Disse chokolade pebermynte cookies er pakket med 3 forskellige typer chokolade og derefter toppet med knuste bolcher! De er utroligt rige, overbærende og perfekte til enhver vinterbegivenhed! Gå videre og føj disse til dine julegavekurve, så alle kan nyde dem!
Chokolade Candy Cane Cookies Opskrift
Omkring december begynder jeg at få lyst til min favorit vintersmagskombination: chokolade og pebermynte! For ikke at nævne, alt med knuste bolcher ovenpå pynter praktisk talt sig selv.
Disse triple chokolade candy cane cookies er altid øverst på min julebageliste. Hvis du også er fan af denne mintagtige chokoladesmagskombination, så glem ikke at give min no-bage pebermynte cookies, chokolade pebermynteblomster eller isbjørnepoter Et forsøg!
Gå til:
December er lige om hjørnet! Hvis du kan lide feriebagning, så prøv at tælle ned til jul med min 25 dages julesmåkager!
🥘 Chokolade Pebermynte Cookies Ingredienser
Disse er alle smukke standard bageingredienser, undtagen slikstokke. Omkring juletid kan bolcher findes næsten overalt!
- Smør - ¾ kop smør blødgjort ved stuetemperatur, men ikke smeltet.
- sukker - ½ kop hvidt granuleret sukker.
- Lysebrunt sukker - ½ kop pakket lys brun farin.
- Egg - 1 stort stuetemperatur æg. Brug af stuetemperatur ingredienser vil hjælpe dine cookies til at koge jævnt!
- Vanille ekstrakt - 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt. Brug ren vanilje for den bedste smag.
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- Salt - ¼ teskefuld salt.
- Espresso pulver (Valgfrit) - ½ teskefuld espressopulver. Dette vil virkelig forbedre chokoladesmagen af dine cookies.
- Mel til alle formål - 1½ kopper universalmel, skænket og jævnet.
- Mørk chokolade kakao pulver - ½ kop mørk chokolade kakaopulver (sigtet).
- Mørke chokoladechips - 1½ dl mørk chokoladechips
- Hvid bagechokolade - 1 kop hvid bagechokolade til smeltning for at dryppe over småkagerne.
- Halvsød bagechokolade - 1 kop halvsød bagechokolade til smeltning for at dryppe over kagerne.
- Candy Canes - ¼ kop knuste slikstokke. Brug en Ziploc-plastikpose til at knuse slikstokkene uden rod.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du chokolade-pebermyntekager
Hvis du har bagt småkager før denne opskrift vil være en leg, og hvis ikke, vil jeg guide dig hele vejen! Tag dine målebægre, en røreskål og håndmixer frem (eller din røremaskine), og en bageplade for at komme i gang.
Denne opskrift vil gøre ca 2 dusin småkager. Jeg elsker at beholde et dusin og give det resterende dusin!
Lav The Chocolate Cookie Dough
- Forvarm. Gør dig klar ved at forvarme din ovn til 350°F (175 ° C).
- Fløde smør og sukker. I en røreskål med en håndmikser eller i skålen på din røremaskine blandes ¾ kop smør, ½ kop hvidt perlesukker og ½ kop lysebrunt sukker sammen, indtil flot og glat.
- Blande. Tilsæt derefter 1 stort stuetemperaturæg, 1 spsk vaniljeekstrakt, 1 tsk bagepulver, ¼ tsk salt og den valgfri ½ tsk espressopulver og bland, indtil alt er blandet og glat. Tilsæt derefter langsomt 1½ kop universalmel og ½ kop kakaopulver, indtil der dannes en blød dej.
- Fold chokoladechips i. Vend forsigtigt 1½ kop mørk chokoladechips i.
Bag de dobbelte chokoladekager
- Form. Forbered dine cookies ved at rulle dejen til lige store kugler og derefter placere dem på din bageplade. Flad kagerne forsigtigt ud med bunden af en kop.
- Bage. Bag kagerne i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 7-9 minutter, eller indtil de er hævet op og ikke længere er skinnende.
- Fedt nok. Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle helt af.
Dryp chokolade & drys
- Smelt chokoladen. Mens kagerne afkøles, læg 1 kop halvsød bagechokolade eller chokoladechips i en mikrobølgesikker skål og opvarm den i intervaller på 30 sekunder under omrøring ind imellem, indtil den er smeltet.
- Dryp halvsød chokolade over. Anbring småkagerne tæt på hinanden, så de er nemme at dryppe af. Overfør derefter den smeltede chokolade til en klemflaske, plastikopbevaringspose eller sprøjtepose (og klip et lille tip af). Flyt frem og tilbage over småkagerne, dryp i tynde linjer.
- Stænke. Top straks småkagerne med en håndfuld knuste slik eller pebermyntebolsjer.
- Sæt. Lad chokoladen på småkagerne stivne helt inden servering.
Disse chokolade pebermynte cookies lav en lækker tilføjelse til enhver kagebakke eller juledessert spredning. De er særligt lækre med nogle hjemmelavet æggesnaps. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Ingredienser med stuetemperatur er hemmeligheden bag en rigtig glat kagedej! De bager også mere jævnt og hurtigere.
- Du kan knuse dine slikstokke ved at lægge dem i en opbevaringspose med lynlås og rulle en kagerulle over dem eller trykke på dem med en stegepande.
- Tilsætning af espressopulver vil få chokoladesmagen til at poppe virkelig op!
🥡 Opbevaring
I en lukket lufttæt beholder kan dine cookies opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage.
Frysning af chokolade-pebermyntekager
Disse småkager fryses bedst før du tilsætter chokoladedrysset eller bolsjer. Når de er helt afkølet, fryser du dem på en bageplade i 1-2 timer, og flyt dem derefter til en opbevaringspose.
De kan fryses til op til 8 måneder. Lad dem blot tø op ved stuetemperatur, før du tilføjer støvregn og slik.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, bolcher vil blive flydende i ovnen. Derfor er det vigtigt at drysse de knuste bolcher på dine småkager, når de er bagt og afkølet.
Ja, du kan sagtens fryse disse cookies. De er de mindst rodede, hvis de er frosne, før du tilføjer de knuste slikstokke og chokoladedryp, selvom du stadig kan fryse dem, hvis du allerede har tilføjet disse ting. Bare sørg for at lægge et stykke voks eller bagepapir mellem småkagerne, så de ikke klistrer sammen. Lad dem tø op ved stuetemperatur inden de spises og nyd dem inden for 8 måneder.
Det kan du helt sikkert! Pebermynter er en vidunderlig 1:1 erstatning for slikrør, især når de knuses, fordi du ikke engang kan se en forskel.
🍪 Flere småkageopskrifter
- Havregryn rosinet cookies - Gammeldags havregrynssmåkager med et sjovt twist, chokoladerosinbolsjer!
- Bananchokoladechip Havregrynkager - Den uimodståelige smagskombination af havregryn, banan og chokolade i én blød og sej småkage.
- Æggesnaps sukker cookies - Disse æggesnapssukkerkager er perfekte til at undvære til julemanden (især når du er julemand).
- Dobbelt sukker cookies - To bløde sukkerkager klemt omkring et tykt lag vaniljesmørcremeglasur.
- Chocolate Chip Rolo Cups - Disse lækre småkagekopper har karamelfyldt chokolade Rolos i midten!
- Nutter Butter Snemænd - Hvis du leder efter en bedårende festlig julesmåkage, er disse snemænd, der ikke skal bages, det!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Chokolade pebermynte cookies
Ingredienser
- ¾ kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- ½ kop sukker
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske salt
- ½ teske espressopulver (Valgfrit)
- 1½ kopper mel til alle formål (ske og udjævnet)
- ½ kop mørk chokolade kakaopulver (sigtet)
- 1½ kopper mørk chokoladechips
- 1 kop hvid bagechokolade
- 1 kop halvsød bagechokolade
- ¼ kop slikrør (knust)
Instruktioner
- Gør dig klar ved at forvarme din ovn til 350°F (175 ° C).
- I en røreskål med en håndmikser, eller i skålen på din røremaskine, flød smør, hvidt perlesukker og farin sammen, indtil det er pænt og glat.
- Tilsæt derefter det stuetemperatur æg, vaniljeekstrakt, bagepulver, salt og valgfrit espressopulver og bland, indtil alt er kombineret og glat. Tilsæt derefter langsomt mel og kakaopulver, indtil der dannes en blød dej.
- Vend forsigtigt de mørke chokoladeskiver i.
- Forbered dine cookies ved at rulle dejen til lige store kugler og derefter placere dem på din bageplade. Flad kagerne forsigtigt ud med bunden af en kop.
- Bag kagerne i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 7-9 minutter, eller indtil de er hævet op og ikke længere er skinnende.
- Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle helt af.
- Mens kagerne afkøles, læg din hvide bagechokolade i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og opvarm den i intervaller på 30 sekunder under omrøring imellem, indtil den er smeltet. Dryp den smeltede hvide chokolade over småkagerne.
- Gentag denne proces med den halvsøde bagechokolade. Dryp det over småkagerne, og top derefter straks småkagerne med de knuste bolcher.
- Lad chokoladen på småkagerne stivne helt inden servering.
Noter
- Ingredienser med stuetemperatur er hemmeligheden bag virkelig glat kagedej! De bager også mere jævnt og hurtigere.
- Du kan knuse dine slikstokke ved at lægge dem i en opbevaringspose med lynlås og rulle en kagerulle over dem eller trykke på dem med en stegepande.
- Tilsætning af espressopulver vil få chokoladesmagen til at poppe virkelig op!
- Til opbevaring: I en lukket beholder kan dine cookies opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage.
- Sådan fryses: Disse småkager fryses bedst, før du tilføjer chokoladedryp eller bolsjer. Når de er helt afkølet, fryser du dem på en bageplade i 1-2 timer, og flyt dem derefter til en opbevaringspose. De kan fryses i op til 8 måneder. Lad dem blot tø op ved stuetemperatur, før du tilføjer støvregn og slik.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer