Skinkebrød er måske ikke det mest appetitlige navn, men mit saftige skinkebrød med velsmagende brun farin Dijon glasur er helt lækkert! Det syrlig-sød Dijon-glasur vil få dig hooked, og du vil sætte skinkebrød på din liste over foretrukne ugentlige middage!
Prøv et nyt bud på kødbrød med dette søde og salte skinkebrød, som hele familien vil elske!
Jeg føler, at skinkebrød er en af de opskrifter, som enhver bedstemor plejede at piske op, når hele familien skulle sidde ned til middag. Det er ikke svært at sætte sammen, det skærer smukt, og det passer til al den typiske hverdagsmiddag side retter.
Skinkebrød har eksisteret for evigt, men det får ikke den anerkendelse, det fortjener. Skinkebrød og kødbrød kan ligne hinanden, men skinkebrød har en helt anden smag end kødbrød!
Gå til:
Nøglen til et godt skinkebrød er at bruge en blanding af hakket svinekød og skinke. Så hvis du ofte har ferieskinkerester dette er en god opskrift at have i baglommen!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Det er velsmagende! Et perfekt bagt skinkebrød vil være lige deroppe med din yndlings komfortmad!
Det skærer perfekt! Tilbered det, gør det til en sandwich, server det til dine venner, det er et nemt måltid at servere.
Hele familien vil elske det! Hvis du ikke har prøvet det, prøv det med din familie. I vil alle elske dette salte skinkebrød, og det vil hurtigt blive en ny familiefavorit!
🥘 Ingredienser
De fleste af disse ingredienser er ret almindelige, du har dem sandsynligvis i dit køleskab eller spisekammer. Hvis du har rester af skinke fra ferien eller et par skinkebøffer i køleskabet kan du skære dem i tern og bruge dem!
Skinkebrød
- 1 spsk Smør - Saltet eller usaltet og smeltet i gryden. Du skal bruge dette til at sautere løgene og give dem nogle ekstra smag.
- ¼ kop løg - Jeg bruger hvidløg, terninger små. Du vil have dit løg i tern så småt som muligt, så det blander sig godt ind i kødet.
- 3 kopper skinke - Sørg for at bruge skinke, der er fint hakket, eller endnu bedre, smid skinke i tern i en foodprocessor og puls den et par gange for at male den op.
- 1 pund hakket svinekød - Skinke er meget salt og har en let røget smag, det er det hakkede svinekød med til blød det op, så det ikke er overvældende.
- 1 stort æg - Limen, der holder dit skinkebrød sammen.
- ⅔ kop krydret brødkrummer - Brødkrummer bindes med æggene at holde brødet sammen!
- ½ kop mælk - Mælk tilfører fugt til skinkebrødet og forhindrer det i at tørre ud.
- ⅛ teskefuld malet sort peber - Bare en smule peber efter smag, uden salt. Skinken er salt nok - du får ikke brug for den.
Brunt sukker Dijon glasur
- ¼ pakket kop lys brunt sukker - Det giver sødme til glasuren og hjælper den med at karamellisere under bagningen!
- 1 spsk dijonsennep - Hvornår blandet med sukkeret det skaber den perfekte sød-tangy combo.
- 1 spsk æblecidereddike - Det hjælper at balancere alle smagene.
- Ananasringe og Maraschinokirsebær (valgfrit) - Altså lidt at putte ovenpå både sød og velsmagende!
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Disse enkle trin kommer til at samle sig i en absolut velsmagende familiemiddag, som alle vil elske! Plus, det er det en rigtig nem opskrift at lave til et no-fail måltid!
- Prep. Forvarm din ovn til 350 ° F. (175 ° C) og linje a rimmede bage hunet eller bradefad med bagepapir.
- Svits løg. Smelt derefter 1 spsk smør i en lille stegepande eller stegepande over medium varme svits det hakkede løg i 4-5 minutter eller indtil det når dit ønskede niveau af ømhed. Fjern løgene fra panden og stil dem til side.
- Kværn skinke. Læg 3 kopper skinke i tern i en foodprocessor og puls indtil brudt op og malet, men bliver ikke til en pastakonsistens. Overfør skinken i en stor røreskål.
- Bland. Tilsæt de resterende ingredienser (1 pund hakket svinekød, 1 stort æg, krydret ⅔ kop brødkrummer, ½ kop mælk, ⅛ teskefuld malet sort peber, sauterede løg) , bland indtil godt blandet.
- Bag skinkebrødet. Overfør skinkebrødblanding til din tilberedte bageplade eller pande og form til en brødform, cirka 8x4-tommer i størrelse. Placer i midten af den midterste rille i din ovn og bag i 1 time ved 350°F (175 ° C) eller indtil skinkebrødets indre temperatur når 160°F (71 ° C).
- Glasur. Bland ingredienserne til glasuren i en lille skål (¼ kop lys brun farin, 1 spsk dijonsennep og 1 spsk æblecidereddike) indtil glat. Beklæd skinkebrødet med glasuren og top med valgfri ananasringe og maraschinokirsebær derefter tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter.
- Tjene! Tag det kogte skinkebrød ud af din ovn og telt et ark aluminiumsfolie over det løst. Lad skinkebrødet til hvile i 10 minutter inden udskæring og servering.
5 6 7 8
Dette salte, søde skinkebrød er perfekt til en nem aftenmiddag! Server det sammen med dine yndlingskødskødssider!
Vi serverer ofte denne fyldige skinkerad med en side af hvidløg kartoffelmos og et par grøntsager som dette nemt luftfryser -asparges or ristede rosenkål. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Når du maler din skinke i foodprocessoren, skal du bare give det et par gode pulser indtil det ligner hakket oksekød, skal du ikke overdrive det, ellers bliver det til grødet pasta!
- Lader skinkebrødet til hvile før udskæring er vigtigt, hvis du skærer det lige ud af ovnen, kan det falde fra hinanden!
- Hvis du vil lave individuelle brød, så brug mini brødpander! Denne opskrift burde gøre ca 4 minibrød.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Afkøl rester ved at placere dem i et lavvandet, lufttæt fad eller Tupperware. Dit nedkølede skinkebrød holder sig i op til 3-4 dage.
Skinkebrød fryser godt! Du kan fryse dit skinkebrød efter bagning el inden bagning! Hvis du er frysning af det rå skinkebrød, Jeg anbefaler at vente til den dag, du bager den med at påføre glasuren.
Frys dit skinkebrød ved pakke det tæt ind i folie og anbring det i en lufttæt beholder eller kraftig frysepose. Hvis skinkebrødet allerede er bagt, synes jeg, det er nemmere at genopvarme, hvis du skær det i individuelle portioner og pak dem ind i folie inden frysning!
Frosne skinkebrød vil opbevares i 3-4 måneder i fryseren.
Genopvarmning af skinkebrød
Tø frosne skinkebrød op i køleskabet natten over. Den nemmeste måde at genopvarme allerede bagt skinkebrød på er at skær de enkelte portioner i skiver og opvarm dem i mikrobølgeovnen for ca. 1½-2 minutter.
Hvis skinkebrødet var frosset rå, bages det som anvist ovenfor én gang det er tøet op.
🐷 Flere gode skinkeopskrifter!
- Rester af skinkegryde med broccoli og ost
- Osteagtig skinkepasta
- Cremet skinke- og ærtepasta
- Air Fryer grillet skinke og ost
- Skinke Og Ost Omelet Roll
❓ Ofte stillede spørgsmål
Det kan du helt. I så fald er det mere en skinke og oksekødskød, men det bliver stadig lækkert, og det kan tilberedes på samme måde!
Hvis du har en signatur frikadssauce det ville nok også være meget velsmagende på et skinkebrød!
Selvfølgelig, så længe de er det fint hakket. Sørg for ikke at tilføje for meget, ellers kan brødet falde fra hinanden. Rød eller grøn peberfrugt skåret i meget små terninger ville tilføje lidt farve og hjælpe dig få de ekstra grøntsager ind!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Skinkebrød (med velsmagende brunt sukker Dijon-glasur)
Ingredienser
Skinkebrød
Brunt sukker Dijon glasur
- ¼ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 spiseskefuld Dijon sennep
- 1 spiseskefuld æble cider eddike
- ananasringe og maraschinokirsebær (valgfrit toppings)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og beklæd en bageplade eller bradepande med bageplade med bagepapir.
- Smelt smørret i en lille stegepande eller stegepande over medium varme, og svits derefter det hakkede løg i 4-5 minutter, eller indtil det når det ønskede mørhedsniveau. Fjern fra varmen, når du er færdig, og lad den køle af.
- Kom skinke i tern i en foodprocessor og blend indtil den er brudt op og malet, men ikke bliver til en pastakonsistens. Overfør skinken i en stor røreskål.
- Tilsæt de resterende ingredienser (hakket svinekød, æg, krydret brødkrummer, mælk, stødt sort peber og sauteret løg) og bland indtil godt blandet.
- Overfør skinkebrødblandingen til din forberedte bageplade eller gryde og form til en brødform, cirka 8x4 tommer i størrelse. Sæt brødet i din ovn midt på den midterste rille og bag i 1 time ved 350°F (175 ° C) eller indtil skinkebrødets indre temperatur når 160°F (71 ° C).
- Bland ingredienserne til glasuren i en lille skål (lyse farin, dijonsennep og æblecidereddike) indtil glat. Beklæd skinkebrødet med glasuren og top med valgfrie ananasringe og maraschinokirsebær, og sæt derefter tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter.
- Tag det kogte skinkebrød ud af ovnen og telt et stykke aluminiumsfolie løst over brødet. Lad skinkebrødet hvile i 10 minutter, inden det skæres i skiver og serveres.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Jo siger
Jeg lavede skinkebrødet og det var lækkert. Toppingen var lækker. Den søde syrlige smag var perfekt.
Doreen siger
Gjorde det i dag! Lækker
Kalah Byman siger
Din opskrift kræver hakket svinekød, men har svinepølse vist på illustrationen. De er ikke ens og spekulerer på, hvad det er du har tænkt dig.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, jeg undskylder for, at det er forkert mærket, og formodes at være hakket svinekød, ikke svinepølse. Jeg vil opdatere billedet. Tak fordi du spurgte.