Velsmagende bananblåbærmuffins er en utrolig måde at starte enhver dag på med deres perfekte blanding af søde bananer, bær og citrusfrugt! De er hurtige og nemme at lave, og en familiefavorit morgenmad på farten!
Bedste bananblåbærmuffins
Sprængende blåbær kombineres med den fantastiske bananbrødsmag og et strejf af citron for at fremhæve banan- og blåbærsmagene. Som en samlet bonus er disse en-skåls muffins færdig på 30 minutter - start til slut!
Gå til:
Jeg er helt vild med at spise bananer, når de er helt rigtige, og foretrækker, at de stadig har et strejf af grønt til de bananer, jeg snacker. Men jeg bliver også lidt svimmel, når jeg har en god omgang overmodne, brunede bananer klar til brug til muffins, kagerog bananbrød!
🥘 Ingredienser
Dine spisekammerhæfteklammer vil blive kombineret til en fantastisk morgenmadsmuffin! Nogle søde brunede bananer, velsmagende blåbær, og et strejf af citron gør denne bananmuffins-opskrift til den bedste!
- Bananer - Brunt til næsten sort arbejde her. Nogle butikker vil give de meget brune bananer til dig for ingenting!
- Egg - Binder alt, jo friskere jo bedre.
- Smør - Tilfører rig og smøragtig smag.
- Sukker - Ikke for meget, bare en needed kop nødvendig. Sukkererstatninger som swerve vil også fungere.
- Citron - Tilfører en frisk citrus smag og fungerer rigtig godt med blåbærene.
- Bagepulver - Hærevæske, hjælper muffinsen med at hæve.
- Bagepulver - Endnu et hævemiddel til muffinen.
- Salt - Balancerer sødmen og fremhæver de fantastiske smage!
- Mel til alle formål - Basen til muffinen, brødmel kan også bruges.
- Blåbær - Friske blåbær vil altid være bedst, men frosne vil fungere næsten lige så godt. Jeg elsker også at bruge de frosne vilde blåbær!
- Groft sukker - Fuldstændig valgfrit, men giver en fantastisk topping!
🔪 Instruktioner
- Forvarm din ovn til 375 ° F (190 ° C) og smør din muffinform, beklæd den med non-stick madlavningsspray eller beklæd den med papirmuffinspapir.
- Ved hjælp af en gaffel mash bananerne i en medium skål.
- Kombiner de mosede bananer, smeltet smør og sammenpisket æg.
- Tilføj sukker, citron (saft og zest), natron, bagepulver og salt.
- Bland godt.
- Tilsæt melet og bland lige nok til at inkorporeres i den våde blanding.
- Kombiner blåbær og 2 spiseskefulde universalmel i en ziploc-pose. Overtræk blåbærene i mel ved forsigtigt at rulle blåbærene i melet, vende posen på hovedet og op igen.
- Når bærrene er godt dækket, vend dem forsigtigt i dejen, for at undgå at dejen bliver lilla.
- Hældes i smurte muffinforme (eller muffinspapir), fylder cirka ⅔ fuld.
- Stænke groft sukker over hver muffin (hvis ønsket).
- Bag ved 375 ° F (190 ° C) i 20 minutter eller indtil den indsatte tandstikker kommer ren ud.
- Fjern fra ovnen og lad det afkøle 2-3 minutter i gryden, inden det serveres lunt.
- Overfør til en trådkøling til afkøles helt hvis muffinsne gemmes til senere.
Nu har du det disse lækre muffins klar, giv efter og del dem, mens de er toasty varme. De er helt sikkert en ny personlig favorit! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Vend forsigtigt melovertrukne blåbær i dejen, for at undgå at dejen bliver lilla.
- Overfyld ikke dine liners eller tin, gå kun omkring ⅔ fuld.
- Prøv at bruge en isske til at portionere kom din dej ud i muffinpapirerne.
🥡 Opbevaring
Gem dine hjemmelavede bananblåbærmuffins i 2-4 dage i en lufttæt beholder. Dæk bunden af beholderen med køkkenrulle og anbring derefter muffinsene i et enkelt lag.
Dæk muffinsene med et enkelt lag køkkenrulle og forsegl i din beholder. Udskift papirhåndklæderne efter behov, hvis de er fugtige.
Hvis du skal opbevare mere end 4 dage, pak dem ind i husholdningsfilm og læg muffinsene i en frysepose med lynlås. De vil opbevare fint til op til 3 måneder.
Når du vil tø dem op, skal du bare tage dem ud af fryseren, pakke dem ud og lade muffinsene kom til stuetemperatur. Nyd dem, som de er, eller varm dem i et par sekunder i mikrobølgeovnen.
🍌 Flere brunede bananopskrifter!
- Apple Banan Muffins med Streusel Topping
- Super fugtig bananbrødopskrift
- Chokolade og banan marmorerede minikager med jordnøddesmør frosting
- Fugtig banankage med flødeost frosting
- Bananbrød med Streusel Topping Opskrift
- Ananas bananbrød
📖 Opskriftskort
Bedste bananblåbærmuffins (så velsmagende og nemme at lave!)
Ingredienser
- 3 stor bananer (overmodne bananer, moset)
- 1 stor æg (ved stuetemperatur, pisket)
- ⅓ kop smør (⅓ kop = 5 spsk + 1 tsk, smeltet)
- ¾ kop sukker
- 1 stor citron (saft og zest)
- 1 teske bagepulver
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske salt
- 1 ½ kopper mel til alle formål (+ 2 spsk til overtræk af blåbær)
- 1 kop blåbær
- 2 spiseskefuld groft sukkergranulat (valgfri, pynt)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og smør din muffinform, beklæd den med non-stick madlavningsspray eller beklæd den med papirmuffinspapir.
- I en mellemstor skål kombineres de mosede bananer, smeltet smør og sammenpisket æg. Tilsæt sukker, citron (saft og zest), bagepulver, bagepulver og salt. Bland godt.
- Tilsæt melet og bland lige nok til at blive indarbejdet i den våde blanding.
- I en ziploc -pose kombineres blåbær og 2 spsk mel, rull forsigtigt blåbær i melet ved at vende posen på hovedet og tilbage igen. Fold forsigtigt melbelagte blåbær i dejen, for at undgå at gøre dejen lilla.
- Hæld i smurte muffinsforme, der fylder omkring ⅔ fyldte. Drys det grove sukker over hver muffin (hvis ønsket).
- Bages ved 375 ° F (190 ° C) i 20 minutter eller indtil den indsatte tandstik kommer ren ud. Tag den ud af ovnen og lad den køle af 2-3 minutter i gryden inden servering varm. Overfør muffinsene til en rist til afkøling helt, hvis de skal gemmes til senere.
video
Noter
- Vend forsigtigt melovertrukne blåbær i dejen, for at undgå at dejen bliver lilla.
- Overfyld ikke dine foringer eller dåser, fyld kun omkring ⅔ fuld.
- Prøv at bruge en isske til at dele din dej ud i muffinpapirerne.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Fantastiske. Tak skal du have.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Aww, tak for kærligheden!
Tracie McKee siger
ade disse i dag og lavede et par ændringer. Byttede smørret ud med olie (laktosefri) og munkefrugt i stedet for sukker. Det blev fremragende og uden mælkeprodukter og tilsat sukker.