons, Kroger, Walmart og de fleste købmandsforretninger har deres egne (typisk mindre dyrt) butiksmærker.
- Mens gummiorm er det traditionelle valg til snavskage kan du bytte dem ud med andre gummiagtige slikvæsner! Omkring Halloween kan du typisk finde gummifrøer, gummiagtige øjeæbler og gummiagtige bugs, som alle ville være lige sjove og velsmagende!
🥄 Foretag muligheder
Hvis du gerne vil spare dig selv for lidt tid og forberede dine cookies på forhånd, kan du altid frys småkagedejen! Del den forberedte dej i 2-spsk kugler og læg dem på en bageplade.
Stil bagepladen i fryseren til en time så dejen ikke klistrer sammen, så overfør småkagedejskuglerne til en frysepose. Frys i op til 3 måneder.
Du kan også lave smørcremen på forhånd. Læg din tilberedte smørcremefrosting i en lufttæt beholder eller Ziploc-pose og stil den på køl i op til 1 uge eller frys den i op til 3 måneder.
Lad frossen smørcreme optø i køleskabet natten over før brug. Småkagerne kan bages fra frosne, men du bør lade dem stå ved stuetemperatur i 30 minutter før bagning for at tage noget af kulden.
🥡 Opbevaring
Disse smudskage cookies kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur til 3-4 dage. De holder sig i en uge i køleskabet, men gummiormene stivner.
Frysning af smudskagekager
Selvom jeg ikke anbefaler at fryse de gummiagtige orme, kan du fryse de bagte og frostede småkager. Jeg kan godt lide at placere et lag bagepapir mellem småkagerne og læg dem i en frysepose.
Småkagerne fryser godt til op til 3 måneder og kan tøs op ved stuetemperatur for at spise.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du behøver bestemt ikke lave din chokoladesmørcreme fra starten. En balje chokolade smørcreme eller chokolade frosting vil have samme effekt og stadig være perfekt velsmagende, hvis du mangler tid eller ingredienser.
Jo da! Jeg anbefaler at lave dem kun 24-48 timer før tid for den bedste smag og tekstur. Yderligere muligheder inkluderer frysning af de bagte småkager eller småkagedej (se min "make-ahead muligheder" ovenfor). De kan opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder, indtil de skal bruges!
Absolut! Tilføj knuste nødder, minichokoladechips eller andre blandinger til småkagedejen for at få ekstra tekstur og smag. Du kan også pynte småkagerne med forskelligt smag af smørcremefrosting (selvom du måske ikke får det samme 'snavslignende' udseende).
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Dirt Cake Cookies
Ingredienser
Chokoladekager
- ½ kop smør (usaltet, blødgjort, ved stuetemperatur)
- ¾ kop sukker (plus mere til rulning, hvis det ønskes)
- ¼ kop lysebrunt sukker (pakket, eller brug mørkt brunt sukker)
- 1 stort æg (stuetemperatur)
- 1 teske vanille ekstrakt
- ½ kop usødet mørkt kakaopulver (eller brug hollandsk forarbejdet kakaopulver)
- ½ spiseskefuld espressopulver (Valgfrit)
- 1 teske majsstivelse
- ½ teske bagepulver
- ¼ teske salt
- 1 ¼ kop mel til alle formål (skeet og udjævnet)
Chokolade Buttercream Frosting
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 2 teske vanille ekstrakt
- ¾ kop usødet kakaopulver
- 3 kopper flormelis
- 2-4 spiseskefuld tunge fløde
- salt (at smage)
pynter op
- gummy orme (1-2 gummiagtige orme pr. småkage)
- 10 Oreos (knust)
Instruktioner
Chokoladekager
- Forvarm ovnen til 350 ° F. (175°C/gasmærke 4) og beklæd din(e) bageplade(r) med bagepapir eller brug silikone bagemåtter.
- Brug din ståmixer til at fløde sammen ½ kop smør, ¾ kop sukkerog ¼ kop lysebrunt sukker ved medium-høj hastighed i 2-3 minutter, eller indtil glat og cremet. Tilføj derefter 1 stort æg , 1 tsk vanille ekstrakt og bland indtil glat.
- Tilsæt de tørre ingredienser (½ kop usødet mørkt kakaopulver, ½ spsk espressopulver (hvis du bruger), 1 tsk majsstivelse, ½ teske bagepulverog ¼ tsk salt) og bland ved lav hastighed indtil glat igen. Tilføje 1 ¼ kop universalmel og bland indtil lige kombineret.
- Hæld dejen i portioner på 2 spsk hver og rul dem til en kugle med hænderne. Læg dem på bagepladen, så der er 3-4 cm mellemrum mellem hver enkelt.
- Bag i ovnen ved 350°F (175°C/Gasmærke 4) i 8-10 minutter, eller indtil kanterne har sat sig, og småkagerne er hævet op.
- Tag kagerne ud af ovnen. Lad småkagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, før de flyttes til en rist for at køle helt af.
Chokolade Buttercream Frosting
- I en stor røreskål piskes 1 kop smør i 1 minut eller indtil cremet. Tilføje 2 tsk vanille ekstrakt og bland indtil glat og cremet igen.
- Tilføj ¾ kop usødet kakaopulver og bland indtil glat igen.
- Skift 1 kop portioner af 3 kopper konditorsukker og drysser i portioner af 2-4 spsk tung fløde, bland med smørret ved middel hastighed. Fortsæt, indtil alle konditorernes sukker og kakao er blevet inkorporeret, og skrab siderne af skålen, mens du går. Smag til og juster sødmen med et nip af salt på et tidspunkt.
- Forøg din håndmixer eller stå mixerhastighed til høj, og afslut med at slå frostingen indtil den er glat og cremet, hvilket skal tage cirka 1-2 minutter.
Saml Dirt Cake Cookies
- Overfør chokoladesmørcremen til en stor sprøjtepose eller Ziploc opbevaringspose. Brug en stor rund rørspids, eller klip hjørnet af posen af og sprøjt frostingen på toppen af hver kage.
- Drys knust 10 Oreos krummer over frostingen.
- Top hver cookie med 1-2 gummy orme og de er klar til servering.
Noter
- Vær sikker på ske og jævn dit mel ved måling.
- Vent til dine cookies er helt afkølet, før du froster dem.
- Læg Oreo-kagerne i en Ziploc-pose, og brug en kagerulle til at knuse dem for nem rengøring. En foodprocessor virker også.
- Enhver chokolade sandwich cookie kan bruges til cookie crumb snavs.
- Gummy orme bruges almindeligvis til smudskager. Du kan dog bytte dem ud med andre gummiagtige slikvæsner.
- Til opbevaring: Disse smudskagekager kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3-4 dage. De holder sig i en uge i køleskabet, men gummiormene stivner.
- At fryse: Jeg anbefaler ikke at fryse de gummiagtige orme, men du kan fryse de bagte cookies eller bagte og frostede cookies. Læg et lag bagepapir mellem kagerne og læg dem i en frysepose. Tcookies vil fryse godt i op til 3 måneder. Optø ved stuetemperatur.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer