• Gå til primær navigation
  • Gå til hovedindhold
  • Gå til primær sidebjælke
  • Spring til sidefod
  • Opskrifter
  • Middage
  • Desserter
  • Om os
    • Kontakt
  • Tilmeld

Bag det med kærlighed

menuikon
gå til hjemmesiden
  • Opskrifter
  • Middage
  • Desserter
  • Om os
    • Kontakt
  • Tilmeld
  • Kom med os!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • Hold mig opdateret
    søgeikon
    Hjemmeside link
    • Opskrifter
    • Middage
    • Desserter
    • Om os
      • Kontakt
    • Tilmeld
  • Kom med os!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Hjem » Opskrifter » Cookies og barer

    September 2, 2021 Sidst ændret: 2. september 2021 By Angela @ BakeItWithLove.com 4 Kommentarer

    Kolaczki

    Del denne opskrift!

    • Share142
    • Tweet1
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Gå til opskrift
    Kolaczki -pin med tekstoverskrift.

    Disse let at lave Kolaczki er polske frugtfyldte småkager som er den perfekte søde sag til ferier eller enhver dag! Det kræver kun 5 ingredienser at lave disse utroligt lækre cookies, så de vil med garanti blive en del af din cookierotation! De er også en fantastisk tilføjelse til dine julekagegavekurve!

    Kolaczki -småkager på en glasplade.
    Easy kolaczki cookies er den perfekte kombination af frugtfyld fyldt i flødeostkage!

    Min rige, flagede og frugtfyldte Kolaczki vil helt sikkert få dig og din familie til at smile!

    Kolaczki er en fantastisk frugtfyldt cookie traditionelt i Polen og Tjekkiet, selvom de er mest forbundet med at være en polsk opskrift. De er også populære i Rusland, Østrig, Danmark og resten af ​​Central- og Østeuropa - især i løbet af ferien!

    Disse buttery cookies er en af ​​mine favoriter at lave, fordi de er så enkle! Du laver den nemme dej med 3 ingredienser og fylder derefter med dit yndlingsfrugt- eller tærtefyld. Bag, drys med pulveriseret sukker - og du er færdig! Hvor let er det?

    Gå til:
    • ❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
    • 🥘 Ingredienser
    • 💭 Angelas tips og opskrifter
    • 🔪 Trin-for-trin instruktioner
    • 🥡 Opbevaring
    • ❓ Ofte stillede spørgsmål
    • 📋 Opskrift
    • 💬 Kommentarer

    ❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!

    Det er simpelt! Min Kolaczki opskrift bruger kun 5 ingredienser, så du kan bage disse søde små småkager på ingen tid!

    Det er smagfuldt! En lækker dej og fyld med sød frugt kombineres til en cookie, der er utrolig vanedannende! Du kan bruge dit foretrukne butikskøbte wienerbrød/tærtefyld eller lav din egen!

    Det er en familie favorit! Disse smørrige og jammy små bid vil helt sikkert blive din families nye favorit. Lav dem til helligdage, fødselsdage eller når som helst du eller dine kære har lyst til noget sødt.

    🥘 Ingredienser

    My enkelt og lækkert Kolaczki opskrift har kun 5 ingredienser! Det kræver frugtdej eller tærtefyld-køb din foretrukne butik, eller lav din egen!

    Kolaczki cookie ingredienser.
    • Flødeost - Du vil sikre dig, at dette er blødgjort ved at lade det stå ude for 30 minutter til 1 time før brug. Flødeost gør kagebaggrunden i kagen super mør og fyldig.
    • Smør - Det vil du også sørg for at smørret er blødgjort, som du let kan gøre ved at lade den stå ude af køleskabet i et par timer eller natten over, før du bruger den. Brug dit foretrukne smørmærke, men jeg anbefaler at bruge et europæisk smør for den bedste smag.
    • Mel til alle formål - Du kan bruge dit yndlingsmærke af universalmel!
    • Tærte eller wienerbrød - Du vil bruge 2 forskellige varianter og mindst 8 ounces af hver. (Se tips og opskriftsnotater)
    • Vand - En lille smule vand hjælper til forsegl den overlappede dej inden bagning. Du kan også bruge æggehvide, hvis du foretrækker det.
    • Flormelis - At støve de færdige, afkølede småkager med pulveriseret sukker hjælper med at give dem det smukke bagerlook. Konfektorsukker vil også blive brugt med lidt granulat til at hjælpe med at rulle dejen ud.

    *Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*

    💭 Angelas tips og opskrifter

    Ved du ikke, hvad du skal bruge til frugtfyldet? Du kan absolut lave din egen men Prøv færdiglavet wienerbrød eller tærtefyld!

    Brug færdiglavet wienerbrød eller tærtefyld hjælper med at skære ekstra tid mens du laver cookies. Prøv jordbær, blåbær, kirsebær eller fersken!

    Det anbefales ikke at bruge marmelade, da den typisk ikke bruger stivelse som fortykningsmiddel og kan sive ind i dine cookies.

    Når du skærer cirklerne eller firkanterne til Kolaczki ud, prøv at bruge en cookie cutter!

    Du kan bruge en skarp skrællekniv eller bænkskærer til at skære dejen, men en kageudstikker er en nem måde at skære disse runder eller firkanter hurtigt og jævnt ud!

    Dejen til småkagerne kan let blive klistret og svær at arbejde med, så det er det bedst at opbevare det på køl.

    Du bør afkøl dejen i mindst 1 time før du håndterer det for at gøre det lettere at rulle og forme! Jeg anbefaler også kun at bruge en fjerdedel portion ad gangen og opbevare den resterende dej i køleskabet.

    Når dejen fyldes og foldes, prøv at arbejde hurtigt så fyldet ikke trænger igennem eller spilder ud af kagen.

    🔪 Trin-for-trin instruktioner

    My lækker Kolaczki tager næsten ingen tid at forberede! Sørg for, at smør og flødeost er blødgjort for at gøre denne opskrift så let som muligt.

    • Kolaczki fotogalleri af processen.
    1. Bland smør og flødeost. I en stor blandeskål, kombiner 8 ounce blødgjort flødeost og 1 1/12 kopper blødgjort smør (3 pinde). Pisk til det er grundigt kombineret og let og luftigt.
    2. Afslut dejen. Tilsæt 3 kopper universalmel i den fløde smørblanding 1 kop ad gangen, indtil det er fuldstændig indarbejdet i dejen. Pak dejen ind i plastfolie og flad lidt ind i en skive, så den køler hurtigt. Stil den på køl i en time før den rulles ud.
    3. Forbered. Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C). Beklæd derefter dine bageplader med bagepapir eller en silikone bagemåtte, hvis du har det.
    4. Rul dejen ud. Støv din arbejdsflade med en lige kombination af sukker og konditorisukker. Rul derefter flødeostdejen ud, til den er ¼ tomme i tykkelse. (*Jeg bruger en fjerdedel portion ad gangen. I mellemtiden er det vigtigt, at den resterende dej returneres til køleskabet og holdes afkølet.)
    5. Fyld dejcirklerne. Skær dejen i firkanter eller runder på 2 tommer, og anbring derefter ½ til 1 tsk af din tærte eller wienerbrød i midten af ​​hver udskåret firkant eller runde af dejen. Overlap de modsatte hjørner eller sider og pensl det nederste hjørne med lidt vand eller æggehvide for at forsegle dejen. Klem eller pres dejen sammen for at lukke forsvarligt.
    6. Bag Kolaczki. Læg hver fyldt cookie (*prøv at bruge en spatel til at hjælpe med at overføre til gryden) på dine tilberedte bageplader og bag dem ved 350 ° F. (175 ° C) i 12-15 minutter, eller indtil kagernes bund har en lys gylden farve.
    7. Fedt nok. Tag den færdige Kolaczki ud af ovnen og lad dem køle af i cirka 5 minutter. Overfør derefter cookies til en rist til afkøling helt. Når dine småkager er helt afkølet, eller lige før servering, drys med konditorsukker.

    Disse smørrige, jammy Kolaczki -småkager er perfekte, lige som de er, men de er også fantastiske serveret med kaffe eller varm te! god fornøjelse!

    Kolaczki -småkager på en glasplade.

    🥡 Opbevaring

    Opbevaring af Kolaczki

    Disse lækre små cookies forsvinder sandsynligvis hurtigt! Eventuelle statister opbevares bedst ved stuetemperatur i en lufttæt beholder lagret med bagepapir. Disse Kolaczki holder i 3-5 dage, før de bliver sumpede.

    Det er bedst at hold ud med at støve med konditorernes sukker indtil du skal servere dine cookies.

    Frysning af Kolaczki

    Kolaczki fryser også meget godt! Lav de fyldte, men ubagte småkager og frys dem ned på en bageplade. Når det er helt frosset, overføres det til en lufttæt beholder, hvor lagene adskilles med pergamentplader.

    De holder sig i 3 måneder i fryseren. Når du er klar til at få lækre cookies, følg ovenstående bagevejledning, og nyde!

    ❓ Ofte stillede spørgsmål

    Er Kolaczki det samme som Kolache?

    Ja! Kolaczki er populære overalt i Europa, så der er variationer i stavemåden! Du kan muligvis se kolachky, kolache, kolachy eller kolacky. Men de er alle den samme lækre dessert!

    Hvad er nogle traditionelle Kolaczki -fyldninger?

    Jeg elsker frugtfyld til disse små småkager, men mere traditionelle varianter omfatter abrikos, sveske, mandel og valmue! Du kan muligvis finde nogle af disse traditionelle fyldninger i en østeuropæisk købmand.

    Hvorfor ruller du ud med sukker i stedet for mel?

    Til disse Kolaczki tilføjer rullen med pulveriseret sukker lidt ekstra sødme til dejen (Bemærk, den har ikke sukker!) men det hjælper også med at forhindre dejen i at klæbe uden at tørre den ud som mel!

    📋 Opskrift

    Kolaczki -småkager på en glasplade.
    Udskriv opskrift Efterlad en kommentar
    Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
    4.91 fra 33 anmeldelser

    Kolaczki

    Disse nemme at lave Kolaczki er polske frugtfyldte småkager, der er den perfekte søde godbid til ferier eller enhver dag! Det tager kun 5 ingredienser at lave disse utroligt lækre småkager, så de bliver garanteret en del af din cookie -rotation! De er også en fantastisk tilføjelse til dine julekagegavekurve!
    Forfatter | Angela
    portioner: 60 cookies
    Kalorier: 89kcal
    Prep 5 minutter
    Madlavning 12 minutter
    Afkølingstid 1 time
    Total tid 1 time 17 minutter
    Del på facebook

    Ingredienser
     

    • 8 oz flødeost (1 mursten, blødgjort)
    • 1 ½ kopper smør (3 pinde, blødgjort)
    • 3 kopper mel til alle formål
    • 16 oz tærte eller wienerbrød (2 varianter, mindst 8 ounces af hver smag)
    • vand (eller æggehvide - til forsegling af den overlappede dej)
    • ½ kop flormelis

    Instruktioner

    • I en stor skål kombineres blødgjort flødeost og smør. Pisk til det er grundigt kombineret, let og luftigt.
      8 oz flødeost, 1 ½ dl smør
    • Tilsæt melet i den cremede smørblanding 1 kop ad gangen, indtil din dej er helt blandet. Pak dejen ind i husholdningsfilm og flad den lidt ud, så den hurtigt køles af. Afkøl i en time.
      3 kopper all-purpose mel
    • Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og beklæd dine bageplader med bagepapir eller en silikone bagemåtte.
    • Støv din arbejdsflade med en lige kombination af sukker og konditorisukker, og rul derefter flødeostdejen ud, indtil den er ¼ tommer i tykkelse. *Jeg bruger en fjerdedel af dejen ad gangen, i mellemtiden er det vigtigt, at den resterende dej returneres til køleskabet og holdes afkølet.
    • Skær dejen i firkanter eller runder på 2 tommer, og anbring derefter ½ til 1 tsk af dit wienerbrød i midten af ​​hver udskåret firkant eller runde af dejen.
      16 oz tærte eller wienerbrød
    • Overlap de modsatte hjørner eller sider og pensl det nederste hjørne med vand eller æggehvide for at forsegle dejen. Klem eller pres dejen sammen for at lukke forsvarligt.
      vand
    • Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 12-15 minutter, eller indtil kagebundene lige begynder at vise en lys gylden farve. Tag den ud af ovnen, og lad den afkøle på bagepladen i cirka 5 minutter, før den overføres til en kølerist for at afkøle helt.
    • Når dine småkager er helt afkølede, støver du med konditorisukker (eller lige før servering).

    Noter

    Tærte- og wienerbrødsfyld fungerer bedre som fyld end syltetøj og gelé, der er mere tilbøjelige til at sive ud af dine cookies.

    Ernæring

    Kalorier: 89kcal (4%) | Kulhydrater: 8g (3%) | Protein: 1g (2%) | Fed: 6g (9%) | Mættet fedt: 4g (25%) | Flerumættet fedt: 1g | Enumættet fedt: 2g | Transfedt: 1g | Kolesterol: 16mg (5%) | Natrium: 54mg (2%) | Kalium: 21mg (1%) | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 1g (1%) | Vitamin A: 208IU (4%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 7mg (1%) | Jern: 1mg (6%)
    Forsøgte du denne opskrift? Bedøm det nedenfor!Jeg kan ikke vente med at se dine resultater! Nævne @bage_det_med_kærlighed eller tag #bage_det_med_kærlighed!
    Kursus Julekager, småkager, cookies og barer Opskrifter
    madlavning polsk
    forfatterprofilbillede
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
    « Ryst og bag kylling
    Bedste ost til fondue »

    Del denne opskrift!

    • Share142
    • Tweet1
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    Læser Interaktioner

    Kommentarer

    1. Audrey siger

      December 23, 2021 på 8: 06 pm

      Meget let at bearbejde dejen med konfekturesukker. Vi lavede 8 dusin fra opskriften. Håber de holder til jul.

      Svar
      • Angela @ BakeItWithLove.com siger

        December 23, 2021 på 9: 15 pm

        Du er fantastisk! Håber de holder til jul for dig, de ville ikke holde længe her! God ferie!!

        Svar
    2. Lisa tidligt siger

      December 19, 2021 på 5: 49 pm

      Hvorfor er min dej klistret? Hjælp

      Svar
      • Angela @ BakeItWithLove.com siger

        December 20, 2021 på 7: 27 am

        Den kan være lidt klistret, det er OK. Brug dine konditorers sukker generøst, mens du ruller dejen ud.

        Svar

    Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: Annuller svar

    Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

    Opskriftsbedømmelse




    Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentardata behandles.

    primær Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Forfatter biofoto med kage.

    Hej der, jeg er Angela! Jeg er en ivrig vintagekogebogsindsamler, opskriftsskaber, dyreelsker og total foodie. Jeg elsker at dele opskrifter, der er nye, sjove og kreative, samt gode klassiske opskrifter ligesom min bedstemor plejede at lave!

    Mere om mig →

    Stegte middage

    • Søndagsmiddagsideer
    • Flæsk Ribeye stegt
    • Bagt svinemørbrad
    • Sådan steges lam
    • Stegt lammelår
    • Stegt lammeskank

    Læserens favoritter

    • Avocado Egg Bake (Morgenmad Bage)
    • Bedste kyllingetortillasuppe
    • Panda Express Shanghai Angus Steak
    • Steget Ribeye Steak
    • Bacon indpakket kødbrød
    • Jordbær Marie
    Som det ses på billedblokken.

    ANSVARSFRASKRIVELSE: Som Amazon Associate optjener jeg en provision fra kvalificerede køb uden ekstra omkostninger for dig.

    Sidefod

    ↑ tilbage til toppen

    Om os

    • Om Angela
    • Privatpolitk
    • Arbejd med mig
    • Kontakt
    • FAQ
    • Hjem
    • Tilgængelighedserklæring

    Tilmeld

    Holde kontakt!

    * angiver påkrævet

    Læs

    • Kollektioner
    • Konverteringer
    • Mad, der starter med
    • Udskiftninger
    • Mad Info
    • Webhistorier

    Copyright © 2022 Bag det med kærlighed