Italien laver så mange lækre varianter af ost, så vi har besluttet at præsentere de 15 mest populære italienske oste! Fra sød dessertost til salt hård ost og alt derimellem - der er en ost til enhver lejlighed!
En liste over de mest populære og elskede oste lavet i Italien!
Hvis du er som mig, så elsker du ost. Ost er en af de få fødevarer, der kan spises med næsten alt eller af sig selv.
Efterhånden som jeg er blevet ældre, er min kærlighed til ost blevet større, og jeg har opdaget mange nye sorter af ost. Jeg vil også gerne hjælpe dig med at opdage et par nye typer!
Gå til:
Mest populære italienske oste
Disse utroligt smagfulde ostevarianter spænder fra blød til hård konsistens, med noget væsen perfekt til smeltning og andre er kendetegnende smag af kendte retter! Der er masser af velkendte italienske oste her, der er lige så populære her i staterne!
1.Mozzarella
Mozzarella er nok den mest kendte ost på listen. Denne bløde ost er perfekt til sandwich og selvfølgelig pizza!
Mozzarella smelter let og er oftest lavet med komælk, men andre typer mælk kan bruges.
Prøv nogle af disse velsmagende opskrifter med mozzarella: tortilla pizza, hvidløgspizza, hasselback kylling (med spinat, bacon og mozz), skinke- og kartoffelgrydeog stegt snoreost (nemme mozzarella stænger)!
2. Hytteost
Ricotta ost er en af mine yndlings oste. Du kan finde denne bløde ost i søde godbidder såsom cannoli eller salte retter som fyldte skaller!
Ricotta kan laves med ko-, gede- eller fåremælk. Det tekstur af din ricotta vil afhænge af hvilken type du vælger. Det kan være kornet eller endda vandet.
Sød og krydret opskrifter, der bruger ricotta: Italienske ricotta cookies, Lasagneog fyldte italienske pølser.
3. Provolone
Provolone ost er en lagret ost, der kan bruges til sandwich, pizza eller quiche. Den har en hård tekstur og nøddeagtig smag, der kan variere fra mild til skarp.
Provolone ost er lavet af komælk og kan være røget, syrligt eller endda krydret.
Leder efter gode opskrifter til hober sig op med noget provolone? Tag et kig på disse: luftfryser grillet ostesandwich, charcuterie bord, prime rib philly fyldte portabella svampe, pinwheel sandwich (med 13 velsmagende smagskombinationer)og rester af smørrebrød!
4. Parmigiano Reggiano (parmesanost)
Parmesanost er en lagret ost, der modnes over 12 til 30 måneder. Denne ost er lavet med upasteuriseret komælk og er betragtes som en 'hård' italiensk ost.
Parmesan er lækker, når den rives ovenpå pasta eller skæres i skiver og smides i en Cæsar salat. Det er særligt lækkert, når det kombineres med hvidløg, citron, basilikum (og pesto), Dijonsennep, artiskokker, mozzarella og meget mere!
Her er nogle af vores populære opskrifter med parmesanost! kylling Parmesan, bagt aubergine parmesan, kylling parm pizza, hvidløg parmesan angel hair pasta, cremet parmesan hvidløg svampe kyllingog parmesan risotto for at nævne nogle få lækker mad!
5. Asiago
Asiago ost er en halvkogt ost, der er lavet med komælk. Du kan spise den frisk eller ælde den lidt for at få dens fulde smag frem.
Asiago ost kan spises med ristet brød eller revet oven på din yndlingspasta.
6. Mascarpone
Mascarpone er en blød og sød ost, der er ret lækker! Denne dessertlignende ost er fantastisk, når den smøres på kiks og er en af hovedingredienserne i tiramisu.
Mascarpone er rig og cremet med højt fedtindhold, som kan bruges i stedet for flødeskum!
7. Burrata
Burrata ost ligner mozzarella og kunne kaldes dens fætter! Denne bløde ost er cremet og delikat, men fantastisk lækker.
I lighed med mozzarella laves burrata ost også med komælk. Brug burrata ost i salater, sandwich, eller spis den på en skive agurk.
8. Fontina
Fontina ost er en halvkogt ost lavet med komælk og lagret i et par måneder. Den er blød og let sød med en elastisk tekstur.
Brug fontina ost i fransk løgsuppe eller blandet i en salat.
9. Gorgonzola
Gorgonzola ost er en type blåskimmelost, der kan være krydret eller sød. Denne lagrede ost er semi-blød og fuld af smag.
Brug Gorgonzola ost i risotto eller pasta, eller spis den ovenpå pizza.
10. Pecorino Romano
Pecorino Romano ost er en lagret italiensk ost lavet med fåremælk. Ofte sammenlignet med parmesan er det en hård ost, der kan rives på salater eller over pasta retter.
Hvis du køber Pecorino Romano i USA, er den sandsynligvis lavet med komælk og vil have en ændret smag.
11. Caprino
Caprino ost er en blød italiensk ost, der traditionelt er lavet med gedemælk. Denne ost skal stå på køl og har en kort holdbarhed, så du vil gerne nyde den ret hurtigt.
Spis caprino ost med ristede bagels, frugtmarmelade, kiks eller salami. Denne ost er meget alsidig, og du kan udforske, hvordan du kombinerer den med dine egne ideer!
12. tage
Toma er en halvhård italiensk ost lavet med komælk. Den har en cremet tekstur og er smøragtig og syrlig i smagen.
Tomaost kan spises med frugt som f.eks ferskener, figner eller druer. Eller sæt den sammen med andre søde sager som honning eller ristede nødder.
13. Bruss
Bruss cheese er en fermenteret ost lavet med fåremælk. Denne ost er meget skarp og er kun for dem, der elsker en skarpt-duftende ost.
Bruss cheese kan lagres i op til fire år og passer godt til bruschetta eller bruges i salatdressinger.
14. Casisolu
Casizolu ost er en italiensk ost, der er lavet af komælk og lagret i omkring 3 til 6 måneder. Den er kendt for sin smøragtige smag og nøddeagtige finish.
Spis casizolu ost som fyld til dumplings eller brug den som base til suppe. Føl dig dog ikke begrænset, for denne alsidige ost kan bruges til meget mere, hvis du bruger din fantasi.
15. Bel Paese
Bel Paese ost er en halvblød italiensk ost, der er lagret i omkring 2 måneder. Denne ost er lavet med pasteuriseret el råmælk og er frisk og lækker.
Spis bel paese ost med frugt eller søde kombinationer såsom marmelade eller chutney, eller spis det som en snack helt for sig selv.
Flere gode italienske oste inkluderer:
- Puzzone di Moena
- Montasius
- canestrato
- squacqueron
- Castelmagno
- Bitto Storico (en af de dyreste oste i verden!)
- caciocavallo Podolico (en anden på listen over dyreste ostevarianter!)
- Raviggiolo
- Taleggio
- Formaggio di Fossa
- Scamorza
- Bagòss (den tredje store ost blandt verdens dyreste, der stammer fra Italien!)
Overrask alle med en blanding af ost, som de aldrig har prøvet før, og lad dem indtage din kærlighed til italiensk ost. Glem ikke at efterlade os en kommentar for at fortælle os, hvilken af disse mest populære italienske oste ender med at blive din favorit!
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer