Denne smagfuld grydestegkrydderi er super nem at lave derhjemme med almindeligt brugte krydderier og krydderurter og det er så meget lækrere end emballerede blandinger! Det fyldig smag er enestående med enhver oksesteg, men er også fantastisk med lam, svinekød og mere!
Brug min DIY grydestegblanding med en Øjeblikkelig grydesteg, rundsteg grydesteg eller Yankee pot stegt!
Smid dine dyre, engangskrydderipakker i skraldespanden og lav nogle i dit køkken smager endnu bedre! Disse pakkede krydderier er fyldt med natrium og hvem ved hvad ellers.
Denne krydderiblanding er en blanding af sødt og salt med den perfekte kombination af urter og krydderier til ikke kun grydesteg, men mange slags kød! Derudover kan du justere opskriften, når du laver den selv!
Det er så nemt at fordoble, endda tredoble, ingredienserne, hvis du gerne vil have en større portion. Hav en krukke med denne krydderi ved hånden, og du vil være klar i lang tid!
🥘 Ingredienser
- 2 spsk brunt sukker (pakket) - Lyst eller mørkt brun farin for en dybere smag.
- 2 spsk Hvidløgs pulver - Du kan tilføje flere, hvis du er en hvidløg elsker.
- 1 ½ spsk Løgpulver - Hvis du har tørret hakket løg, så virker det i en knivspids, men jeg anbefaler at male det op, så det når mere overfladeareal på dit kød.
- 2 teskefulde tørret oregano - Hvis du mangler oregano, så overvej en af disse erstatninger.
- 2 tsk tørret timian - Jeg har en handy liste over udskiftninger for timian!
- 1 spsk Groft Salt - Groft salt er mindre følsom over for fugt end kornet salt, hvilket er essentielt, når du opbevarer tør rubs eller krydderier i længere tid. Brug mindre, hvis du erstatter i bordsalt (ca. halvdelen, smag til).
- 2 tsk peber - At balancere smag. Du kan reducer det efter smag hvis du er meget følsom over for peber.
- 1 tsk paprika - Et af mine yndlingskrydderier at krydre kød med.
- 2 laurbærblade - Tilføj endnu et lag smag. Kassér inden servering.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Grib dine måleskeer og en røreskål for at komme i gang. Når det er kombineret, husk at give krukken en god shake inden brug.
- Kombiner. I en lille skål røres krydderier og krydderurter sammen (2 spsk brun farin, 2 spsk hvidløgspulver, 1 ½ spiseskefulde løgpulver, 2 tsk tørret oregano, 2 tsk tørret timian, 1 spsk Kosher salt, 1 tsk paprika og 2 tsk kværnet sort peber).
- Bruges til grydesteg af oksekød. Påfør 1 ½-2 spiseskefulde krydderier pr. pund kød; Jeg trykker det fast, når jeg krydrer mine stege.
- Tilføj nogle laurbærblade. Brug 1-2 laurbærblade til tilberedning af hver grydesteg, og kassér derefter hele laurbærbladene inden servering.
- Store. Hvis den ikke bruges med det samme, overføres stegekrydderierne til en lufttæt beholder med tætsluttende låg og opbevares på et tørt, køligt sted.
Denne smagfulde krydderi er ekstremt alsidig. Prøv det på en grydesteg, en flæskesteg, or fladjernsbøf!
>>>Se alle af Mine opskrifter Her <<<
🥡 Opbevaring
Fugt er døden for alle krydderier. Derfor er det vigtigt at opbevare din i en beholder eller krukke med lufttæt låg i en mørkt, køligt sted.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Grydestegskrydderi (bedste hjemmelavede blanding!)
Ingredienser
- 2 spiseskefuld lysebrunt sukker (pakket)
- 2 spiseskefuld hvidløgs pulver
- 1½ spiseskefuld løg pulver
- 1 spiseskefuld Kosher salt
- 2 teske tørret oregano
- 2 teske tørret timian
- 2 teske jordet sort peber
- 1 teske paprika
- 2 Hele laurbærblade
Instruktioner
- Mål alle ingredienser (2 spsk lysebrunt sukker, 2 spsk hvidløgspulver, 1½ spsk løgpulver, 1 spsk Kosher salt, 2 teskefuld tørret oregano, 2 teskefuld tørret timian, 2 teskefuld sort peberog 1 tesked paprika) i en lille skål og rør for at kombinere. *Brug en krydderikværn for en superfin konsistens på de hele tørrede krydderurter (undtagen laurbærbladene) hvis det ønskes.
- 2 hele laurbærblade kan tilføjes ved tilberedning af grydesteg, og derefter kasseres efter tilberedning.
- Brug på din grydesteg eller opbevar i en lufttæt opbevaringsbeholder med tætsluttende låg. Opbevar dine grydestegkrydderier på et køligt, tørt sted som dit krydderiskab eller spisekammer.
video
Noter
- Denne opskrift giver nok krydderier til 2, 2.5-3 pund oksesteg.
- Brug 2 spiseskefulde krydderier pr. 1 pund kød.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
maricruz siger
Tusind tak for dette, der hjælper mig meget.. nu er min mad ikke så intetsigende..
Milliways siger
De sukker verbrand un de hete olie under het bakken af et braadstuk voor de stoofschotel. Suiker maar weglaten dunkt mij. af gør jeg noget forkert?
"Sukkeret brænder i den varme olie, mens stegen til gryderet steges. Jeg synes, jeg skal udelade sukkeret. Eller gør jeg noget forkert?"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvis du vil vælge at vælge sukker, skal du lade den fødte sukker blive overtrukket. Hvis du har et braadstuk, uden at det først er tæt på, er det en bruine sukker i smagen uden problemer. Jeg håber det hjælper!
"Til dette ville jeg enten udelade sukkeret eller drysse det fødte sukker på efter stegningen. Hvis du tilberedte din steg uden at brune den først, er brun farin i krydderiet ikke et problem. Håber det hjælper!"
Martha siger
Smager rigtig godt
Prøv det
anonym siger
Fantastisk krydderi til min grydesteg! Jeg ville ikke ændre noget. Tak
T. Chandler siger
Ny stegt tør rub til familien! Elskede det. Substitueret Swerve ingen carb brun farin erstatning. Det smagte stadig godt uden kalorier eller kulhydrater.
Bonnie c siger
Hej,
Sætter pris på din opskrift. Jeg prøvede dog at udskrive det, og udskriftsikonet virker ikke korrekt. Kan du venligst ordne det, så jeg kan gemme opskriften tak. Vi prøver dette i aften på en oksesteg.
Tak, Bonnie C
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Bonnie, den eneste printknap, der kan bruges på opskriften, er fra selve opskriftskortet. Håber det hjælper!
anonym siger
Tilføjer du oksekødsbouillon til din crockpot? Eller bare grøntsager? Jeg tilføjede bouillon og håber virkelig, at det bliver i orden! Tak 😊
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Uanset hvad fungerer det fantastisk! Bouillon, rødvin og smør er alle gode at tilføje til din stege, grøntsager og krydderier. God fornøjelse!
Judy Zalme siger
Kan du bruge en dåse svampesuppe med en dåse vand i stedet for oksebouillon?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Dette er kun krydderiet til din stege. Hvilken opskrift prøver du at bruge den til, og jeg kan tilbyde mere hjælp?
Judy zalme siger
Brug i stedet for oksebouillonen svampesuppe med vand, til at tilberede stegen i, efter at du har sat krydderier på kødet!!!
Woman siger
Jeg prøver denne opskrift for første gang. Jeg skærer min steg op i 1-tommers terninger og steger den på en pande og derefter simrer i en time. Jeg vil fortælle dig, hvordan det blev!
Janie Mashburn siger
Jeg er ved at forberede en 3+ lb. Chuck-steg til i morgen aften. Jeg lægger din dry rub på kødet og sætter den i køleskabet. Hvor meget tør rub skal jeg bruge pr. pund. Din tør rub opskrift sagde at bruge 2 tab. per pund. Er det for meget til at marinere kødet. Din grydestegsopskrift kræver 2 tab. for de 3 lb. Hvad skal jeg gøre?
Tak
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Krydderivejledningen (i dette indlæg) er til tilberedning af enhver grydesteg og vil fungere fint med det, du har lavet. 🙂 De andre instruktioner var til den grydesteg, og er altid kun et udgangspunkt. Jeg har usædvanligt gode resultater, selv når jeg er hårdhændet med denne krydderiblanding. God fornøjelse!
Diane siger
Jeg laver dette i morgen, men min familie insisterer på, at jeg udelader brun farin i grydestegskrydderierne, fordi de ikke vil have "sød" roastbeef. Jeg tænker, at eddiken måske ville hjælpe med at skære sødmen af brun farin. Hvad kan jeg bruge i stedet for, eller skal jeg bare snige det derind? Tak Angela! Det her ser og lyder lækkert!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Min mand bekymrede sig også om dette, men smagte det aldrig! Han spiser dog low-carb, så jeg udelader ofte sukkeret, og det er stadig en vidunderlig krydderiblanding. Du kan også reducere sukkermængden til det halve for stadig at få smagsbalancen, uden at nogen opdager det 🙂 God fornøjelse!
Diane siger
Mange tak Angela. Det vil jeg prøve!
Irish siger
Hej!
Første gang på din blog! Jeg laver en "crockpot" oksesteg denne søndag, og jeg har tænkt mig at prøve din opskrift i stedet for min gå til krydderier. Efter at have læst alle kommentarerne til dette, er jeg spændt på at smage slutresultatet! Tak fordi du delte!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg synes, at jeg er kommet frem med dette recept om jeg chipsen nogle gange.
Nicole siger
Kan du bruge dette til at marinere stegen en dag, før den tilberedes langsomt?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, helt sikkert. Du kan tørre saltlage stegen med kun krydderier (udækket i køleskabet) natten over eller blande krydderier med olivenolie.
Melissa W siger
Prøvede denne opskrift i denne uge, og min mand sagde, at jeg skulle smide alle mine andre stegeopskrifter ud, fordi denne var den bedste! Han sagde, at det var den bedste steg, han nogensinde havde fået! Sjovt, jeg glemte sort peber! Men det var lækkert uden! Jeg smed også en halv stang smør i. Kartoflerne og gulerødderne opsugede virkelig smagen af krydderier. Så godt! Skal helt sikkert laves igen 🙂
Joni W siger
Gør i morgen – tilføjer du noget vand eller bouillon til din crock pot til denne opskrift? Elsker disse krydderier og kan ikke vente med at prøve!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tilsæt mindst 1 kop oksebouillon (op til 1 1/2 kop, eller en kombination med lidt rødvin), og jeg kan godt lide at tilberede min med et par spiseskefulde smør. God fornøjelse!
anonym siger
Jeg ville bare fortælle dig, at jeg prøvede din grydestegskrydderi, og den var fremragende!
Jeg brugte også - som reference, da jeg ikke brugte en slow cooker - din opskrift på et øje på rundsteg, og det kom ud som nok den bedste oksesteg, jeg nogensinde har lavet!
Og jeg er helt sikker på, at det er fordi jeg har fundet de to opskrifter! Jeg var nødt til at justere krydderiblandingen - min mand er diabetiker og har nyresygdom, så jeg skar brun farin og salt ud. Men den var stadig fremragende - nem at lave og bruge, og gav en fremragende smag.
Mange tak for at dele de opskrifter!!
Jaxson siger
I stedet for en kommentar har jeg et spørgsmål, kunne det lade sig gøre at bruge røget paprika i stedet for almindelig for en lidt anden smag?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Helt sikkert! Jeg er fan af røget paprika og ved, at det er en vidunderlig tilføjelse til denne krydderiopskrift. Tak fordi du spurgte!
Beth siger
Åh gud, jeg havde så travlt, at jeg bare smed alle krydderierne i, inden jeg læste resten. Jeg beder til, at jeg ikke bare ødelagde aftensmaden 😩
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Åh nej! Det kommer vel an på størrelsen på din stege. Hvilken størrelse er det?
Boston Billy siger
Dette var perfekt til min chuck pot stege. Meget smagfuld krydderier, tak.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak! Jeg elsker at høre om fantastiske resultater! 🙂
anonym siger
Bare en perfekt grydestegkrydderi uden tilføjede fyldstoffer eller ekstra skrammel, perfekt til folk som mig, der ønsker ren sund mad.
Michelle siger
Denne opskrift kræver paprika. Jeg brugte røget paprika, fordi det var det, jeg havde ved hånden. Udover det fulgte jeg opskriften nøjagtigt, og den var et hit! Min familie elskede det. Min mand ryddede sin tallerken, og min datter ville faktisk have sekunder ... Jeg vil også gerne sige for ordens skyld, at sidste gang jeg lavede en grydesteg, regnede jeg med, at jeg bare ville vinge den og smide, hvad der lød godt i gryden. Jeg kunne mærke, mens det lavede mad, at jeg havde lavet en fejl, fordi det ikke duftede lækkert, det lugtede, jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare det, det var ikke dårligt, det var bare “off” og smagen passede til lugten. Vi endte med at bestille en pizza. Min pointe er, at jeg er en forfærdelig kok. Jeg er stadig ved at lære det grundlæggende, men med denne opskrift følte jeg mig en smule kokkeagtig 🙂
Donna Ponton siger
Kan du venligst oplyse, hvad det rødlige krydderi er på billedet, da jeg ikke ser det som en af ingredienserne på listen? Paprika eller chili pulver?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er paprika (brug 1 tsk)! Så glad for at du fangede det, tak fordi du spurgte!!