My røgede hummerhaler er drysset i lækkert Cajun-krydret smør til en sød, røget, uimodståelig middag! Dette er en ret, der helt sikkert vil imponere. Faktisk er disse hummerhaler, der smelter i munden, perfekt røget og gode til date night!
De bedste røgede hummerhaler
Du har sikkert tænkt på at grille eller koge hummer, men har du overvejet ved at bruge din ryger? Lad mig fortælle dig, disse røgede hummerhaler er en rigtig delikatesse, som du ikke vil gå glip af!
Hvis du aldrig har sommerfuglet en hummerhale før, kan det kræve lidt øvelse - heldigvis har jeg inkluderet nogle nemme instruktioner! Det lover jeg indsatsen værd!
Gå til:
Hvis hummerhaler er på menuen, og du leder efter nogle lækre sider at lave en fuldføre måltid, tjek mit fulde indlæg om hvad skal man servere med hummerhaler!
🥘 Ingredienser til røget hummerhaler
Du kan hente nogle hummerhale ved enhver købmandsbutiks skaldyrsdisk. jeg foreslår ved hjælp af frisk hummer, men du kan også bruge frosne.
- Hummerhaler - 2 hummerhaler.
- Smør - 1½ spsk smør (eller bruge en smørerstatning).
- Cajun krydderier - 1 tsk Cajun krydderi (prøv mit, eller brug dit yndlingsmærke).
- Persille (valgfri) - Hakket frisk persille til pynt (eller bruge en persille erstatning).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du røgede hummerhaler
Hvis du nogensinde har arbejdet med hummerhale før, vil denne ret være en stykke kage! Hvis du ikke har det, så fortvivl ikke, jeg vil guide dig gennem præcis, hvad du skal gøre! Alt du skal bruge for at komme i gang er en ryger, en tøbørste og en køkkensaks!
Denne opskrift vil gøre 2 lækre hummerhaler, perfekt til en romantisk middag!
Sommerfuglen Hummerhalerne
- Forvarm og sommerfugl. For at begynde skal du forvarme din ryger til 225°F (105 ° C). Imens kan du sommerfugle dine 2 hummerhaler ved at bruge køkkensaks til skære ned i midten af toppen af skallen. Skær forsigtigt helt til enden af halen og stop (sørg for ikke at skære kødet nedenunder).
- De-vene og adskille. Fjern derefter forsigtigt halen og fjern eventuelt snavs eller snavs, hvis det er nødvendigt. Vend halen om og tryk forsigtigt på ribbenene (undersiden af skallen). Vend det tilbage med snitsiden opad, og brug fingrene til forsigtigt at adskille kødet fra skallen helt ned til enden af halen, så kun selve enden efterlades.
- Løft kødet. Løft hummerkødet op og ud af skallen (halen stadig fastgjort) og klem skallen lukket nedenunder, så den kød kan hvile ovenpå. Gentag med hver hummerhale.
Røgede Hummerhaler
- Læg hummer i rygeren. Når din ryger er færdig med at forvarme, læg hummerhalerne på risten kødsiden opad på et sted, der er over indirekte varme eller så langt fra varmen som muligt.
- Røg. Luk døren og ryg hummeren, indtil den indre temperatur når 145°F (63 ° C), cirka 1 time.
- Tilsæt smør og krydderier. Lige før din hummer er færdig med at ryge, smelt 1½ spsk smør i en lille mikrobølgesikker skål og rør 1 tsk Cajun-krydderi i. Fjern de røgede hummerhaler fra rygeren og pensl Cajun smørret over kødet. Pynt med frisk persille, hvis det ønskes, og server med det samme.
Server dine røgede hummerhaler med en side af røget majskolber , fyldt bagt kartoffelsalat til en nem og lækker middag. Du kan endda prøve det med denne utrolige fisk og skaldyr Blovesauce i stedet for Cajun-smørret til et ekstra specielt måltid! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hold ud med krydderier dine hummerhaler indtil efter de er røget. Det sikrer, at røgen virkelig kan trænge igennem kødet.
- Må ikke koges for meget dine hummerhaler. Det vil forårsage en gummiagtig tekstur, der er uappetitlig.
- Du kan bruge frosne hummerhaler; dog anbefaler jeg stærkt at vælge friske haler af høj kvalitet. Friske hummerhaler har en sød, delikat smag, der vil forstærke den røgede smag fra rygeprocessen!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg dine røgede hummerhaler i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Genopvarmning af hummerhaler
Jeg anbefaler kun at lave nok røgede hummerhaler til at spise i øjeblikket. Jo mere du genopvarmer hummeren, jo sejere bliver den. Du kan dog genopvarme halerne i ovnen ved 350°F (177 ° C) mens de er løst dækket af folie.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hummerhale er den mest populære del af hummeren! Kødet ligner en sødere og mere kødfulde version af rejer. Derudover har den en sejere og fastere tekstur end krabber.
Ja, du kan bruge frosne hummerhaler i din ryger! Bare sørg for det lad dem tø op først. Stil dem i køleskabet natten over eller i koldt vand i 30 minutter, inden de ryges.
Enhver træsort vil ændre smagen af dine hummerhaler en smule. Jeg anbefaler at bruge en mildt frugttræ æble eller ahorn for at få et lille strejf af sødme. Nogle mennesker kan også lide stærkere træsorter som hickory eller eg.
😋 De bedste rygeropskrifter!
- Røget Spatchcock kylling - En hel kylling krydres med en velsmagende og hjemmelavet dry rub og røges derefter til perfektion!
- Baby tilbage ribben - Hvis du elsker ribben, er disse baby-rygribben møre og fulde af søde og røgede smage!
- Røget kødbrød - En velsmagende og smagfuld frikadelleret, der hurtigt bliver en ny familiefavorit til søndagsmiddagen!
- Røgede hamburgere - En hurtig og nem hamburgermiddag, der er krydret med en velsmagende blanding af krydderier, klædt med BBQ-sauce og fyldt med de bedste burgertopper!
- Bagt kartoffel - Hvis du ikke har prøvet at ryge bagekartofler før, vil du hurtigt elske, hvordan de bliver møre og luftige hver gang!
- Traeger røget bryst - Denne røgede brisket er perfekt til servering til din næste familie-grill eller sommerfest!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Røgede Hummerhaler
Ingredienser
- 2 hummerhaler
- 1 ½ spiseskefuld smør
- 1 teske Cajun krydderier
- frisk persille (hakket, valgfrit til pynt)
Instruktioner
Sommerfuglen Hummerhalerne
- Forvarm din ryger til 225 ° F (105 ° C). I mellemtiden kan du sommerfugle dine hummerhaler ved at bruge en køkkensaks til at skære midten af toppen af skallen ned. Klip forsigtigt helt til enden af halen og stop (sørg for ikke at skære kødet nedenunder).
- Fjern forsigtigt halen og fjern eventuelt snavs eller snavs, hvis det er nødvendigt. Vend halen og tryk forsigtigt på ribbenene (undersiden af skallen). Vend det tilbage med snitsiden opad, og brug fingrene til forsigtigt at adskille kødet fra skallen helt ned til enden af halen, så kun selve enden efterlades.
- Løft kødet op og ud af skallen (halen stadig fastgjort) og klem skallen lukket nedenunder, så kødet kan hvile ovenpå. Gentag med hver hummerhale.
Røgede Hummerhaler
- Når din ryger er forvarmet, skal du placere hummerhalerne på risten med kødsiden opad på et sted, der er over indirekte varme eller så langt fra varmen som muligt.
- Luk døren og ryg indtil den indvendige temperatur når 145°F (63 ° C), cirka 1 time.
- Lige før din hummer er færdig med at ryge, smelt smørret i et lille mikroovnssikkert fad og rør Cajun-krydderierne i. Fjern de røgede hummerhaler fra rygeren og pensl Cajun-smørret over kødet. Pynt eventuelt med frisk persille og server med det samme.
Noter
- Hold ud med at krydre dine hummerhaler, indtil de er røget. Det sikrer, at røgen virkelig kan trænge igennem kødet.
- Overkog ikke dine hummerhaler. Det vil forårsage en gummiagtig tekstur, der er uappetitlig.
- Til opbevaring: Placer dine røgede hummerhaler i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
- For at genopvarme: Jeg anbefaler kun at lave nok røgede hummerhaler til at spise i øjeblikket. Jo mere du genopvarmer hummeren, jo sejere bliver den. Du kan dog genopvarme halerne i ovnen ved 350°F (177 ° C) mens de er løst dækket af folie.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer