Disse Opskrifter på julekager vil med garanti gøre dit feriedessertbord til hele dagens højdepunkt! Fra traditionelle klassikere (inklusive den originale britiske julekage) til sjove nye lækkerier er der noget for enhver smag! Vælg, om du vil have overbærende, frugtig, let eller rig, og gør dig så klar til at bage!
Gør dine kager endnu bedre med en af mine opskrifter på kagefyld. Du kan lære mere om de forskellige typer kagefyld her.
Gå til:
- 1. Julekage
- 2. Jamaicansk sort kage
- 3. Let frugtkage
- 4. Chokolade-pebermyntepladekage
- 5. Chokolade Yule Log
- 6. Romkage
- 7. Honningkager Bundt kage
- 8. Æggesnapskage
- 9. Chokolade schweizerrullekage
- 10. Honningkage Latte kage
- 11. Jule-tranebærkage
- 12. Varm chokoladekage
- 13. Rensdyrkage
- 14. Snemands krydderi kage
- 15. Citruskage på hovedet
- 16. Granatæble julekage
- 17. Grim juletrøjekage
- 💭 Tips til at lave julekager
- 📖 Opskriftskort
- Bedste julekageopskrifter: Traditionel britisk julekage (+ flere gode kager at bage!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Noter
- 💬 Anmeldelser
Dessertbordet kan sagtens være mit yndlingsdel af julemiddagen. Jeg kan godt lide at sørge for at fore den med tonsvis af søde sager og bagværk til hele familien.
julekager og Julekager er mit søde sted, og jeg ser frem til december specifikt til feriebagningen! Her er et par af de bedste julekageopskrifter, jeg har prøvet gennem årene, så du også kan dele dem med din familie.
Uanset om du er en professionel til at være vært for julemiddage og fester eller prøve det for første gang i år, er du sikker på at finde min ultimative guide til planlægning af julen en hjælp! Glem ikke at tø sikkert din ferie-prime rib op også tidligt!
1. Julekage
Denne traditionelle britiske julekage er faktisk oprindelsen til den velkendte frugtkage! Det er en krydret kage fyldt med udblødte frugter og derefter toppet med marcipan og royal icing!
Hvilken bedre fornøjelse er der for at få dig ind i ferieånden?
2. Jamaicansk sort kage
Et andet twist på frugtkage: denne jamaicanske version er unik, fordi de gennemblødte frugter faktisk er blandet indtil glat og derefter foldet i dejen! Du vil nyde masser af smag i hver mør bid!
3. Let frugtkage
Alle kender til frugtkage, og denne hjemmelavede version er lækker! Du er velkommen til æld din kage så længe du virkelig vil udvikle smagene!
4. Chokolade-pebermyntepladekage
Intet skriger vintertid som pebermynte! Chokoladepladekagen bruger pebermynteekstrakt, og toppen er drysset med knust pebermynte for festlig smag!
5. Chokolade Yule Log
Mør chokoladekage rulles sammen med en flødeskumsfyld og så toppet med chokoladefrosting! Det er ikke kun lækkert, men det er også smukt at se på!
6. Romkage
Denne fantastiske romkage har rom i selve kagen og glasuren! Det er en sprudlende godbid, der er perfekt til de voksne!
7. Honningkager Bundt kage
Honningkager er en ikonisk, traditionel feriesmag. I stedet for at beskæftige sig med at udskære former til honningkagehuse eller småkager, nyd denne kage i stedet!
8. Æggesnapskage
Denne kage, der er nem at lave, er spækket med smagen af æggesnaps! Den bruger kageblanding i æsker såvel som pakket buddingblanding for en vis bekvemmelighed.
Jeg anbefaler stærkt at tilføje den valgfrie æggesnapsglasur, Også!
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
9. Chokolade schweizerrullekage
En dekadent schweizerrulle er altid en publikumsbehager. Hele din familie vil helt sikkert kæmpe om den sidste skive!
10. Honningkage Latte kage
Denne fantastiske kage handler om beroligende smag! Kagen er med honningkagesmag og toppet med en lækker latte frosting.
Som om det ikke kunne blive bedre, så er det garneret med toffee-bidder og saltet karamel!
11. Jule-tranebærkage
Tæt vaniljekage er spækket med friske tranebær. Derefter er den toppet med flødeostfrosting og kandiserede tranebær!
12. Varm chokoladekage
Gør dig klar til at nyde en rig kop varm kakao i form af en kage! Chokoladekage lægges i lag med varm chokolade smørcreme samt skumfidusfyld.
Top det af med nogle mini skumfiduser for at fuldende looket!
13. Rensdyrkage
Hvis du har mange børn i din familie, så vil denne yndige rensdyrkage helt sikkert stjæle showet! Det er nemmere at lave end du tror og helt sikkert en favorit!
14. Snemands krydderi kage
Gør dig klar til at bygge en snemand med denne vidunderligt festlige krydderi kage! Den bruger en speciel snemands kageform, så det er ikke svært at dekorere!
15. Citruskage på hovedet
En nem kage på hovedet, der kan laves med alle slags citrusfrugter, som du tilfældigvis har ved hånden! Prøv det med appelsiner, grapefrugt, pomeloer og meget mere!
16. Granatæble julekage
Vaniljekagelag lægges i blød i granatæblesirup og lægges derefter i lag med granatæbleflødeostfrosting. Top det af med nogle granatæblekerner for den ultimative oplevelse!
17. Grim juletrøjekage
Grimme juletrøjer er det altid så sjovt, og denne kage er også! Uanset om du vil servere den til en julefest eller på selve den store dag, vil alle elske den!
💭 Tips til at lave julekager
Det er nemt at blive overvældet, når så mange kager lyder lækre! Her er mine bedste tips til at bage selve bedste julekager:
- Kend dine kager: Se min guide til de forskellige kage varianter at beslutte, hvilken slags kage, der lyder bedst for dig.
- Størrelse og portioner: Bestem, hvor mange personer du vil servere, og om du skal transportere din kage. Nogle kager fungerer bedre til gryderetter og store folkemængder, og mere delikate kager er nemmere at servere derhjemme.
- Vælg en smag: Traditionelle julekage-smag omfatter frugtkage, honningkager eller krydrede kager. Der er dog ikke noget galt med ikke-traditionelle muligheder som chokolade eller kager med citrussmag. Der er ingen regler, vælg en smag, som du og dine venner eller familie vil nyde!
- Sværhedsgrad: Vurder dine bagefærdigheder og mængden af tid, du har til rådighed. Hvis du bruger en bage- eller frostingsteknik, du aldrig har prøvet før, er en testkørsel altid en god idé.
Julekageopskrifterne vil helt sikkert glæde alle dine gæster! Hvilken en skal du piske op til den store dag?
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste julekageopskrifter: Traditionel britisk julekage (+ flere gode kager at bage!)
Ingredienser
Traditionel britisk julekage
- 3 kopper tørrede solbær
- 2 ½ kopper sultanas (gyldne rosiner)
- 1 ½ kopper rosiner
- 2 ½ kopper glace kirsebær (rød eller en kombination af røde og grønne kandiserede kirsebær)
- ½ kop brandy eller sherry (+ mere til fodring af julekagen - brug appelsinjuice til at dække frugt helt til iblødsætning natten over, hvis det ønskes)
- 1 ¼ kopper smør (saltet - blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 ¼ kopper lysebrunt sukker (pakket)
- 4 stor æg (stuetemperatur)
- 1 spiseskefuld melasse
- 3 oz mandler (hakket)
- 1 stor appelsin (spændt)
- 1 stor citron (spændt)
- 2 ¼ kopper mel til alle formål
- 2 teske Britisk blandet krydderiblanding (se opskrift)
Dækker
- 2 spiseskefuld abrikos konserver
- 1 spiseskefuld varmt vand
- 1 ½ lbs marcipan
Royal glasur
- 3 stor æggehvider (brug de bedste, friske æg til rådighed)
- 6 kopper flormelis (sigtet)
- ¼ teske fløde af tandsten (sigtet med konditor sukker)
- 1 spiseskefuld citronsaft af en halv stor citron (frisk, presset)
Instruktioner
Traditionel britisk julekage
- Kombiner al frugten i en mellemstor skål (efter skylning). Hæld brandy eller sherry over, og top eventuelt med ekstra appelsinsaft. Dæk med plastfolie, og lad det suge natten over (mindst) og helst i 2 til 3 dage under omrøring dagligt.
- Forvarm ovnen til 275 ° F (135°C/gasmærke 1) og beklæd en 9-tommer rund pande (springform eller kageform, med mindst 2 tommer høje sider) med et dobbelt lag bagepapir. *Klip to omgange bagepapir ud, og læg i bunden af formen. Klip to lange strimler af bagepapir i omtrent samme bredde som din bradepande er i højden, og sæt begge lag på inderkanten af din bradepande.
- I en meget stor røreskål, helst en der passer til en røremaskine, flød smørret og farin sammen, indtil det er lyst, luftigt og lyst i farven. Tilsæt æg, melasse, appelsin- og citronskal, mandler og blandet krydderi. Bland indtil godt kombineret.
- Tilsæt mel og bland indtil det er inkorporeret, og fold derefter frugtblandingen i (gennemblødt og drænet). Overfør dejen til en foret kageform, jævn toppen af dejen med en let konkav overflade for at forhindre, at kagen danner en lille kuppel.
- Bages ved 275 ° F (135°C/gasmærke 1) i midten af ovnen i cirka 4 til 4 ½ time. Tjek kagen halvvejs gennem bagningen for at se, hvordan toppen af kagen ser ud; dæk med alufolie for at forhindre forbrænding, evt. Kagen er færdig, når et isat spyd kommer rent ud.
- Fjern kagen og lad den køle af på en rist i kageformen, indtil den er afkølet. Når det er afkølet, tages det af panden og køles helt af på rist. Før opbevaring, brug et fint spyd til at prikke huller med mellemrum i hele kageoverfladen for at fodre brandy eller sherry (2-3 spiseskefulde ad gangen) til kagen.
- Dæk med et dobbelt lag bagepapir, pak derefter ind i aluminiumsfolie til opbevaring på et køligt sted, indtil det er klar til at dække og påfør glasur før servering (op til 3 måneder til fodring af brændevin eller sherry til kagen). *Hold bagepapiret på plads mellem fremføringerne, da det hjælper med at holde kagen fugtig.
- Når du er klar til at servere kagen, skal du lade tre dage dække med marcipan (ligner fondant, lavet ved hjælp af mandelpasta) og anvende den kongelige glasur.
Dækker din traditionelle britiske julekage
- For at dække julekagen skal du vende kagen på hovedet, så den flade side opad vender opad. Kombiner abrikoskonserves og varmt vand, rør til tyndt og sig gennem en fin sigte eller osteklud. Brug den resterende blanding til at belægge kagens bund og sider.
- Brug konditorsukker til at belægge en arbejdsflade, og rul marcipan ud med 2 cm ekstra end kagebredden (9 tommer bageplade + 2 tommer til at dække kagesiderne).
- Rul marsipanlag op på din kagerulle og overfør for at dække kagen. Brug din kagerulle til at udjævne og glatte toppen af kagen og marsipan, og arbejd derefter for at udjævne siderne af kagen. Din marsipan skal dække kagen helt, brug en skarp kniv til at trimme overskydende marcipan væk fra bunden af den overdækkede kage.
- Dæk kagen igen med bagepapir og lad marcipanen sætte sig (det tørrer lidt) i et par dage, inden du smører den royale glasur og pynter kagen færdig.
Royal glasur
- Brug en stor skål eller skålen i din røremaskine til at piske æggehviderne, indtil de er skummende og skummende. Tilsæt sigtet konditorsukker med creme af tatar til de piskede æggehvider gradvist, og tilsæt 1-2 spsk ad gangen på en lav indstilling.
- Mens du stadig har en lav hastighed, drypper du citronsaften i, og pisk derefter, indtil der er dannet stive toppe, og du har en tyk og blank kongelig glasur.
- Overfør kongelig glasur til toppen af din julekage og spred den ud over overfladen og siderne jævnt, hvis det ønskes, eller brug en forskudt spatel til at danne grove toppe for en struktureret finish.
- Lad den royale glasur danne en hud (det overføres ikke til din finger, når du rører ved det), dæk derefter løst med plastfolie, indtil den er klar til servering. *Jeg kan godt lide kandiseret appelsinskal tilføjet til min blandede krydderiblanding, brugt her på min julekage til pynt.
Noter
Ernæring
Oprindeligt udgivet 10. oktober 2023
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer